Strogonoff de ternera y pollo

El stroganoff de ternera y pollo es un plato fácil de preparar e increíblemente sabroso que incluso aquellos que han puesto un pie en la cocina por primera vez pueden probar. El stroganoff de ternera se puede preparar en varias salsas, por ejemplo, con la adición de champiñones o crema agria. El componente principal es el filete de pollo tierno utilizado tradicionalmente, que después del tratamiento térmico literalmente se dispersa en fibras y se derrite en la boca, dejando un regusto agradable.

Stroganoff de pollo clásico en una sartén

El clásico stroganoff de pollo y ternera en una sartén es un plato tierno y delicioso que te sorprenderá gratamente por su delicada textura. Te recomendamos utilizar pulpa de muslo de pollo, así como un poco de harina para espesar la salsa, lo que “alegrará” cualquier guarnición.

1. 
   El clásico stroganoff de pollo y ternera es muy fácil de preparar. Enjuague la carne de pollo con agua corriente y séquela con toallas de papel, retire la piel de las cebollas capa por capa.
2. 
   Cortar la cebolla en mitades finas.
3. 
   Corta el pájaro en trozos alargados.
4. 
   Freír las mitades de cebolla en aceite vegetal durante dos minutos, añadir el filete de muslo y freír durante unos 4-5 minutos más.
5. 
   Espolvoree los ingredientes semiacabados con harina y condimente con crema agria y pasta de tomate rallado.
6. 
   Llena el contenido de la sartén con agua caliente, revuelve vigorosamente y enciende a fuego medio.
7. 
   Cocine a fuego lento la comida a fuego moderado durante 20-25 minutos.
8. 
   ¡Colocar en platos y servir caliente!

Stroganoff de ternera y pollo con crema agria

El pollo Stroganoff con crema agria es un plato delicioso y fácil de preparar que hará las delicias de tu paladar. La crema agria combina perfectamente con la tierna carne de pollo, así como con especias de ave y cebollas. ¡Asegúrate de probarlo!

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 300 gr.
• Crema agria – 150 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Pasta de tomate – 1 cucharadita.
• Mostaza rusa – 1 cucharadita.
• Harina – 1 cucharada.
• Agua – 150 ml.
• Especias para aves de corral – ½ cucharadita.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar el ave lavada y seca en tiras.

Paso 2. En un bol mezclar la crema agria, la pasta de tomate, la mostaza y la harina.

Paso 3. Vierta agua caliente sobre los ingredientes y mezcle vigorosamente hasta que quede suave.

Paso 4. En aceite vegetal calentado, dore ligeramente el pollo y agregue la cebolla cortada en mitades.

Paso 5. Después de 3-4 minutos, vierte la salsa en la sartén con la carne de pollo, mezcla y sazona con especias y pimienta molida.

Paso 6. Sal el stroganoff de carne y revuelve, cocina a fuego lento tapado durante 15 minutos.

Paso 7Coloque el apetitoso plato en platos en porciones y tome una muestra. ¡Buen provecho!

Pollo Stroganoff con champiñones

¡El pollo Stroganoff con champiñones es un plato rápido que cualquiera puede preparar! A pesar de su composición sencilla y asequible, el stroganoff de ternera sorprende por su sabor y los champiñones y el ajo complementan perfectamente el filete.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 400 gr.
• Champiñones – 200 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Ajo – 2 dientes.
• Aceite de girasol – 2 cucharadas.
• Harina – 1 cucharada.
• Agua – 1 cucharada.
• Crema agria – 1 cucharada.
• Pimentón ahumado molido – ½ cucharadita.
• Mostaza francesa – 1 cucharadita.
• Sal – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida – ¼ de cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar la cebolla pelada en mitades finas y sofreír en aceite vegetal durante 2-3 minutos.

Paso 2. Luego agregue rodajas de champiñones al azar a la sartén, revuelva y fría por un par de minutos más.

Paso 3. Enjuague el filete de pollo, séquelo con servilletas y córtelo en barras.

Paso 4. Agrega el filete a sofreír, cocina a fuego moderado durante 4-5 minutos.

Paso 5. Al mismo tiempo, vierte agua tibia en un vaso y disuelve la harina.

Paso 6. Exprima los dientes de ajo en los ingredientes dorados, mezcle y caliente todo junto por un minuto más.

Paso 7. Espolvorea el contenido de la sartén con sal y condimentos, agrega mostaza y pimentón ahumado y revuelve bien.

Paso 8. Después de 1-2 minutos, vierta la solución de harina, hierva y mantenga a fuego medio durante otros 2-3 minutos.

Paso 9. Agregue crema agria a la mezcla, revuelva y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Paso 10. Se recomienda utilizar crema agria con un contenido de grasa de al menos un 20% y a temperatura ambiente para evitar que se cuaje.

Paso 11Agregue stroganoff de res a la guarnición y disfrute. ¡Buen provecho!

Stroganoff de ternera y pollo con nata

Stroganoff de ternera con pollo con crema es un plato exquisito que se puede preparar en cuestión de minutos y que te cautivará desde el primer intento. El filete en rodajas se cuece a fuego lento en una salsa cremosa, gracias a la cual queda completamente saturado con especias aromáticas.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 5 minutos.

Porciones – 3-4.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 400 gr.
• Crema 13% – 350 ml.
• Pimentón dulce molido – ¼ de cucharadita.
• Cebolla – 1 ud.
• Harina – 1 cucharada.
• Aceite vegetal - para freír.
• Ajo – 1 diente.
• Perejil - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara la comida: pela la cebolla, lava el pollo y déjalo secar.

Paso 2. Freír las cebollas picadas en aceite vegetal hasta que estén tiernas y doradas.

Paso 3. Colocar el filete, previamente cortado en tiras finas, sobre la cebolla.

Paso 4. Revolviendo ocasionalmente, fríe los ingredientes durante unos 3-4 minutos.

Paso 5. Agrega la harina de trigo.

Paso 6. Mezclar vigorosamente y después de un minuto verter la nata en un chorro fino.

Paso 7. Espolvorea los ingredientes con pimienta negra, sal y pimentón.

Paso 8. Lleve a ebullición el stroganoff de carne y manténgalo a fuego lento debajo de la tapa hasta obtener el espesor deseado.

Paso 9. Deje reposar la comida durante otros 7-10 minutos y solo entonces proceda a servir. ¡Buen provecho!

Stroganoff De Pollo Con Pepinos

El stroganoff de pollo con pepinos es una interpretación del popular plato de ternera. Sin embargo, al sustituir la carne roja por filetes tiernos, el sabor del plato terminado no se deteriora en absoluto, sino que, por el contrario, resulta mucho más tierno. Los pepinos le dan a la carne un sabor picante especial.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 3-4.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 2 piezas
• Cebolla – 2 piezas
• Pepinos encurtidos – 2 piezas
• Harina – 1 cucharada.
• Crema agria – 3-4 cucharadas.
• Agua – ½ cucharada.
• Aceite de girasol - para freír.
• Curry - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar el filete de pollo en rodajas finas, salpimentar por ambos lados y batir con un martillo de cocina.

Paso 2. Corta la carne preparada en barras. Pelar la cebolla y cortarla en mitades.

Paso 3. Vierta aceite vegetal en una sartén y caliéntelo, fría el ave hasta que cambie de color y agregue la cebolla, cocine a fuego lento hasta que los ingredientes estén listos.

Paso 4. Mientras tanto, pique finamente los pepinos encurtidos.

Paso 5. Coloque los pepinos junto con la harina, el agua y la crema agria en una sartén, mezcle y hierva durante 2-3 minutos.

Paso 6. Antes de servir, sazona con sal, pimienta negra y curry. ¡Cocina y diviértete!

Pollo Stroganoff con salsa de crema agria

El pollo Stroganoff con salsa de crema agria es un plato ligero y delicioso, ideal para servir en un almuerzo o cena familiar. Además de ser fácil de preparar, el stroganoff de ternera también combina bien con guarniciones como arroz blanco hervido y pasta.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4-5.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 600 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Crema agria – 150 gr.
• Aceite vegetal - para freír.
• Verdes - al gusto.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Eche los cubos de filete de pollo en una sartén con aceite vegetal caliente.

Paso 2. Freír hasta que estén blancos a fuego medio.

Paso 3. Agrega la cebolla, previamente cortada en mitades.

Paso 4. Continúe cocinando hasta que los dos componentes estén listos.

Paso 5.Agrega la crema agria y, si prefieres salsas más finas, puedes agregar un poco de agua o caldo y espolvorear con especias.

Paso 6. Calentar el stroganoff de ternera unos minutos más, espolvorear con hierbas picadas e invitar a la familia a la mesa. ¡Buen provecho!