azu En tártaro

El azu en tártaro es un plato que todo el mundo debería probar al menos una vez. El oriental tradicional es una delicia espesa y rica con jugosos trozos de carne, verduras y especias aromáticas. Los básicos caseros son la solución ideal para tu comida o cena. Consulte las sencillas recetas paso a paso y comience con el proceso de cocción.

Receta clásica de lo básico al estilo tártaro con pepinos encurtidos.

Azu, según la receta tártara clásica, resulta satisfactorio y rico. Las sabrosas verduras combinan bien con la suave carne de res guisada. Pruébalo para tu cena casera.

1. 
   ¿Cómo cocinar lo básico al estilo tártaro? Lavamos la carne y la cortamos en tiras finas.Es importante cortar la carne a contrapelo. Freír en un caldero en aceite vegetal.
2. 
   Pelar las cebollas y cortarlas en mitades finas.
3. 
   Pasar los pepinos encurtidos por un rallador. Agréguelos a la carne junto con las cebollas. Cocine hasta que la cebolla parezca ligeramente dorada. Luego agregue la pasta de tomate y revuelva.
4. 
   Pelar las patatas y cortarlas también en tiras finas. Freírlo por separado hasta que esté medio cocido. Agrega el producto al plato, agrega un vaso de agua y cocina a fuego lento.
5. 
   Salar el contenido del caldero. Agregue a esto las hojas de laurel y el ajo picado. Cocine a fuego lento durante 1 hora.
6. 
   Los básicos tártaros clásicos están listos. Puedes colocar el plato en platos y servir.

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Azu al estilo tártaro con patatas y encurtidos

La forma más popular de preparar azu es con carne de res con patatas y encurtidos. Un plato abundante adecuado para un almuerzo o cena familiar numerosa.

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora

Porciones – 6

Ingredientes:

• Carne de res – 0,8 kg.
• Cebollas – 3 piezas
• Pepino encurtido – 4 piezas
• Patatas – 5 piezas
• Pasta de tomate – 3 cucharadas.
• Ajo – 4 dientes.
• Agua – 1,5 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimentón – 2 cucharaditas.
• Hoja de laurel – 3 piezas
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Cortar la carne en tiras finas y colocarlas inmediatamente en una sartén untada con aceite vegetal.

2. Cortar la cebolla en mitades finas, añadirla a la carne y seguir friendo.

3. Cocine la carne durante 15-20 minutos hasta que esté dorada a fuego moderado. Asegúrate de que las cebollas no se quemen.

4. Picar o rallar finamente los pepinos encurtidos. Añadimos también el producto a la sartén.

5. Llene el contenido con un vaso de agua y agregue la pasta de tomate. Revuelva y continúe cocinando a fuego lento.

6.Cortar las patatas peladas en rodajas finas. Freírlo por separado hasta que esté cocido.

7. Pasar las patatas fritas a la sartén con la carne. A esto le agregamos sal, pimentón, ajo picado y hojas de laurel.

8. Revuelva el plato y cocine a fuego lento tapado durante otros 20 minutos.

9. ¡El azu con patatas y pepinillos está listo! Coloque el plato caliente en platos y sirva.

Receta paso a paso para preparar ternera al estilo tártaro

El auténtico azu tártaro se suele preparar con carne de res. La carne se corta en rodajas finas y se cuece bien con verduras y especias, lo que da como resultado un plato sabroso y apetitoso.

Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos

Tiempo de cocción: 45 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Carne de res – 0,7 kg.
• Cebollas – 2 piezas
• Pepino encurtido – 3 piezas
• Patatas – 6 piezas
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Ajo – 1 diente.
• Agua – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimentón – 1 cucharadita.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Pelar las patatas y luego cortarlas en tiras. Enviar a freír en una sartén con aceite vegetal.

2. Cortar la cebolla en cubos pequeños y sofreírla por separado hasta que esté transparente durante 4-5 minutos.

3. Cortar los pepinos encurtidos en rodajas finas.

4. Dividir la carne en tiras largas y sofreírla también en una sartén. Cocine durante unos 20 minutos hasta que se forme una costra ligera.

5. En un caldero, combine la carne, la cebolla, los pepinos y la pasta de tomate. Colocar a fuego lento.

6. Vierta un vaso de agua y cocine a fuego lento el plato durante 30 minutos. Durante este tiempo, la carne debe quedar suave y tierna.

7. 5-10 minutos antes de que estén tiernos, agregue sal, pimentón, ajo y laurel.

8. Coloque las patatas preparadas en el plato y mezcle con cuidado todos los ingredientes.

9.El azu al estilo tártaro se puede servir inmediatamente. ¡Listo!

Azu de cerdo al estilo tártaro con patatas y pepinillos

El azu de cerdo al estilo tártaro queda más graso y rico. Además, gracias a la carne suave y fácil de cocinar, ahorrarás mucho tiempo en la cocina. Deleita a tus seres queridos con un sencillo y delicioso almuerzo.

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 35 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Cerdo – 0,5 kg.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Pepino encurtido – 3 piezas
• Patatas – 6 piezas
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Ajo – 1 diente.
• Agua – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimentón – 1 cucharadita.
• Verdes – 60 gr.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Lave bien la carne de cerdo con agua y luego córtela en trozos pequeños. Inmediatamente enviamos la carne a freír en aceite vegetal.

2. Salar el cerdo y freírlo durante 10-15 minutos hasta que esté ligeramente dorado.

3. Cortar la cebolla en cubos pequeños y añadirla a la carne frita. Remover.

4. Luego pelamos las zanahorias, también las cortamos en dados y las añadimos al resto de productos.

5. Cuando las cebollas y las zanahorias se ablanden, puedes agregar los pepinillos encurtidos y el ajo.

6. Agregue pasta de tomate a la comida, revuelva y cocine a fuego lento durante un par de minutos.

7. Pelar y picar las patatas en trozos pequeños. Freírlo por separado hasta que esté cocido.

8. Vierta un vaso de agua sobre la carne. También transferimos aquí patatas, hierbas picadas y otras especias. Revuelva y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.

9. Una vez completamente preparado, el azu aromático y picante se puede colocar en platos. ¡Buen provecho!

Cómo cocinar deliciosos platos básicos al estilo tártaro en una olla de cocción lenta

Para un almuerzo o cena abundante, puedes preparar platos básicos ricos y picantes en una olla de cocción lenta.Esta opción le ahorrará tiempo. Prepara los ingredientes, colócalos en el bol en el orden deseado y ¡listo!

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos

Tiempo de cocción: 50 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Carne de res – 0,7 kg.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Pepino encurtido – 3 piezas
• Patatas – 6 piezas
• Pasta de tomate – 4 cucharadas.
• Ajo – 3 dientes.
• Agua – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimentón – 1 cucharadita.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Verdes - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Pelar la cebolla y picarla de la forma que más le convenga.

2. Lavamos la carne con antelación y la cortamos en tiras muy finas.

3. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso. También puedes utilizar un cortador de verduras.

4. Cortar los pepinos encurtidos en tiras.

5. Encienda el modo multicocina "Freír". Agrega aceite vegetal al fondo del bol y sofríe allí la cebolla durante 1-2 minutos.

6. Agregue la carne a la cebolla. Freír durante 3-5 minutos, luego cerrar la tapa y configurar el modo "Guisado" durante 20 minutos.

7. En este momento, pelar y cortar las patatas en trozos alargados.

8. Añadir al guiso las zanahorias, los pepinos y el ajo picado y sofreír por separado hasta que esté medio cocido.

9. Revuelva el contenido del bol y agréguele pasta de tomate.

10. Vierta un vaso de agua sobre la comida.

11. Sumergir las patatas fritas en la fuente. Sal, agrega especias. Revuelva y vuelva a activar el modo "Guisado", pero durante 20-30 minutos.

12. Coloque los ingredientes básicos terminados en platos en porciones. Si lo desea, el plato se puede decorar con hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Deliciosa y sencilla receta de pollo tártaro básico

Intente cocinar un abundante azu con pollo al estilo tártaro. Esta opción hará que el plato sea más ligero y tierno.También ahorrarás mucho tiempo en la cocina.

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Filete de pollo – 0,6 kg.
• Cebollas – 2 piezas
• Pepino encurtido – 3 piezas
• Patatas – 6 piezas
• Pasta de tomate – 3 cucharadas.
• Harina – 2 cucharadas.
• Agua – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimentón – 1 cucharadita.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Comino – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Descongele la carne de pollo con antelación. Lo lavamos.

2. Si es necesario, corte el filete en trozos pequeños. Enrollar el producto en pimentón. Picar inmediatamente la cebolla.

3. Mete el pollo en una bolsa de plástico. Vierta harina aquí y agite bien el contenido.

4. Calentar cualquier recipiente conveniente con fondo y paredes gruesas con aceite vegetal. Freír el pollo hasta que esté dorado.

5. Agregue la cebolla a la carne dorada, revuelva y cocine por unos 5 minutos.

6. Ahora agregue pasta de tomate al plato. Agregue sal, agregue agua, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

7. El siguiente paso es disponer los pepinillos encurtidos finamente picados.

8. Pelar las patatas y cortarlas en tiras finas y limpias.

9. Por separado, sofreír el producto en una sartén con sal y comino.

10. Coloque las patatas con la carne y las verduras.

11. Revuelva el plato, agregue las hojas de laurel y cocine a fuego lento tapado durante otros 10 minutos.

12. Azu to-Tatar con pollo está listo. ¡Puedes servirlo en la mesa!

Receta clásica para cocinar lo básico al estilo tártaro en un caldero.

Una de las formas más comunes de preparar azu es en caldero. Este método permite conservar al máximo todo el jugo y aroma del plato tártaro picante. ¡Intentalo!

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora

Porciones – 6

Ingredientes:

• Carne de res – 0,5 kg.
• Cebollas – 2 piezas
• Pepino encurtido – 3 piezas
• Patatas – 6 piezas
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Ajo – 3 dientes.
• Agua – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Pimentón – 1 cucharadita.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Eneldo – 1 manojo.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Preparemos todos los productos. Cortar las patatas y la carne en tiras finas. Picar el ajo. Hacemos lo mismo con los pepinos encurtidos. La cebolla se puede dividir en mitades finas.

2. Freír las patatas en aceite vegetal en un caldero. Estamos esperando que aparezca un ligero sonrojo.

3. Colocar las patatas un rato y ahora sofreír la ternera en un caldero. 10-15 minutos.

4. Agrega la cebolla a la carne y continúa friendo por otros 5 minutos.

5. Ahora dispone los pepinillos. Vierta la pasta de tomate sobre todo. Revuelva y cocine a fuego lento el contenido.

6. Agrega agua y cocina hasta que la carne esté suave y el líquido se reduzca. Esto tomará aproximadamente 25 minutos.

7. Coloque las patatas preparadas en el plato, agregue sal, ajo y especias. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos más.

8. Una vez que la base esté lista, agréguele eneldo picado. Puedes sustituirlo por cualquier otra hierba al gusto.

9. ¡Se puede servir azu picante y aromático, cocido en un caldero!

Sabrosos y apetecibles básicos al estilo tártaro sin encurtidos

El famoso tártaro azu se puede preparar sin añadir pepinillos. A pesar de la ausencia del ingrediente habitual, el plato no resultará menos sabroso y apetitoso.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora

Porciones – 6

Ingredientes:

• Carne de res – 0,4 kg.
• Cebollas – 1 ud.
• Patisson – 2 uds.
• Zanahorias – 1 ud.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Ají – 0,5 piezas
• Tomates en su propio jugo – 200 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Pimentón – 1 cucharadita.
• Condimento para carne – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Lavar la carne y cortarla en tiras finas.

2. Espolvorea la carne con sal y especias. Revuelva bien y deje marinar en el refrigerador durante 20 a 40 minutos.

3. Picar la cebolla en cubos y sofreírla en aceite hasta que esté transparente.

4. A continuación, agregue la carne marinada en especias a la cebolla. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

5. Cortar las zanahorias en cubos grandes.

6. Agrega las zanahorias a la carne y continúa cocinando.

7. Picar finamente dos tipos de pimientos y echarlos también a la fuente.

8. Ahora vierte los tomates en su propio jugo sobre la comida. Revuelva y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos.

9. Pelar las calabazas y cortarlas en cubos. Agrega al bol y mantén el plato a fuego lento durante 20 minutos.

10. El apetitoso azu sin añadir pepinillos está listo para servir. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso de lo básico al estilo tártaro en una sartén

Una versión simplificada de lo básico en tártaro: en una sartén. Ideal para un delicioso y rápido almuerzo familiar. Complace a sus seres queridos con un plato rico y aromático.

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora

Porciones – 6

Ingredientes:

• Carne de res – 0,5 kg.
• Cebollas – 1 ud.
• Pepino encurtido – 2 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Patatas – 5 piezas
• Tomate – 3 piezas
• Ajo – 6 dientes.
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Agua – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Pimentón – 1 cucharadita.
• Verdes – 1 manojo.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Dividimos la carne a contrapelo en forma de pajita alargada.

2. A continuación, corta la cebolla en mitades. Zanahorias - en cubos pequeños.

3. Primero, sofreír la carne y la cebolla en una sartén. Cocine durante unos 25 minutos hasta que el producto adquiera un color brillante.

4. Por separado sofreímos las patatas, que primero cortamos en tiras finas.

5. A continuación, llena la carne con agua.Agregue la pasta de tomate, el resto de las verduras, la sal y las especias al plato. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.

6. Luego agregue los pepinos finamente picados y las patatas fritas. Revuelva suavemente y cocine a fuego lento nuevamente durante 20 minutos.

7. Sirva el plato caliente, adornado con hierbas aromáticas frescas. ¡Listo!

Cómo cocinar un delicioso azu al estilo tártaro en ollas

El tártaro azu en ollas no solo es un plato picante apetitoso, sino también una presentación original y brillante. La solución ideal para una ocasión especial. ¡Sorprende a tu familia e invitados en la mesa familiar!

Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora

Porciones – 6

Ingredientes:

• Carne de res – 0,4 kg.
• Cebollas – 3 piezas
• Pepino encurtido – 3 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Patatas – 6 piezas
• Pasta de tomate – 4 cucharadas.
• Agua – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Jengibre molido – 0,5 cucharaditas.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Cortar la carne en tiras finas. Es importante cortar dicha carne a contrapelo.

2. Freír la carne en aceite vegetal durante 20-25 minutos a fuego moderado. No

3. Pelar las cebollas y picarlas finamente con un cuchillo.

4. Rallar los pepinos encurtidos.

5. A continuación, comenzamos a formar las macetas. Coloque algunos pepinos encurtidos en el fondo de cada uno.

6. Unte la carne frita sobre los pepinos. Entre capas agregue sal, jengibre y pimienta negra molida.

7. Luego corta las zanahorias en rodajas finas. Colócalos junto con las cebollas sobre la carne.

8. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas pequeñas o en cubos. Coloca las verduras en ollas y vierte pasta de tomate encima. Vierta 2-3 cucharadas de agua en cada porción.

9. Cerrar las ollas con tapa y cocinar a fuego lento en el horno durante aproximadamente una hora a 180 grados. Luego ya puedes servirlo en la mesa, ¡listo!