Platos de brócoli: 10 recetas rápidas y sabrosas

Los platos de brócoli son soluciones culinarias sabrosas, saludables y fáciles de preparar para toda la familia. Te sorprenderá gratamente la cantidad de platos deliciosos que se pueden preparar a partir de una simple verdura. Para hacer esto, consulte nuestra selección probada de diez recetas rápidas y deliciosas con fotografías paso a paso.

Sopa de brocoli

La sopa de puré de brócoli es increíblemente tierna, ligera y sabrosa. Una excelente solución para tu almuerzo saludable y luminoso en familia. Toma nota de nuestra receta probada paso a paso, que definitivamente te ayudará a sorprender a tus seres queridos y diversificar tu menú habitual.

1. 
   Separe el brócoli en floretes y rellénelos con agua fría con sal. Remojar durante 10 minutos. Esto es necesario para que todos los contaminantes floten hacia la superficie.
2. 
   Pelar las patatas, enjuagarlas con agua y cortarlas en trozos pequeños.
3. 
   Saca el brócoli del agua, lávalo y córtalo en trozos pequeños.
4. 
   Rellenar el brócoli y las patatas con agua y poner al fuego.Hervir las patatas hasta que estén blandas. Esto tomará aproximadamente 15 minutos.
5. 
   Picar la cebolla y sofreírla en mantequilla hasta que esté transparente.
6. 
   Freír las rebanadas de baguette en mantequilla hasta que estén doradas. Frótelos con ajo, sal y espolvoree con pimienta molida.
7. 
   Muele las verduras hervidas con una batidora.
8. 
   Agrega la crema. Llevar a ebullición, pero sin llegar a hervir, y retirar del fuego.
9. 
   La sopa de brócoli tierna y brillante está lista. Vierta en platos y sirva con picatostes.

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Cazuela de brócoli y coliflor al horno

La cazuela de brócoli y coliflor al horno es un plato muy sabroso, satisfactorio y saludable para la mesa de tu casa. Esta delicia servirá como un interesante almuerzo o merienda para toda la familia. No dedicarás mucho tiempo y esfuerzo a prepararlo. ¡Asegúrate de probarlo!

Tiempo de cocción – 45 minutos

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Brócoli – 400 gr.
• Coliflor – 400 gr.
• Nata 10-15% – 0,5 l.
• Queso duro – 150 gr.
• Harina – 20 gr.
• Mantequilla – 30 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir la coliflor y el brócoli durante 5 minutos en agua con sal. Después lo desechamos en un colador.

Paso 2. Rallar el queso duro.

Paso 3. Derretir la mantequilla en una sartén.

Paso 4. Agrega harina aquí. Revuelva y fría.

Paso 5. Vierta la nata y hierva el contenido.

Paso 6. Sumerge el queso rallado en la mezcla caliente.

Paso 7. Cocine la salsa a fuego lento hasta que el queso se derrita.

Paso 8. Salpimentar la pieza de trabajo y retirar del fuego.

Paso 9. Coloque la coliflor y el brócoli en una fuente para horno.

Paso 10. Vierte la salsa sobre las verduras y coloca en un horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos.

Paso 11. La cazuela de brócoli y coliflor al horno está lista. ¡Servir y disfrutar!

Chuletas con col brócoli

Las chuletas con brócoli y repollo son una delicia original que definitivamente diversificará tu menú y sorprenderá a todos. Con la adición de repollo, las chuletas caseras quedarán increíblemente tiernas y jugosas. ¡Asegúrate de probar nuestra receta probada paso a paso!

Tiempo de cocción – 35 minutos

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Carne picada – 350 gr.
• Brócoli – 100 gr.
• Coliflor – 100 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Eneldo – 2 manojos.
• Huevo – 1 ud.
• Harina integral – 1-1,5 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los ingredientes necesarios según la lista.

Paso 2. Coloque el brócoli, la coliflor, el eneldo, los trozos de cebolla y el huevo crudo en una licuadora.

Paso 3. Batir la masa con una batidora hasta que quede suave.

Paso 4. Coloca la carne picada en la preparación. Mezclar todo junto con una licuadora.

Paso 5. Agrega la masa resultante con sal, pimienta negra molida y harina integral.

Paso 6. Amasar bien la masa y darle forma de chuletas limpias.

Paso 7. Sumérgelos en harina y colócalos en una sartén calentada con aceite vegetal.

Paso 8. Freír los trozos hasta que estén dorados por todos lados.

Paso 9. Las originales chuletas de brócoli están listas. ¡Sirve a la mesa!

Brócoli con queso al horno

El brócoli con queso al horno es un plato muy tierno y apetecible para la mesa de tu casa. Tome una idea culinaria interesante para diversificar su menú habitual. Sus seres queridos e invitados quedarán satisfechos y usted no dedicará mucho tiempo al proceso culinario.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Brócoli – 0,5 kg.
• Huevo – 4 piezas
• Crema – 0,5 cucharadas.
• Queso duro – 100 gr.
• Mostaza – 1 cucharadita.
• Harina – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Nuez moscada - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista.

Paso 2. Hervir el brócoli en una sartén con sal durante unos 5 minutos y desecharlo en un colador.

Paso 3. En un plato hondo batir los huevos con la nata.

Paso 4. Agrega mostaza, sal y especias a esta mezcla. Mezcla.

Paso 5. Agrega la harina y mezcla la mezcla con un batidor.

Paso 6. Ahora ralla el queso duro en la mezcla. Deja un pequeño trozo de queso para la capa superior. Mezclar todo nuevamente.

Paso 7. Divida el brócoli en floretes y colóquelos en una fuente para horno. Vierta la salsa de queso sobre las verduras.

Paso 8. Espolvorea la pieza de trabajo con el queso rallado restante. Hornea el plato durante 30 minutos a 180 grados.

Paso 9. El brócoli con queso al horno está listo. ¡Servir y disfrutar!

Brócoli con huevo en una sartén

El brócoli con huevo en una sartén es un capricho original para tu desayuno o merienda. Este plato resultará muy nutritivo, saludable y sabroso. Para prepararlo, utilice una receta probada con una descripción paso a paso del proceso y fotografías.

Tiempo de cocción – 20 minutos

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Brócoli – 300 gr.
• Huevo – 2 uds.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Queso duro – 50 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar el brócoli y partirlo en floretes.

Paso 2. Sofreír el producto preparado en una sartén con aceite vegetal.

Paso 3. Salar la verdura al gusto.

Paso 4. Rompe dos huevos de gallina aquí.

Paso 5.Seguimos friendo los productos y los mezclamos bien.

Paso 6. Agregue queso duro rallado al plato y continúe revolviendo. Cuando el producto se haya derretido, se puede apagar el fuego.

Paso 7. Ya está listo un apetitoso plato casero de brócoli con huevo en una sartén. ¡Sirve y prueba!

Sopa cremosa de brócoli

La sopa cremosa de brócoli con nata es un plato muy sabroso, satisfactorio y saludable para la mesa de tu casa. Esta delicia servirá como un almuerzo interesante para toda la familia. No dedicarás mucho tiempo y esfuerzo a prepararla y el sabor de la sopa no dejará indiferente a nadie. ¡Asegúrate de probarlo!

Tiempo de cocción – 20 minutos

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Brócoli – 0,5 kg.
• Crema 20% – 200 ml.
• Caldo de pollo – 300 ml.
• Cebollas – 1 ud.
• Ajo - al gusto.
• Nuez moscada – 1 pizca.
• Sal al gusto.
• Mantequilla – 30 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios de la lista.

Paso 2. Lavar el brócoli y partirlo en floretes. Corta la cebolla y el ajo en cubos pequeños. Picar los tallos de brócoli.

Paso 3. Derretir el aceite vegetal en una cacerola y sofreír la cebolla picada durante un par de minutos.

Paso 4. Agrega los tallos de brócoli a las cebollas. Freír juntos durante otros 2-3 minutos.

Paso 5. Coloca aquí las inflorescencias y el ajo picado. Agrega sal y especias.

Paso 6. Rellena la pieza de trabajo con caldo de pollo y nata. Cocine durante 5 minutos después de hervir, luego muela la masa con una licuadora.

Paso 7. La delicada y cremosa sopa de brócoli con nata está lista. Vierta en platos y sirva, cubierto con galletas saladas.

Brócoli rebozado en una sartén

El brócoli rebozado en una sartén es un plato muy vistoso y apetitoso para la mesa de tu casa.Tome una idea culinaria interesante para diversificar su menú habitual. Tus seres queridos e invitados quedarán satisfechos con este aperitivo y no dedicarás mucho tiempo al proceso culinario.

Tiempo de cocción – 20 minutos

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Brócoli – 0,5 kg.
• Huevo – 1 ud.
• Harina – 10 cucharadas.
• Queso duro – 50 gr.
• Verdes - al gusto.
• Ajo – 1 diente.
• Sal al gusto.
• Refresco – 0,5 cucharaditas.
• Condimento - al gusto.
• Agua – 1 cucharada.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Batir el huevo de gallina en un recipiente hondo, agregar sal y refresco.

Paso 2. Agregue las hierbas picadas, el ajo, los condimentos, la harina a la mezcla de huevo y vierta un vaso de agua.

Paso 3. Amasar la masa y agregar queso duro rallado. Mezclar todo nuevamente hasta obtener una masa homogénea.

Paso 4. Hervir el brócoli lavado en agua hirviendo con sal durante unos 5-6 minutos, luego desecharlo en un colador, enfriar y dividir en inflorescencias.

Paso 5. Sumerja los trozos de brócoli en la masa espesa.

Paso 6. Freír los trozos en una sartén con aceite vegetal. Cocine el producto hasta que adquiera un color brillante por todos lados.

Paso 7. El brócoli crujiente y sabroso rebozado en una sartén está listo. ¡Sirve a la mesa!

Pollo con brócoli al horno

El pollo con brócoli al horno es un plato increíblemente sabroso, abundante y saludable para la mesa de tu casa. Esta delicia servirá como un interesante almuerzo o merienda para toda la familia. No dedicarás mucho tiempo y esfuerzo a prepararlo. ¡Asegúrate de probarlo!

Tiempo de cocción – 40 minutos

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Brócoli – 0,5 kg.
• Filete de pollo – 300 gr.
• Queso duro – 200 gr.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Sal – 1 pizca.
• Pimienta negra molida – 1 pizca.
• Condimento para pollo – 1 pizca.
• Ajo – 1 diente.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar el brócoli, exprimir el agua y dividirlo en floretes pequeños.

Paso 2. Corta el filete de pollo en trozos pequeños. Freír hasta que estén tiernos en aceite vegetal.

Paso 3. Coloque una capa de filete de pollo preparado en una fuente para horno. Salar el producto y añadir especias.

Paso 4. Coloque los floretes de brócoli preparados sobre el pollo. Sal y pimienta para probar.

Paso 5. Pasar el queso duro por un rallador.

Paso 6. Espolvorea la golosina con ajo picado y queso. Colocar en un horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos.

Paso 7. El pollo con brócoli al horno está listo. ¡Dividir en porciones y servir!

ensalada de brócoli

La ensalada de brócoli es una delicia muy sabrosa, saludable y luminosa para tu mesa. Este plato definitivamente diversificará tu menú habitual. Asegúrese de tomar nota de nuestra receta probada paso a paso con fotos. Incluso los principiantes pueden manejar el sencillo proceso culinario.

Tiempo de cocción – 25 minutos

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 1

Ingredientes:

• Brócoli – 30 gr.
• Coliflor – 30 gr.
• Pepino – 10 gr.
• Rábano – 10 gr.
• Cebollas – 10 gr.
• Pasas – 1 cucharada.
• Semillas de calabaza – 1 cucharadita.
• Grosellas rojas – 1 cucharadita.
• Salsa de soja – 1 cucharadita.
• Aceite de semilla de uva – 1 cucharadita.
• Azúcar en polvo – 1 pizca.
• Pimienta negra molida – 1 pizca.
• Vegetación - para decoración.

Proceso de cocción:

Paso 1. Divida el brócoli y la coliflor en inflorescencias y hierva durante unos 3 minutos en agua con sal.

Paso 2. Escurrir en un colador y colocar en un plato de ensalada.

Paso 3. Lavar bien las pasas, escaldarlas y secarlas con papel toalla.

Paso 4. Pelar la cebolla y cortarla en aros finos.

Paso 5. Coloca las cebollas en la ensalada.También enviamos aquí pepino y rábano en rodajas finas.

Paso 6. Espolvorea la golosina con pasas picadas, grosellas, semillas de calabaza, azúcar en polvo y pimienta molida. Sazone con salsa de soja y aceite de semilla de uva.

Paso 7. La original ensalada de vitaminas con brócoli está lista. ¡Cubra con hierbas y sirva!

Quiche de brócoli y salmón

La quiche con brócoli y salmón es un plato muy sabroso, satisfactorio y original para tu hogar o mesa navideña. Esta delicia servirá como un refrigerio interesante para toda la familia. No dedicarás mucho tiempo y esfuerzo a prepararlo. ¡Asegúrate de probar nuestra receta!

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Brócoli – 300 gr.
• Filete de salmón – 500 gr.
• Crema 10-20% – 200 ml.
• Queso duro – 100 gr.
• Huevo – 2 uds.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Para la prueba:

• Harina – 200-250 gr.
• Mantequilla – 50 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Crema agria – 100 gr.
• Sal – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Muele la mantequilla con el huevo de gallina.

Paso 2. Agrega crema agria aquí.

Paso 3. Amasar los productos hasta que quede suave.

Paso 4. Agrega sal y harina a la mezcla. Amasar hasta obtener una masa espesa y elástica.

Paso 5. Cubra el molde para quiche con mantequilla. Colocamos aquí la masa bien apretada por los lados, formando una base adecuada.

Paso 6. Corta el filete de salmón en cubos pequeños.

Paso 7. Rallar el queso duro en un rallador grueso.

Paso 8. Para rellenar, batir los huevos de gallina con sal y pimienta negra molida.

Paso 9. Vierta la cantidad especificada de crema.

Paso 10. Sumerge el queso rallado en la mezcla.

Paso 11. Mezclar la pieza de trabajo.

Paso 12. Colocar trozos de pescado y floretes de brócoli sobre la base de masa.

Paso 13. Salpimentar el relleno.

Paso 14Complementamos todo esto con relleno de queso y colocamos en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.

Paso 15. La deliciosa quiche de brócoli y salmón está lista. ¡Servir y disfrutar!