rollo de esponja

El bizcocho es un bizcocho casero que se puede preparar rápidamente para una merienda con amigos o familiares. Se puede rellenar con mermelada, nata, leche condensada o conservas. Hemos seleccionado 10 estupendas recetas para cualquier ocasión.

Rollo de bizcocho casero con nata

Alguna vez todo el mundo tuvo que comprar pasteles y bizcochos en las tiendas. Pero no son comparables a los postres caseros y, además, se pueden preparar fácil y rápidamente.

1. 
   ¿Cómo hacer un bizcocho sencillo en casa? Separar las claras de las yemas. En un recipiente aparte, bata las claras a punto de nieve, luego agregue el azúcar y continúe batiendo hasta que la mezcla se desprenda de la batidora.A continuación, añade las yemas de una en una y sigue batiendo a velocidad mínima.
2. 
   Agregue harina tamizada a la mezcla batida en varias adiciones y mezcle la masa con una espátula o cuchara.
3. 
   Cubrir una bandeja para horno con papel pergamino, engrasarla con mantequilla, extender la masa y distribuirla por toda la zona. Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados y hornee la base durante 20-25 minutos.
4. 
   Coloca el bizcocho terminado aún caliente sobre una toalla húmeda y envuélvelo en un rollo. Este es un punto muy importante.
5. 
   Batir la crema agria con el azúcar. Puedes utilizar las nueces que quieras, picarlas y secarlas en el horno. Una vez que el bizcocho se haya enfriado, desenvolverlo con cuidado, untarlo con nata y espolvorear con nueces.
6. 
   Envuelva el panecillo, unte la crema encima y espolvoree con nueces; el bizcocho casero con crema está listo.

¡Buen provecho!

Rollo de esponja que rueda fácilmente

De hecho, conociendo algunas sutilezas en casa, puedes preparar un bizcocho que no quedará peor que el comprado en la tienda. Para que el rollo sea fácil de enrollar, intenta que el bizcocho sea lo más fino posible.

Hora de cocinar: 50 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Harina de trigo – 5 cucharadas.
• Azúcar – 5 cucharadas.
• Leche en polvo – 5 cucharadas.
• Huevos de gallina – 3 uds.
• Sal – 1 pizca.
• Bicarbonato de sodio – 1/3 cucharadita.
• Vinagre de mesa 9% – 1 cucharadita.
• Mantequilla – para engrasar el pergamino.

Proceso de cocción:

1. Rompe los huevos en un bol grande, agrega el azúcar, bate estos ingredientes con una batidora hasta que la mezcla se vuelva blanca.

2. Tamizar la harina en la masa batida y mezclar. A continuación, agregue sal, leche en polvo y refresco apagado con vinagre. Amasar la masa sin grumos.

3.Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, engrase con mantequilla, extienda la masa y distribúyala por toda la bandeja para hornear. Hornea el bizcocho a una temperatura de 180-200 grados durante 20 minutos.

4. Engrasar el bizcocho caliente con leche condensada o mermelada, enrollarlo y dejar que el bizcocho se enfríe por completo, el postre está listo. Puedes utilizar chispas de chocolate o polvo como decoración.

¡Buen provecho!

Cómo cocinar un bizcocho con mermelada en el horno.

A pesar de la masa de galleta, el panecillo se cocina muy rápido. Como relleno servirá cualquier confitura, confitura o mermelada casera. La impregnación afrutada de la corteza base aportará un sabor especial al postre.

Hora de cocinar: 60 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Huevos de gallina – 6 uds.
• Harina de trigo – 6 cucharadas.
• Azúcar – 2 cucharadas.
• Mantequilla – para engrasar el pergamino.

Para rellenar:

• Mermelada – 1 cucharada.
• Jugo de naranja – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Separar las claras de las yemas y colocarlas en distintos bols limpios y secos.

2. Batir las claras con una batidora hasta que se formen picos rígidos. Luego agrega las yemas de una en una, sin dejar de batir, pero a velocidades bajas y agrega el azúcar.

3. Tamizar la harina y añadir en partes a los huevos batidos, amasar hasta obtener una masa homogénea.

4. Cubrir una bandeja para horno con papel pergamino, engrasarla con mantequilla y extender la masa. La capa debe ser fina, no más de 1 centímetro. Si lo desea, la masa se puede dividir en dos bandejas para hornear pequeñas.

5. Hornee los bizcochos a 225 grados durante 10-12 minutos. Es importante no cocinar demasiado la galleta en el horno, de lo contrario se volverá quebradiza.

6. Coloca el bizcocho sobre una toalla húmeda y remójalo en jugo de naranja.

7. A continuación, cubra el bizcocho con mermelada y enróllelo hasta formar un rollo.

8.El rollo terminado se puede decorar con nueces trituradas.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer panecillos de cuajada y galletas.

El panecillo de galleta de cuajada no sólo es aireado, sino que además, debido a su jugosidad, simplemente se deshace en la boca. Este delicado postre es ideal para un desayuno ligero.

Hora de cocinar: 100 min.

Hora de cocinar: 40 min.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Huevos de gallina – 4 piezas
• Azúcar – 100 gr.
• Harina de trigo – 1 cucharada.
• Vainillina – 1 sobre.
• Polvo de hornear para masa – 1 cucharadita.
• Mantequilla – para engrasar el pergamino.

Para rellenar:

• Requesón – 200 gr.
• Leche condensada – 3-4 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Rompe los huevos en un bol y agrega el azúcar. Batir estos ingredientes hasta obtener una espuma espesa.

2. Mezcle la harina, la vainillina y la levadura en polvo. Tamizar esta mezcla en un bol con los huevos batidos y amasar la masa.

3. Cubrir una bandeja de horno con papel de horno, engrasarla con mantequilla y esparcir la masa por encima.

4. Hornear el bizcocho en el horno a 200 grados durante 8-12 minutos. Cuando la galleta esté lista pasarla a una toalla húmeda, enrollarla y dejar reposar unos minutos.

5. Mientras tanto, prepara el relleno. Para ello, bata el requesón y la leche condensada hasta que quede suave.

6. Desenrollar la base de galleta, untarla con relleno de cuajada y volver a enrollarla.

7. Coloca el panecillo en el frigorífico durante 40-60 minutos para que quede bien empapado. Luego espolvorea el panecillo de cuajada y galleta con azúcar en polvo y sírvelo con té.

¡Buen provecho!

Rollo de bizcocho clásico con leche condensada en casa

Un panecillo de bizcocho con relleno dulce puede ser una alternativa a un pastel de cumpleaños. Es muy conveniente servirlo en porciones.El panecillo con leche condensada es un manjar ideal que se puede preparar en tan solo media hora.

Hora de cocinar: 50 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Huevos de gallina – 3 uds.
• Harina de trigo – 160 gr.
• Azúcar – 100 gr.
• Azúcar en polvo – 1 cucharada.
• Leche condensada – 5 cucharadas.
• Mantequilla – 10 gr.
• Refresco – 1 cucharadita.
• Vinagre 9% – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Separar las claras de las yemas. Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una masa blanca y esponjosa.

2. Colocar las claras en un bol seco y batir hasta que se forme una espuma esponjosa. Luego combine las claras y las yemas batidas, vierta la soda apagada y agregue la harina tamizada. Amasar hasta obtener una masa homogénea.

3. Cubrir una bandeja de horno con papel pergamino, engrasarla con aceite y extender la masa por toda la zona. Hornea la base en el horno a 180 grados durante 20 minutos.

4. Coloque otra hoja de pergamino sobre una superficie plana, espolvoréela con azúcar glass y coloque encima el bizcocho terminado.

5. Pincelar el bizcocho con leche condensada y enrollarlo. Espolvorea con azúcar glass y sirve.

Consejo: La galleta se debe enrollar mientras esté caliente. Si la galleta se enfría, no se puede enrollar.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de bizcocho con mermelada al horno

Es muy útil tener algunas recetas de postres caseros fáciles y rápidas en tu reserva. Estos productos horneados incluyen panecillos bizcochos con varios rellenos, por ejemplo, con mermelada aromática.

Hora de cocinar: 50 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Huevos de gallina – 4 piezas
• Harina de trigo – 4 cucharadas.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Polvo de hornear para masa – 0,5 cucharaditas.
• Mermelada – 4 cucharadas.
• Mantequilla – para engrasar el pergamino.

Proceso de cocción:

1.Para preparar la masa los huevos deben estar bien fríos. Combine la harina con la levadura en polvo y tamice por un colador fino. Separar las yemas de las claras. En un recipiente aparte batir las yemas con el azúcar, luego agregar la harina, batiendo constantemente. Deberías obtener una masa homogénea.

2. Batir las claras frías en un recipiente de vidrio, cerámica o esmaltado hasta que se formen picos estables.

3. Incorpora suavemente la mezcla de proteínas a la masa y mezcla con movimientos circulares lentos. Forrar un molde para horno rectangular con papel pergamino untado con mantequilla. Distribuir la masa en el molde. Hornea la base del panecillo en el horno a 180 grados durante 15-20 minutos.

4. Colocar el bizcocho terminado sobre una toalla limpia, untarlo uniformemente con la mermelada elegida, dejando 1,5-2 centímetros del borde.

5. Con una toalla enrollar el panecillo, esperar hasta que se enfríe por completo, espolvorear con azúcar glass y servir.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y rápida de bizcocho en 5 minutos

¿Qué fiesta del té está completa sin deliciosos productos horneados? Una excelente opción sería un panecillo rápido con relleno dulce. Puedes elegir cualquier relleno según tu gusto.

Hora de cocinar: 40 min.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Harina de trigo – 180 gr.
• Azúcar – 100 gr.
• Huevos de gallina – 4 piezas
• Mermelada – 150 gr.
• Mantequilla – para engrasar el pergamino.

Proceso de cocción:

1. Batir los huevos hasta que se forme una espuma esponjosa, agregar poco a poco el azúcar. Continúe batiendo durante otros 7-8 minutos. Luego tamiza la harina en un bol y amasa hasta obtener una masa suave.

2. Cubrir una bandeja de horno con papel de horno untado con mantequilla y colocar encima la masa.

3. Hornea la galleta en el horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos.

4.Separe el bizcocho terminado del pergamino, colóquelo sobre una toalla húmeda y enróllelo junto con la toalla. Enfriar la galleta así.

5. Luego retira la toalla, cubre el bizcocho con mermelada y vuelve a enrollar el rollo. El postre está listo.

¡Buen provecho!

Cómo hacer bizcocho de chocolate en casa

Un delicioso panecillo de chocolate con base de masa de galleta es un placer bienvenido en cualquier mesa. Puedes combinarlo con cualquier relleno de requesón, fruta, mermelada u otra crema casera.

Hora de cocinar: 100 min.

Hora de cocinar: 40 min.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Huevos de gallina – 4 piezas
• Azúcar – 80 gr.
• Harina de trigo – 80 gr.
• Bicarbonato de sodio – 1 gr.
• Cacao – 2 cucharadas.
• Mantequilla – para engrasar el pergamino.

Para rellenar:

• Nata 30-33% – 150 gr.
• Requesón – 150 gr.
• Azúcar en polvo – 3 cucharadas.

Para el glaseado:

• Chocolate – 60 gr.
• Nata 30-33% – 30 gr.

Proceso de cocción:

1. Batir los huevos con el azúcar hasta que se forme una masa ligera y esponjosa.

2. Mezclar la harina con la soda y el cacao, tamizar esta mezcla en un bol con los huevos batidos y mezclar. La masa debe quedar homogénea y aireada.

3. Coloque la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y untada con mantequilla. Hornea la galleta en el horno a 180 grados durante 15 minutos.

4. Mientras está caliente, enrolle el rollo junto con el papel, después de enfriar el bizcocho quedará suave y maleable.

5. Moler el requesón con un tenedor y mezclarlo con la nata y el azúcar glass.

6. Desenrollar el rollo, separarlo del papel de horno, untar con crema cuajada y volver a envolver el bizcocho en el rollo.

7. Derretir el chocolate al baño maría, enfriar y mezclar con la nata. Vierta el glaseado sobre el panecillo y refrigérelo durante 40-60 minutos. Corta el rollo terminado en trozos y sírvelo con té.

¡Buen provecho!

Rollo de bizcocho muy sabroso y tierno con crema agria

El bizcocho con crema agria es un postre increíblemente tierno que puedes preparar tú mismo en casa. El sabor de una rodaja de plátano dulce lo complementará perfectamente.

Hora de cocinar: 60 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Harina de trigo premium – 4 cucharadas.
• Azúcar – 6 cucharadas.
• Huevos de gallina – 4 piezas
• Crema agria – 250 ml.
• Plátano – 1 ud.
• Chocolate – 40 gr.
• Mantequilla – para engrasar el pergamino.

Proceso de cocción:

1. Los huevos deben estar bien fríos. Separar las claras de las yemas.

2. Batir las claras hasta obtener picos estables.

3. Por separado, batir las yemas con 4 cucharadas de azúcar. Luego agregue la harina tamizada y revuelva hasta que quede suave.

4. Agrega las claras montadas a la masa y mezcla con movimientos circulares lentos.

5. Forrar una bandeja para horno con papel de horno untado con mantequilla y esparcir la masa uniformemente por encima.

6. Hornea la galleta a 180 grados durante 15 minutos.

7. Enrolle la galleta caliente junto con el pergamino hasta formar un rollo y déjela por 15-20 minutos.

8. Hacer la nata: batir la nata agria con 2 cucharadas de azúcar.

9. Desenvolver la galleta y engrasarla bien con crema agria, colocar un plátano en un borde.

10. Comenzando por el borde del plátano, enrolle el rollo. Vierta chocolate derretido sobre el panecillo terminado y el postre estará listo.

¡Buen provecho!

Rollo de bizcocho casero con nata montada

Con bizcochos se pueden preparar una gran variedad de postres. Coge solo un panecillo de galleta, al que puedes añadir cualquier relleno a tu gusto. Una de las combinaciones más sencillas y deliciosas es la de bizcocho y nata montada.

Hora de cocinar: 120 min.

Hora de cocinar: 40 min.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Huevos de gallina – 5 uds.
• Sal – 1 pizca.
• Azúcar – 5 cucharadas.
• Vainillina – 2 gr.
• Aceite vegetal – 5 cucharadas.
• Harina de trigo – 160 gr.
• Polvo de hornear para masa – 1 cucharadita.
• Mantequilla – para engrasar el pergamino.

Para impregnación:

• Agua – 200 ml.
• Azúcar – 100 gr.
• Coñac o ron – 50 ml.

Para rellenar:

• Crema 33% – 400-500 ml.
• Azúcar en polvo – 2-3 cucharadas.
• Bayas frescas o congeladas - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Rompe los huevos en un recipiente hondo, añade una pizca de sal y bate con una batidora a velocidad media. Continuando batiendo, agrega el azúcar y la vainilla. Batir hasta que la mezcla se vuelva blanca y esponjosa.

2. A continuación, vierta el aceite vegetal y mezcle a velocidad baja. Tamizar la harina y agregar a la mezcla batida. Mezclar la masa con una espátula hasta que quede suave.

3. Coloque papel de horno untado con mantequilla en una bandeja para horno y extienda la masa. Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado a 230 grados y hornee durante 10-12 minutos. Enrollar el hot cake junto con papel de horno formando un rollo y dejar enfriar.

4. Vierta agua en la cacerola y agregue azúcar, hierva el almíbar de azúcar y retire la cacerola del fuego. Luego, agregue ron o coñac y revuelva. La impregnación está lista.

5. Remojar suavemente con él el bizcocho caliente, enrollarlo y dejarlo enfriar. Batir la nata fría con una batidora hasta que se forme una espuma estable, luego añadir el azúcar y seguir batiendo unos minutos más. Desenrollar el bizcocho enfriado, separarlo del pergamino, untar el bizcocho con nata montada, colocar las bayas encima y volver a enrollar el rollo.

6. Coloque el rollo terminado en el refrigerador durante 1-2 horas. Antes de servir, decora el postre con crema batida y frutos rojos frescos.

¡Buen provecho!