Berenjenas con tomate y ajo, fritas en una sartén

Berenjenas con tomate y ajo, fritas en una sartén

Las berenjenas con tomate y ajo, fritas en una sartén, son un aperitivo de verduras increíblemente apetitoso. Prepararlo no llevará mucho tiempo, pero el placer será enorme. Este plato se puede servir solo o complementar con una guarnición. En la cena o en la mesa festiva, ¡siempre se come con fuerza!

Rodajas de berenjena con tomate y ajo en una sartén

Las rodajas de berenjena con tomate y ajo en una sartén son un aperitivo de verduras jugoso y bastante picante. A los amantes de los platos picantes les gustará mucho. ¡No tengas miedo de preparar demasiado, este aperitivo definitivamente te dará hambre mientras comes!

Berenjenas con tomate y ajo, fritas en una sartén

Ingredientes
+10 (porciones)
  • Berenjena 3 (cosas)
  • Tomates 2 (cosas)
  • Mayonesa 100 (gramos)
  • Ajo 4 Clavo
  • Aceite vegetal 50 (mililitros)
  • Verdor  gusto
Por porción
Calorías: 60 calorías
Proteínas: 1 GRAMO
Grasas: 4.2 GRAMO
Carbohidratos: 4.6 GRAMO
Pasos
50 min.
  1. Preparamos los productos.
    Preparamos los productos.
  2. Lavar inmediatamente las berenjenas y luego cortarlas en círculos. Colocar en un recipiente hondo y llenar con agua. Es necesario salar el agua. Dejar las berenjenas así durante 30 minutos para que salga el amargor. Drenar el agua.
    Lavar inmediatamente las berenjenas y luego cortarlas en círculos. Colocar en un recipiente hondo y llenar con agua. Es necesario salar el agua.Dejar las berenjenas así durante 30 minutos para que salga el amargor. Drenar el agua.
  3. Empecemos a freír la berenjena. Coloque las tazas en una sartén engrasada y caliente. Freír las verduras por ambos lados.
    Empecemos a freír la berenjena. Coloque las tazas en una sartén engrasada y caliente. Freír las verduras por ambos lados.
  4. Lavamos los tomates y también los cortamos en círculos.
    Lavamos los tomates y también los cortamos en círculos.
  5. Exprime los dientes de ajo con una prensa. Agrégueles mayonesa y mezcle.
    Exprime los dientes de ajo con una prensa. Agrégueles mayonesa y mezcle.
  6. Ahora coloca las berenjenas en un plato. Cubra la parte superior de cada círculo con la mezcla de mayonesa y cubra con tomate. Para darle belleza, puedes agregar una hoja de vegetación.
    Ahora coloca las berenjenas en un plato. Cubra la parte superior de cada círculo con la mezcla de mayonesa y cubra con tomate. Para darle belleza, puedes agregar una hoja de vegetación.

¡Buen provecho!

Berenjenas rebozadas en una sartén con tomates y ajo


La berenjena rebozada en una sartén con tomate y ajo es un plato familiar y amado por muchas amas de casa. ¡Cómo no amar un snack tan delicioso, sencillo y versátil! ¡Se puede servir con guarnición o con delicias de carne! ¡Aún quedará muy sabroso!

Porciones: 10

Hora de cocinar: 45 min.

Ingredientes:

  • Berenjenas – 2 piezas
  • Huevo – 1 ud.
  • Harina – 2 cucharadas.
  • Tomates – 4 piezas
  • Pimienta – 0,5 cucharaditas.
  • Sal al gusto
  • Ajo – 3 dientes.
  • Mayonesa – 4 cucharadas.
  • Hojas de lechuga - para decoración
  • Verdes - para decoración
  • Aceite vegetal - para freír

Proceso de cocción:

1. Primero hay que lavar las berenjenas, cortarlas en círculos finos y dejarlas en agua con sal durante 20-30 minutos para quitarles el amargor.

2. Durante este tiempo prepararemos otros productos. En un bol mezclar la harina y el huevo, añadir una pizca de sal y pimienta. Batir la mezcla con un tenedor o batidor.

3. Ahora escurre el agua de las berenjenas, déjalas secar y sumerge cada círculo en la masa.

4. Colocar las berenjenas en una sartén caliente y sofreír en aceite vegetal a fuego lento por cada lado durante unos 4-5 minutos.

5.Durante este tiempo, mezcla la mayonesa y el ajo picado (es más conveniente pasarlo por una prensa, pero también puedes cortarlo con un cuchillo).

6. Lavar los tomates y cortarlos en círculos, igual que las berenjenas.

7. Coge un plato y ponle hojas de lechuga. Ahora coloque las berenjenas rebozadas, cubra la parte superior con la mezcla de mayonesa y cubra con los tomates por encima. Terminamos todo con una hoja de perejil.

¡Buen provecho!

Berenjenas guisadas en una sartén con tomate y ajo


¡Las berenjenas guisadas en una sartén con tomates y ajo son un plato digno de admirar! Las berenjenas quedan increíblemente jugosas, suaves y nutritivas, ¡y el ajo y las especias le darán al aperitivo un sabor picante y aroma especial! ¡Tanto satisfactorio como apetitoso! ¡Intentalo!

Porciones: 6

Hora de cocinar: 50 min.

Ingredientes:

  • Berenjena (tamaño mediano) – 2 piezas
  • Tomates – 4 piezas
  • Cebollas – 1 ud.
  • Ajo – 3 dientes.
  • Sal, pimienta - al gusto.
  • Un manojo de cilantro - opcional.
  • Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Quitar la piel de las berenjenas con un cuchillo. Lavar y cortar en trozos. Llénalos con agua y sal durante 15-20 minutos para quitarles el amargor.

2. Retire las cáscaras de la cebolla y córtela en cuadritos.

3. Freír la cebolla en aceite vegetal durante unos 5 minutos para que quede más suave. Luego agregue las berenjenas, mezcle y continúe cocinando a fuego lento durante 10 a 15 minutos. La berenjena absorberá rápidamente el aceite, por lo que deberás agregarla durante el proceso de guisado.

4. Lave los tomates y vierta agua hervida durante 2-3 minutos. Les quitamos la piel. Cortar en pequeñas piezas. Agréguelos al asado.

5. Lavar y picar el cilantro.

6. Moler el ajo con una prensa.

7. Mezcle el cilantro y el ajo con las verduras, sal y sazone el plato al gusto. Cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.

¡Buen provecho!

 Berenjenas con tomate, queso y ajo


Berenjenas con tomate, queso y ajo: sabrosas, satisfactorias y saludables. Aunque el snack es muy nutritivo, es bastante fácil de digerir. Y todos los ingredientes son ricos en vitaminas. ¡La lista de ventajas de este snack es interminable! ¡Pero es mejor cocinar y comprobarlo tú mismo!

Porciones: 10

Hora de cocinar: 45 min.

Ingredientes:

  • Berenjenas – 2 piezas
  • Tomates – 4 piezas
  • Queso – 250 gr.
  • Ajo – 3 dientes.
  • Sal, pimienta - al gusto.
  • Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Cortar las berenjenas en círculos. El espesor debe ser de 1 cm aproximadamente, colocarlas en un bol y espolvorear generosamente con sal. Déjalas así durante media hora. Ahora enjuaga bien con agua fría para quitar el amargor.

2. Lavar y picar los tomates del mismo modo que las berenjenas.

3. Picar finamente el ajo con un cuchillo (o exprimirlo con una prensa).

4. Ahora comencemos con el queso. Rallarlo con un rallador fino.

5. Coger una sartén y engrasarla con aceite. Coloca las berenjenas en filas. Frote cada círculo con ajo encima. Coloca encima el tomate, sal y pimienta a tu gusto. Agrega queso.

6. Colocar la sartén al fuego y sofreír durante media hora a fuego lento sin voltear.

Consejo: antes de servir, puedes decorar el plato con hierbas, el perejil o el eneldo son perfectos.

¡Buen provecho!

Berenjenas con tomate, ajo, mayonesa.


Las berenjenas con tomate, ajo y mayonesa son un aperitivo vegetal tierno, jugoso y muy aromático. Diversificará no solo el menú del almuerzo, sino que también será una excelente decoración en la mesa navideña. ¡Es fácil de preparar y un placer comerlo!

Porciones:10

Hora de cocinar: 35 min.

Ingredientes:

  • Berenjenas – 2 piezas
  • Tomates – 4 piezas
  • Queso – 50 gr.
  • Ajo – 3 dientes.
  • Mayonesa – 4 cucharadas.
  • Perejil - 2 manojos.
  • Aceite vegetal - para freír
  • Sal, pimienta molida - al gusto

Proceso de cocción:

1. Lavar las berenjenas. Cortarlos en círculos y dejar secar un poco. Espolvorea cada círculo con sal y pimienta al gusto.

2. Engrasar generosamente la sartén con aceite, ya que las berenjenas lo absorben rápidamente, y sofreírlas por ambos lados. Cada lado durante 2-3 minutos.

3. Coloque las berenjenas terminadas sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.

4. Lavar los tomates y cortarlos en círculos, igual que las berenjenas.

5. Picar finamente los dientes de ajo con un cuchillo y mezclar con mayonesa. Agrega un poco de pimienta a la mezcla y revuelve.

6. Rallar el queso con un rallador.

7. Lavar el perejil y picarlo finamente.

8. Colocar las berenjenas en un plato. Lubrique cada círculo con relleno de mayonesa. Coloca encima un tomate, espolvorea con queso y finalmente decora con hierbas.

¡Buen provecho!

Berenjenas con tomate, calabacín, ajo.


Berenjenas con tomates, calabacines y ajo: el refrigerio de verano perfecto a base de verduras frescas. Contiene muchas vitaminas, es nutritivo, jugoso y aromático, y ahorra mucho tiempo porque es muy rápido de preparar. Si aún no lo has probado, ¡ahora es el momento de hacerlo!

Porciones: 6-7

Hora de cocinar:40 min.

Ingredientes:

  • Berenjena – 1 ud.
  • Calabacín – 1 ud.
  • Tomates - 2 piezas
  • Mayonesa – 2 cucharadas.
  • Crema agria – 3 cucharadas.
  • Ajo – 3 dientes.
  • Sal, pimienta - al gusto.
  • Perejil: un manojo.
  • Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Lave bien todas las verduras con agua. Cortar las berenjenas y los calabacines en círculos de 50 mm. Picamos también los tomates.

2. Rellenar las berenjenas y los calabacines con agua con sal. Déjalas en remojo durante 10 minutos para quitarles el amargor a las berenjenas.

3. Luego escurre el agua y utiliza servilletas de papel para eliminar el exceso de humedad.

4.Calentar una sartén engrasada. Freír las berenjenas por ambos lados a la vez y luego el calabacín.

5. Prepara la salsa. Para ello, pique el ajo con una prensa. Mézclalo con mayonesa y agrega pimienta al gusto.

6. Lavar y picar el perejil. Agréguelo a la salsa.

7. Armar nuestro plato. Coge un plato más grande y extiende los calabacines. Lubríquelos generosamente con salsa. Ahora añade los tomates y cúbrelos también con salsa. Al final hacemos una capa de berenjena. Cubra con salsa nuevamente y espolvoree con las hierbas restantes.

¡Buen provecho!

Berenjenas con carne picada, tomates, ajo.


La berenjena con carne picada, tomate y ajo es una receta deliciosa para un plato muy jugoso y nutritivo. Las berenjenas combinan bien con casi todos los alimentos, por lo que puedes experimentar y agregar champiñones, pimientos o frijoles de manera segura. ¡Pero incluso sin toda esta paleta, el plato quedará increíble! ¡Tu familia estará encantada!

Porciones:6

Hora de cocinar: 45 min.

Ingredientes:

  • Berenjenas – 2 piezas
  • Tomates – 3 piezas
  • Queso – 150 gr.
  • Carne picada – 300 gr.
  • Ajo - 2 dientes.
  • Eneldo, perejil - al gusto.
  • Sal, pimienta - al gusto.
  • Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Lavar las berenjenas y quitarles la piel. Ahora corta las berenjenas en trozos pequeños. Espolvorearlos bien con sal y dejar reposar 20 minutos para quitarles el amargor. Después de esto, enjuágalos con agua fría. Y déjalas secar.

2. Freír la carne picada en una sartén en aceite vegetal durante unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.

3. Agrega las berenjenas, continúa friendo por otros 10 minutos, sin tapar.

4. Lavar los tomates y cortarlos en cuadritos. Agréguelos a la sartén y revuelva.

5. Picar finamente los ajos con un cuchillo. Picamos también el eneldo y el perejil.Agrega todo al plato, sal y sazona a tu gusto. Seguimos friendo, recordando remover el plato por otros 10 minutos.

6. Rallar el queso con un rallador fino.

7. Espolvorea el plato con él en 5 minutos. hasta que esté listo. Retire la sartén del fuego y colóquela en platos.

¡Buen provecho!

Berenjenas con pimientos, tomates, ajo en una sartén.


Las berenjenas con pimientos, tomates y ajo en una sartén son un aperitivo picante y delicioso. Se puede servir por separado o complementar con una deliciosa guarnición. ¡Es fácil de preparar y se come al instante!

Porciones:6

Hora de cocinar: 30 minutos.

Ingredientes:

  • Berenjenas – 2 piezas
  • Pimienta – 1 ud.
  • Tomates – 3 piezas
  • Cebolla – 1 ud.
  • Ajo - 2 dientes.
  • Perejil: un manojo.
  • Sal, pimienta - al gusto.
  • Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Lavar las berenjenas y pelarlas con un cuchillo.

2. Cortar en trozos pequeños.

3. Cortamos también tomates, pimientos y cebollas al azar.

4. Vierta 2 cucharadas en la sartén. l. aceite y calentarlo bien. Añade ahora las berenjenas y sofríe durante unos 10 minutos.

5. Agregue cebollas y pimientos a las berenjenas. Freír hasta que estén suaves y ligeramente dorados.

6. Coloque los tomates picados, el ajo machacado y las hierbas picadas en un plato. Sal y sazona con pimienta al gusto.

7. Cubra con una tapa y continúe friendo, revolviendo, durante otros 10-15 minutos.

¡Buen provecho!

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