pastel de panqueques

El pastel de panqueques es un excelente postre delicioso que se puede preparar en casa con panqueques. Se puede montar un pastel no solo con bizcochos. Cualquier crema y aderezo son adecuados para el pastel de panqueques, lo que hace que este postre sea muy variado. Aquí tienes 10 de las recetas más deliciosas.

Pastel de panqueques clásico con crema agria

Un bizcocho de panqueques sencillo y delicioso con crema agria. Esta es la forma más económica de hacer un jugoso pastel casero. Gracias a los finos panqueques, queda suave y tierno.

1. 
   ¿Cómo hacer pastel de panqueques en casa? Batir los huevos con el azúcar y la sal.
2. 
   Luego agregue la leche al bol y revuelva.
3. 
   A continuación, agregue la harina tamizada y amase la masa, que en consistencia se parecerá a una crema agria espesa.
4. 
   Agregue refresco y aceite vegetal, vuelva a mezclar la masa.
5. 
   Prepara la nata. Batir la crema agria y el azúcar con una batidora.
6. 
   Hornea los panqueques en una sartén precalentada.
7. 
   Apile los panqueques terminados uno encima del otro y cúbralos con crema agria.
8. 
   Decora el bizcocho de panqueques con chispas de chocolate y frutos rojos frescos.

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¡Buen provecho!

¿Cómo hacer un delicioso bizcocho de tortitas con crema cuajada?

Pastel de panqueques moderadamente dulce con crema cuajada. Preparar este postre te llevará algo de tiempo, pero el resultado definitivamente te complacerá.

Hora de cocinar: 80 min.

Hora de cocinar: 80 min.

Porciones: 10.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Leche – 0,5 litros.
• Mantequilla – 30 gr.
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Harina de trigo – 1,5-2 cucharadas.
• Azúcar – 3 cucharadas.
• Sal – 1 pizca.
• Para crema:
• Requesón – 300 gr.
• Bayas – 150-200 gr.
• Mantequilla – 120 gr.
• Azúcar en polvo – 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina en un bol, añadir el azúcar, la sal y los huevos. Mezcle estos ingredientes hasta que quede suave.

2. Vierta la leche en un bol en porciones pequeñas y amase la masa para panqueques. Deja reposar la masa durante 10-15 minutos.

3. Frote el requesón por un colador fino hasta obtener una masa homogénea de grano fino. Por separado, bata la mantequilla y el azúcar glass. Luego combine la mezcla de cuajada y mantequilla.

4. Agregue mantequilla derretida a la masa y revuelva.

5. En una sartén bien calentada, sofreír las tortitas sin aceite.

6. Enfriar los panqueques. Apílalos uno encima del otro y úntalos con crema cuajada.

7. Lavar y secar las bayas. Decora el bizcocho de panqueques con frutos rojos y un delicioso manjar estará listo.

¡Buen provecho!

Sencillo y delicioso pastel de panqueques con natillas.

Una gran combinación de delicados panqueques y natillas. Para garantizar que el postre tenga una consistencia derretida, haga los panqueques lo más finos posible y deje que el pastel se remoje.

Hora de cocinar: 80 min.

Hora de cocinar: 80 min.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Leche – 500 ml.
• Harina de trigo – 1 cucharada.
• Huevo – 1 ud.
• Azúcar – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal – 30 ml.
• Para crema:
• Leche – 500 ml.
• Huevos – 2 piezas
• Harina de trigo – 3 cucharadas.
• Azúcar – 150 gr.
• Vainillina – 1 gr.
• Mantequilla – 200 gr.

Proceso de cocción:

1. Amasar la masa. En un bol batir el huevo y el azúcar, añadir el aceite vegetal y la leche. Luego agregue la harina y revuelva.

2. Hornee panqueques finos en una sartén bien calentada.

3. Para preparar las natillas, vierte 400 mililitros de leche en un cazo y añade azúcar. Coloca la sartén al fuego y lleva a ebullición su contenido.

4. En un recipiente aparte, bata el resto de la leche, los huevos, la harina y la vainilla. Agrega la masa resultante a la sartén. Llevar la mezcla a espesar a fuego lento.

5. Retire la sartén del fuego y agregue mantequilla a la nata, revuelva. La natilla debe quedar suave y brillante.

6. Cubra cada panqueque con crema y apílelos uno encima del otro. El bizcocho resulta increíblemente tierno y moderadamente dulce.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer pastel de panqueques de chocolate

Los amantes del chocolate ahora pueden conseguir deliciosos postres de forma aún más fácil y rápida. Se puede servir una versión de pastel de panqueques de chocolate entre semana y en ocasiones especiales.

Hora de cocinar: 45 min.

Hora de cocinar: 45 min.

Porciones: 10.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Harina de trigo – 300 gr.
• Huevos de gallina – 3 uds.
• Leche condensada – 0,5 latas.
• Chocolate negro – 60 gr.
• Leche – 500 ml.
• Cacao – 2 cucharadas.
• Azúcar en polvo – 2 cucharadas.
• Mantequilla – 2 cucharadas.
• Aceite de oliva – ¼ de cucharadita.
• Sal – 1 pizca
• Para crema:
• Queso crema – 400 gr.
• Leche condensada hervida – 0,5 latas.
• Crema espesa - 200 ml

Proceso de cocción:

1. Vierta 500 mililitros de leche en una cacerola, agregue la mantequilla y el chocolate. Coloca la sartén a fuego lento y lleva todos los ingredientes hasta que quede suave. Luego enfríe la mezcla resultante.

2. Por separado, batir los huevos con el azúcar glass. Continuando batiendo, agrega la mezcla de chocolate con leche.

3. Mezclar por separado la harina, el cacao y la sal. Tamiza esta mezcla en el tazón con los ingredientes líquidos y agrega la masa para panqueques.

4. Para el primer panqueque, engrase una sartén precalentada con aceite de oliva. Hornea los panqueques restantes en una sartén bien calentada sin aceite por ambos lados.

5. Preparar la nata. Batir la nata hasta que quede esponjosa, agregar la leche condensada y mezclar bien.

6. Triture el queso crema con una espátula de silicona, luego agréguelo a la nata montada y revuelva.

7. Cubrir los panqueques con la crema resultante y apilarlos uno encima del otro. Engrasa el bizcocho con leche condensada hervida por encima. Un delicioso postre está listo.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear un pastel dulce con panqueques con leche condensada?

A los niños les gustará especialmente este jugoso bizcocho elaborado con tortitas y leche condensada. Resulta suave y dulce. Se puede servir con bebidas frías y calientes.

Hora de cocinar: 80 min.

Hora de cocinar: 80 min.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Huevos de gallina – 6 uds.
• Leche – 500 ml.
• Harina de trigo – 1 cucharada.
• Azúcar – 4 cucharadas.
• Aceite vegetal – 1,5 cucharadas.
• Leche condensada hervida – 200 ml.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1.Batir los huevos de gallina con el azúcar y la sal. Luego vierta la leche a temperatura ambiente y mezcle bien.

2. A continuación, añade la harina tamizada y amasa la masa sin grumos. Antes de comenzar a hornear panqueques, agregue aceite vegetal a la masa y mezcle nuevamente.

3. Calentar bien la sartén, si es necesario para la primera tortita engrasarla con un poco de aceite vegetal. Hornee los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados.

4. Enfríe un poco los panqueques terminados, cúbralos con leche condensada hervida y apílelos uno encima del otro.

5. Decora el bizcocho resultante con frutos rojos frescos y hojas de menta.

¡Buen provecho!

Delicada tarta de panqueques con mascarpone en casa

Los panqueques de leche finos sirven con mucho éxito como capas de pastel. Si aún no has probado este postre, esta receta corregirá una pequeña omisión. La crema para bizcocho se prepara a base de mascarpone, lo que hace que el bizcocho sea increíblemente tierno.

Hora de cocinar: 3-4 horas.

Hora de cocinar: 70 min.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Leche – 700 ml.
• Huevos de gallina – 4 piezas
• Harina de trigo – 280 gr.
• Azúcar – 3 cucharadas.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Aceite de girasol – 3 cucharadas.
• Mascarpone – 500 gr.
• Leche condensada – 380 ml.

Proceso de cocción:

1. En un bol batir los huevos con la sal y el azúcar.

2. Luego agrega la harina tamizada y la leche, amasa la masa sin grumos.

3. Agrega aceite vegetal y vuelve a mezclar bien la masa.

4. Hornee los panqueques en una sartén bien calentada hasta que estén dorados por ambos lados.

5. Enfriar un poco los panqueques terminados.

6. En un recipiente aparte, bata el mascarpone con la leche condensada.

7. Engrasar las tortitas con la nata resultante, colocándolas una encima de la otra.

8.Coloca el bizcocho en el frigorífico un par de horas para que se remoje y, antes de servir, decóralo con pepitas de chocolate.

¡Buen provecho!

Delicioso y jugoso pastel de panqueques con pollo y champiñones.

Una versión abundante de pastel de panqueques que se puede servir para el almuerzo o la cena. Los panqueques suaves combinan perfectamente con carnes blancas y champiñones, en general el plato resulta muy jugoso y sabroso.

Hora de cocinar: 80 min.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 8-10.

Ingredientes:

• Para panqueques:
• Harina de trigo – 1 cucharada.
• Leche – 2 cucharadas.
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Sal – 1 pizca.
• Azúcar – 1 cucharadita.
• Para rellenar:
• Filete de pollo – 700 gr.
• Champiñones – 400 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Eneldo – 0,5 manojo.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal – 2-3 cucharadas.
• Para la salsa:
• Crema agria – 4 cucharadas.
• Mayonesa – 3 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Queso duro – 150-200 gr.

Proceso de cocción:

1. En un recipiente hondo mezcle la harina tamizada, la leche, los huevos, la mantequilla, la sal y el azúcar. Debes conseguir una masa homogénea y sin grumos.

2. Calentar bien la sartén, engrasarla con aceite vegetal con un cepillo de silicona y verter la masa para la primera tortita, freírla por ambos lados hasta que se dore. Para otros panqueques, no es necesario engrasar la sartén con aceite.

3. Enfriar un poco los panqueques. Mientras tanto, haz el relleno.

4. Cortar las cebollas y los champiñones en cubos pequeños, salarlos y condimentarlos. Freír estos ingredientes en aceite vegetal, añadir al final el eneldo picado.

5. Hervir el filete de pollo en agua con sal, luego transferirlo a una licuadora y molerlo.

6. Mezclar las cebollas fritas y los champiñones con el pollo.

7. Mezcle por separado la crema agria y la mayonesa, agregue sal y sazone la salsa.Rallar el queso en un rallador grueso.

8. Montar el bizcocho en un molde desmontable. Coloque los panqueques uno por uno, engrase con crema agria y salsa de mayonesa y extienda el relleno. Engrase la parte superior del bizcocho con salsa y espolvoree con queso rallado.

9. Hornea el bizcocho en el horno a 180 grados durante 20-25 minutos. Sirve el bizcocho de panqueques con pollo y champiñones caliente, queda muy sabroso.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar un abundante pastel de panqueques con queso y carne?

¿Quieres sorprender y deleitar a tus seres queridos con un plato interesante para cenar? Luego prepara un bizcocho de panqueques con carne y queso. Además, es más fácil y rápido que envolver el relleno en tortitas.

Hora de cocinar: 90 min.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 4-6.

Ingredientes:

• Masa madre de centeno – 100 gr.
• Leche – 250 ml.
• Azúcar – 1,5 cucharaditas.
• Sal – 1,5 cucharaditas.
• Harina de trigo – 170 gr.
• Bicarbonato de sodio – 1 gr.
• Agua – 220 ml.
• Queso – 150 gr.
• Huevos de gallina – 4 piezas
• Especias - al gusto.
• Carne – 800 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Mantequilla – 1 cucharada.
• Crema – 5 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Tamizar la mitad de la harina en un bol, agregarle 100 gramos de masa madre y mezclar.

2. Después de esto, agrega la leche poco a poco y mezcla bien para que no queden grumos.

3. En un bol aparte, batir el huevo y verter esta mezcla en la masa. Mezcla los ingredientes.

4. Luego agregue el azúcar y la sal, revuelva.

5. Luego, agregue la harina restante, el bicarbonato de sodio y el agua, revuelva hasta que quede suave.

6. Calentar una sartén, engrasarla con aceite vegetal y verter la masa para tortitas, freír por ambos lados hasta que se doren. Freír a fuego medio, engrasar la sartén con aceite antes de cada porción de masa.

7. Apila los panqueques y déjalos enfriar.

8. Lavar la carne y cortarla en trozos grandes. Pelar la cebolla.Pasar la carne y la cebolla por una picadora de carne, salar la carne picada y sazonar al gusto.

9. Freír la carne picada en aceite vegetal hasta que esté cocida, agregarle un huevo cocido. Muele los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave.

10. Rallar el queso en un rallador mediano.

11. Forre una sartén resistente al calor con papel de aluminio y engrase el fondo con mantequilla. Coloque allí los panqueques, cubriéndolos con relleno de carne y espolvoreando con queso.

12. Montar el bizcocho hasta que se acaben todos los ingredientes.

13. En un bol mezclar dos huevos y la nata, verter la mezcla resultante sobre el bizcocho.

14. Espolvorea queso rallado encima.

15. Cubra el molde con papel de aluminio y colóquelo en el horno precalentado a 220 grados durante 15-20 minutos. Luego retire el papel de aluminio y cocine sin tapar por otros 10 minutos.

16. Retirar el bizcocho del molde y servir caliente.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla para hacer tortitas con plátanos.

Llamamos su atención sobre un delicioso pastel de panqueques con plátanos. Para prepararlo no necesitas horno e incluso los panqueques de ayer que quedaron sin comer servirán.

Hora de cocinar: 3 horas.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Plátanos – 2 piezas
• Huevos de gallina – 4 piezas
• Harina de trigo – 100 gr.
• Azúcar – 140 gr.
• Leche – 1 cucharada.
• Mantequilla – 50 gr.
• Requesón – 400 gr.
• Crema agria – 50 ml.
• Chocolate negro – 40 gr.
• Vainilla - al gusto.
• Sal – 1 pizca.

Proceso de cocción:

1. Vierta la leche en un bol, agregue los huevos, el azúcar, la harina tamizada, la sal y un plátano. Usando una licuadora, mezcle los ingredientes hasta que quede suave. Coloca la masa terminada en el frigorífico y empieza a preparar la nata.

2. En una licuadora, combine el plátano, la crema agria, el azúcar y la vainilla. Luego agregue requesón a esta masa y mezcle.

3. Sacar la masa del frigorífico.Calentar una sartén y freír en ella unas finas tortitas doradas. Engrasa la sartén con mantequilla cada vez para evitar que se quemen los panqueques.

4. Una vez que los panqueques se hayan enfriado por completo, comienza a armar el pastel. Coloca los panqueques en un plato plano y cúbrelos con crema de plátano.

5. Engrase también la parte superior y los bordes del bizcocho con nata. Espolvorea el bizcocho con chispas de chocolate y colócalo en el frigorífico para que cuaje durante un par de horas. Luego el pastel se puede servir con té.

¡Buen provecho!

Increíblemente delicioso pastel de panqueques de terciopelo rojo con crema de mantequilla

Este pastel tiene un sabor maravilloso y una apariencia inusual. Los finos panqueques rojos se recubren con crema de mantequilla y se apilan uno encima del otro. Después de un breve remojo, este postre simplemente se deshace en la boca.

Hora de cocinar: 4-5 horas.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Leche – 600 ml.
• Harina – 240 gr.
• Cacao – 10 gr.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Azúcar en polvo – 90 gr.
• Huevos de gallina – 4 piezas
• Azúcar de vainilla – 15 gr.
• Aceite vegetal – 50 ml.
• Colorante alimentario rojo – 1 cucharadita.
• Crema 33% – 500 ml.
• Queso cuajado – 300 gr.
• Azúcar en polvo – 190 gr.

Proceso de cocción:

1. Retire los huevos del frigorífico con antelación para que se calienten a temperatura ambiente. Tamizar la harina, el cacao y el azúcar glass en un bol, agregar la sal, el azúcar de vainilla y los huevos, mezclar todos los ingredientes.

2. A continuación, vierta poco a poco la leche y el aceite vegetal y mezcle la masa hasta que quede suave.

3. Después de esto, agregue colorante alimentario, mezcle, cubra el bol con film transparente y déjelo a temperatura ambiente durante 30-40 minutos.

4. Preparar la nata. Vierta el azúcar glass en la nata fría y bata con una batidora. Luego agregue el queso crema y mezcle los ingredientes en una batidora a baja velocidad.

5.Calentar la sartén, engrasarla con aceite vegetal y verter la masa para la primera tortita. Freír el panqueque a fuego medio por ambos lados. Para otros panqueques, ya no es necesario engrasar la sartén con aceite.

6. Coloque los panqueques enfriados en un plato plano y cúbralos con crema de mantequilla.

7. Cubra también los bordes y la parte superior del bizcocho con crema. Una vez montado el bizcocho, colócalo en el frigorífico durante 3-4 horas para que se remoje.

¡Buen provecho!