pepinos rotos

Los pepinos partidos son un snack que nos llegó desde Asia y tienen una gran demanda por su sabor original y su apariencia inusual. Como regla general, este plato se prepara con la adición de varios ingredientes, por ejemplo: salsa de soja, ajo, otras verduras o semillas de sésamo. ¡Esta combinación inusual de componentes llevará a sus papilas gustativas a un verdadero placer gustativo que ya no podrá olvidar!

Pepinos rotos en chino

Los pepinos chinos triturados son un sabroso aperitivo que puedes servir fácilmente en tu mesa navideña y tener la seguridad de que incluso los invitados más exigentes dudarán de tu talento culinario. Este plato es muy popular, especialmente en combinación con carne o patatas.

1. 
   Empecemos a preparar los pepinos picados. Lave bien los pepinos firmes sin daños visibles.
2. 
   Cortamos cada fruta a lo largo en dos partes.
3. 
   Coloca las verduras en una bolsa y bátelas con un martillo de cocina a media fuerza.
4. 
   Coloque el componente principal en un recipiente hondo.
5. 
   Cortar en rodajas arbitrarias de tamaño mediano.
6. 
   Pelar los dientes de ajo y cortarlos en rodajas, cortar el ají en mitades y, si se desea, quitarle las semillas.
7. 
   Agrega los aditivos a los pepinos.
8. 
   Espolvorea con semillas de sésamo.
9. 
   Sazone el aperitivo con vinagre de sidra de manzana, salsa de soja y aceite de girasol; mezcle bien y colóquelo en el refrigerador durante aproximadamente media hora.
10. 
    Después de 30 minutos, toma una muestra y disfruta. ¡Buen provecho!

Pepinos partidos con salsa de soja

Los pepinos partidos con salsa de soja son un aperitivo de estilo asiático que seguro gustará a todos los amantes de los platos originales e inusuales. Estos pepinos se pueden servir como plato independiente o como complemento de carnes fritas o pescado al horno.

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Pepinos – 6 piezas
• Ají – 1 ud.
• Aceite de sésamo – 2 cucharadas.
• Salsa de soja – 2 cucharadas.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Sal – ½ cucharadita.
• Vinagre de arroz – 2 cucharadas.
• Cilantro - 3 ramitas.
• Sésamo – 1 cucharadita.
• Ajo – 2 dientes.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara la comida, lava bien los pepinos y dales tiempo para que se sequen.

Paso 2. Coloque las verduras en una tabla de cortar y cúbralas con film transparente, bata con un martillo de cocina o un rodillo.

Paso 3. Cortar los pepinos en barras y mezclar con el ají picado y el ajo.

Paso 4. A continuación, agrega el cilantro picado y prepara el aderezo: combina en un bol la sal, el azúcar granulada, el vinagre, la salsa de soja y el aceite de sésamo.

Paso 5. Vierta la marinada de los pepinos en un plato, mezcle bien y déjela por media hora. Antes de servir, decorar con semillas de sésamo. ¡Cocina y diviértete!

Pepinos rotos en coreano

Los pepinos triturados al estilo coreano son un plato ligero con un toque picante especial, para cuya preparación necesitaremos ingredientes como vinagre balsámico, semillas de sésamo blanco y mucho más. ¡Después de haber probado estos pepinos solo una vez, volverás a esta receta muchas, muchas veces!

Hora de cocinar - 10 minutos.

Hora de cocinar - 5 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Pepinos – 500 gr.
• Ajo – 4 dientes.
• Ají – 1 ud.
• Azúcar granulada – 2 cucharaditas.
• Vinagre balsámico – 2 cucharadas.
• Salsa de soja – 2 cucharadas.
• Aceite de girasol – 2 cucharadas.
• Sésamo blanco – 1 cucharadita.
• Cilantro - ½ manojo.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague las frutas, corte las "colillas" y póngalas en una bolsa; bátalas con un martillo de cocina por ambos lados.

Paso 2. Cortar en segmentos más pequeños.

Paso 3. Pelar los ajos y cortarlos en rodajas pequeñas, el ají en aros.

Paso 4. Vuelve a colocar los pepinos en la bolsa y agrega el chile con ajo, vinagre balsámico, azúcar, salsa de soja, sal y aceite de girasol.

Paso 5. Mezcle bien y déjelo en remojo en los aditivos durante unos 5 minutos.

Paso 6. Transfiera el aperitivo a un plato para servir, espolvoree con semillas de sésamo y cilantro y sirva. ¡Buen provecho!

Pepinos batidos con ajo

Los pepinos batidos con ajo se preparan en tan solo media hora y sorprenden por sus características gustativas y su rico aroma, en el agradable sentido de la palabra. ¡Usando ingredientes simples y asequibles, puedes sorprender fácilmente a los miembros de tu familia!

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 3-4.

Ingredientes:

• Pepinos – 500 gr.
• Ajo – 2 dientes.
• Cilantro/perejil – 3-4 ramitas.
• Salsa de soja – 20 ml.
• Vinagre de arroz – 30 ml.
• Aceite de sésamo – 15 ml.
• Ají - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1.Lavamos y secamos las verduras, les cortamos los rabos y las dividimos por la mitad. Con una cucharadita, retire el área de las semillas.

Paso 2. Coloque la fruta con el lado cortado hacia abajo, presione hacia abajo con el lado plano del cuchillo y córtela en rodajas.

Paso 3. Agrega vinagre y salsa de soja a las verduras, agrega un poco de sal.

Paso 4. Mezclar la composición y dejar actuar durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente para asegurar una saturación uniforme con aditivos.

Paso 5. Sin perder tiempo, pica finamente el ají y los dientes de ajo pelados.

Paso 6. Exprime los pepinos de la marinada y mézclalos con las hierbas, el ajo y el chile.

Paso 7. Sazone con aceite de sésamo y, si es necesario, sazone con una porción adicional de salsa de soja; revuelva.

Paso 8. Transfiera el aperitivo a un recipiente para servir y sirva. ¡Buen provecho!

Ensalada “Pepinos partidos” con gambas

La ensalada de pepinos partidos con camarones es un aperitivo fácil de preparar, pero festivo y nutritivo. Gracias a las verduras y el marisco, esta ensalada contiene una gran cantidad de proteínas y fibra, por lo que es ideal para una cena tardía.

Hora de cocinar – 55 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Pepinos – 3 piezas
• Camarones cocidos – 200 gr.
• Ají – 1 ud.
• Ajo – 1-2 dientes.
• Vinagre de arroz – 1 cucharada.
• Salsa de soja – 2 cucharadas.
• Aceite de sésamo – ½ cucharadita.
• Aceite vegetal – 50 ml.
• Sal al gusto.
• Azúcar granulada - al gusto.
• Sésamo - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. En primer lugar marinar los camarones, para ello verter en un bol aceite de sésamo y vegetal, calentarlo en el microondas y añadir el ajo picado y el pimiento picante. Sumergir los mariscos en la mezcla y dejar actuar media hora.

Paso 2. Enjuague los pepinos gruesos y córtelos a lo largo, eliminando primero las “colillas”.Utilizando cualquier método conveniente, retire la parte blanda, dejando solo la parte dura.

Paso 3. Coloca las frutas en la tabla y bate con un rodillo hasta que se produzca un crujido característico, pero no te excedas.

Paso 4. Corta los pepinos ligeramente en ángulo en rodajas medianas. Salar las rodajas y verter vinagre sobre ellas, dejar reposar 20 minutos.

Paso 5. Pasado el tiempo, exprime las verduras y mezcla con los camarones.

Paso 6. Sazona el aperitivo con salsa de soja y semillas de sésamo.

Paso 7. Sirve y disfruta. ¡Buen provecho!

Pepinos batidos con ternera

Pepinos batidos con ternera es una ensalada nutritiva que no tienes que dedicar mucho tiempo y esfuerzo a preparar, sin embargo, este plato te aliviará durante mucho tiempo de la odiosa sensación de hambre y te cargará de energía hasta la noche. . ¡Preparemos un kit de comida y comencemos!

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

Para la ensalada:

• Carne de res – 200 gr.
• Zanahorias coreanas – 200 gr.
• Pimiento morrón – 2 piezas
• Aceite de sésamo – 2 cucharadas.
• Salsa de soja – 2 cucharadas.
• Sésamo – 2 cucharadas.

Para pepinos:

• Pepinos – 2 piezas
• Vinagre – 1 cucharada.
• Ajo – 2 dientes.
• Salsa de soja – 2 cucharadas.
• Aceite de oliva – 1 cucharada.
• Especias - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavamos los pepinos con agua corriente, los cortamos en trozos grandes y, metiéndolos en una bolsa, los batimos con un rodillo o un martillo de cocina.

Paso 2. Combine las rodajas de verduras con el ajo picado y vierta vinagre, salsa de soja y aceite de oliva. Si lo deseas, agrega tus condimentos favoritos, mezcla y refrigera por 20 minutos.

Paso 3. Lave bien la carne y séquela con toallas de papel. Cortar en finas “cintas” y sofreír rápidamente en una sartén caliente hasta que cambie de color.

Etapa 4.Coloque la carne en un recipiente y agregue tiras de pimiento morrón, zanahorias picantes y pepinos remojados en adobo.

Paso 5. Sirve la ensalada y vierte el aceite de sésamo junto con la salsa de soja. Decora con semillas de sésamo e inmediatamente comienza la comida. ¡Buen provecho!

Ensalada de pepino con anacardos

¡La ensalada de pepinos triturados con anacardos es una original combinación de ingredientes que te brindará un verdadero placer gastronómico! Todo el secreto del increíble sabor está en el aderezo, que cualquiera puede preparar. Puedes servir el aperitivo inmediatamente o darle tiempo para que se remoje en el frigorífico.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 3-4.

Ingredientes:

• Pepinos – 500 gr.
• Cilantro – 1 manojo.
• Anacardos – 4 cucharadas.
• Ajo – 2 dientes.
• Salsa de soja – 4 cucharaditas.
• Aceite de girasol – 1,5 cucharadas.
• Vinagre de arroz – 1,5 cucharadas.
• Azúcar granulada – ½ cucharadita.
• Aceite de sésamo – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Batir las frutas con el lado plano del cuchillo y cortarlas al azar.

Paso 2. Picar finamente el ajo o rallarlo con pequeños agujeros, picar en trozos grandes las hierbas aromáticas.

Paso 3. Combine todos los ingredientes picados en una ensaladera.

Paso 4. Para preparar el aderezo, en un recipiente aparte, mezcla vinagre con aceite de sésamo, azúcar granulada y salsa de soja.

Paso 5. Vierta las nueces en las verduras, agregue el aderezo y mezcle bien.

Paso 6. Sirve el aromático aperitivo en la mesa para el deleite de familiares e invitados. ¡Cocina y diviértete!

Ensalada de pepino con calamares

La ensalada de pepino con calamares es un plato festivo que no solo tiene un sabor increíble, sino que también tiene un aspecto impresionante.La presentación depende de usted: puede disponer los componentes por separado o simplemente mezclarlos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4-5.

Ingredientes:

• Pepinos – 8 piezas
• Calamares en su propio jugo – 200 gr.
• Ajo – 5 dientes.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Salsa de soja – 1 cucharada.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Vinagre – 2 cucharadas.
• Aceite de sésamo – 1 cucharada.
• Salsa tabasco - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar bien las frutas, secarlas y cortarlas por la mitad. Batir con un rodillo o un martillo de cocina a la mitad de su fuerza.

Paso 2. Limpia la parte húmeda del pepino con una cucharadita y pícalo al azar.

Paso 3. Salar las rodajas y dejar reposar un rato hasta que salga el jugo. Lo exprimimos.

Paso 4. Pasar el ajo por una prensa y añadirlo a los pepinos.

Paso 5. Corta la pulpa del pimiento dulce en tiras finas y alargadas y agrégalas a los demás ingredientes.

Paso 6. Sazone las verduras con vinagre, azúcar granulada, salsa de soja, aceite de sésamo y salsa picante y mezcle.

Paso 7. Agrega los calamares marinados (listos) a la ensalada, mezcla y sirve. ¡Buen provecho!