Un plato de carne sabroso y apetitoso que se puede preparar para la cena. Cocinar un bistec en una sartén es bastante sencillo y puedes servirlo de diferentes formas: con guarnición, en sándwiches, en pan de pita o simplemente con salsa. Entre las 10 recetas recopiladas, seguro que encontrarás una que te guste.
- Filete de ternera clásico
- ¿Cómo hornear un filete picado en el horno?
- Filete picado jugoso en una sartén
- ¿Cómo cocinar filete de ternera picado?
- Delicioso bistec con huevos en casa.
- ¿Cómo freír deliciosamente un filete de cerdo?
- Filete de ternera con tomate y queso al horno.
- Receta paso a paso de bistec a la plancha
- ¿Cómo cocinar un bistec jugoso y crudo?
- Filete de pollo tierno y tierno
Filete de ternera clásico
El bistec clásico es un verdadero regalo para los amantes de la carne. Por lo general, se prepara con carne de res sin aditivos ni especias especiales. El resultado es excelente.
- Carne de res 1 (kilogramos)
- Sal gusto
- Pimienta negro gusto
- Aceite de oliva 50 (mililitros)
-
Para un bistec clásico, lo ideal es lomo de res fresco, lomo o muslo. Corte la carne a lo largo de la fibra en trozos de no más de 2 centímetros de grosor. -
Luego unte la carne con aceite de oliva, sal y pimienta por todos lados. Deja la carne durante 10-15 minutos. -
Coloca la carne en una sartén caliente. La carne se debe cocinar a fuego alto, revolviendo constantemente para que no se queme.Para un bistec poco cocido, basta con freír la carne durante 2 minutos por cada lado, para un bistec medio cocido, 3 minutos, para una carne bien cocida, 5 minutos. -
Freír la carne durante 3 minutos por cada lado. Luego retira el bistec de la sartén y déjalo reposar durante 5-7 minutos. -
Corta el bistec en porciones y sírvelo con una guarnición de tu elección.
¡Buen provecho!
¿Cómo hornear un filete picado en el horno?
El filete de carne molida es una excelente alternativa al clásico corte de carne frito. Esta opción es más asequible, pero no menos sabrosa. El bistec se puede servir para el almuerzo o la cena, y también puedes preparar hamburguesas caseras con él.
Hora de cocinar: 60 min.
Hora de cocinar: 40 min.
Porciones: 5.
Ingredientes:
- Carne de res – 0,8 kg.
- Huevo – 1 ud.
- Cebollas – 1 ud.
- Ajo – 3 dientes.
- Sal – 0,5 cucharaditas.
- Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.
- Aceite vegetal - para engrasar el molde.
Proceso de cocción:
1. Muele la carne en una picadora de carne.
2. Cortar la cebolla en cubos pequeños.
3. Picar los ajos con un cuchillo.
4. Agregue la cebolla y el ajo a la carne picada, agregue sal y pimienta molida al gusto, rompa un huevo y mezcle bien.
5. Forme chuletas redondas con la carne picada de 1,5 a 2 centímetros de grosor. Engrasa una bandeja para horno con aceite vegetal y coloca encima los trozos. Hornee los filetes a 200 grados durante 20 minutos.
6. El bife lo puedes servir con guarnición o salsa a tu gusto.
¡Buen provecho!
Filete picado jugoso en una sartén
Presentamos a su atención una receta clásica para cocinar bistec americano picado en una sartén. El plato resulta sabroso, jugoso, pero al mismo tiempo bastante graso y rico en calorías.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 3.
Ingredientes:
- Cerdo – 500 gr.
- Cebolla – 1 ud.
- Mayonesa – 2 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Nuez moscada – 1 pizca.
- Pimiento rojo – 1 pizca.
- Cúrcuma – 1 pizca.
- Aceite vegetal – 40 ml.
Proceso de cocción:
1. Pasar la carne por una picadora de carne con agujeros medianos.
2. Pelar la cebolla y rallarla.
3. Agregue la mezcla de cebolla, mayonesa, sal y especias a la carne picada.
4. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
5. Coloque una sartén al fuego, caliéntela y vierta aceite vegetal. Forme chuletas redondas y planas con la carne picada. Coloque los trozos de carne en la sartén.
6. Freír las chuletas por ambos lados a fuego moderado hasta que estén doradas. Servir caliente con cualquier guarnición.
¡Buen provecho!
¿Cómo cocinar filete de ternera picado?
El filete de ternera picado es uno de los platos de carne más populares. Tradicionalmente se sirve con huevos fritos. Un verdadero bistec se elabora con carne de res. La carne se puede picar finamente o picar con una picadora de carne con agujeros grandes.
Hora de cocinar: 90 min.
Hora de cocinar: 90 min.
Porciones: 8.
Ingredientes:
- Carne de res – 500 gr.
- Cebolla – 3 piezas
- Aceite de oliva – 40 ml.
- Pimienta negra molida – 3 gr.
- Sal – 5 gr.
- Huevos de gallina – 8 uds.
- Mantequilla – 60 gr.
Proceso de cocción:
1. Prepare los productos según la lista, lo mejor es utilizar solomillo de ternera fresco.
2. Lavar la carne y secarla con toallas de papel, cortarla en rodajas finas de 0,5 centímetros de grosor.
3. Corta cada trozo en tiras de 0,5 centímetros de ancho.
4. Luego corta también las tiras en cubos pequeños.
5. Para que el bistec quede más uniforme, utiliza un cuchillo afilado para picar un poco más la carne.
6. Pelar las cebollas y picarlas muy finas.
7.Mezclar la carne y la cebolla, agregar sal, mezclar bien y batir la masa en el fondo del bol.
8. Con un aro de repostería, forme hamburguesas redondas de 1,5 centímetros de grosor.
9. Freír las chuletas a fuego moderado en aceite de oliva durante 4-5 minutos por cada lado.
10. Luego por separado, en mantequilla, sofreír 8 huevos para que los bordes de los huevos revueltos queden uniformes, utilice también un aro para cocinar.
11. Coloca un huevo frito sobre cada filete y sirve. El plato parece interesante y apetitoso.
¡Buen provecho!
Delicioso bistec con huevos en casa.
El bistec es el "pariente" más cercano de la chuleta; no se sabe exactamente qué apareció primero. Lo ideal es picar la carne del bistec con un cuchillo de mano común, lo que hace que las chuletas sean naturales, jugosas y homogéneas. La peculiaridad de esta receta es la presentación del plato: el filete se sirve con un huevo frito.
Hora de cocinar: 60 min.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 5.
Ingredientes:
- Carne picada – 700 gr.
- Huevos de gallina – 6 uds.
- Sal – 1 cucharadita.
- Especias para carne – 1 cucharadita.
- Eneldo seco – 1 cucharadita.
- Perejil seco – 1 cucharadita.
- Queso Adyghe – 70 gr.
Proceso de cocción:
1. Agregue las especias, la sal, la cebolla picada y un huevo a la carne picada y mezcle.
2. Para que la carne picada quede más uniforme, bátela sobre una tabla de cortar o sobre el fondo de un bol. Forme chuletas redondas, haciendo una pequeña hendidura en cada una. Cubre una bandeja para hornear con pergamino y coloca los trozos encima. Hornea las chuletas en el horno a 200 grados durante 10 minutos.
3. Rallar el queso con un rallador fino.
4. Espolvorea las chuletas con queso y regresa al horno por otros 10 minutos.
5. Después de 10 minutos, saque la bandeja para hornear nuevamente y rompa con cuidado un huevo a la vez en las hendiduras de la chuleta.
6. Regrese el plato al horno por otros 10 minutos.La clara debe cuajar bien, pero la yema quedará un poco líquida. Para el bistec y los huevos como guarnición son adecuadas diversas verduras y cereales.
¡Buen provecho!
¿Cómo freír deliciosamente un filete de cerdo?
La forma más sencilla de cocinar carne de cerdo es freír un filete. El plato queda crujiente por fuera y jugoso por dentro. Puedes preparar absolutamente cualquier guarnición de carne: patatas, pasta, gachas o verduras.
Hora de cocinar: 75 min.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 2.
Ingredientes:
- Cerdo – 500 gr.
- Patatas – 3 piezas
- Pimentón seco – 1 cucharadita.
- Mantequilla – 20 gr.
- Sal – 1 cucharadita.
- Verdes - al gusto.
Proceso de cocción:
1. Para el bistec, es mejor elegir un trozo de cerdo fresco con hueso. Frote la carne con pimentón y sal.
2. Calentar la sartén a fuego alto, agregar la carne, sofreír durante 2-3 minutos por cada lado.
3. Pelar las patatas y cortarlas en barritas. Colocar las patatas en una fuente refractaria, colocar encima una rejilla y colocar el filete. Coloque la estructura en el horno precalentado a 180-200 grados durante 12-15 minutos.
4. Después de esto, coloca un trozo de mantequilla sobre la carne y regresa al horno por otros 15-20 minutos. Luego, deje reposar el plato en el horno enfriado durante otros 10 minutos.
5. Junto con el delicioso bistec recibirás patatas aromáticas, espolvorea el plato con hierbas picadas y sirve.
¡Buen provecho!
Filete de ternera con tomate y queso al horno.
Esta receta es algo entre un bistec clásico y una carne a la francesa. El bistec al horno con tomates y queso se ve presentable, por lo que a menudo se sirve en la mesa navideña como plato principal caliente.
Hora de cocinar: 55 min.
Hora de cocinar: 15 minutos.
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Cerdo – 1 kg.
- Champiñones – 100 gr.
- Tomates – 1 ud.
- Queso – 100 gr.
- Mayonesa – 50 ml.
- Aceite vegetal - para engrasar el molde.
- Sal al gusto.
Proceso de cocción:
1. Lo mejor para este plato es elegir carbonato, lomo, cuello o jamón. Cortar la carne en trozos de 150-200 gramos a lo largo de la fibra. Batir la carne con un martillo de cocina.
2. Engrase una bandeja para horno con aceite vegetal y coloque encima la carne.
3. Cortar los champiñones en rodajas finas y colocarlas encima de la carne.
4. A continuación, añade las rodajas de tomate.
5. Espolvorea también las piezas de trabajo con queso rallado y vierte sobre mayonesa.
6. Hornee los filetes con tomates y queso en el horno a 200 grados durante 30-40 minutos. La preparación del plato estará indicada por una corteza de queso derretido y dorado. Servir el plato caliente.
¡Buen provecho!
Receta paso a paso de bistec a la plancha
Los amantes del sabor natural de la carne sin duda disfrutarán del filete a la parrilla. Asimismo, su preparación se puede combinar con actividades al aire libre en la grata compañía de los seres queridos.
Hora de cocinar: 40 min.
Hora de cocinar: 10 minutos.
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Carne de res – 800-1000 gr.
- Sal al gusto.
- Aceite de oliva – 4 cucharadas.
Proceso de cocción:
1. Cortar la carne en cuatro filetes a lo largo de la fibra y atarlos con hilo.
2. Frote los filetes por todos lados con aceite de oliva y déjelos reposar unos minutos. Después de marinar la carne en aceite de oliva, salarla.
3. Luego colocar la carne en la parrilla sobre brasas, freír durante un minuto y medio por cada lado.
4. Luego de esto, pasa la carne a la bandeja grill, donde terminará de cocinarse a una temperatura más baja. Cubrir la bandeja con una tapa y dejar la carne durante 2-20 minutos, el tiempo depende del grado de fritura deseado.
5.Retire la carne terminada de la bandeja, déjela enfriar un poco y luego sirva.
¡Buen provecho!
¿Cómo cocinar un bistec jugoso y crudo?
El bistec se puede cocinar en distintos grados de cocción. El más original y rápido es el filete con sangre. Para este plato lo mejor es elegir lomo sin capas de grasa.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Carne de res – 1 kg.
- Aceite de oliva – 100 ml.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Hoja de laurel – 2 piezas
- Aceite vegetal – 150 ml.
- Mantequilla – 100 gr.
Proceso de cocción:
1. Lavar la carne y secar con toallas de papel. Córtelo en filetes de no más de 2 centímetros de ancho a lo largo de la fibra. Frote la carne con sal y especias por todos lados.
2. A continuación, mete la carne en la manga, vierte el aceite de oliva, agrega una hoja de laurel, agítala un poco para que el aceite se distribuya uniformemente sobre la carne.
3. Sumergir la carne de la manga en agua hirviendo y dejar reposar un par de minutos para que se cocine un poco.
4. Después de esto, saca los filetes de la bolsa.
5. Calentar bien la sartén, agregar la mantequilla, derretirla, luego agregar los filetes y sofreír a fuego alto durante 2-3 minutos por cada lado.
6. Transfiera la carne a un plato, déjela reposar durante 3-5 minutos, luego córtela y sirva.
¡Buen provecho!
Filete de pollo tierno y tierno
Según la receta clásica, el bistec se prepara con solomillo de ternera. Sin embargo, no hay compañeros en sabor y color, hay quienes aman las carnes más tiernas y ligeras, por ejemplo, la carne de pollo blanca. También puedes cocinar un filete con él, y muy rápidamente.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Pollo picado – 500-600 gr.
- Mezcla de pimientos molidos - al gusto.
- Patatas – 1 ud.
- Sal al gusto.
- Huevo de gallina – 1 ud.
- Curry - al gusto.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
1. Agrega huevo, sal y especias al pollo picado.
2. Pelar las patatas, lavarlas y rallarlas con un rallador fino, añadirlas a la carne picada y mezclar bien.
3. Formar chuletas redondas y planas y freírlas en aceite vegetal por ambos lados hasta que estén doradas.
4. Luego reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento el filete hasta que esté cocido durante unos minutos más.
5. Sirva el filete de pollo caliente con una guarnición de su elección.
¡Buen provecho!
