Berenjenas con nueces al estilo georgiano.

Las berenjenas al estilo georgiano con nueces son un excelente plato salado que se puede servir en una mesa festiva. Te invitamos a que pruebes a preparar un plato tradicional georgiano a base de berenjenas y nueces siguiendo las recetas recogidas en el artículo 5.

Berenjenas georgianas con nueces y ajo

Un atributo obligatorio de una mesa festiva son los deliciosos aperitivos que abren el apetito antes de servir el plato principal. Las berenjenas georgianas con nueces y ajo son un aperitivo delicioso y saludable que decorará tu banquete.

1. 
   ¿Cómo cocinar berenjenas con nueces al estilo georgiano? Lavar las verduras y cortarlas en tiras de 2 milímetros de grosor. Salarlos y dejar reposar 10 minutos. Luego enjuague las berenjenas y séquelas con toallas de papel.
2. 
   Freír las berenjenas en una sartén seca por ambos lados.
3. 
   Coloque las nueces, el perejil, el cilantro, los dientes de ajo y los lúpulos suneli en una licuadora y vierta un par de cucharadas de agua.Muele los ingredientes hasta obtener una pasta suave.
4. 
   Agregue vinagre, sal y pimienta molida a la masa de nueces resultante y revuelva.
5. 
   Coloca aproximadamente una cucharadita de relleno en la parte ancha de la tira de berenjena y enróllala. Haz esto con todas las tiras de berenjena.
6. 
   Servir el aperitivo frío.

¡Buen provecho!

Berenjenas rellenas georgianas con nueces

Georgia es famosa no sólo por sus vistas, sino también por su excelente cocina. Esta receta está dedicada a un plato maravilloso, las berenjenas rellenas con nueces. Se puede servir caliente como plato principal o frío como snack.

Hora de cocinar: 80 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Berenjenas – 1 kg.
• Nueces – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Khmeli-suneli – 1 cucharadita.
• Pimiento rojo picante – 0,5 cucharaditas.
• Ajo – 2-3 dientes.
• Verdes - al gusto.
• Cilantro – 1-2 cucharaditas.
• Aceite vegetal – 50 ml.

Proceso de cocción:

1. Lavar las berenjenas, secarlas y cortarlas en rodajas finas. Espolvorear las berenjenas con sal y dejar reposar media hora, tiempo durante el cual saldrá todo el amargor de la verdura.

2. Engrasar las berenjenas con aceite vegetal y colocarlas en una bandeja para horno.

3. Hornee las berenjenas en el horno a 200 grados durante 15-20 minutos.

4. Coloque las nueces, las hierbas, el ajo, la sal al gusto y los condimentos en una licuadora.

5. Muele los ingredientes hasta obtener migajas finas. Para que quede más uniforme, añade un par de cucharadas de agua.

6. Colocar un poco de relleno de nueces sobre las tiras de berenjena y enrollar los rollitos.

7. Los rollitos de berenjena y nueces quedan muy originales en la mesa.

¡Buen provecho!

Deliciosos rollitos de berenjena georgianos con nueces

Un snack hermoso, aromático y picante, inventado en Georgia.Los rollitos de berenjena con relleno de nueces son muy rápidos y sencillos de preparar. Este plato quedará igualmente bien entre semana y festivos.

Hora de cocinar: 60 min.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Berenjenas – 2 piezas
• Ajo – 5 dientes.
• Cilantro – 1 manojo.
• Nueces – 50 gr.
• Almendras – 50 gr.
• Avellanas – 50 gr.
• Yogur natural – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Aceite de oliva – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas finas.

2. Freír las berenjenas en aceite de oliva por ambos lados.

3. Coloca las nueces en una licuadora y muélelas.

4. Agregue ajo picado, hierbas, yogur y sal a las nueces y revuelva.

5. Aplique el relleno de nueces a las tiras de berenjena y forme rollos.

6. Asegure los panecillos con palillos, decórelos con semillas de granada y sirva.

¡Buen provecho!

Berenjena georgiana con nueces y queso

Las berenjenas son verduras que se utilizan a menudo para preparar una variedad de bocadillos. Al estilo georgiano, puedes preparar excelentes panecillos con berenjenas, nueces y queso. Resultará jugoso y satisfactorio.

Hora de cocinar: 60 min.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Berenjena – 2 piezas
• Queso queso – 150 gr.
• Nueces – 50 gr.
• Ajo – 1 diente.
• Verdes – 1 manojo.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Mayonesa – 1-2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Lavar las berenjenas, secarlas y cortarlas en tiras de 3-5 milímetros de ancho. Espolvorea las berenjenas con sal y déjalas media hora.

2. Luego enjuagar las berenjenas con agua, secarlas y sofreírlas en aceite vegetal por ambos lados.

3. Rallar el queso con un rallador fino.

4. Freír las nueces en una sartén seca y trocearlas.

5.Mezcle el queso, las nueces, las hierbas picadas y el ajo. Agregue mayonesa y sal al gusto, revuelva.

6. Coloca un poco de relleno de nueces en un borde de las tiras de berenjena y envuelve los rollitos.

7. Los rollitos de berenjena con relleno de nueces y queso están listos, sírvelos fríos.

¡Buen provecho!

Berenjena georgiana con nueces y cilantro para el invierno.

Los rollitos de berenjena rellenos de nueces y cilantro son un excelente aperitivo para agregar variedad a su menú diario y festivo. Combina bien con vino y diferentes tipos de quesos.

Hora de cocinar: 60 min.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Berenjenas – 0,5 kg.
• Nueces – 250 gr.
• Ajo – 3 dientes.
• Cebollas – 150 gr.
• Perejil – 50 gr.
• Cilantro – 50gr.
• Khmeli-suneli – 1 cucharadita.
• Pimiento rojo molido – 0,5 cucharaditas.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Azafrán imereciano – 0,5 cucharaditas.
• Vinagre de vino – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 5 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Lavar las berenjenas, secarlas, cortarlas en tiras finas y sofreírlas en aceite vegetal por ambos lados.

2. Coloca las berenjenas fritas sobre toallas de papel para quitar el exceso de aceite.

3. Muele las nueces, el ajo y las especias en una picadora de carne.

4. Picar muy finamente las cebollas y las verduras, mezclar con la mezcla de nueces y agregar vinagre de vino.

5. El relleno debe ser homogéneo y tener una consistencia pastosa.

6. Colocar el relleno de nueces sobre las berenjenas fritas y enrollar los rollitos.

7. Sirve las berenjenas rellenas en una fuente común con las verduras picadas.

8. Para preparar berenjenas con nueces al estilo georgiano para el invierno, colóquelas en un frasco esterilizado en capas, cúbralas con una tapa y colóquelas en una cacerola con agua.Esterilice la pieza de trabajo en agua hirviendo durante 15 minutos, luego enrolle el frasco con tapa, enfríe y guárdelo en el refrigerador.

¡Buen provecho!