Stroganoff de cerdo clásico

El clásico stroganoff de ternera es un plato tradicional ruso de carne de cerdo en una salsa jugosa. El plato resulta sabroso y satisfactorio. Puedes elegir cualquier guarnición según tu preferencia. Aprenderá a cocinar un excelente stroganoff de ternera con nuestras 10 recetas.

Stroganoff de cerdo clásico con salsa en una sartén

Hacer stroganoff de ternera con carne de cerdo es bastante sencillo. La carne de cerdo resulta muy jugosa y sabrosa y, gracias a la salsa, la guarnición adquiere un aroma maravilloso.

1. 
   Para preparar stroganoff de ternera según la receta clásica, lave la carne de cerdo y córtela en tiras pequeñas.Espolvorea la carne con sal y pimienta, revuelve y deja por 20 minutos.
2. 
   Pelar la cebolla y cortarla en mitades.
3. 
   Calentar aceite de oliva en una sartén y freír el cerdo hasta que esté dorado. Transfiera la carne terminada a un plato.
4. 
   Luego derretir la mantequilla en una sartén y sofreír la cebolla hasta que esté dorada. Luego agregue la pasta de tomate y continúe cocinando a fuego lento durante 2-3 minutos. Luego agregue la harina y cocine por otros 2 minutos. Luego vierta el caldo, hierva y cocine a fuego lento durante 10-12 minutos. Luego regresa la carne a la sartén y cocina por otros 3 minutos.
5. 
   Al final, agregue la crema agria, revuelva, caliente la salsa y sirva el stroganoff de carne con la guarnición de su elección.

¡Buen provecho!

Stroganoff de ternera de cerdo en salsa de crema agria en una sartén

Un maravilloso plato de carne con salsa de crema agria. El Stroganoff de ternera es adecuado para cualquier guarnición: patatas en cualquier forma, arroz o pasta. Tus seres queridos apreciarán tus habilidades culinarias.

Hora de cocinar: 50 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 3.

Ingredientes:

• Cerdo – 500 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Crema agria – 250 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Pimentón - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortar la carne de cerdo en trozos grandes, batirlos un poco con un martillo y cortar la carne en tiras.

2. Cortar la cebolla en mitades.

3. Vierta aceite vegetal en una sartén precalentada y fría la carne de cerdo a fuego medio hasta que se dore. Luego agrega la cebolla, la sal, la pimienta y el pimentón, continúa sofriendo hasta que esté cocido.

4. A continuación, agregue la crema agria, revuelva y cocine a fuego lento el stroganoff de res tapado durante 15 a 20 minutos.

5. Si la salsa queda muy espesa, puedes diluirla con agua o nata. Sirva el stroganoff de carne caliente con una guarnición de su elección.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso de stroganoff de cerdo con champiñones

El Stroganoff de ternera es una carne estilo Stroganoff. Si agrega champiñones a un plato, solo mejorarán su sabor y agregarán más sabor. El stroganoff de ternera es muy fácil de preparar.

Hora de cocinar: 70 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Cerdo – 700 gr.
• Champiñones – 500 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.
• Harina de trigo – 2 cucharadas.
• Pasta de tomate – 1-2 cucharadas.
• Crema agria – 200 ml.

Proceso de cocción:

1. Cortar los champiñones en rodajas y sofreír en una sartén seca hasta que se haya evaporado toda la humedad.

2. En otra sartén sofreír la cebolla cortada en mitades.

3. Cortar la carne de cerdo en barras, colocarla en un bol, agregar harina y remover hasta que cada pieza esté cubierta de harina. Luego agrega la carne a la sartén con la cebolla, revuelve y fríe hasta que se dore.

4. A continuación, agregue la crema agria y la pasta de tomate, revuelva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento tapado durante 40 minutos.

5. Luego agrega los champiñones, sal y pimienta, revuelve, calienta un par de minutos y ya puedes servir el plato.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar jugoso stroganoff de cerdo con pasta de tomate?

Una deliciosa cena con carne jugosa en salsa de pasta de tomate. El ternera Stroganoff es un plato famoso de la cocina rusa. La carne se fríe especialmente rápido hasta que se dore para que todos sus jugos queden sellados en su interior.

Hora de cocinar: 60 min.

Hora de cocinar: 40 min.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Cerdo – 500 gr.
• Harina de trigo – 2 cucharadas.
• Cebollas – 1 ud.
• Ajo – 1 diente.
• Vino seco – 100 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Crema agria – 100 ml.
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Verdes - al gusto.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1.Cortar el cerdo en rodajas de 1 centímetro de grosor y batirlas por ambos lados.

2. Luego corta la carne en trozos más pequeños y enróllalos en harina.

3. Freír la carne en aceite vegetal hasta que esté dorada.

4. Colocar la carne en un plato y sofreír las cebollas por separado hasta que estén cocidas.

5. Luego regresa la carne a la sartén, agrega el ajo picado y continúa cocinando.

6. Después de esto, vierte el vino, remueve y deja que se evapore un poco. Salpimentar el asado. En un recipiente aparte, mezcle la crema agria y la pasta de tomate, coloque la mezcla en una sartén, revuelva, reduzca el fuego y cocine el stroganoff de carne, tapado, durante 20-25 minutos.

7. El puré de patatas combina perfectamente con el stroganoff de ternera. Espolvorea el plato con hierbas picadas y sirve.

¡Buen provecho!

Stroganoff de cerdo tierno y suave con nata

La carne Stroganoff se cocina relativamente rápido. Y si quieres preparar un plato sabroso y abundante para la cena sin mucho trabajo, esta es una muy buena opción. Además, la nata hace que el plato sea increíblemente tierno.

Hora de cocinar: 80 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Cerdo – 350 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Aceite de girasol – 50 ml.
• Crema – 200 ml.
• Harina – 1 cucharadita.
• Verdes – 1 cucharadita.
• Sal – 0,7 cucharaditas.
• Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

1. Pelar la cebolla y cortarla en mitades.

2. Cortar la carne de cerdo en rodajas, batir por ambos lados.

3. Luego cortar la carne en trozos más pequeños y freír en aceite vegetal hasta que se dore. Finalmente agrega sal y sazona.

4. A continuación, agregue la cebolla a la carne, revuelva y fría durante 5-7 minutos.

5. Diluir la harina en una pequeña cantidad de nata. Luego vierte esta mezcla y el resto de la nata en la sartén.Cocine a fuego lento el stroganoff de carne a fuego lento, tapado, durante 20 minutos.

6. Al final, agregue las verduras, revuelva y el stroganoff de ternera estará listo.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y sabrosa de stroganoff de cerdo en una olla de cocción lenta.

El Stroganoff de ternera se parece al gulash. La carne de cerdo hay que cortarla en trozos pequeños para que tengan tiempo de guisarse. Este plato se puede preparar no solo en una sartén, sino también en una olla de cocción lenta.

Hora de cocinar: 70 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4-5.

Ingredientes:

• Cerdo – 600 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Aceite de girasol – 20 ml.
• Crema agria – 2 cucharadas.
• Harina de trigo – 1 cucharada.
• Salsa de tomate – 2 cucharadas.
• Agua – 100 ml.
• Sal al gusto.
• Condimento - al gusto.
• Cebollas verdes - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.

2. Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños.

3. Encienda la multicocina, active el modo "Freír", vierta el aceite vegetal, agregue la carne de cerdo y fría durante 10 minutos.

4. Luego agrega la cebolla y continúa cocinando durante 6-10 minutos.

5. Después de eso, agregue la crema agria, la salsa de tomate, la harina, la sal y las especias, revuelva y continúe cocinando en el modo "Guisado" durante 30 minutos.

6. Sirva el stroganoff de carne con guarnición y espolvoréelo con cebollas verdes picadas.

¡Buen provecho!

Delicioso stroganoff de cerdo con pepinillos

El Stroganoff de ternera se puede preparar con diferentes ingredientes. Para que el plato sea más interesante y picante, se le añaden pepinillos encurtidos. Te invitamos a probar esta versión de stroganoff de res.

Hora de cocinar: 90 min.

Hora de cocinar: 40 min.

Porciones: 3.

Ingredientes:

• Cerdo – 600 gr.
• Champiñones – 300 gr.
• Pepinos encurtidos – 2-3 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Pasta de tomate – 1,5 cucharadas.
• Crema agria – 200 ml.
• Vino seco – 0,5 cucharadas.
• Harina de trigo – 2-3 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Freír los champiñones en aceite vegetal.

2. Cortar la cebolla en cubos, añadir a los champiñones y seguir friendo durante otros 2-3 minutos.

3. A continuación, agregue la pasta de tomate, revuelva y cocine a fuego lento durante un par de minutos. Luego agregue medio vaso de agua y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos.

4. Cortar los pepinos encurtidos en tiras.

5. Cortar la carne en trozos pequeños, mezclarla con sal y harina.

6. En una sartén precalentada, sofreír rápidamente la carne hasta que esté dorada.

7. Agregue champiñones con cebolla, pepinos y crema agria a la carne.

8. Vierta también el vino.

9. Mezclar todo bien y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Luego agregue las especias y cocine a fuego lento por otros 20 minutos, si el plato está muy espeso, diluya con agua.

10. Sirva el stroganoff de carne con una guarnición de patatas o cereal.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar stroganoff de ternera suave con champiñones en salsa cremosa?

No hay nada complicado en preparar stroganoff de ternera, pero este plato tiene un sabor delicioso. La carne y los champiñones se fríen primero a fuego alto y luego se cuecen en una delicada salsa cremosa.

Hora de cocinar: 55 min.

Hora de cocinar: 25 min.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Cerdo – 600 gr.
• Champiñones – 200 gr.
• Crema – 400-500 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Verdes - al gusto.
• Aceite vegetal – 3-4 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Lavar la carne de cerdo, secarla y cortarla en trozos pequeños.

2. Cortar la cebolla en mitades y los champiñones en rodajas. Primero sofreír las cebollas en una sartén hasta que estén transparentes.

3. Luego agregue los champiñones a la sartén y continúe friendo durante otros 4-5 minutos.

4. A continuación, añade la carne y continúa sofriendo hasta que empiece a cambiar de color.

5.En un recipiente aparte calentar la nata hasta que casi hierva y verterla en la sartén. Agregue sal y especias al gusto, revuelva y cocine a fuego lento el stroganoff de res tapado a fuego moderado durante 25-30 minutos.

6. Espolvoree el stroganoff de res terminado con cebollas verdes picadas y sirva.

¡Buen provecho!

Stroganoff de ternera con cerdo y champiñones en salsa de crema agria

El stroganoff de ternera elaborado con carne de cerdo y champiñones en salsa de crema agria es un plato bastante abundante y nutritivo, por lo que normalmente se sirve para el almuerzo con varias guarniciones. Gracias a la salsa de crema agria, la carne de cerdo se vuelve tierna y jugosa, y esta salsa está en perfecta armonía con los champiñones.

Hora de cocinar: 80 min.

Hora de cocinar: 40 min.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Cerdo – 250 gr.
• Champiñones – 150 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Ajo – 1 diente.
• Crema agria – 150 ml.
• Harina de trigo – 1 cucharada.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Verdes - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortar la carne de cerdo en cubos y sofreír rápidamente a fuego alto hasta que se dore.

2. En una sartén aparte, sofreír las cebollas hasta que estén transparentes.

3. Luego agrega las rodajas de champiñones a la cebolla y continúa sofreír hasta que el líquido se haya evaporado.

4. Después de esto, agregue la harina y revuelva rápidamente el contenido de la sartén.

5. Vierta medio vaso de agua caliente. revuelve, coloca la carne en la sartén, agrega sal y sazona al gusto.

6. Agregue el ajo picado y la crema agria, revuelva y continúe cocinando a fuego lento el stroganoff de carne a fuego lento durante 25-30 minutos.

7. Espolvoree el stroganoff de res terminado con hierbas picadas y sirva.

¡Buen provecho!

Jugoso y delicioso stroganoff de cerdo con leche

Este plato sabroso y abundante se prepara en todas partes: en restaurantes, cantinas y en casa. El stroganoff de ternera es un plato de la cocina rusa y los chefs hace tiempo que se alejan de la receta clásica y lo preparan con diversas salsas, por ejemplo a base de leche.

Hora de cocinar: 60 min.

Hora de cocinar: 40 min.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Cerdo – 500 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Mantequilla – para freír.
• Para la salsa:
• Leche – 1 cucharada.
• Harina de trigo – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Comino – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Pele la cebolla, córtela en cuatro partes y luego muela en una licuadora.

2. Freír la masa resultante en mantequilla hasta que se dore.

3. Lavar la carne de cerdo, secarla con toallas de papel y cortarla en trozos pequeños.

4. Coloca la carne en la sartén con la cebolla y continúa friendo durante 4-5 minutos.

5. Mezclar la leche con la harina, agregar sal, pimienta y comino. Batir la mezcla para que no queden grumos. Vierta la salsa en la sartén.

6. Cocine a fuego lento el stroganoff de carne bajo una tapa cerrada a fuego moderado durante 15-20 minutos. Sirva el plato terminado caliente con una guarnición de su elección.

¡Buen provecho!