Masa de galleta clásica

La masa para galletas es un clásico del mundo de la repostería. De él se hornean galletas tiernas y elásticas, que luego sirven de base para diversos postres. El producto se puede preparar según la receta clásica, con la adición de vainilla o cacao, crema agria o kéfir. Te recomendamos que estudies todas las recetas de la colorida selección y elijas la más adecuada para ti.

Receta clásica de masa de galleta en casa.

La masa de galleta elaborada según la receta clásica servirá como una base excelente para pasteles caseros y otros postres. No es difícil de preparar si sigues ciertas reglas culinarias.

1. 
   La masa de galleta clásica es muy fácil de hacer en casa. Separamos las claras de las yemas. Batir las yemas a velocidad alta con la mitad del azúcar regular y una cucharadita de vainilla. Esto tardará entre 5 y 7 minutos.
2. 
   Batir las claras hasta que queden esponjosas y añadir poco a poco el azúcar restante. Continúe batiendo hasta que se formen picos estables.
3. 
   Con una espátula, combine las claras con las yemas.Tamiza poco a poco aquí la harina y la levadura en polvo.
4. 
   Amasar con una espátula hasta que la masa quede tersa y homogénea.
5. 
   La clásica masa de galleta está lista. Lo horneamos durante 40 minutos a 180 grados y luego lo usamos para el fin previsto.

Masa de bizcocho de chocolate con cacao

Un bizcocho de chocolate brillante para pastel es fácil de hacer en casa. El producto quedará suave, elástico y rico en sabor. Utilice una receta sencilla paso a paso para esto.

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 40 minutos

Porciones – 700 gr.

Ingredientes:

• Huevo – 6 piezas
• Azúcar – 180 gr.
• Agua – 4 cucharadas.
• Cacao – 30 gr.
• Café – 1 cucharada.
• Harina – 150 gr.
• Vainillina – 1 gr.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 60 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Tamizar la harina con la levadura y el cacao. Pon a hervir un poco de agua. Disolver el café en dos cucharadas, dejar dos más para batir los huevos.

Paso 2. En un recipiente aparte, combine los huevos con el azúcar.

Paso 3. Bátelos durante unos 10 minutos hasta obtener una masa ligera y esponjosa.

Paso 4. Agregue aquí dos cucharadas de agua hirviendo y vierta gradualmente el aceite vegetal. Seguimos latiendo.

Paso 5. Tamiza la mitad de la mezcla de harina y cacao en la mezcla de huevo.

Paso 6. Amasar el contenido con una espátula. Esto lo hacemos con cuidado desde los bordes hacia el centro.

Paso 7. Agrega poco a poco el resto de la harina, el café disuelto y la vainillina. Amasar hasta que la masa quede homogénea.

Paso 8. La mezcla de chocolate se puede verter en un molde y hornear durante 40 minutos a 180 grados.

¿Cómo hornear masa de bizcocho de vainilla en el horno?

Se elabora un bizcocho fragante y de sabor brillante con masa de vainilla. No es difícil prepararlo en casa. Utilice una receta sencilla paso a paso con fotos para esto.

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 40 minutos

Porciones – 400 gr.

Ingredientes:

• Huevo – 4 piezas
• Harina – 100 gr.
• Azúcar – 100 gr.
• Sal – 1 pizca.
• Extracto de vainilla – 1 cucharadita.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Almidón de maíz – 30 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. En un recipiente hondo, combine los huevos de gallina, el azúcar, la sal y el extracto de vainilla.

Paso 2. Batir los productos hasta que se forme una espuma blanca estable.

Paso 3. Tamiza aquí la harina con el almidón y la levadura en polvo. Mezclar todo hasta que quede suave con una cuchara o espátula. Ya no trabajamos como mezclador.

Paso 4. Vierta la masa terminada en una forma adecuada.

Paso 5. Cocínalo durante 40 minutos a una temperatura de 180 grados.

Paso 6. El fragante bizcocho de vainilla está listo.

Masa de galleta delicada con crema agria

Se elabora un bizcocho tierno y aireado con masa de crema agria. Amasarlo no es difícil, sólo hay que seguir unos sencillos pasos. El producto terminado lo deleitará con su sabor brillante y su apariencia atractiva.

Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos

Tiempo de cocción: 45 minutos

Porciones – 900 gr.

Ingredientes:

• Huevo – 4 piezas
• Azúcar – 200 gr.
• Harina – 300 gr.
• Crema agria grasa – 200 gr.
• Mantequilla – 100 gr.
• Sal – 1 pizca.
• Azafrán molido – 1 pizca.
• Polvo para hornear – 10 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Separar las claras de las yemas. Si quieres conseguir un color brillante del bizcocho, salar las yemas, cubrir con film transparente y refrigerar durante 6 horas.

Paso 2. A continuación, bate las yemas con la mitad del azúcar hasta obtener una masa blanca y esponjosa.

Paso 3. En un recipiente aparte, derrita un trozo de mantequilla y enfríelo a temperatura ambiente.

Paso 4. Vierta el aceite en la mezcla de yemas en un chorro fino. También ponemos aquí crema agria espesa. Remover.

Paso 5. Añade poco a poco la harina tamizada con la levadura en polvo y el azafrán molido. Batir hasta obtener una masa espesa.

Paso 6.Batir las claras frías con el azúcar restante hasta que se formen picos rígidos. Incorporarlos suavemente a la masa principal con una espátula.

Paso 7. La masa de galleta con crema agria está lista. Hornéalo durante unos 45 minutos a 200 grados.

Masa de galleta aireada con kéfir en el horno.

Una versión sencilla de masa bizcocho casera para tartas se elabora con kéfir. El producto le deleitará con su delicado sabor, agradable aroma y especial suavidad. Hace excelentes postres. ¡Intentalo!

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 40 minutos

Porciones – 900 gr.

Ingredientes:

• Huevo – 2 uds.
• Kéfir – 1 cucharada.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Harina – 1,5 cucharadas.
• Refresco – 0,5 cucharaditas.
• Polvo para hornear – 0,5 cucharaditas.
• Sal – 1 pizca.
• Vainillina - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Rompe los huevos de gallina en un recipiente hondo.

Paso 2. Bátelos con una batidora hasta que cambie de color.

Paso 3. Luego comenzamos a agregar azúcar, sal y vainillina. Seguimos latiendo.

Paso 4. Tamiza aquí un poco de harina junto con la soda y la levadura en polvo.

Paso 5. Remueve con un batidor a velocidad baja.

Paso 6. Vierta kéfir tibio, pero no caliente, en la masa.

Paso 7. Agrega la harina restante.

Paso 8. Amasar hasta que quede suave. Coloque papel pergamino en el fondo del molde y vierta la masa terminada.

Paso 9. Hornéalo durante 40 minutos a 180 grados.

Paso 10. ¡El bizcocho rojizo elaborado con masa de kéfir está listo!

Masa de galleta exuberante con leche en casa.

Un bizcocho esponjoso está hecho de una delicada masa de leche. Toma nota de la receta sencilla y fácil de hacer en casa. Complace a tus seres queridos con deliciosos postres.

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 500 gr.

Ingredientes:

• Huevo – 3 piezas
• Harina – 165 gr.
• Polvo para hornear – 6 gr.
• Leche – 120 ml.
• Azúcar – 165 gr.
• Mantequilla – 60 gr.
• Sal – 1 susurro.
• Vainillina - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloca la leche y la mantequilla en una cacerola. Calentar el contenido hasta que la mantequilla se derrita por completo. Retirar del fuego.

Paso 2. Por separado, bata los huevos con una batidora durante aproximadamente un minuto.

Paso 3. Luego agrega aquí el azúcar y continúa batiendo la mezcla hasta obtener una masa blanca y esponjosa.

Paso 4. Tamice la harina con la levadura en polvo y la sal en la mezcla de huevo. Revuelva rápidamente, pero no bata.

Paso 5. Vierta aquí la leche tibia y la mantequilla, agregue la vainillina y continúe revolviendo con un batidor hasta que quede suave.

Paso 6. La masa suave de galleta con leche está lista.

Paso 7. Hornéalo durante unos 30 minutos a 180 grados.

Masa de galleta aireada con levadura en polvo en el horno

Una de las recetas más sencillas para hacer bizcocho es con levadura en polvo. El producto quedará exuberante, suave e increíblemente tierno. Incluso los principiantes se enfrentarán al proceso culinario.

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 40 minutos

Porciones – 700 gr.

Ingredientes:

• Huevo – 4 piezas
• Harina – 1 cucharada.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Polvo para hornear – 0,5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Rompe los huevos de gallina en un recipiente hondo.

Paso 2. Bátelos por unos 5 minutos, luego agrega el azúcar y continúa batiendo por otros 10 minutos.

Paso 3. Deberías obtener una masa blanca y esponjosa.

Paso 4. Tamizar poco a poco la harina con la levadura en polvo. Empezamos a amasar el contenido con una espátula.

Paso 5. A continuación, la masa terminada se puede hornear en un molde redondo con pergamino.

Paso 6. Vierta la masa de galleta.

Paso 7. Cocine durante unos 30-40 minutos a 180 grados.

Paso 8. Utilice el bizcocho esponjoso para el fin previsto.