Berenjenas fritas para el invierno con ajo.

Las berenjenas fritas para el invierno con ajo son una preparación increíblemente sabrosa. El producto se conserva durante mucho tiempo en un lugar fresco y se puede combinar con muchos platos de carne y pescado. Además, la golosina vegetal es bastante nutritiva, lo que permite que sea un snack completo en la mesa de casa.

Berenjenas fritas con ajo para el invierno sin esterilizar.

Las berenjenas fritas con ajo son un aperitivo brillante y abundante para un almacenamiento prolongado. Prepara una delicia siguiendo una receta sencilla y rápida sin esterilizar. Servir como aperitivo frío.

1. 
   ¿Cómo preparar berenjenas fritas con ajo para el invierno? Enjuagamos las berenjenas con agua y cortamos los tallos.
2. 
   Corta la verdura en círculos finos. Cúbrelos con sal y déjalos durante 1-2 horas.
3. 
   Pasado un rato, colocar el producto sobre un colador para escurrir el exceso de líquido. No es necesario enjuagar la sal.
4. 
   A continuación, sofreír las berenjenas en la mitad de la cantidad total de aceite vegetal hasta que tengan un color brillante.
5. 
   En un plato pequeño, combine el vinagre con el resto del aceite, el perejil y el ajo picado.
6. 
   Revuelve los ingredientes.
7. 
   Sumerge cada trozo de verdura en la mezcla de ajo y colócalo en los frascos preparados.
8. 
   Llenamos el recipiente hasta que nos quedemos sin comida.
9. 
   Cubre las golosinas con tapas y guárdalas en un lugar fresco. ¡Listo!

Berenjenas fritas con ajo y tomates en capas en tarros

Un aperitivo sabroso e interesante para el invierno: berenjenas fritas con tomate y ajo. La golosina decorará la mesa de tu casa y deleitará a los demás con sus propiedades nutricionales.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 1 litro.

Ingredientes:

• Berenjenas – 1 kg.
• Ajo – 1 cabeza.
• Tomate – 1 kg.
• Verdes – 1 manojo.
• Sal – 2 cucharaditas.
• Vinagre 9% – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Prepara los ingredientes. Cortar las berenjenas y los tomates lavados en círculos del mismo grosor. Picar las verduras y el ajo.

2. A continuación, espolvorea los trozos de berenjena con sal. Revuélvelos y déjalos por 1 hora.

3. Pasado un rato, sofreír la verdura en aceite vegetal hasta que esté dorada.

4. Coloque las berenjenas y los tomates en capas en un frasco escaldado preparado. Complementamos los productos con ajo y hierbas. Compactamos todo bien.

5. Vierta vinagre sobre la pieza de trabajo y cubra con una tapa. Esterilízalo en una cacerola con agua hirviendo durante 15 minutos. Enrolla el frasco. Luego déjalo enfriar y guárdalo.

Berenjenas fritas con ajo sin vinagre para el invierno.

Las berenjenas fritas picantes con ajo se pueden preparar para el invierno sin añadir vinagre. En las condiciones de temperatura adecuadas, la golosina se conservará durante mucho tiempo. Echa un vistazo a esta receta sencilla y probada.

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 1 litro.

Ingredientes:

• Berenjenas – 2 kg.
• Ajo – 1 cabeza.
• Ají – 1 ud.
• Agua – 2 cucharadas.
• Azúcar – 1 cucharadita.
• Sal – 1 cucharadita.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Clavos - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Cortar las berenjenas lavadas con agua en rodajas y colocarlas en una sartén untada con aceite.

2. Freír la verdura hasta que esté dorada por ambos lados.

3. Cortar el ajo y el ají picante en trozos pequeños.

4. Colocar las berenjenas fritas en un frasco esterilizado. Alternar el producto con pimienta y ajo.

5. Hervir por separado agua con sal, azúcar y especias. Vierta la marinada fragante sobre la pieza de trabajo.

6. Enrolle el recipiente con tapa, enfríelo y guárdelo para guardarlo. ¡Las apetitosas berenjenas sin vinagre están listas!

¿Cómo freír berenjenas con ajo y hierbas para guardarlas en frascos?

Cocinar berenjenas fritas es una de las delicias invernales más deliciosas. Puedes cocinar la verdura con ajo y hierbas. Esto le dará al plato un aroma especial único.

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 1 litro.

Ingredientes:

• Berenjenas – 2 kg.
• Ajo – 2 cabezas.
• Eneldo – 2 manojos.
• Sal – 2 cucharaditas.
• Pimienta negra molida – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Vinagre 9% – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Cortar las berenjenas lavadas en rodajas. Freírlos en la mitad de la cantidad de aceite especificada. Cocine el producto hasta que se ponga rojo.

2. Muele dos manojos de eneldo fresco. Espolvorea el ingrediente con pimienta negra molida y sal.

3. Divida los dientes de ajo pelados en rodajas finas.

4. Los ingredientes principales están listos. Colócalos en un frasco esterilizado, alternándolos entre sí.

5. Llene el contenido con vinagre y el aceite restante. Enrolle la tapa y guárdelo en un lugar fresco. ¡Listo!

Berenjenas para chuparse los dedos con ajo y pimiento morrón para el invierno

Las berenjenas doradas fritas se pueden conservar en frascos de vidrio durante mucho tiempo. Prepare una comida abundante con esta sencilla receta con pimientos morrones y ajo. Sírvelo en casa como snack independiente.

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 1 litro.

Ingredientes:

• Berenjenas – 1 kg.
• Ajo – 1 cabeza.
• Pimiento morrón – 1 kg.
• Ají – 1 ud.
• Sal – 1 cucharadita.
• Azúcar – 2 cucharadas.
• Vinagre 9% – 3 cucharadas.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Lavar y cortar el pimiento en trozos pequeños. Pelar el ajo. Coloca los ingredientes en una licuadora.

2. Triturar la mezcla de verduras hasta obtener una pasta fina junto con el azúcar, la sal y el vinagre.

3. Enjuague bien las berenjenas con agua. Las cortamos en círculos finos.

4. Calentar una sartén con aceite vegetal y colocar aquí los trozos de verdura.

5. Freír las berenjenas hasta que estén doradas por ambos lados.

6. En un recipiente hondo comienza a colocar las berenjenas fritas con una mezcla de pimientos y ajo.

7. Seguimos poniendo en capas los ingredientes.

8. Cubre el bol con el contenido y agítalo un poco para que el aderezo se distribuya uniformemente.

9. Coloca la mezcla en frascos limpios. Esterilízalos en una cacerola con agua hirviendo durante unos 15 minutos.

10. Las berenjenas fritas en tarros con pimiento y ajo están listas. Enróllelos con tapas, déjelos enfriar y guárdelos.