berenjena a la parmesana

La berenjena al parmesano es un plato brillante y apetitoso de la colorida cocina italiana. Esta delicia se puede servir para el almuerzo, la cena o una mesa festiva. Hay varias opciones culinarias interesantes. Para obtener las mejores ideas, consulte nuestra selección comprobada de recetas con fotografías paso a paso y una descripción detallada del proceso.

Berenjena italiana a la parmesana: una receta clásica

La berenjena italiana al parmesano es una receta clásica que definitivamente vale la pena tomar en cuenta. Tal delicia no dejará indiferente a nadie y decorará brillantemente su mesa. Además, un apetitoso plato te deleitará por su jugosidad y su memorable sabor. ¡Asegúrate de probarlo!

1. 
   ¿Cómo hacer berenjenas a la parmesana en italiano según la receta clásica? Comencemos a cocinar y midamos la cantidad requerida de todos los ingredientes.
2. 
   Lavamos bien las berenjenas y las cortamos en rodajas finas.
3. 
   Enrolle cada rodaja de berenjena en harina.
4. 
   Freír las berenjenas rebozadas en harina en una sartén con aceite vegetal. Cocine hasta que estén dorados por ambos lados, luego colóquelos sobre una toalla de papel. Un procedimiento sencillo eliminará el exceso de grasa.
5. 
   Pelar las cebollas y picarlas en trozos pequeños.
6. 
   Pele los pimientos morrones de las semillas y córtelos en cubos pequeños.
7. 
   Cocine a fuego lento las cebollas y los pimientos en una sartén con aceite durante un par de minutos, luego agrégueles los tomates picados. Mezclar todo bien y cocinar un par de minutos más.
8. 
   Agregue sal, azúcar, especias y ajo picado a la masa de verduras.
9. 
   Pasar el parmesano por un rallador de dientes medianos.
10. 
    Coloque un poco de la mezcla de verduras en una fuente para horno.
11. 
    Coloque aquí una capa uniforme de berenjena.
12. 
    Espolvorea con un poco de parmesano rallado.
13. 
    Repetimos las capas y las cubrimos con finos círculos de Mozzarella tierna. Hornea el plato en un horno precalentado a 180 grados durante unos 30-40 minutos.
14. 
    La berenjena italiana al parmesano según la receta clásica está lista. ¡Ayudar a sí mismo!

Berenjenas al parmesano con carne picada

La berenjena al parmesano con carne picada te deleitará con su rico sabor y propiedades nutricionales. Esta delicia servirá como un almuerzo, cena o refrigerio brillante para toda la familia. Para prepararlo, asegúrese de utilizar una receta probada de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Berenjenas – 1 kg.
• Carne picada – 300 gr.
• Pasta de tomate – 3 cucharadas.
• Queso duro – 200 gr.
• Agua – 400 ml.
• Cebollas – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal – para engrasar la bandeja para hornear + para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Empecemos a preparar un plato delicioso: berenjenas al parmesano con carne picada. En primer lugar, corta las berenjenas en cubos.Cubra la bandeja para hornear con aceite vegetal, colóquelas en la bandeja para hornear y hornee por 30 minutos a 180 grados. También puedes freír las berenjenas en una sartén.

Paso 2. Picar finamente la cebolla y sofreírla hasta que esté transparente en aceite vegetal.

Paso 3. Agrega la carne picada a la cebolla. Sal y pimienta para probar.

Paso 4. Mezclar bien el contenido de la sartén y freír hasta que la carne picada esté lista.

Paso 5. Amasar la pasta de tomate en agua tibia.

Paso 6. Rallar el queso duro en un rallador grueso.

Paso 7. En un bol grande mezclar la carne picada, las berenjenas al horno y la mitad del queso rallado. Mezcla.

Paso 8. Coloca la mezcla en una fuente para horno.

Paso 9. Cubre la golosina con queso rallado. Colocar en un horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos.

Paso 10. La berenjena al parmesano con carne picada está lista. ¡Servir y disfrutar!

Berenjenas al parmesano con mozzarella

Berenjena a la parmesana con mozzarella es una receta tradicional de la cocina italiana de fama mundial. Este delicioso manjar le deleitará no sólo por su interesante sabor, sino también por su atractivo aspecto. Para prepararlo, siga los sencillos pasos de nuestra receta probada.

Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Berenjenas – 2-3 piezas
• Queso mozzarella – 125 gr.
• Queso parmesano - al gusto.

Para la salsa de tomate:

• Tomates en su propio jugo – 0,8 l.
• Aceite de oliva – 30 ml.
• Sal – 1 cucharadita.
• Azúcar – 1 cucharadita.
• Albahaca - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Empecemos a preparar berenjenas al parmesano con mozzarella preparando el ingrediente principal. Enjuague bien la verdura con agua y córtela en rodajas finas.

Paso 2. Vierta aceite de oliva en la sartén. Enviamos aquí tomates en su propio jugo, sal, azúcar y albahaca picada.Mezcle el contenido y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos, cubriendo con una tapa. Revuelve la mezcla periódicamente.

Paso 3. Coloca las rodajas de berenjena en una bandeja para horno con papel pergamino. Hornea por 25 minutos a 180 grados.

Paso 4. Transfiera las berenjenas secas a un plato. Empezamos a formar el plato.

Paso 5. Cubra el fondo de la fuente para hornear con una pequeña cantidad de salsa.

Paso 6. Coloca las berenjenas en capas, cubriendo cada capa con salsa de tomate.

Paso 7. Cubra generosamente la superficie de la pieza de trabajo con salsa.

Paso 8. Espolvorea con parmesano rallado.

Paso 9. Coloca las rodajas de mozzarella en la superficie.

Paso 10. Hornee la golosina durante unos 20-25 minutos a 180 grados.

Paso 11. La berenjena al parmesano con mozzarella está lista. ¡Dividir en porciones y servir!

Berenjena A La Parmesana Con Pollo

Berenjena a la parmesana con pollo es una variación original de un delicioso plato italiano. Este plato quedará nutritivo, jugoso y sabroso. Se puede servir para el almuerzo o la cena familiar. Para prepararlo, utilice una receta probada de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 1 hora 40 minutos

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Berenjenas – 2 piezas
• Filete de pollo – 2 piezas
• Tomates – 2 piezas
• Queso – 100 gr.
• Ajo – 5 dientes.
• Perejil – 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Condimento para pollo - al gusto.
• Hierbas provenzales – 2 cucharaditas.
• Aceite vegetal – 5 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Berenjenas al parmesano con pollo no es nada difícil de preparar. Te lo contamos en una receta sencilla. Primero debes preparar todos los ingredientes de la lista.

Paso 2. Lava las berenjenas y córtalas en círculos pequeños.

Paso 3.Coloque los círculos en capas sobre una bandeja para hornear u otra forma adecuada, espolvoreando ligeramente con sal. Mantenlos durante 10-12 minutos. Luego les damos la vuelta e insistimos en la misma cantidad.

Paso 4. Lavar el filete de pollo y cortarlo en trozos pequeños.

Paso 5. Coloca el filete en un recipiente hondo. Lo complementamos con sal, especias para pollo, aceite vegetal y dientes de ajo picados. Coge dos dientes y deja el resto.

Paso 6. Mezcle bien la mezcla y déjela marinar durante 5 a 10 minutos.

Paso 7. Muele las verduras y los dientes de ajo restantes. Corta los tomates en rodajas finas.

Paso 8. Rallar el queso en un rallador de dientes grandes.

Paso 9. Lavar las berenjenas saladas y colocarlas en un colador. Un procedimiento sencillo eliminará el amargor de la verdura.

Paso 10. Coloca las berenjenas en una bandeja para hornear. Complementar con hierbas, ajo, sal y hierbas provenzales. Rocíe con aceite vegetal.

Paso 11. Mezclar las berenjenas con las especias y dejar reposar 5 minutos.

Paso 12. Coloque el filete de pollo en una capa uniforme en una fuente para horno cómoda.

Paso 13. Cubre la capa de pollo con rodajas de berenjena.

Paso 14. Cubrir las capas con rodajas de tomate.

Paso 15. Salar ligeramente los tomates y espolvorear con queso rallado.

Paso 16. Coloca el plato en un horno precalentado a 200 grados.

Paso 17. Hornee durante unos 40-45 minutos.

Paso 18. La berenjena al parmesano con pollo está lista. ¡Colocar en un plato y servir!