platos de lentejas

Los platos de lentejas son delicias nutritivas para toda la familia. Este antiguo cultivo agrícola se puede utilizar para preparar abundantes guarniciones o platos principales. Hemos preparado especialmente para usted una colorida selección de diez recetas probadas con fotografías paso a paso. Asegúrese de tomar nota de ideas culinarias interesantes que le ayudarán a diversificar fácilmente su menú habitual.

Sopa de lentejas y patatas

La sopa con lentejas y patatas resulta increíblemente satisfactoria y de sabor interesante. Este plato caliente es una solución ideal para un almuerzo familiar. Apto para menús de Cuaresma, vegetarianos y veganos. Asegúrese de tomar nota de nuestra receta probada paso a paso.

1. 
   Prepararemos los productos necesarios según la lista. Limpiamos las verduras con antelación y, si es necesario, las lavamos.
2. 
   Lavar las lentejas rojas y añadirlas a una cacerola con agua hirviendo.
3. 
   Ahora corta las patatas en cubos pequeños. Lo echamos al agua con las lentejas.
4. 
   Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador grueso.
5. 
   Freír las verduras en una sartén con aceite vegetal. Cocine hasta que esté suave.
6. 
   Transfiera las verduras asadas a la sopa. Sal y espolvorea con especias al gusto. Cocine por otros 10-15 minutos hasta que esté listo.
7. 
   Ya está lista una abundante y deliciosa sopa casera con lentejas y patatas. ¡Sirva con hierbas y crema agria!

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Lentejas con verduras en una sartén

Las lentejas con verduras en una sartén son una solución culinaria muy sabrosa, satisfactoria y brillante para la mesa de tu hogar. La delicia terminada se puede servir como plato independiente o como guarnición. Las apetitosas lentejas combinan bien con platos de carne o pescado. ¡Intentalo!

Tiempo de cocción – 30 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Lentejas rojas – 200 gr.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Tomates – 2 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Ajo – 2 dientes.
• Eneldo – 10 gr.
• Agua – 350 ml.
• Sal – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.
• Aceite vegetal – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar las cebollas, cortarlas en cubos pequeños y sofreír en aceite vegetal hasta que estén doradas.

Paso 2. Quitar las semillas del pimiento morrón. Cortamos la fruta en cubos y luego la transferimos a la cebolla. Remueve y fríe durante un par de minutos.

Paso 3. Complementa las verduras con tomates finamente picados. Cocine a fuego lento durante aproximadamente un minuto. Sal, espolvorea con pimienta molida y mezcla.

Paso 4. Lave las lentejas con anticipación y extiéndalas sobre las verduras en una capa uniforme.

Paso 5. Llene el contenido con la cantidad especificada de agua fría. Lleve la mezcla a ebullición y luego cocine a fuego lento tapado durante unos 10-15 minutos.

Paso 6. Al final del proceso, agregue al plato ajo picado y eneldo. Déjelo reposar debajo de la tapa durante un par de minutos.

Paso 7Apetitosas y brillantes lentejas con verduras están listas. ¡Colocar en platos y servir!

Puré de sopa de lentejas

La sopa de puré de lentejas resulta especialmente sabrosa y tierna. La preparación no lleva más de media hora. Incluso las amas de casa novatas pueden realizar este sencillo proceso. La crema da un regusto extraordinario y las galletas están en perfecta armonía con la delicada textura del plato.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 3

Ingredientes:

• Lentejas – 300 gr.
• Zanahorias – 180 gr.
• Cebollas – 140 gr.
• Crema 15% – 70 ml.
• Pan blanco tostado – 180 gr.
• Sal – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida – 1/5 cucharadita.
• Agua – 1,5 litros.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los ingredientes para una sopa tierna.

Paso 2. Después de clasificar y lavar bien las lentejas, viértalas en una cacerola de paredes gruesas.

Paso 3. Vierta agua y prenda fuego. Estamos esperando que hierva.

Paso 4. Después de pelar y enjuagar la cebolla, picarla en cubos. Después de quitarles la piel a las zanahorias con un pelador de verduras, córtelas en cubos.

Paso 5. Poniendo la sartén a fuego moderado, vierte literalmente una gota de aceite vegetal y caliéntalo. Agrega las rodajas y sofríe hasta que estén suaves revolviendo constantemente.

Paso 6. Cuando las lentejas alcancen un punto de ebullición activo, transfiera el salteado y cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que las lentejas estén suaves.

Paso 7. Después de cortar el pan en cubos, transfiérelo a una sartén seca. Cocine hasta que estén doradas, revolviendo ocasionalmente.

Paso 8. Cuando las lentejas estén cocidas, retira la sartén del fuego y con cuidado, para no quemarte, haz puré con una batidora de mano. Condimentar con sal y pimienta.

Paso 9. Vierta la crema en la sopa y revuelva.

Paso 10. Colocar al fuego y calentar a fuego lento, sin que hierva. Apagar la calefacción.

Paso 11. Vierta la deliciosa sopa de puré en porciones.Complementamos el plato con galletas saladas. ¡Buen provecho!

chuletas de lentejas

Las chuletas de lentejas cuaresmales son un plato caliente ideal para veganos, vegetarianos o aquellos que han abandonado temporalmente los alimentos de origen animal. Esta delicia resulta muy sabrosa, nutritiva y saludable. Sírvelo para el almuerzo o la cena con tus guarniciones favoritas.

Tiempo de cocción – 40 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Lentejas verdes – 300 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Sémola – 120 gr.
• Ajo – 2 dientes.
• Agua - para cocinar.
• Pasta de tomate (ketchup) – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Remojar las lentejas con antelación. Lo mejor es dejarlo toda la noche.

Paso 2. A continuación, enjuague el ingrediente con agua y hiérvalo en agua hirviendo durante unos 20 minutos.

Paso 3. Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños.

Paso 4. Ralla las zanahorias en un rallador grueso.

Paso 5. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal. Complementamos las verduras con pasta de tomate, sal y especias al gusto. Revuelva y cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos.

Paso 6. Cuando las lentejas estén cocidas, escurrir el exceso de agua. Muele el producto con una batidora y añade el ajo rallado.

Paso 7. Agrega verduras guisadas a la mezcla. Mezclar todo bien.

Paso 8. Forme chuletas limpias con la masa resultante y enróllelas en sémola.

Paso 9. Freír los trozos en aceite vegetal hasta que estén dorados por ambos lados.

Paso 10. ¡Las apetitosas chuletas magras de lentejas están listas!

Deliciosas gachas de lentejas

Incluso los principiantes pueden preparar unas deliciosas gachas de lentejas. Para ello, cocine según nuestra receta probada con una descripción paso a paso del proceso.Esta apetitosa papilla te deleitará con su brillante sabor y sus propiedades nutricionales. Sirva como plato aparte o como guarnición. ¡Tus seres queridos lo agradecerán!

Tiempo de cocción – 30 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Lentejas rojas – 1 cucharada.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 0,5 piezas
• Ajo – 1 diente.
• Pasta de tomate – 2 cucharaditas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Agua – 2 cucharadas.
• Mantequilla – 20 gr.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Verdes - para servir.

Proceso de cocción:

Paso 1. Picar las cebollas y rallar las zanahorias. Coloca las verduras en una sartén calentada con aceite vegetal.

Paso 2. Freír las cebollas y las zanahorias hasta que estén blandas.

Paso 3. Mide la cantidad especificada de lentejas y enjuágalas bien con agua.

Paso 4. Transfiera las lentejas preparadas a una sartén con verduras. Agrega la pasta de tomate, mezcla y sofríe por un par de minutos.

Paso 5. Transfiera la masa frita a una cacerola. Vierta agua caliente aquí, agregue el ajo picado. Hervir la mezcla y luego cocinar durante 15-20 minutos.

Paso 6. Durante este tiempo, la papilla se cocinará y espesará. Complementarlo con sal, pimienta negra molida y un trozo de mantequilla. Mezclar bien.

Paso 7. La deliciosa papilla de lentejas está lista. Colóquelo en platos, agregue las hierbas picadas y sirva.

Lentejas en una olla al horno como guarnición

Las lentejas en una olla al horno como guarnición resultan muy sabrosas, brillantes y nutritivas. Se puede acompañar con platos de carne o pescado. La solución ideal para tu mesa familiar o navideña. Para prepararlo, utilice una receta probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 hora 15 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 2 ollas

Ingredientes:

• Lentejas verdes – 2 cucharadas.
• Champiñones – 0,5 kg.
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Agua – 750 ml.
• Salsa de soja – 4 cucharadas.
• Perejil – 1 manojo.
• Sal – 1 cucharadita.
• Condimento universal – 2 cucharaditas.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar las lentejas y remojarlas en agua fría durante 20 minutos.

Paso 2. Cortar la cebolla en mitades y rallar las zanahorias. Freír las verduras hasta que estén blandas en aceite vegetal.

Paso 3. Coloca las verduras fritas en ollas.

Paso 4. Freír los champiñones y colocarlos sobre una capa de verduras. Espolvorea con sal y condimento para todo uso.

Paso 5. Coloca encima las lentejas preparadas.

Paso 6. Agrega aquí la salsa de soja y el agua.

Paso 7. Coloca las piezas en un horno precalentado a 200 grados durante 1 hora. Cocinar bajo la tapa.

Paso 8. Las apetitosas lentejas en macetas están listas. ¡Sirva como guarnición, cubierto con hierbas frescas!

Sopa de lentejas con carne

La sopa de lentejas con carne es un plato muy nutritivo y saciante para tu almuerzo casero. Sirve esta deliciosa sopa con pan negro, crema agria y hierbas. Esta idea culinaria definitivamente diversificará tu menú habitual. Asegúrese de tomar nota de la receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 50 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Lentejas rojas – 100 gr.
• Cerdo con hueso – 400 gr.
• Patatas – 4 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir la carne hasta que esté cocida. Dejar el caldo, poner el cerdo en un plato y dejar enfriar.

Paso 2. Pica las cebollas y las zanahorias de la forma que más te convenga.

Paso 3. Freír las verduras en aceite vegetal hasta que estén blandas.

Etapa 4.Lavamos bien las lentejas rojas y las colocamos en caldo de carne hirviendo.

Paso 5. Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños. También los enviamos al caldo.

Paso 6. Agrega la sopa con verduras fritas, sal y especias al gusto. Cocine durante 20-30 minutos hasta que los ingredientes estén suaves. Al final, agregue trozos de carne hervida.

Paso 7. La rica sopa de lentejas con carne está lista. ¡Vierta en platos y sirva!

Lentejas con champiñones y verduras

Las lentejas con champiñones y verduras son una solución culinaria muy sabrosa, nutritiva y vibrante para la mesa de tu hogar. La delicia se puede servir como plato aparte o como guarnición. Las abundantes lentejas combinan bien con platos de carne o pescado. ¡Asegúrate de probarlo!

Tiempo de cocción – 45 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Lentejas – 1 cucharada.
• Champiñones – 300 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Ajo – 2 dientes.
• Verdes - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar las verduras. Picar finamente la cebolla con un cuchillo, rallar las zanahorias.

Paso 2. Lave bien los champiñones y luego córtelos en rodajas finas.

Paso 3. Primero sofreír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal y luego añadir los champiñones. Freír hasta que esté cocido durante unos 8 minutos.

Paso 4. Enviamos lentejas prelavadas y hervidas a los productos.

Paso 5. Complemente la delicia con hierbas frescas picadas.

Paso 6. Sal y pimienta al gusto. Coloque aquí el ajo picado. Mezclar todo nuevamente y cocinar a fuego lento durante un par de minutos.

Paso 7. Las aromáticas lentejas con champiñones y verduras están listas. ¡Dividir en porciones y servir!

Lentejas con carne picada en una sartén

Las lentejas con carne picada en una sartén son un plato muy sabroso y rápido de preparar para tu mesa. Utiliza esta idea culinaria para tus almuerzos, cenas o meriendas familiares. Sus seres queridos apreciarán las delicias abundantes y brillantes. ¡Asegúrate de tomar nota y comenzar el proceso!

Tiempo de cocción – 35 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Lentejas – 500 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Carne picada – 400 gr.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar las lentejas y hervir hasta que estén tiernas.

Paso 2. Cortar las cebollas peladas en mitades. Freír la verdura en una sartén con aceite vegetal.

Paso 3. Agrega la carne picada a la cebolla dorada.

Paso 4. Mezcle la mezcla y cocine a fuego lento tapado durante unos 7 minutos.

Paso 5. Coloca las lentejas hervidas en un colador. Deje que el agua se escurra por completo.

Paso 6. Transfiera el producto a la carne para freír.

Paso 7. Sal la golosina al gusto y mezcla bien. Retirar del fuego.

Paso 8. Las apetitosas lentejas con carne picada están listas. ¡Puedes servir y disfrutar!

Sopa de lentejas rojas de Turquía

La sopa turca de lentejas rojas tiene un rico sabor y un aroma picante. Un plato tan caliente definitivamente no dejará indiferente a nadie. Sírvelo para el almuerzo, complementado con pan negro o galletas saladas. Para prepararlo, recomendamos utilizar una receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 46 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Lentejas rojas – 50 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Patatas – 1 ud.
• Ajo – 1 diente.
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Mantequilla – 70 gr.
• Menta seca – 1 cucharadita.
• Pimentón molido – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.
• Limón - para servir.
• Aceite vegetal – 4 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar y lavar las verduras. Corta las patatas, las zanahorias, las cebollas y el ajo en cubos pequeños.

Paso 2. Calienta la sartén y vierte el aceite vegetal. Primero sofreír la cebolla, luego añadir las patatas, la zanahoria y el ajo picado. Cocine hasta que esté suave.

Paso 3. Coloca aquí la pasta de tomate y luego las lentejas rojas lavadas. Mezclar todo bien.

Paso 4. Vierta agua en la mezcla. Llevar a ebullición y cocinar durante 25 minutos.

Paso 5. Muele la sopa con una batidora de mano. Agrega sal y pimienta negra molida.

Paso 6. Derretir la mantequilla en una sartén y sofreír en ella el pimentón y la menta. Luego, vierte la mezcla aromática en la sopa.

Paso 7. La deliciosa e interesante sopa de lentejas turca está lista. Vierta en tazones y sirva con rodajas de limón.