bizcocho

Según los clásicos establecidos de la repostería, las capas de bizcocho se elaboran con masa de bizcocho. Los pasteles quedan aireados, dulces y se empapan muy bien. Para decorar tu mesa navideña con un delicioso bizcocho, hemos seleccionado para ti 10 excelentes recetas de este maravilloso postre.

Bizcocho clásico con leche condensada en casa

Un bizcocho aireado con crema de leche condensada es una excelente solución para una mesa festiva. Es fácil de preparar y queda tierno y medianamente dulce.

1. 
   ¿Cómo hacer bizcocho en casa? Rompe los huevos en un bol de batidora, añade el azúcar y bate los ingredientes. La masa debería aumentar tres veces y volverse ligera.
2. 
   Tamizar la harina por un colador fino.Agregue sal, levadura en polvo y vainillina, mezcle.
3. 
   Mezclar ingredientes secos y líquidos.
4. 
   Dividir la masa en dos partes, hornear 2 bizcochos en un molde de 16 centímetros de diámetro. Hornea las tartas durante 20 minutos a 180 grados.
5. 
   Enfríe completamente los pasteles terminados sobre una rejilla y córtelos en dos partes.
6. 
   Con una batidora, bata la leche condensada y la mantequilla. Para un trabajo más cómodo, utilice una manga pastelera.
7. 
   Cubrir los bizcochos con crema y apilarlos uno encima del otro.
8. 
   Cubra también los lados y la parte superior del pastel con crema.
9. 
   Decora el bizcocho a tu gusto con frutas, nueces, maíz inflado, chocolate o caramelo.

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¡Buen provecho!

Bizcocho con crema cuajada al horno

El pastel es la decoración principal de la mesa festiva. El bizcocho de cuajada atraerá a todos los invitados sin excepción, es aireado y jugoso. Este tipo de horneado combina bien con mermeladas de frutas y bayas, que se pueden utilizar como decoración.

Hora de cocinar: 120 min.

Hora de cocinar: 70 min.

Porciones: 10.

Ingredientes:

• Huevos de gallina – 4 piezas
• Azúcar – 220 gr.
• Mantequilla – 80 gr.
• Leche – 160 ml.
• Harina de trigo – 250 gr.
• Bicarbonato de sodio – 1 cucharadita.
• Para crema:
• Crema 33% – 600 ml.
• Azúcar en polvo – 150 gr.
• Requesón – 200 gr.
• Plátanos – 2 piezas

Proceso de cocción:

1. Batir los huevos con el azúcar hasta que se forme una espuma ligera y esponjosa. Aparte, hervir la leche y la mantequilla.

2. Cuando la masa de leche se haya enfriado, agregue los huevos batidos, la harina y la soda. Coloca la masa resultante en el molde. Hornea la galleta en el horno a 180 grados durante 50-60 minutos.

3. Retirar la galleta del molde, dejar enfriar completamente y cortar en 3-4 partes.

4. Preparar la nata. Montar la nata fría con el azúcar.

5.Reservar un poco de nata montada para el revestimiento exterior, mezclar el resto con el requesón. Triturar el plátano con un tenedor y mezclarlo con la crema cuajada.

6. Unte las tortas con requesón y crema de plátano. Cubre los lados y cubre con crema batida. Dejar el bizcocho en remojo en el frigorífico durante varias horas. Si lo deseas, puedes decorar el bizcocho con frutas.

¡Buen provecho!

Un bizcocho con crema agria sencillo y delicioso

Los exuberantes bizcochos cubiertos con crema agria son un pastel alto y delicado para una ocasión especial. Para prepararlo necesitarás ingredientes bastante sencillos y asequibles y aproximadamente una hora de tiempo libre.

Hora de cocinar: 80 min.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Huevos de gallina – 3 uds.
• Harina de trigo – 200-250 gr.
• Azúcar – 200 gr.
• Mantequilla – para engrasar el molde.
• Bayas frescas - para decoración.
• Para crema:
• Azúcar – 3 cucharadas.
• Crema agria 25% – 300 gr.
• Azúcar de vainilla – 1 sobre.

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina por un colador fino.

2. Batir los huevos con el azúcar hasta que se forme una espuma esponjosa.

3. Luego agregue harina a los huevos batidos en partes y amase la masa.

4. Dividir la masa en dos partes y colocarla en moldes engrasados. Hornea la galleta en el horno a 180 grados durante 30-40 minutos.

5. Enfríe completamente la galleta terminada sobre una rejilla. Corta cada pastel en dos partes.

6. Batir la crema agria con el azúcar regular y de vainilla. Obtendrás una crema esponjosa y espesa.

7. Unte las tortas con crema agria y decore con frutos rojos frescos. Coloca el bizcocho en el frigorífico para que se remoje.

¡Buen provecho!

Bizcocho casero

Este bizcocho de galletas gustará a todos los golosos.El bizcocho combina bien con muchos tipos de cremas; este postre se puede preparar fácilmente para cualquier merienda o mesa festiva.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Bizcochos de galleta – 1 paquete.
• Plátanos – 1,5 piezas
• Melocotones – 3 piezas
• Sésamo - al gusto.
• Azúcar en polvo – 5 cucharadas.
• Crema agria – 150 ml.
• Masa de cuajada – 100 g.
• Leche condensada – 150 ml.

Proceso de cocción:

1. Con mucho cuidado saca las tartas del embalaje.

2. Coloque la crema agria en un tazón, agregue la masa de cuajada y revuelva.

3. A continuación, vierte la leche condensada y vuelve a mezclar bien la nata.

4. Untar los bizcochos con nata.

5. Cortar los plátanos en rodajas finas y los melocotones en rodajas.

6. Coloque fruta sobre los pasteles y apile los pasteles uno encima del otro.

7. Decorar la parte superior del bizcocho con melocotones y plátanos, verter la nata, espolvorear con semillas de sésamo y azúcar glass. Un magnífico postre está listo.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear un bizcocho con crema de nata?

Un bizcocho delicado y aireado elaborado con bizcochos y nata que simplemente se deshace en la boca. Este es un verdadero milagro culinario que decorará tu mesa y te dará placer.

Hora de cocinar: 90 min.

Hora de cocinar: 50 min.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Huevos de gallina – 3 uds.
• Azúcar – 200 gr.
• Crema agria – 200 ml.
• Harina de trigo – 350 gr.
• Vainillina - al gusto.
• Polvo de hornear para masa – 1 cucharadita.
• Para crema:
• Crema espesa – 500 ml.
• Azúcar en polvo – 120 gr.
• Melocotones enlatados - para decoración.

Proceso de cocción:

1. Batir los huevos con el azúcar y la vainilla.

2. Agregue crema agria, harina tamizada y levadura en polvo a la mezcla de huevo, amase la masa.

3. Coloca la masa en un molde engrasado. Hornea la galleta en el horno a 180 grados durante 30-40 minutos.Enfriar el bizcocho terminado y cortarlo en dos partes.

4. Batir la nata con el azúcar glass hasta obtener picos estables.

5. Remoje los pasteles con almíbar de melocotones enlatados, luego cúbralos con crema batida y extienda los melocotones enlatados.

6. Untar también la parte superior y los lados del bizcocho con crema y decorar con fruta. El bizcocho queda muy jugoso y ligero.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer bizcocho con natillas

Complace a tus seres queridos con un postre delicado y delicioso. Esta es una versión rápida de un bizcocho sin remojo especial ni instrucciones de cocción complicadas. Un delicioso pastel es un gran motivo para reunir a la familia alrededor de la mesa.

Hora de cocinar: 80 min.

Hora de cocinar: 50 min.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Huevos de gallina – 3 uds.
• Azúcar – 2/3 cucharadas.
• Harina de trigo – 1 cucharada.
• Aceite vegetal - para engrasar el molde.
• Para las natillas:
• Leche – 500 ml.
• Azúcar – 200 gr.
• Yema de huevo – 4 piezas
• Azúcar de vainilla – 10 gr.
• Harina de trigo – 50 gr.

Proceso de cocción:

1. Para asegurarse de que la masa esté saturada de oxígeno, tamice la harina a través de un colador fino.

2. Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una espuma ligera y esponjosa.

3. Echar la harina en un bol con los huevos batidos y amasar poco a poco la masa de galleta.

4. Engrasa una fuente para horno con aceite y coloca en ella la masa.

5. Hornea la galleta a 180 grados durante 30-40 minutos. Luego enfríe el pastel terminado.

6. Preparar las natillas. Vierta la leche en una cacerola y colóquela a fuego medio. Lleva la leche a ebullición y retira la cacerola del fuego.

7. Por separado, batir las yemas con el azúcar regular y el de vainilla. Luego agrega la harina y continúa batiendo.

8. Después de esto, agregue leche caliente a las yemas batidas y bata la nata hasta que quede suave.Luego poner la nata a fuego lento y, revolviendo constantemente, llevar la nata a ebullición. La crema debe volverse más espesa. Retirar la nata del fuego y dejar enfriar.

9. Cortar la galleta enfriada en varios trozos. Unta los bizcochos con natillas y apílalos uno encima del otro. Antes de servir el bizcocho déjalo en el frigorífico durante 2 horas en remojo.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer bizcocho de chocolate en casa?

Un pastel de chocolate apetitoso y muy aromático definitivamente atraerá todas las miradas. Esta receta te dará el pastel de chocolate perfecto, húmedo y esponjoso.

Hora de cocinar: 100 min.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Harina – 250 gr.
• Cacao – 60 gr.
• Azúcar – 200 gr.
• Polvo de hornear para masa – 1 cucharadita.
• Bicarbonato de sodio – 1 cucharadita.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Vainillina - al gusto.
• Huevos de gallina – 3 uds.
• Aceite vegetal – 110 ml.
• Agua – 200 ml.
• Para crema:
• Requesón – 500 gr.
• Crema 33% – 400 ml.
• Leche condensada – 250 ml.
• Para rellenar:
• Cereza – 200 gr.
• Arándanos – 200 gr.
• Azúcar – 80 gr.
• Almidón – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Mezcle la harina tamizada con bicarbonato de sodio, levadura en polvo, azúcar, sal y vainillina.

2. Luego agregue los huevos y el aceite vegetal, mezcle bien los ingredientes.

3. Disuelva el cacao en agua hirviendo. Agrega la mezcla resultante a la masa y mezcla bien.

4. Colocar la masa resultante en un molde, cubrirlo con papel de aluminio y hornear el bizcocho a 180 grados durante 40-50 minutos.

5. Prepara el relleno. Cubre las bayas con azúcar y cocínalas durante 5 minutos a fuego lento. Luego agregue almidón y dos cucharadas de agua, revuelva y cocine hasta que espese.

6. Para la nata, bata la nata hasta obtener picos rígidos. Luego agrega la leche condensada y vuelve a mezclar bien.Al final, agregue requesón a la crema y revuelva hasta que quede suave.

7. Enfriar la galleta terminada y cortarla en varios trozos.

8. Para montar el bizcocho, puedes utilizar un aro partido especial. Coloque los bizcochos uno encima del otro, cubriéndolos con relleno de crema y frutos rojos.

9. Cubrir la parte superior del bizcocho con nata y espolvorear con galleta rallada. Coloque el pastel en el refrigerador durante un par de horas para que se remoje y luego sírvalo con té.

¡Buen provecho!

Bizcocho delicado y aireado con frutas

Las delicadas galletas y las jugosas frutas le dan un rico sabor que apreciarán incluso los gourmets más mimados. Además, estos postres resultan siempre especialmente ligeros y jugosos.

Hora de cocinar: 100 min.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Huevos de gallina – 4 piezas
• Azúcar – 100 gr.
• Harina de trigo – 250 gr.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Vainillina – 2 gr.
• Para colocar capas de pastel:
• Vainillina - al gusto.
• Crema – 300 ml.
• Azúcar en polvo – 25 gr.
• Kiwi – 2 piezas
• Plátano – 1 ud.
• Mandarinas – 2 piezas

Proceso de cocción:

1. Dividir los huevos en claras y yemas.

2. Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén ligeras y densas.

3. Por separado, batir las claras a alta velocidad de la batidora. Luego, sin dejar de batir, agrega el azúcar y lleva la mezcla a picos estables.

4. Mezclar 1/3 de la masa proteica con las yemas batidas. Luego agrega la mitad de la harina, el polvo para hornear y la vainilla, mezcla los ingredientes con movimientos suaves. A continuación, añade otro 1/3 de las claras y mezcla. Después de esto, agregue la harina restante y mezcle. Por último, agrega las claras restantes y mezcla la masa con movimientos lentos.

5. Forre un molde para hornear con papel pergamino y coloque la masa en él.

6. Hornea la galleta a 180 grados durante 30-40 minutos. Enfriar el bizcocho completamente sobre una rejilla.

7.Lavar y cortar las frutas. Preparar la nata batiendo la nata y el azúcar glass.

8. Cortar el bizcocho en 2-3 capas.

9. Cubrir los bizcochos con crema y cubrir con una mezcla de frutas. Apila los pasteles uno encima del otro.

10. Cubra la parte superior y los lados del pastel con crema. Coloque el pastel terminado en el refrigerador para que se remoje durante varias horas.

¡Buen provecho!

Bizcocho casero con crema de queso

Un bizcocho muy delicado con un sabor y aroma delicados. Una ligera capa de crema de queso y plátanos combinan a la perfección entre sí y enriquecen aún más el sabor del bizcocho.

Hora de cocinar: 90 min.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Huevos de gallina – 4 piezas
• Azúcar – 120 gr.
• Harina – 90 gr.
• Almidón de maíz – 30 gr.
• Polvo de hornear para masa – 1 cucharadita.
• Para crema:
• Queso crema – 300 gr.
• Azúcar en polvo – 100 gr.
• Mantequilla – 100 gr.
• Vainillina - al gusto.
• Plátano - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Batir los huevos y el azúcar con una batidora hasta que estén suaves. Mezcle por separado la harina, el almidón y el polvo para hornear. Agregue los ingredientes secos a los huevos batidos en varias adiciones y amase hasta obtener una masa suave. Coloca la masa en el molde y hornea el bizcocho a 160 grados durante 50 minutos. Enfríe la galleta terminada y divídala en varias capas de pastel.

2. Batir la mantequilla blanda con el azúcar glass.

3. Agrega el queso crema y continúa batiendo hasta que quede suave.

4. Untar las tartas con la nata resultante y colocar encima rodajas de plátano.

5. Apila los pasteles uno encima del otro. Cubre la parte superior y los lados del pastel con crema de mantequilla. Decora el bizcocho a tu gusto y colócalo en el frigorífico para que se remoje.

¡Buen provecho!

Bizcocho esponjoso y aireado con levadura en polvo

Los bizcochos son muy ligeros, tiernos y casi ingrávidos.Al elegir el relleno y la crema a tu discreción, siempre podrás experimentar con sabores y obtener un postre nuevo cada vez.

Hora de cocinar: 100 min.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Huevos de gallina – 4 piezas
• Azúcar – 150 gr.
• Harina de trigo – 150 gr.
• Polvo de hornear para masa – 1 cucharadita.
• Crema agria – 300 ml.
• Azúcar – 200-250 gr.

Proceso de cocción:

1. Romper los huevos en un bol, añadir el azúcar y batir los ingredientes hasta obtener una masa blanca y esponjosa.

2. Agregue la levadura en polvo y la harina tamizada a los huevos batidos.

3. Con una espátula mezclar los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

4. Colocar la masa en el molde y hornear el bizcocho a 180 grados durante 30-35 minutos.

5. Enfríe la galleta terminada sobre una rejilla y luego córtela en varios trozos.

6. Batir la nata agria con el azúcar hasta obtener una crema espesa. Untar bien los bizcochos con nata y apilarlos uno encima del otro.

7. Decora el bizcocho con malvaviscos o malvaviscos, quedará muy tierno y bonito. Antes de servir, dejar el bizcocho en remojo en el frigorífico durante varias horas.

¡Buen provecho!