El beshbarmak de cerdo es un plato popular en la cocina kazaja. Un regalo tan abundante y brillante es adecuado para cualquier ocasión. Se puede servir para una cena familiar o una mesa festiva. Las mejores opciones para preparar beshbarmak de cerdo las encontrarás en una selección culinaria comprobada de cinco recetas caseras paso a paso con fotografías.
Beshbarmak de cerdo clásico en casa
El clásico beshbarmak de cerdo casero es un plato muy sabroso, apetitoso e increíblemente abundante para tu mesa. Un regalo así definitivamente no dejará indiferente a nadie. Prepárelo según una receta probada paso a paso de nuestra selección. ¡Mima a tus seres queridos!
- Cerdo 1.5 (kilogramos)
- cebollas de bulbo 2 (cosas)
- Apio 1 (cosas)
- hoja de laurel 2 (cosas)
- Sal 1.5 (cucharaditas)
- Pimienta negro 1 (cucharaditas)
- Aceite vegetal 2 (cucharadas)
- zira ½ (cucharaditas)
- Pimenton ½ (cucharaditas)
- Hinojo ½ (cucharaditas)
- Para los fideos:
- Harina 300 (gramos)
- Gallina, huevo 3 (cosas)
- Sal ½ (cucharaditas)
-
El clásico beshbarmak de cerdo es muy fácil de preparar en casa. Enjuagamos bien la carne con agua y la cortamos en trozos medianos. -
Hervir la carne de cerdo junto con la raíz de apio y la hoja de laurel durante aproximadamente 1,5 horas. -
En este momento, prepara los fideos.Amasar una masa densa y homogénea con huevos, harina y sal. Déjalo reposar en el frigorífico durante 30 minutos. -
Estirar la masa finamente y cortarla en cuadrados o rombos. Déjalas secar un poco. -
Cortar la cebolla en mitades finas y sofreírla en aceite con sal y pimienta. -
Vierta un poco de caldo en la cebolla y cocine a fuego lento durante 5 minutos. -
Cuela todo el caldo. Echamos una parte para servir. Por lo demás, hierve los fideos caseros hasta que estén tiernos. -
Divida la carne hervida en fibras y colóquela en un plato plano. Lo complementamos con cebollas y fideos. Espolvorea con especias aromáticas. -
El apetitoso beshbarmak con carne de cerdo está listo. ¡Sirve con rico caldo!
Beshbarmak de cerdo con fideos preparados
El beshbarmak de cerdo con fideos ya preparados es fácil de preparar en casa. Esta opción culinaria le ahorrará mucho tiempo y esfuerzo. El plato kazajo terminado resultará increíblemente satisfactorio y rico en sabor. ¡Asegúrate de probarlo en tu propia cocina!
Tiempo de cocción – 2 horas
Tiempo de cocción – 30 minutos
Porciones – 6
Ingredientes:
- Cerdo – 0,8 kg.
- Cebollas – 3 piezas
- Fideos para beshbarmak – 450 gr.
- Hoja de laurel – 1 ud.
- Perejil picado – 1 cucharadita.
- Mantequilla – 50 gr.
- Agua – 3 litros.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lavar el cerdo y cortarlo en trozos medianos.
Paso 2. Hervir la carne en agua hasta que hierva. Después de hervir, agregue sal, pimienta, cebolla y laurel. Cocine hasta que la carne esté cocida y se forme un caldo rico.
Paso 3. Una vez lista, retira la carne y cuela el caldo.
Paso 4. Vierta parte del caldo en un recipiente hondo. Esto es necesario para servir el plato.
Paso 5. Hervir los fideos beshbarmak en el caldo restante hasta que estén completamente cocidos.
Paso 6.Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas. Freír en mantequilla hasta que estén transparentes.
Paso 7. Separe la carne enfriada en fibras. Colóquelo en un plato plano, agregue la cebolla y los fideos, espolvoree con perejil picado.
Paso 8. El beshbarmak casero con carne de cerdo está listo. ¡Sirva con caldo rico y aromático!
Beshbarmak de cerdo con patatas
El beshbarmak de cerdo con patatas es un plato increíblemente nutritivo y sabroso de la cocina tradicional kazaja, que es fácil de preparar en casa. Para implementar una brillante idea culinaria en su cocina, utilice la receta probada paso a paso de nuestra selección.
Tiempo de cocción – 1 hora 20 minutos
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 4
Ingredientes:
- Cerdo – 0,7 kg.
- Patatas – 0,7 kg.
- Cebollas – 3 piezas
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Para los fideos:
- Harina – 200 gr.
- Huevo – 1 ud.
- Sal al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Selecciona un trozo de cerdo adecuado y lávalo. Puedes tomar la carne con hueso.
Paso 2. Hervir la carne de cerdo en agua durante unos 40-60 minutos. Sal al gusto. Sacamos la carne terminada y la dejamos enfriar, filtramos el caldo.
Paso 3. Cortar la cebolla en mitades finas. Rellénelo con una pequeña cantidad de caldo caliente, agregue pimienta molida. Preparemos cerveza.
Paso 4. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en varios trozos grandes. Hervir hasta que estén tiernos en la mitad del caldo. Deja la segunda mitad para servir.
Paso 5. Prepara los fideos. Amasar una masa espesa con harina, huevos y sal. Déjelo reposar durante 30 minutos, luego extiéndalo finamente y córtelo en cuadritos.
Paso 6. Hervir los fideos caseros en caldo hasta que estén tiernos.
Paso 7. Coloque la carne, la cebolla, las patatas y los fideos en un plato.El beshbarmak de cerdo con patatas está listo. ¡Sirve con rico caldo!
Beshbarmak de cerdo en un caldero en la estufa
El beshbarmak de cerdo en un caldero sobre la estufa es un plato muy sabroso y rico para la cena familiar o la mesa festiva. Esta delicia alimentará a una gran empresa. No quedará nadie indiferente. Asegúrese de tomar nota de la receta probada con una descripción paso a paso del proceso.
Tiempo de cocción – 2 horas 30 minutos
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 6
Ingredientes:
- Cerdo – 1,5 kg.
- Fideos para beshbarmak – 500 gr.
- Raíz de apio – 1 ud.
- Cebollas – 2 piezas
- Sal – 1,5 cucharaditas.
- Hoja de laurel – 1 ud.
- Verdes – 50 gr.
- Pimienta negra molida – 1 pizca.
- Especias – 1 pizca.
- Aceite vegetal – 2 cucharadas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lavar el cerdo, cortarlo en porciones y hervir en agua en un caldero durante dos horas a fuego lento junto con el apio, la sal, las especias molidas y la hoja de laurel.
Paso 2. Una vez que la carne esté lista, enfriar y dividir en fibras. Colar el caldo. Reserva parte del caldo para servir, deja la otra parte en el caldero para cocinar los fideos.
Paso 3. Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas.
Paso 4. Freír los aros de cebolla en aceite vegetal hasta que estén dorados.
Paso 5. Hervir los fideos beshbarmak en la mitad del caldo hasta que estén tiernos.
Paso 6. Coloque la carne, la cebolla y los fideos en un plato. Espolvorea con una pizca de especias.
Paso 7. El apetitoso beshbarmak con carne de cerdo está listo. ¡Puedes servirlo junto con un rico caldo, complementado con hierbas!
Beshbarmak de cerdo en olla de cocción lenta
El beshbarmak de cerdo en olla de cocción lenta es un plato muy sabroso y fácil de preparar para toda la familia. Cocinar con electrodomésticos de cocina acelerará y facilitará significativamente el proceso culinario.¡Asegúrese de tomar nota de nuestra receta probada paso a paso y haga felices a sus seres queridos!
Tiempo de cocción – 1 hora 10 minutos
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 6
Ingredientes:
- Cerdo – 300 gr.
- Cebollas – 2 piezas
- Patatas – 2 piezas
- Huevo – 1 ud.
- Harina – 1 taza múltiple.
- Agua – 1/3 de vaso múltiple.
- Champiñones secos – 1/2 taza múltiple.
- Sal – 1 pizca.
- Pimienta negra molida – 1 pizca.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lavar el cerdo y cortarlo en trozos medianos.
Paso 2. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Coloque la verdura en el bol multicocina junto con la carne.
Paso 3. Cortar la cebolla en mitades. Añadir al resto de los ingredientes.
Paso 4. Sal, pimienta y agrega los champiñones secos. Cocine en modo “guisado” durante 50 minutos.
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Paso 5. En este momento, prepara los fideos. Amasar una masa densa con huevos, harina y un poco de agua.
Paso 6. Extienda finamente el bulto resultante y córtelo en cuadrados pequeños. Hervirlos en agua hirviendo durante un minuto.
Paso 7. Coloque la mezcla de la multicocina en un plato y agregue los fideos. El apetitoso beshbarmak con carne de cerdo está listo. ¡Ayudar a sí mismo!
