Tortitas para 1 litro de leche

Las tortitas elaboradas con 1 litro de leche son un plato muy popular y sabroso que gusta a todos sin excepción, lo cual no es de extrañar. Con ingredientes simples y asequibles, puede preparar fácilmente un plato sabroso para toda la familia, ideal para un desayuno abundante en combinación con leche condensada o mermelada, o para un almuerzo abundante, agregando panqueques con carne torcida, salchicha hervida o queso rallado. .

Tortitas finas clásicas para 1 litro de leche con agujeros

Incluso si nunca has podido cocinar panqueques finos y delicados con leche, siguiendo las recomendaciones presentadas en esta receta obtendrás panqueques perfectos, especialmente cuando usas un molde para panqueques o una sartén de hierro fundido bien engrasada.

1. 
   Es muy fácil hornear tortitas con 1 litro de leche. Vierta medio litro de leche en una cacerola y caliente bien, mezcle con los huevos batidos con la sal, el azúcar granulada y la vainillina.Tamice la harina a través de un colador fino y agregue la mezcla de huevo; revuelva bien. Diluimos la masa espesa hasta obtener la consistencia deseada con el resto de la leche, agregamos 5 cucharadas de mantequilla. Cubre la masa amasada con una servilleta y déjala reposar unos 20 minutos.
2. 
   Cubra una sartén fina con una fina capa de aceite antes de freír cada panqueque.
3. 
   En cuanto se caliente el plato resistente al calor verter un poco de masa y distribuirla por toda la superficie.
4. 
   Cocine la comida a fuego medio hasta que esté ligeramente dorada (aproximadamente 1 minuto por un lado y 15-20 segundos por el otro).
5. 
   Coloque los panqueques rosados ​​​​con agujeros en una pila y comience el almuerzo. ¡Buen provecho!

Tortitas de natillas para 1 litro de leche con agua hirviendo

Una sola vez, después de haber preparado tortitas de natillas con leche y agua hirviendo, volverás a esta receta una y otra vez, porque toda tu familia te exigirá más y tus amigas te pedirán que compartas las proporciones. Es muy cautivadora la versatilidad de este platillo, a partir del cual se preparan tortitas, aperitivos y postres.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 10.

Ingredientes:

• Leche – 1 litro.
• Agua hirviendo – 250 ml.
• Huevos – 3 piezas
• Harina – 1,5 – 2 cucharadas.
• Sal – ½ cucharadita.
• Azúcar granulada – 1-2 cucharadas.
• Aceite de girasol – 3 cucharadas.
• Mantequilla – 20-30 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Rompe los huevos en un recipiente hondo.

Paso 2. Agrégales sal.

Paso 3. Agrega azúcar granulada (la cantidad se puede aumentar si estás preparando tortitas dulces o, por el contrario, reducir si planeas, por ejemplo, rellenarlas con carne).

Paso 4. Mezclar los ingredientes con una batidora, aumentando gradualmente la velocidad.

Paso 5.Batir la mezcla hasta que los cristales dulces se disuelvan por completo y se forme una consistencia suave y homogénea.

Paso 6. Vierta la mezcla de huevo y azúcar en un litro de leche tibia (¡no caliente!).

Paso 7. Combine los ingredientes.

Paso 8. Comenzamos a agregar gradualmente harina tamizada a la masa casi terminada.

Paso 9. Agrega harina hasta que la consistencia se asemeje a una masa espesa para panqueques (la cantidad de harina puede variar según su calidad y tipo).

Paso 10. Vierta una taza de agua hirviendo en la base del panqueque y revuelva rápidamente, preparando así la masa.

Paso 11. Vuelva a mezclar bien la masa diluida.

Paso 12. Cubra la masa terminada con una toalla de algodón y déjela reposar durante unos 8-10 minutos para que el gluten de la harina tenga tiempo de dispersarse.

Paso 13. Agrega aceite vegetal a la base “reposada”, revuelve y comienza a calentar la sartén con los lados bajos.

Paso 14. Cubra un plato caliente resistente al calor con un trozo de mantequilla.

Paso 15. Con un cucharón coger un poco de masa y verterla en la sartén, extendiéndola por todo el diámetro con movimientos de rotación.

Paso 16. Freír los panqueques hasta que estén ligeramente dorados por ambos lados (para acelerar el proceso de fritura, se recomienda utilizar dos sartenes a la vez).

Paso 17. Antes de verter la masa, mézclala cada vez y después de 3-4 panqueques, no olvides engrasar la superficie caliente con aceite.

Paso 18. Sirva panqueques dorados y aromáticos con adiciones saladas o dulces y una taza de té fuerte. ¡Buen provecho!

Tortitas de levadura por litro de leche

El secreto de unas tortitas perfectas es muy sencillo y reside en la levadura, los huevos y la leche frescos y de alta calidad a temperatura ambiente, por lo que se recomienda sacar estos ingredientes del frigorífico con antelación. ¡Usando ingredientes simples y asequibles, prepararemos una gran pila de panqueques que complacerán a todos sin excepción!

Hora de cocinar – 1 hora 10 minutos

Hora de cocinar – 25 min.

Porciones – 8-10.

Ingredientes:

• Leche – 1 litro.
• Azúcar granulada – 2,5 cucharadas.
• Levadura fresca – 25 gr.
• Harina – 500 gr.
• Sal – 1 cucharadita.
• Huevos – 2 piezas
• Aceite vegetal – 4 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Empezamos a cocinar con la masa: calentamos una taza de leche a unos 40 grados y mezclamos con la levadura, una cucharada de harina y el azúcar granulada. Mezclar bien, cubrir con una toalla y colocar en un lugar cálido durante 10 a 20 minutos para activar la levadura.

Paso 2. Después de unos 15 minutos, regresa la masa a la mesa de trabajo.

Paso 3. Agregue el resto de la leche, los huevos, la sal y el azúcar granulada a la mezcla burbujeante - revuelva y agregue la harina tamizada en puñados - amase la masa.

Paso 4. Por último, añade aceite vegetal (3 cucharadas), remueve nuevamente y deja reposar 25-30 minutos en un lugar sin corrientes de aire.

Paso 5. Pasado el tiempo, la masa se duplica.

Paso 6. Untar la sartén precalentada con una gota de aceite y empezar a hornear tortitas: verter un poco de masa con un cucharón e inclinar ligeramente la sartén, extendiéndola por la superficie.

Paso 7. Freír a fuego moderado hasta que empiecen a aparecer numerosos agujeros en la tortita y luego darle la vuelta. Otros 10-15 segundos y retirar del fuego.

Paso 8. Combine los panqueques de levadura calados con un vaso de leche tibia y disfrute. ¡Buen provecho!

Panqueques por 1 litro de leche agria

A partir de ingredientes tan simples y asequibles como leche agria, harina y azúcar granulada, preparamos panqueques tiernos e increíblemente sabrosos, ideales para un desayuno completo o un refrigerio abundante durante el día, muy conveniente para llevarlos al trabajo o a la escuela.

Hora de cocinar – 25 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 8-10.

Ingredientes:

• Leche (agria) – 1 litro.
• Harina – 350 gr.
• Huevos – 3 piezas
• Azúcar granulada – 2 cucharadas.
• Sal – ½ cucharadita.
• Aceite vegetal – 5 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. En un plato con lados altos, combine la leche agria y los huevos; revuelva con un tenedor o batidor.

Paso 2. A continuación, agrega la harina, la sal y el azúcar granulada.

Paso 3. Mezcla los ingredientes hasta que quede suave.

Paso 4. Agrega tres cucharadas de aceite y mézclalas con la masa.

Paso 5. Unta la sartén caliente con aceite antes de empezar a hornear el primer panqueque. Vierte 2/3 de la masa en el molde.

Paso 6. Cocine los panqueques a fuego moderado por ambos lados hasta que estén dorados.

Paso 7. Coloca los finos panqueques uno encima del otro y disfruta del delicado sabor y aroma. ¡Buen provecho!

Tortitas de encaje para 1 litro de leche con huevos

Cuando los sándwiches banales y los huevos revueltos se vuelven aburridos para el desayuno, preparemos panqueques finos y de encaje con leche que lo deleitarán y sorprenderán a usted y a su familia con su sabor discreto y su aroma cremoso. Y para variar, se pueden acompañar con leche condensada, mermeladas y miel natural.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 10.

Ingredientes:

• Leche – 1 litro.
• Huevos – 3 piezas
• Harina – 1,5 cucharadas.
• Azúcar granulada – 2 cucharadas.
• Sal – ½ cucharadita.
• Aceite de girasol – 3 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Rompe los huevos en un recipiente grande, agrega sal y azúcar y revuelve.

Paso 2.Agrega medio litro de leche a la mezcla resultante en un chorro fino.

Paso 3. Agrega harina tamizada a la base de huevo.

Paso 4. Mezclar bien los ingredientes hasta que tengan una consistencia homogénea y sin un solo grumo.

Paso 5. Agrega el resto de la leche, dos cucharadas de mantequilla, revuelve nuevamente y la masa está lista.

Paso 6. Con una brocha de repostería, antes de hornear el primer panqueque, engrase la sartén caliente con una cucharada de aceite y hornee los panqueques.

Paso 7. Freír por ambos lados hasta que aparezca un ligero tono dorado. ¡Buen provecho!

Tortitas por litro de leche sin huevos

Incluso si te quedas sin huevos de gallina y realmente quieres panqueques, ¡no importa! Preparemos panqueques finos y muy tiernos sin este componente, lo que de ninguna manera afectará las características gustativas y el rico aroma.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 12.

Ingredientes:

• Harina – 2 cucharadas.
• Leche – 1 litro.
• Azúcar granulada – 3-5 cucharadas.
• Sal – 2-3 pizcas.
• Aceite vegetal – 4 cucharadas.
• Mantequilla – 50-60 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Tamice la cantidad requerida de harina en un recipiente con lados altos.

Paso 2. Agrega sal.

Paso 3. Agregue el azúcar granulada y la leche en un chorro fino; revuelva hasta obtener una textura suave.

Paso 4. Agrega tres cucharadas de aceite.

Paso 5. Revuelva y deje “reposar” durante 1-2 minutos.

Paso 6. Cubra una sartén fina con una fina capa de aceite y caliéntela bien.

Paso 7. Con un cucharón verter la masa en la sartén y freír hasta que se formen pequeños agujeros en la superficie.

Paso 8. Voltee y cocine por 30 segundos hasta que esté cocido.

Paso 9. Cubra los panqueques calientes con mantequilla y enróllelos en triángulos, agregue rodajas de plátano y cobertura de caramelo. ¡Buen provecho!

Tortitas por litro de leche con harina de arroz

Al sustituir la harina de trigo por harina de arroz, las tortitas terminadas quedan menos grasas y más saludables, lo que tiene un efecto beneficioso sobre nuestra figura. Gracias a la sustitución del componente principal, la comida favorita de todos no pierde su delicado sabor familiar desde la infancia.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 8-10.

Ingredientes:

• Harina de arroz – 2 cucharadas.
• Leche – 1 litro.
• Azúcar granulada – 2 cucharadas.
• Huevos – 2 piezas
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Sal – 1 pizca.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. En un tazón grande, combine los huevos y el azúcar.

Paso 2. Agrega la mantequilla y la leche a temperatura ambiente.

Paso 3. Agrega la harina de arroz inflado y amasa la base de los panqueques: la masa.

Paso 4. Amasar la masa hasta obtener una consistencia homogénea y bastante líquida sin grumos.

Paso 5. Engrasa la sartén con aceite y hornea los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados. Antes de cada toma de masa, se recomienda revolverla, ya que la harina puede depositarse en el fondo del plato.

Paso 6. Coloca las tortitas doradas una encima de la otra.

Paso 7. Y sírvelo en la mesa en combinación con aditivos como mermelada, mermelada o miel. ¡Buen provecho!

Tortitas espesas y esponjosas para 1 litro de leche

Preparemos tortitas esponjosas a base de leche, ideales para servir en una cena familiar en combinación con cerdo frito o crema agria. El proceso de cocción es bastante largo debido al uso de levadura, y este componente necesita tiempo para empezar a “funcionar”, ¡pero el resultado definitivamente vale la pena!

Hora de cocinar – 3 horas 30 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6-8.

Ingredientes:

• Leche – 1 litro.
• Harina – 600 gr.
• Huevos – 3 piezas
• Levadura (seca) – 1 cucharadita.
• Azúcar granulada – 3 cucharadas.
• Mantequilla (ghee) – 100 gr.
• Sal – 1,5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Verter un litro de leche en un cazo, calentar a 40 grados y mezclar con la levadura seca, dejar reposar unos 10 minutos.

Paso 2. Luego, agregue la harina tamizada a la mezcla de leche y levadura; mezcle bien y colóquela en un lugar cálido debajo de una toalla durante aproximadamente 2 horas.

Paso 3. Rompe los huevos con cuidado y separa las yemas de las claras. Combine las yemas con mantequilla ligeramente tibia (50 gramos), revuelva y coloque en el refrigerador.

Paso 4. Cuando la masa aumente de volumen, agregarle la masa de yema, mezclar y regresar a un lugar sin corrientes de aire por otros 40 minutos.

Paso 5. Agrega sal a las claras y bate con una batidora hasta que se forme una espuma esponjosa. Incorpora con cuidado los picos aireados a la masa y comienza a freír.

Paso 6. Cubra una sartén de hierro fundido con una fina capa de la mantequilla restante antes de hornear cada panqueque. Freír por ambos lados hasta que estén dorados y comenzar a degustar. ¡Buen provecho!