Panqueques con requesón

Este es un plato maravilloso y saludable que se puede servir con cualquier comida y se puede preparar dulce o salado según sus preferencias. Por eso, te ofrecemos 10 opciones para prepararlo.

Tortitas rellenas con relleno de cuajada

Los panqueques terminados se rellenan con pasas, requesón, azúcar de vainilla y crema agria. Luego se fríe todo hasta que se dore en aceite vegetal y se sirve junto con mermelada o conservas. Es un plato de desayuno muy sabroso.

1. 
   ¿Cómo cocinar deliciosos panqueques con requesón? Empezamos preparando el relleno de cuajada. Coloca las pasas en un recipiente pequeño, llénalo con agua caliente y déjalo por 15-20 minutos.Luego lo escurrimos en un colador, luego lo pasamos a una toalla de papel y lo secamos. Coloca el requesón en un recipiente hondo, agrega la crema agria, el azúcar de vainilla y bate todo bien con una batidora de mano. Luego agregue las pasas, mezcle y refrigere.
2. 
   Ahora prepara la masa para panqueques. En un recipiente grande tamizar la harina con la soda y la sal por un colador. Luego agrega el azúcar granulada y mezcla todo. A continuación, coge un batidor y, sin dejar de remover, vierte la leche y 250 ml de agua tibia.
3. 
   Hervir el agua restante y verterla en la harina. Mezclar todo bien con un batidor hasta obtener una masa homogénea.
4. 
   Por separado, bata el huevo de gallina con aceite vegetal y vierta la mezcla resultante en la mezcla de harina. Mezclar todo bien y dejar reposar la masa terminada a temperatura ambiente durante unos 10 minutos.
5. 
   Ahora horneamos panqueques finos, engrasando la sartén de vez en cuando con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Dóralos solo por un lado, pero el otro lado debe estar completamente seco. Coloque los panqueques terminados apilados en un plato.
6. 
   Una vez que se hayan enfriado, colocar cada una de ellas con la parte dorada hacia arriba, distribuir sobre ellas el relleno de cuajada y enrollarlas formando un sobre.
7. 
   Freír nuestras preparaciones en una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta que estén doradas, luego pasarlas a un plato y servir con mermelada, conservas, crema agria, etc. ¡Buen provecho!

Tortitas finas con leche y requesón

Los panqueques finos se rellenan con requesón, azúcar en polvo, huevos y vainillina. Luego se fríe todo en mantequilla hasta que se dore y se sirve junto con mermelada, crema agria, etc. El resultado es un plato muy sabroso y saludable.

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

Hora de cocinar: 1 hora.

Porciones – 3.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Leche – 500 ml.
• Huevos de gallina – 3 uds.
• Sal – 1 pizca.
• Azúcar granulada – 2 cucharadas.
• Harina de trigo – 9 cucharadas.
• Aceite vegetal - para freír.

Para rellenar:

• Requesón – 250-300 gr.
• Azúcar en polvo – 1 cucharada.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Vainillina – 1 paquete.

Proceso de cocción:

1. Empezamos preparando la masa para tortitas. Rompe los huevos en un recipiente hondo, agrega el azúcar granulada, una pizca de sal y mezcla todo bien con un batidor. Ahora agregue harina de trigo a la mezcla de huevo en partes, revolviendo con un batidor hasta que todos los grumos se hayan disuelto.

2. A continuación, vierta la leche en un chorro fino y mezcle bien hasta obtener una masa líquida. A continuación, cúbrelo con una tapa o toalla y déjalo reposar durante 5 minutos.

3. Calentar bien la sartén, luego verterle un par de gotas de aceite vegetal y empezar a hornear tortitas. Freírlos por ambos lados hasta que estén dorados. Después de los dos primeros panqueques, puedes agregar 2-3 cucharadas. aceite vegetal en la masa y mezclar bien. De esta forma no tendrás que engrasar la sartén cada vez.

4. Ahora prepara el relleno de cuajada. Colocar el requesón en un recipiente adecuado, agregar el azúcar glass, la vainillina, romper un huevo de gallina y mezclar todo hasta obtener una masa homogénea. Si lo desea, puede agregar pasas o ralladura de limón al relleno.

5. Coloque los panqueques terminados en una pila en un plato, luego déjelos enfriar un poco y comience a esparcirles el relleno de cuajada, envolviendo cada panqueque en un sobre. Puedes servirlos inmediatamente con crema agria, mermelada o empezar friéndolos en mantequilla. ¡Buen provecho!

¿Cómo hornear deliciosos panqueques con requesón en el horno?

Los panqueques se rellenan con requesón, crema agria, azúcar, orejones y vainillina. Luego se transfiere todo a una fuente para horno, se vierte con una salsa a base de mantequilla, crema agria y azúcar, y luego se mete al horno durante 20-25 minutos. Resulta un postre muy sabroso y satisfactorio.

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

Hora de cocinar: 1 hora.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Panqueques – 18 piezas

Para rellenar:

• Requesón – 500 gr.
• Crema agria – 0,5 cucharadas.
• Azúcar granulada – 4 cucharadas.
• Albaricoques secos – 10-15 piezas
• Vainillina - al gusto.

Para la salsa:

• Mantequilla – 90 gr.
• Crema agria – 330 gr.
• Azúcar granulada - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Transfiera los orejones a un recipiente pequeño, llénelo con agua hirviendo y luego déjelo reposar hasta que se moje. Luego enjuáguelo con agua corriente.

2. Ahora tome una licuadora, agregue el requesón, la crema agria, el azúcar granulada, la vainilla al gusto y los orejones cortados en trozos pequeños. Batir todo hasta conseguir una masa de cuajada homogénea.

3. A continuación, toma los panqueques, extiende una capa de relleno sobre cada uno y enróllalos formando un tubo. Si resulta lo suficientemente largo, córtelo por la mitad.

4. Prepara la salsa. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego lento. Luego agregue crema agria baja en grasa y azúcar granulada y caliente todo bien, revolviendo constantemente con una espátula hasta que el azúcar se disuelva por completo.

5. Engrase una fuente para horno con mantequilla, coloque allí los tubos de tortitas y rellénela con la salsa preparada. Precalentar el horno a 180^ohC y hornea todo durante 20-25 minutos. Transfiera el plato terminado a un plato y sírvalo con té o café sin azúcar. ¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de tortitas con requesón y pasas.

Los finos panqueques hechos con leche se rellenan con requesón, pasas, azúcar granulada y vainillina. Luego se cortan por la mitad, se vierten con crema agria y se sirven. Es un desayuno o postre muy rico y saludable.

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

Porciones – 4.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Leche – 250 ml.
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Harina de trigo – 3-4 cucharadas.
• Azúcar granulada – 0,5 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Aceite de girasol – 1 cucharada.

Para rellenar:

• Requesón – 300 gr.
• Pasas – 1 puñado.
• Azúcar granulada - al gusto.
• Vainillina – una pizca.

Proceso de cocción:

1. Romper dos huevos en un recipiente hondo, agregarles azúcar granulada y sal y batir todo hasta que se forme una espuma ligera.

2. Ahora vierta leche a temperatura ambiente en la mezcla de huevo resultante y mezcle bien.

3. Primero tamiza la harina por un colador y agrégala poco a poco a la mezcla de leche y huevo. Mezclar todo bien con unas varillas hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Cúbrelo con film transparente y déjalo reposar durante 20 minutos. Pasado este tiempo, agrega aceite vegetal y vuelve a mezclar.

4. Calentar bien la sartén, engrasarla con aceite vegetal una sola vez y hornear las tortitas hasta que estén doradas. Colóquelos en una pila sobre un plato y luego cúbralos con una tapa.

5. En este momento prepara el relleno. Pasamos el requesón a un recipiente adecuado, le agregamos azúcar granulada y trituramos todo junto. Luego agregue vainillina, pasas lavadas y mezcle.

6. Ahora tome un panqueque, extienda sobre él una capa uniforme de relleno de cuajada y envuélvalo en un tubo. Este paso lo hacemos con todas las tortitas.

7.Cortar los tubos con requesón por la mitad, colocar en un plato, verter sobre crema agria y servir con una taza de té o café. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer tortitas con kéfir y requesón.

Los panqueques terminados se engrasan con mantequilla derretida y luego se rellenan con requesón, azúcar granulada y pasas. A continuación, todo se enrolla en un tubo y se sirve en la mesa. Resulta un plato de desayuno muy sabroso y aromático.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Hora de cocinar: 25 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Kéfir – 500 ml.
• Harina de trigo – 200 gr.
• Azúcar granulada – 2 cucharadas.
• Sal – 1 pizca.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Requesón – 200 gr.
• Pasas – 60 gr.
• Mantequilla – 70 gr.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Vierta el kéfir en un recipiente hondo, rompa un huevo, agregue la harina tamizada por un colador y mezcle bien.

2. Ahora vierte el aceite vegetal, agrega una cucharada de azúcar, una pizca de sal y bate hasta obtener una masa que parezca crema agria líquida.

3. Calentar bien la sartén y sofreír las tortitas por ambos lados hasta que estén doradas sin añadir aceite.

4. Derretir la mantequilla y engrasar con ella cada panqueque caliente.

5. Ahora prepara el relleno. Coloca el requesón en un recipiente adecuado, agrega una cucharada de azúcar, las pasas lavadas y mezcla todo bien.

6. Coloque el relleno de cuajada sobre una parte del panqueque y enróllelo formando un tubo. Repita este paso con todos los demás panqueques hasta que se acabe el relleno.

7. Sírvelos en la mesa junto con crema agria, mermelada, conservas, miel y una taza de té o café. ¡Buen provecho!

Deliciosos panqueques de suero con requesón

Los panqueques terminados se rellenan con requesón, huevos y crema agria. A continuación, se fríe todo en aceite vegetal por ambos lados hasta que se dore, tras lo cual se sirve con tus aditivos favoritos. Resulta un plato muy sabroso y aromático.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Hora de cocinar: 25 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Suero – 400 ml.
• Huevos de gallina – 3 uds.
• Azúcar granulada – 2 cucharadas.
• Sal – 1 cucharadita.
• Harina de trigo – 200 gr.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.

Para rellenar:

• Requesón – 200 gr.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Crema agria – 1 cucharada.
• Azúcar al gusto.

Proceso de cocción:

1. Vierta el suero en un recipiente hondo, luego rompa los huevos y bata todo bien con un batidor. A continuación, agregue el azúcar granulada, la sal, el aceite vegetal y mezcle. A continuación, añade la harina de trigo tamizada y mezcla hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

2. Calentar bien la sartén, engrasarla con una pequeña cantidad de aceite vegetal y freír las tortitas en ella solo por un lado hasta que estén doradas. Retírelos a un plato, con el lado frito hacia arriba.

3. Ahora prepara el relleno. Coloque el requesón en un recipiente adecuado, rompa el huevo, agregue azúcar al gusto y crema agria. Mezclar todo bien hasta obtener una masa homogénea.

4. Coloca el relleno de cuajada en el lado frito de los panqueques y envuelve cada uno en un sobre.

5. Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír los sobres con requesón hasta que estén dorados.

6. Luego transfiera los panqueques calientes a un plato y sírvalos inmediatamente con crema agria, mermelada y una taza de té o café. ¡Buen provecho!

¿Cómo hornear tortitas de calabacín con requesón?

Los panqueques de calabacín ya preparados se rellenan con requesón, queso duro, crema agria y hierbas. Luego se fríe todo en aceite vegetal y se sirve en la mesa. Resulta un plato sencillo pero muy sabroso, ideal para el desayuno o la comida.

Hora de cocinar: 40 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Calabacín – 1 ud.
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Cebollas – 1 ud.
• Harina de trigo – 4-5 cucharadas.
• Aceite vegetal – 4 cucharadas.
• Agua – 3 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Requesón – 150 gr.
• Queso duro – 150 gr.
• Crema agria – 1 cucharada.
• Eneldo – 1 manojo.

Proceso de cocción:

1. Enjuague bien el calabacín con agua corriente, pélelo si es necesario, rallelo con un rallador grueso o mediano y transfiéralo a un recipiente hondo.

2. A continuación, ralla la cebolla en un rallador fino, envíala al calabacín y rompe allí los huevos. Luego agregue 2 cucharadas. Aceite vegetal, sal al gusto y mezclar bien.

3. Ahora vierte agua fría y agrega la harina tamizada en porciones, comienza a amasar la masa. Debería resultar un poco más líquido que para los panqueques. Si es necesario, agregue más agua o harina para obtener la consistencia deseada.

4. Preparar el relleno. Ralle el queso duro en un rallador grueso, agregue requesón y eneldo finamente picado. Luego agrega la crema agria y mezcla todo bien.

5. Calentar bien la sartén, engrasarla con aceite vegetal y hornear las tortitas por ambos lados hasta que estén doradas.

6. Coloca una cucharada de relleno de cuajada en el centro de cada panqueque preparado y envuelve todo en sobres.

7. Con el aceite vegetal restante, sofreír los sobres rellenos por ambos lados, luego transferirlos a un plato y servir junto con la crema agria.¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar panqueques con requesón y plátano?

Los panqueques calientes se engrasan con mantequilla y luego se rellenan con requesón, huevos, azúcar, vainillina y plátano picado. Todo se enrolla en tubos y se fríe en aceite vegetal hasta que se dore. Resulta un plato de desayuno muy sabroso y saludable.

Hora de cocinar: 1 hora.

Hora de cocinar: 45 min.

Porciones – 5.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Leche – 500 ml.
• Harina de trigo – 200 gr.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Sal – 0,3 cucharaditas.
• Huevos de gallina – 3 uds.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.

Para rellenar:

• Requesón – 300 gr.
• Azúcar granulada – 2 cucharadas.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Plátano – 1 ud.
• Vainillina – 1 pizca.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Romper 3 huevos en un recipiente hondo, agregarles azúcar granulada y sal y batir todo bien con un batidor. A continuación, vierta 100 ml. Leche, agregue la harina y mezcle bien hasta que quede suave. Luego vierte la leche restante, agrega aceite vegetal y bate.

2. Calentar bien la sartén y freír las tortitas durante 1 minuto por cada lado hasta que estén doradas. Engrase los panqueques calientes con mantequilla.

3. A continuación, prepara el relleno. Coloque el requesón en una licuadora, rompa un huevo, agregue el azúcar granulada, la vainillina y bata todo hasta que quede suave.

4. Engrase cada panqueque con el relleno de cuajada resultante, agregue un poco de plátano picado y enrolle todo en tubos.

5. Freír nuestras preparaciones en aceite vegetal durante 2 minutos por cada lado.

6. Transfiera los panqueques terminados con requesón y plátano a un plato y sírvalos junto con crema agria u otras adiciones. ¡Buen provecho!

Panqueques con requesón y queso

En un recipiente hondo mezcle el requesón con la leche, los huevos, la harina, el queso rallado, la sal, la pimienta y el eneldo picado. A continuación se fríe todo hasta que esté cocido en aceite vegetal y se sirve. Resulta un plato sabroso y satisfactorio.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Hora de cocinar: 25 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Requesón 5% – 100 gr.
• Leche – 50 ml.
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Harina de trigo – 50 gr.
• Queso duro – 50 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Eneldo fresco - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Primero, rallar el queso duro con un rallador fino.

2. Coloque el requesón en un recipiente hondo y rompa dos huevos de gallina.

3. Con unas varillas, mezclar todo bien hasta obtener una masa homogénea.

4. A continuación, vierte la leche en la mezcla resultante, agrega la harina de trigo y vuelve a mezclar todo con un batidor hasta que quede suave.

5. Añade ahora el queso duro rallado en un rallador fino, el eneldo fresco picado, sal y pimienta negra al gusto y mezcla todo bien con una cuchara hasta conseguir una masa homogénea.

6. Calentar bien la sartén, engrasarla con aceite vegetal y poner allí 2 cucharadas de masa. Distribuirlo en una tortita pequeña y freír por ambos lados hasta que esté cocido.

7. Coloque los panqueques terminados con requesón y queso en un plato y sírvalos calientes, como aperitivo o plato principal. ¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de tortitas con requesón y hierbas.

Los panqueques se fríen por un lado, después de lo cual se envuelve el relleno de requesón, eneldo, ajo y se fríe todo un par de minutos más hasta que se doren en aceite vegetal. Resulta un plato sencillo pero muy sabroso.

Hora de cocinar: 40 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Ajo – 3-4 dientes.
• Eneldo fresco – 1 manojo.
• Leche – 500 ml.
• Requesón – 400 gr.
• Sal al gusto.
• Azúcar granulada – 1 cucharadita.
• Aceite de girasol – 3 cucharadas.
• Harina de trigo – 300 gr.
• Huevos de gallina – 2 uds.

Proceso de cocción:

1. Empezamos preparando la masa. Rompe dos huevos en un recipiente adecuado, añade sal, azúcar granulada y bate todo con unas varillas.

2. Luego vierta la leche, agregue la harina tamizada por un colador y revuelva hasta que quede suave. Es recomendable dejar reposar la masa terminada a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.

3. Ahora calienta bien la sartén, engrasa con una pequeña cantidad de aceite vegetal y fríe las tortitas solo por un lado.

4. A continuación, prepara el relleno. Coloca el requesón en un recipiente adecuado y tritúralo con un tenedor.

5. Lave bien el eneldo con agua corriente, séquelo con una toalla de papel, córtelo con un cuchillo y envíelo al requesón. Añadimos también el ajo pasado por una prensa, añadimos sal y mezclamos todo bien hasta obtener una masa homogénea.

6. Coloque el relleno de cuajada en el lado dorado del panqueque y envuélvalo todo en rollos.

7. A continuación, sofreír nuestras preparaciones en aceite vegetal por ambos lados hasta que estén doradas y servir como plato principal o merienda. ¡Buen provecho!