platos de carne

Los platos de carne son una solución muy satisfactoria y vistosa para su hogar y su mesa navideña. A partir de una carne deliciosa puedes preparar muchas delicias diferentes para todos los gustos. Las mejores opciones culinarias las encontrarás en nuestra selección de diez recetas probadas con fotografías paso a paso y una descripción detallada del proceso.

Filete de ternera en una sartén

El filete de ternera en una sartén es una delicia increíblemente apetitosa, sabrosa y brillante. Sirve este platillo para el almuerzo o la cena, completándolo con cualquier guarnición a tu gusto. Utilice una idea culinaria probada para diversificar su menú casero habitual.

1. 
   ¿Cómo cocinar un delicioso plato de ternera? Prepararemos los productos necesarios según la lista. Descongela el lomo de ternera con antelación y córtalo en filetes del mismo grosor.
2. 
   A continuación, enjuague los trozos de carne con agua y límpielos con una toalla de papel.
3. 
   Frote generosamente las piezas de trabajo con sal y pimienta negra molida.
4. 
   Rocíe aceite de oliva sobre los filetes de carne.
5. 
   Después de eso, transfiera el producto de carne a una sartén y fríalo por ambos lados durante cuatro minutos.
6. 
   Coloca trozos de mantequilla encima de la carne.
7. 
   Agregue ajo y romero a la sartén para darle sabor. Cocine la golosina durante unos dos minutos más.
8. 
   Después de eso, transfiera el producto a papel de aluminio junto con el aromático romero, ciérrelo bien y déjelo reposar durante al menos 5 minutos.
9. 
   Deliciosos y jugosos filetes de ternera están listos en casa. ¡Resulta como en un restaurante!

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Gulash de ternera clásico con salsa en una sartén

El clásico gulash de ternera con salsa en una sartén es un plato delicioso para el almuerzo o la cena familiar. Este regalo universal no dejará indiferente a nadie. Prepáralo según una receta tradicional comprobada con una descripción paso a paso del proceso y sírvelo con tus guarniciones favoritas.

Tiempo de cocción – 1 hora 20 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Carne de res – 500 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 0,5 piezas
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Harina – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Verdes – 1 manojo.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavamos el trozo de carne especificado con agua, luego lo cortamos en trozos pequeños, lo salamos al gusto y lo freímos en una sartén con aceite vegetal.

Paso 2. Cuando la carne adquiera un tono dorado, agrega la cebolla picada. Mezclar y continuar el proceso. Revuelva los productos periódicamente.

Paso 3. Pelar, enjuagar y rallar las zanahorias. Colócalo en la sartén con el resto de los ingredientes.

Paso 4. Espolvorear el contenido con harina, freír un minuto más y añadir la cantidad especificada de pasta de tomate.

Paso 5.Llene el gulash con agua para que cubra los trozos de carne y cocine todo junto a fuego lento durante aproximadamente una hora.

Paso 6. 5 minutos antes de que esté listo, agregue sal, especias y hierbas picadas a la golosina.

Paso 7. El apetitoso gulash de ternera casero está listo. Sirva con puré de papas u otras guarniciones al gusto.

Jugosas chuletas de ternera en una sartén

Las jugosas chuletas de ternera en una sartén son una excelente idea culinaria para la mesa familiar. Un apetitoso manjar de carne no dejará indiferente a nadie. Sirva con sus guarniciones favoritas. Para prepararlo, recomendamos utilizar una receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Carne picada – 400 gr.
• Cebollas – 30 gr.
• Harina – 50 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Almidón de patata – 30 gr.
• Pimiento rojo molido – 0,2 gr.
• Sal – 8 gr.
• Agua – 130 ml.
• Aceite vegetal – 30 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista. Descongela previamente la carne molida.

Paso 2. Transfiera la carne picada a un bol adecuado. Lo complementamos con fécula de patata.

Paso 3. Agrega sal a la mezcla.

Paso 4. Espolvorea con una pequeña cantidad de pimiento rojo molido.

Paso 5. Para que quede jugoso, vierta la cantidad especificada de agua hervida.

Paso 6. A continuación añadimos la cebolla picada.

Paso 7. Amasar los productos y añadir un huevo de gallina. Mezclar todo bien nuevamente.

Paso 8. Formamos chuletas redondas y ordenadas a partir de la pieza de trabajo. Enróllelos en harina.

Paso 9. Freír el producto en aceite vegetal hasta que se dore por ambos lados. Luego cocine a fuego lento hasta que esté cocido debajo de la tapa. Puedes agregar un poco de agua para vaporizar.

Paso 10¡Las jugosas y apetitosas chuletas de ternera están listas en casa!

Stroganoff de ternera clásico

El clásico stroganoff de ternera es una idea culinaria increíblemente sabrosa y brillante que definitivamente ayudará a diversificar su menú habitual. Cualquiera puede preparar una delicia así en su propia cocina. Para hacer esto, use una receta probada paso a paso. ¡Sorprende a tu familia!

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Carne de res – 800 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Crema agria – 1 cucharada.
• Sal – 1 cucharadita.
• Harina – 2 cucharadas.
• Salsa de tomate – 2 cucharadas.
• Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Agua – 0,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare la cantidad requerida de ingredientes. Pelar la cebolla con antelación.

Paso 2. A continuación, corta las cebollas en cuartos finos.

Paso 3. Freír las verduras en una sartén con aceite vegetal.

Paso 4. Corta la carne en tiras finas y pequeñas.

Paso 5. Pasa cada trozo de carne por harina.

Paso 6. A continuación, sofreír la carne preparada en aceite vegetal hasta que se dore.

Paso 7. Agregue a la carne cebollas prefritas, crema agria, salsa de tomate, sal y pimienta negra molida, vierta un poco de agua.

Paso 8. Revuelva y cocine a fuego lento la mezcla durante unos 25 minutos bajo la tapa.

Paso 9. El delicioso y clásico stroganoff de ternera está listo. ¡Sirve con una guarnición de tu elección y disfruta!

Carne de res francesa al horno

La carne de res al estilo francés al horno resulta increíblemente satisfactoria, jugosa y de sabor brillante. Este plato es adecuado tanto para una cena familiar luminosa como para una mesa festiva. Utilice nuestra selección de ideas culinarias probadas para diversificar el menú de su hogar.

Tiempo de cocción – 1 hora 20 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Carne de res – 400 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Ajo – 1 diente.
• Perejil - al gusto.
• Mayonesa – 40 ml.
• Queso – 100 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para hornear.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los ingredientes necesarios según la lista.

Paso 2. Descongele la carne con antelación, lávela y quítele las películas.

Paso 3. Corta la carne en filetes del mismo grosor.

Paso 4. A continuación, se debe batir cada pieza con un martillo de cocina, sal y pimienta.

Paso 5. Corta las verduras peladas y las hierbas en cubos pequeños.

Paso 6. Combine las cebollas, las zanahorias, el ajo y las hierbas en un recipiente hondo. Sazone con mayonesa y mezcle bien.

Paso 7. Coloca los trozos de carne en una fuente para horno engrasada. Cubrimos cada pieza con preparación vegetal.

Paso 8. Espolvorea la golosina con queso rallado y cocínala durante 1 hora a 160 grados.

Paso 9. La brillante y sabrosa carne de ternera francesa está lista. ¡Puedes darte un capricho!

Pilaf de ternera en un caldero sobre la estufa

El pilaf de ternera en un caldero al fuego es un plato muy satisfactorio para toda la familia basado en motivos orientales. Prepare un bocadillo brillante para el almuerzo o la cena. Para prepararlo recomendamos tomar nota de nuestra receta probada con fotografías del paso a paso. Regálate a ti y a tu familia un nutritivo producto casero.

Tiempo de cocción – 1 hora 10 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 12

Ingredientes:

• Carne de res – 1,3 kg.
• Arroz – 900 gr.
• Cebollas grandes – 2 piezas
• Zanahorias – 1 kg.
• Zira – 1 cucharada.
• Agracejo seco – 1 cucharada.
• Sal – 1,5 cucharadas.
• Agua – 1,6 litros.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar, limpiar y cortar un trozo de carne en cubos pequeños.

Paso 2.Coloca los trozos de carne en un bol grande, agrega sal y mezcla. Reservar un rato.

Paso 3. Pelar la cebolla, cortarla en mitades y sofreír en aceite hasta que se dore.

Paso 4. Corta las zanahorias peladas en cubos.

Paso 5. Agrega la carne a las cebollas doradas y sofríe todo junto durante unos 10 minutos. A continuación, vierte un litro de agua hirviendo en el caldero con su contenido. Agregue el agracejo y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.

Paso 6. Agregue zanahorias al contenido, pero no mezcle.

Paso 7. Coloca arroz prelavado sobre las zanahorias.

Paso 8. Vierta agua para que cubra la capa de arroz.

Paso 9. Agrega comino al plato y cocina todo a fuego lento durante otros 20-30 minutos.

Paso 10. El abundante pilaf de ternera casero en un caldero está listo. ¡Puedes probar!

Lagman de ternera

Lagman de ternera es un plato oriental clásico que complementará de forma original tu menú casero o festivo. Cualquiera puede preparar un regalo brillante. Para hacer esto, use la receta probada paso a paso de nuestra selección. Prometemos que sus seres queridos e invitados quedarán satisfechos.

Tiempo de cocción – 1 hora 20 minutos

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Carne de res – 500 gr.
• Fideos para lagman – 1 paquete.
• Zanahorias – 2 piezas
• Cebollas – 2 piezas
• Rábano verde – 1 ud.
• Pimiento morrón – 2 piezas
• Chucrut – 100 gr.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Perejil – 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida – 1 pizca.
• Pimiento rojo molido – 1 pizca.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar la carne lavada en cubos pequeños. Cortamos también en trozos pequeños la cebolla, la zanahoria, el tomate y el pimiento morrón. Simplemente ralla el rábano con un rallador grueso.

Paso 2.Calentar un caldero o sartén grande con aceite vegetal. Freír los trozos de carne durante unos 10-15 minutos. Remueve constantemente para que el producto no se queme.

Paso 3. Agregue cebollas y zanahorias a la carne, agregue sal al gusto. Mezclar los ingredientes y seguir friendo todo junto hasta que las verduras estén blandas.

Paso 4. Coloca el rábano rallado y cambia a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Paso 5. Complemente el contenido con pimiento morrón picado y chucrut. Revuelve todo nuevamente y cocina por 5 minutos.

Paso 6. Paralelamente al guisado, hierva los fideos Lagman en agua con sal.

Paso 7. Agregue pasta de tomate, hierbas picadas y ajo a la carne y las verduras asadas. Agregue comino al plato y cocine a fuego lento hasta que esté cocido, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Paso 8. Coloque la golosina junto con los fideos en una fuente para servir. El apetitoso ternera lagman está listo, ¡puedes probarlo!

Azu de ternera con encurtidos

El azu de ternera con encurtidos es un auténtico placer tártaro para toda la familia. Una deliciosa carne guisada con verduras y especias aromáticas no dejará indiferente a nadie. Asegúrese de utilizar nuestra receta culinaria probada y sorprenda a sus seres queridos.

Tiempo de cocción – 1 hora 10 minutos

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Carne de res – 700 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Pepino encurtido – 200 gr.
• Patatas – 1 kg.
• Salsa de tomate – 1 cucharada.
• Ajo – 1 diente.
• Agua – 250 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta molida – 0,5 cucharaditas.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en tiras limpias. Colocar en una sartén con aceite vegetal para que se dore.

Paso 2.Picar la cebolla y sofreírla por separado hasta que esté transparente. Esto tardará aproximadamente de tres a cinco minutos.

Paso 3. Corta los pepinillos en rodajas finas.

Paso 4. Cortar la carne preparada en tiras finas y sofreír también por separado en una sartén con aceite. Cocine durante unos 20 minutos hasta que se doren.

Paso 5. Agrega la carne, los pepinos y la salsa de tomate al caldero. Coloque la pieza de trabajo a fuego lento.

Paso 6. A continuación, vierte aquí un vaso de agua y cocina la golosina a fuego lento durante unos 30 minutos. Durante el proceso, la carne debe quedar suave y tierna.

Paso 7. 10 minutos antes de finalizar el proceso añadir sal, pimienta molida, ajo picado y laurel.

Paso 8. Coloque las patatas preparadas y las cebollas fritas en la masa total y mezcle con cuidado todos los productos.

Paso 9. El azu de carne de res y pepinos encurtidos se puede colocar inmediatamente en platos. ¡Listo!

Khashlama de ternera con patatas

El khashlama de ternera con patatas es un plato muy jugoso que definitivamente vale la pena intentar preparar en tu cocina. Una delicia espesa y rica que alimentará a una familia o grupo numeroso. No es difícil prepararse. Para hacer esto, use una idea probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 3 horas 20 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Carne de res – 700 gr.
• Patatas – 5 piezas
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Pimiento morrón – 2 piezas
• Tomates – 4 piezas
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Ajo – 2 dientes.
• Agua – 700-800 ml.
• Verdes - para servir.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara todos los ingredientes. Enjuagamos la carne con agua, pelamos y enjuagamos las verduras.

Paso 2. Corta la carne en trozos medianos.

Paso 3. Transfiera la carne a una cacerola con fondo grueso. Espolvorea con sal y especias al gusto.

Paso 4. Corta las cebollas peladas en trozos medianos.

Paso 5. Cortar las zanahorias en semicírculos de pequeño grosor.

Paso 6. Corta las patatas en mitades o cuartos.

Paso 7. Quitar las semillas del pimiento morrón. Cortamos la propia fruta en cuadritos.

Paso 8. Divide los tomates en rodajas del mismo grosor.

Paso 9. Enviamos todas las verduras a la carne. Al colocar, agregue sal y especias.

Paso 10. Añade un poco más de sal y ajo picado por encima.

Paso 11. Vierta agua en la cacerola con el contenido.

Paso 12. Cocine la pieza de trabajo a fuego lento durante aproximadamente 3 horas.

Paso 13. El khashlama de ternera con patatas está listo. ¡Coloque en platos, cubra con hierbas frescas y sirva!

Carne guisada con ciruelas pasas en una sartén

La ternera guisada con ciruelas pasas en una sartén es una idea culinaria muy brillante y original. Este plato se puede servir para una cena familiar o una mesa festiva. Regálate a ti y a tus seres queridos un delicioso manjar con nuestra receta comprobada paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Carne de res – 500 gr.
• Ciruelas pasas – 200 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar las cebollas y picarlas.

Paso 2. Lavar y secar la pulpa de res precongelada. Luego córtelo en cubos pequeños.

Paso 3. Calentar una sartén con aceite. Freír la cebolla picada hasta que esté suave.

Paso 4. Coloque trozos de carne sobre la cebolla. Deje que se evapore el exceso de humedad y complemente los productos con pasta de tomate.

Paso 5. Vierta un poco de agua en el plato y cocine todo a fuego lento durante aproximadamente una hora. Al final, agregue las ciruelas pasas prelavadas.

Paso 6.Sal y espolvorea con especias al gusto. Revuelva y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

Paso 7. La apetitosa ternera guisada con ciruelas pasas está lista. ¡Puedes servirlo en la mesa!