Entrecot de cerdo

El entrecot es carne seleccionada que se corta entre las costillas y el espinazo del animal. Esta pieza resulta jugosa y sabrosa. Se utiliza en muchas cocinas de todo el mundo para crear platos deliciosos. Te ofrecemos 7 recetas culinarias contrastadas de entrecot de cerdo con fotografías paso a paso.

Entrecot de cerdo jugoso al horno

Para que el entrecot de cerdo quede aún más jugoso, cocínelo según una receta especial. Esta idea culinaria no dejará indiferente a nadie. Un plato abundante apto tanto para una cena casera como para una mesa festiva.

1. 
   ¿Cómo cocinar entrecot de cerdo? Divida la porción intercostal de cerdo en trozos de igual grosor. Frótelos bien con sal y especias.
2. 
   En un tazón pequeño, mezcle la mostaza, la salsa de soja y los dientes de ajo picados.
3. 
   Vierte la mezcla sobre la carne y déjala marinar durante una hora.
4. 
   Cortar la manteca en trozos finos. Los añadimos con carne. Puedes hacer cortes en la carne de cerdo y colocar allí trozos de manteca.
5. 
   Envuelva la carne marinada en una manga para horno. Cocine el plato durante 40 minutos en un horno precalentado a 200 grados.
6. 
   El jugoso entrecot está listo. ¡Sírvelo con tus guarniciones favoritas!

Delicioso entrecot de cerdo en una sartén

Un plato de carne jugosa para tu mesa: el entrecot de cerdo. Date un capricho a ti y a tus seres queridos con un producto nutritivo e increíblemente sabroso. Utilice esta idea culinaria para un almuerzo o cena rápido.

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Entrecot de cerdo – 400 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite de oliva – 1,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Dividir la parte intercostal del cerdo en varios filetes de igual grosor. Las lavamos y luego las frotamos con sal y pimienta.

2. A continuación, engrasa cada pieza con aceite de oliva utilizando un cepillo especial. Déjalo marinar un rato.

3. Coloque la carne de cerdo preparada en una sartén bien calentada.

4. Freír el producto hasta que esté cocido por ambos lados. Esto tomará aproximadamente 10 minutos. La carne quedará bien cocida, pero aún jugosa.

5. El entrecot de cerdo está listo. ¡Sirve carne deliciosa junto con verduras frescas!

¿Cómo cocinar entrecot de cerdo con hueso?

Se puede preparar un corte de cerdo jugoso y sabroso para una colorida cena familiar. Mira esta sencilla receta de carne. Su familia o invitados definitivamente no quedarán indiferentes.

Tiempo de cocción: 35 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Porciones – 3

Ingredientes:

• Entrecot de cerdo con hueso – 3 uds.
• Sal – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Hierbas provenzales - al gusto.
• Aceite vegetal - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Preparemos los productos necesarios. Enjuague bien la parte intercostal con agua.

2.A continuación, frote la carne de cerdo hasta el hueso con sal y todas las especias. Se recomienda utilizar pimienta molida y hierbas provenzales.

3. Transfiera los trozos de carne a una sartén calentada con aceite vegetal.

4. Freír rápidamente los trozos hasta que estén dorados, luego reducir el fuego y cocinar tapado durante unos 15-20 minutos.

5. El jugoso entrecot está listo. ¡Sírvelo con salsa o vegetales frescos!

Brocheta de entrecot de cerdo a la parrilla

Una brillante idea para un picnic familiar es un kebab de entrecot de cerdo al fuego. El plato quedará jugoso, dorado e increíblemente aromático. Sirva con encurtidos, verduras frescas o salsas.

Tiempo de cocción: 3 horas

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Entrecot de cerdo – 4 piezas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Khmeli-suneli – 1 cucharadita.
• Albahaca seca – 0,5 cucharaditas.
• Eneldo seco – 0,5 cucharaditas.
• Semillas de mostaza - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavamos con cuidado las piezas bajo el agua y las dejamos secar.

2. En un plato aparte, combine la sal y otras especias: pimienta molida, lúpulo suneli, eneldo y albahaca secos, semillas de mostaza.

3. Frote con cuidado la carne de cerdo con la mezcla resultante.

4. Colocar los trozos de carne en una cacerola grande y dejar marinar un par de horas.

5. Enciende un fuego, instala una rejilla y coloca encima la carne de cerdo cuando lleguen las brasas. Cocine a la parrilla hasta que esté completamente cocido y de color brillante.

6. ¡El entrecot fragante y rosado al fuego está listo! Sirva con verduras y hierbas.

Entrecot de cerdo tierno y tierno en papel de aluminio

El entrecot jugoso y de sabor brillante se puede hornear en el horno envuelto en papel de aluminio. Este método conservará todas las propiedades nutricionales y el sabor del plato. Sirve para cenar con tu familia.

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 40 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Entrecot de cerdo – 0,6 kg.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Cilantro molido - al gusto.
• Tomates – 1 ud.
• Queso duro – 50 gr.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Divida un pequeño trozo de cerdo intercostal en dos partes.

2. Rocíe cada trozo de carne con aceite vegetal, frote con sal, pimienta molida y cilantro.

3. Corta dos capas de papel de aluminio. Les ponemos carne de cerdo.

4. Envuelva bien la carne con material.

5. Coloque la pieza de trabajo en una bandeja para hornear.

6. Hornee por 30 minutos a 200 grados. Después de un rato, abre el papel de aluminio.

7. Coloque queso rallado y rodajas finas de tomate sobre la carne.

8. Hornee por otros 10 minutos.

9. El entrecot jugoso y aromático está listo. ¡Sírvelo en la mesa!

¿Cómo hornear entrecot de cerdo con patatas al horno?

Un plato luminoso para la mesa familiar: entrecot de cerdo con patatas al horno. La golosina quedará increíblemente jugosa y aromática. Deleita a tu familia o invitados con esta sencilla receta.

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 40 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Entrecot de cerdo – 1 kg.
• Patatas – 0,7 kg.
• Hierbas provenzales – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite de oliva – 60 ml.
• Aceite vegetal – 80 ml.

Proceso de cocción:

1. Pelar las patatas, cortarlas en trozos medianos y luego revolverlas con aceite de oliva, sal, hierbas provenzales y pimienta molida.

2. Enjuague la parte intercostal del cerdo con agua y déjela secar.

3. A continuación cortamos la pieza en partes iguales. Pasamos un cuchillo entre las costillas.

4. Coloque la pieza de trabajo en un recipiente grande.

5. Espolvorea con sal y especias. Mezcla.

6. Calentar una sartén con aceite vegetal y poner en ella la carne de cerdo.

7. Dorar rápidamente la carne por ambos lados.

8.Distribuir las patatas en una bandeja para horno y hornear durante 20 minutos a 200 grados.

9. Luego poner la carne sobre las patatas. Hornea el plato por otros 20 minutos.

10. Se puede cubrir con papel de aluminio para obtener un resultado más jugoso.

11. El apetitoso entrecot con patatas está listo. ¡Puedes servirlo en la mesa!

Jugoso entrecot de cerdo con tomate

Una solución vistosa y sabrosa para tu mesa es el entrecot de cerdo con tomates. El producto cárnico quedará jugoso y muy tierno. Sirva una delicia interesante con verduras u otras guarniciones.

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Entrecot de cerdo – 0,8 kg.
• Tomates – 2 piezas
• Queso duro – 80 gr.
• Nuez – 20 gr.
• Nuez de almendra – 20 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal – 60 ml.

Proceso de cocción:

1. Lavamos la parte intercostal y la cortamos en trozos de igual grosor. Cortamos cada uno con cuidado hasta la mitad y lo frotamos con sal y pimienta molida.

2. Muele dos tipos de frutos secos en una batidora: nueces y almendras.

3. Cortar los tomates lavados en rodajas. Colocamos dos trozos de carne uno encima del otro, colocando en el centro una verdura y nueces picadas.

4. Enrolle con cuidado el trozo superior de carne formando un rollo. Coloque más tomates y nueces en el borde restante.

5. Enróllelo nuevamente. Deberías obtener 2 mini rollitos.

6. Coloque el producto ensamblado en una bandeja para hornear con papel de aluminio. Espolvorea la golosina con queso y hornea por 15 minutos a 180 grados.

7. ¡Un plato de carne original para tu mesa está listo!