Los platos de conejo son una delicia dietética. La carne de conejo es de fácil digestión y se recomienda consumirla con guarniciones de verduras. El conejo se cuece, se hierve, se fríe y se hornea. El conejo se utiliza con menos frecuencia que otras carnes bajas en calorías debido a su coste. La carne de conejo es valorada por su alto contenido en proteínas y bajo contenido en grasas. Si desea diversificar su menú, utilice esta selección.
- Conejo al horno en crema agria
- Conejo guisado con patatas
- Conejo guisado en crema agria en una sartén
- Sopa de conejo casera
- Conejo guisado con verduras
- Conejo al horno en manga
- Jugoso conejo en salsa de soja
- Conejo con cebolla y zanahoria en una sartén
- Conejo tierno guisado al vino blanco
- Conejo entero al horno
Conejo al horno en crema agria
El conejo al horno en crema agria es fácil de preparar, pero requiere tiempo para remojarlo y marinarlo. La carne de conejo cocida se sirve además de tus guarniciones favoritas. El jugoso conejo con un aroma loco te volverá loco. ¡Prepárala, te prometo que te encantará!
- cebollas de bulbo 2 (cosas)
- Conejo 1 (cosas)
- Ajo gusto
- Zanahoria 3 (cosas)
- Jugo de limon 2 (cucharadas)
- CCrea agria 150 (gramos)
- Sal gusto
- Pimienta negro gusto
- Aceite vegetal 2 (cucharadas)
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Enjuague el cadáver del conejo y colóquelo en un recipiente grande. Llénelo con agua fría. Dejar actuar 2 horas, cambiar el agua cada media hora. Después del remojo, enjuaga el conejo y sécalo con toallas de papel.Dividir en partes.
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Enjuague las zanahorias o ráspelas con un cuchillo. Quitar la piel con un pelador de verduras. Quitar la piel del ajo y la cebolla y enjuagar.
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Picar la cebolla pelada con un cuchillo afilado.
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Corta las zanahorias peladas en círculos grandes.
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Transfiera las verduras a un bol común.
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Coloca el conejo preparado en un recipiente hondo. Sazone con sal y pimienta molida, crema agria y mantequilla y espolvoree con jugo de limón. Remueve y deja marinar durante 3 horas.
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Llene una bolsa para horno con trozos de conejo, cebolla, ajo y zanahoria, alternando los ingredientes. Ata bien la bolsa. Utilice un palillo para hacer pinchazos. Enciende el horno a 200 grados.
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Coloca la bolsa con el contenido en el horno precalentado. Hornea el plato durante 40 minutos. Luego abre la bolsa y cocina a fuego lento durante otros 15 minutos.
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La carne quedará jugosa y tierna.
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Sirve la deliciosa carne de conejo en porciones. ¡Come y diviértete!
Conejo guisado con patatas
El conejo guisado con patatas gustará a todos sin excepción. Un plato completo y equilibrado sacia y calienta bien en la estación fría. La carne queda tierna y blanda, prácticamente deshaciéndose en fibras. El guiso atrae especialmente la atención de la mitad masculina. Usa la receta y complace a tus amados hombres.
Hora de cocinar – 1 hora 30 minutos
Hora de cocinar - 15 minutos.
Porciones – 4
Ingredientes:
- Cebollas – 2 piezas
- Carne de conejo – 600 gr.
- Ajo – 4 dientes.
- Zanahorias – 1 ud.
- Patatas – 3 piezas
- Tomates – 2 piezas
- Ají - al gusto.
- Hierbas francesas - al gusto.
- Sal al gusto.
- Romero fresco – ramita.
- Agua – 100 ml.
- Granos de pimienta negra - al gusto.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
Paso 1.Enjuagar los trozos de conejo bajo el grifo y secar con servilletas.
Paso 2. Enjuagar las zanahorias y las patatas o rasparlas con un cuchillo. Quitar la piel con un pelador de verduras. Retire la cáscara de la cebolla y enjuague. Picar las verduras en trozos grandes.
Paso 3. Quitar la piel a los dientes de ajo. Enjuague y seque los tomates. Dividir en partes. Enjuague el chile y córtelo en aros.
Paso 4. Vierte el aceite vegetal inodoro que estás acostumbrado a utilizar en un caldero o fuente ignífuga de paredes gruesas y caliéntalo a temperatura moderada. Dorar los trozos de conejo hasta que estén bellamente dorados.
Paso 5. Cuando el conejo esté dorado colocar encima las verduras picadas. Sazone con sal, granos de pimienta y hierbas francesas. Vierta agua. Coloca encima una ramita de romero fresco. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 1,5 horas.
Paso 6. La carne quedará suave y sabrosa. Sirve el aromático conejo con patatas en porciones. ¡Come y diviértete! ¡Buen provecho!
Conejo guisado en crema agria en una sartén
El conejo guisado en crema agria en una sartén según esta receta queda divino. Un delicioso manjar en crema agria conquistará tu corazón de una vez por todas. Carne tierna en salsa de crema agria, combina bien con puré de patatas, pasta o guarniciones de cereales. Elija una guarnición según sus preferencias gustativas.
Hora de cocinar – 2 horas 30 minutos
Hora de cocinar - 10 minutos.
Porciones – 8
Ingredientes:
- Conejo – 1 ud.
- Crema agria – 200 gr.
- Sal al gusto.
- Especias - al gusto.
- Agua con gas – 1,5 l.
Proceso de cocción:
Paso 1. Enjuague la canal del conejo.
Paso 2: Quitar la grasa y reservar.
Paso 3. Coloca el conejo en un recipiente grande. Llénelo con agua con gas. Dejar durante aproximadamente una hora.
Paso 4: Después del remojo, séquelo con toallas de papel. Dividir en partes.
Paso 5. Calienta la sartén y extiende la capa de grasa recortada.
Paso 6. Cuando se haya derretido la grasa, puedes empezar a freír.
Paso 7. Coloca los trozos de conejo en la grasa caliente.
Paso 8: Dorar por todos lados.
Paso 9. Coloca los trozos de carne fritos en un bol.
Paso 10. En la sartén quedará algo de fritura que nos será útil.
Paso 11. Vierta agua caliente en el fondo.
Paso 12. Cuando el agua hierva, agregue crema agria al líquido aromático.
Paso 13. Revuelve con un batidor hasta que quede suave y sazona con sal y tus especias favoritas.
Paso 14. Coloca los trozos de conejo frito en la salsa de crema agria. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. Recuerda darle la vuelta a los trozos de conejo de vez en cuando.
Paso 15. La salsa de crema agria se espesará y la carne se volverá tierna y se desprenderá de los huesos. Sirve la deliciosa carne de conejo en porciones. ¡Come y diviértete!
Sopa de conejo casera
La sopa de conejo casera es un plato caliente increíblemente apetitoso. La sopa resulta ligera y es muy adecuada para papillas. Un plato caliente te calienta durante la estación fría. Se puede preparar una rica sopa sin ningún problema ni esfuerzo. Pruébalo, ¡es inolvidable!
Hora de cocinar – 1 hora 35 minutos
Hora de cocinar - 15 minutos.
Porciones – 4
Ingredientes:
- Cebollas – 2 piezas
- Carne de conejo – ¼ ud.
- Patatas – 5 piezas
- Zanahorias – 1 ud.
- Arroz – 30 gr.
- Perejil - al gusto.
- Eneldo - al gusto.
- Hoja de laurel – 1 ud.
- Sal al gusto.
- Granos de pimienta negra – 5 unidades
- Aceite vegetal – 3 cucharadas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Combine los ingredientes para obtener un plato caliente abundante.
Paso 2. Enjuague las zanahorias. Quitar la piel con un pelador de verduras.Retire la cáscara de las cebollas y enjuágalas. Enjuague el conejo y colóquelo en un bol grande. Vierta agua. Agrega una cebolla, los granos de pimienta y un cuarto de zanahoria. Cocine a fuego lento durante 50 minutos.
Paso 3. Corta la segunda cebolla con un cuchillo afilado. Pica las zanahorias restantes en cubos.
Paso 4. Calienta la sartén. Echar el aceite y sofreír las verduras.
Paso 5. Pelar y enjuagar las patatas. Después de 25 minutos, agregue una papa entera y una hoja de laurel al caldo.
Paso 6. Corta las patatas restantes en cubos. Enjuague el arroz hasta que el agua salga clara.
Paso 7. Retire las patatas hervidas del caldo y agregue el arroz.
Paso 8. Luego agrega las patatas picadas y agrega sal.
Paso 9. Picar las patatas enteras cocidas y añadirlas a la sopa junto con las patatas fritas. Enjuague las verduras, séquelas, córtelas con un cuchillo y agréguelas a la sopa. El eneldo y el perejil son perfectos. Cerrar la tapa. Deje la sopa en la estufa durante 30 minutos para que repose y se enfríe un poco.
Paso 10. Vierta la sopa aromática en tazones.
Paso 11. La carne está tierna y se deshace en fibras y el caldo queda claro y dorado. Servir a la mesa. ¡Come y diviértete!
Conejo guisado con verduras
El conejo guisado con verduras merece ser preparado para una celebración navideña o una cena. Esta obra maestra superará tus expectativas. El plato aromático hará las delicias de tus invitados. La asombrosa combinación de ingredientes se complementa perfectamente.
Hora de cocinar – 1 hora 30 minutos
Hora de cocinar - 20 minutos.
Porciones – 5
Ingredientes:
- Cebollas – 6 piezas
- Carne de conejo – 750 gr.
- Pimiento morrón – 2 piezas
- Patatas – 1 ud.
- Calabacín – 1 ud.
- Tomates – 2 piezas
- Crema agria – 450 gr.
- Sal al gusto.
- Especias - al gusto.
- Mantequilla – 2 cucharadas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Enjuagar la carne de conejo y secar con servilletas. Yo uso espinillas.
Paso 2. Dividir en partes. Coge unas tijeras de cocina o un cuchillo afilado.
Paso 3. Quitar la piel de las cebollas. Cortar en plumas.
Paso 4. Calentar una sartén amplia, yo uso un wok. Derretir la mantequilla. Vierte las especias para que se abran y suelten sus aromas.
Paso 5. Freír las plumas de la cebolla picada.
Paso 6. A continuación, dobla el conejo, sazona con sal y especias y continúa cocinando a fuego moderado.
Paso 7. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Enjuague los calabacines, los pimientos morrones y los tomates, séquelos y córtelos en cubos. No olvides quitarle el corazón al pimiento. Si es necesario, retira la piel y las entrañas del calabacín.
Paso 8. Coloca las verduras picadas encima del conejo. Sal y sazona con tus especias favoritas. Remueve y espera hasta que las verduras se asienten un poco.
Paso 9: reduce el fuego. Agregue 450 gramos de crema agria grasa. Es mejor usar crema agria casera, pero en ausencia de ella, la crema agria comprada en la tienda servirá. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento el plato durante 40 minutos.
Paso 10. Invita a tus amigos a comer un conejo jugoso y fragante. ¡Buen provecho!
Conejo al horno en manga
El conejo al horno en manga es una opción deliciosa para una cena festiva. Una presentación elegante, un sabor insuperable y un aroma increíble decorarán cualquier reunión. El plato jugoso le traerá muchas impresiones y placer gastronómico.
Hora de cocinar – 4 horas 00 minutos
Hora de cocinar - 20 minutos.
Porciones – 6
Ingredientes:
- Cebollas – 1 ud.
- Carne de conejo – 0,5 canales.
- Ajo – 2 dientes.
- Patatas – 400 gr.
- Kéfir – 1 cucharada.
- Hierbas secas – 1 cucharadita.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.
- Aceite vegetal – 2 cucharadas.
Proceso de cocción:
Paso 1: prepara tu comida con anticipación. Enjuagar y pelar las patatas. Yo uso un pelador de verduras, es más rápido y económico. Enjuague la canal del conejo y séquela. Prepara tus hierbas y especias favoritas.
Paso 2. Dividir la carne de conejo en porciones.
Paso 3. Coloca el conejo en un bol grande y vierte aceite por encima. Yo uso aceite de girasol sin perfume.
Paso 4. A continuación, sazone con sal, pimienta molida y hierbas secas. Todo depende de tus preferencias. Pero no te excedas con las especias; pueden fácilmente eclipsar el sabor de la carne. Masajear con las especias y reservar.
Paso 5. Quitar la piel a la cebolla y los dientes de ajo. Cortar la cebolla en aros gruesos y el ajo en rodajas finas. Añadir al conejo y mezclar con las manos.
Paso 6. A continuación, vierta un vaso de kéfir sin contenido graso. Cubrir con film, refrigerar por 2 horas, retirar y remover cada media hora para que el proceso de marinado se dé de manera uniforme.
Paso 7. Cuando la carne del conejo esté bien marinada, empezamos por las patatas. Córtalo en rodajas, vierte una cucharada de aceite y sazona con tus especias favoritas, yo tengo las mismas: sal y pimienta.
Paso 8. Combine la carne y las patatas en un recipiente común y mezcle bien con las manos.
Paso 9. Calienta el horno a 220 grados. Coloque la carne y las patatas en una manga para horno, átelas bien por ambos lados y haga varios pinchazos con un palillo. Colocar en el horno, hornear por 25 minutos, luego reducir la temperatura a 200 grados y hornear por otros 25 minutos.
Paso 10. Servir la carne dorada del conejo y las patatas en porciones. ¡Come y diviértete!
Jugoso conejo en salsa de soja
El jugoso conejo en salsa de soja no sólo te sorprenderá, sino que recordarás este plato para siempre.Este aroma divino y la textura increíblemente tierna de la carne te marearán. Definitivamente nunca has probado algo como esto. Las especias aromáticas combinan perfectamente y no interrumpen el sabor de la carne dietética. El conejo queda precioso, se cocina sin problemas, cualquiera puede con el proceso. Sólo tiene que ser paciente.
Hora de cocinar – 3 horas 40 minutos
Hora de cocinar - 20 minutos.
Porciones – 8
Ingredientes:
- Cebollas – 1 ud.
- Carne de conejo – 1 canal.
- Ajo – 4 dientes.
- Zanahorias – 1 ud.
- Mayonesa – 3 cucharadas.
- Jugo de limón – 3 cucharadas.
- Adjika – 1 cucharadita.
- Crema agria – 250 gr.
- Agua – 2 cucharadas.
- Hoja de laurel – 1 ud.
- Romero – 1 cucharadita.
- Salsa de soja – 3 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Aceite vegetal – 30 ml.
Proceso de cocción:
Paso 1. Comprueba que tienes todos los ingredientes para un plato gourmet de conejo.
Paso 2. Enjuague la canal del conejo, divídala en porciones y colóquela en un recipiente grande.
Paso 3. Condimente con romero, jugo de limón, salsa de soja, adjika, mayonesa, puré de laurel, sal y pimienta molida.
Paso 4. Mezclar bien con las manos, sellar con film transparente y colocar en el frigorífico o en el balcón durante al menos 2 horas, retirar y remover cada media hora para que el proceso de marinado se produzca de manera uniforme. Es mejor guardarlo por la noche.
Paso 5. Retire la cáscara y la cebolla de las zanahorias y córtelas en trozos grandes.
Paso 6: Dorar en aceite inodoro hasta que esté suave.
Paso 7. Cuando las verduras se ablanden, salpimentarlas, sazonar con 4 dientes de ajo picado y añadir la crema agria. Cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego lento.
Paso 8. A continuación, vierte agua caliente y cocina el relleno hasta que hierva. Retirar del fuego más tarde.
Paso 9: Calienta otra sartén.Incorporar el conejo y dorar por todos lados a fuego alto. Esto se hace rápidamente para sellar el jugo de la carne en el interior.
Paso 10. Coloca el bonito conejo rosado en una bandeja para horno alta.
Paso 11. Extienda el relleno preparado encima en una capa uniforme y cubra con papel de aluminio. Precalienta el horno a 200 grados. Cocine a fuego lento el tierno conejo durante 40 minutos.
Paso 12. Invite a sus seres queridos a una deliciosa carne de conejo dietética. ¡Come con gusto y disfruta del proceso!
Conejo con cebolla y zanahoria en una sartén
El conejo con cebolla y zanahoria en una sartén quedará en tu corazón para siempre. El aroma divino se esparcirá por toda la cocina, y la familia dará vueltas bajo sus pies y esperará ansiosamente que le sirvan. La carne jugosa con una salsa delicada combina perfectamente con un puré de patatas esponjoso. Dificultades mínimas – máximos elogios y gratitud.
Hora de cocinar – 1 hora 30 minutos
Hora de cocinar - 10 minutos.
Porciones – 4
Ingredientes:
- Cebollas – 1 ud.
- Carne de conejo – 800 gr.
- Harina de trigo – 80 gr.
- Zanahorias – 1 ud.
- Crema agria – 170 gr.
- Agua caliente – 1,5 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
Paso 1. Enjuagar y secar la canal del conejo. Si tienes dudas sobre la calidad del conejo, déjalo en remojo en agua con sal durante una hora. Enjuagar las zanahorias, rasparlas con un cuchillo o quitarles la piel con un pelador de verduras. Retire la cáscara de la cebolla y enjuague.
Paso 2. Dividir la carne del conejo en trozos manejables.
Paso 3. Ralla las zanahorias y pica la cebolla a tu gusto.
Paso 4. Cubrir generosamente los trozos de conejo con harina de trigo.
Paso 5. Calienta la sartén. Lubrique con aceite sin perfume. Incorporar los trozos de conejo empanizados. Dorar por todos lados para sellar los jugos de la carne en el interior.
Paso 6.A continuación añade la cebolla picada.
Paso 7. A continuación, agregue las zanahorias ralladas y agregue la crema agria diluida con agua caliente. Agrega un poco de sal. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento tapado durante al menos una hora.
Paso 8. Complementa la tierna y jugosa carne de conejo con puré de patatas y deleita a tu familia. ¡Come y diviértete! ¡Buen provecho!
Conejo tierno guisado al vino blanco
El tierno conejo guisado en vino blanco es un manjar divino para el que no hay que esperar el momento adecuado. Puedes hacer una fiesta ahora mismo si tienes un cadáver de conejo. El exquisito sabor es difícil de describir con palabras. Una vez que la pruebes, la carne dietética te cautivará para siempre. La gratitud y los elogios están garantizados.
Hora de cocinar – 1 hora 40 minutos
Hora de cocinar - 10 minutos.
Porciones – 3
Ingredientes:
- Cebollas – 2 piezas
- Carne de conejo – 600 gr.
- Vino blanco seco – 200 ml.
- Agua – 150 ml.
- Sal al gusto.
- Especias - al gusto.
- Aceite vegetal – 30 ml.
Proceso de cocción:
Paso 1. Enjuague el cadáver del conejo y séquelo con toallas de papel. Dividir en partes. Calienta la sartén. Lubrique con aceite sin perfume. Agrega los trozos de conejo. Dorar por todos lados para sellar los jugos de la carne en el interior.
Paso 2. Quitar la piel de la cebolla y enjuagar. Cortar de forma cómoda.
Paso 3. Envíalo al conejito rosado. Cocine a fuego lento hasta que el jugo se evapore y las cebollas estén caramelizadas.
Paso 4. Vierta 200 mililitros de vino blanco seco y 150 mililitros de agua.
Paso 5. Después de hervir, sazone con sal y sus especias favoritas, cierre la tapa y cocine a fuego lento durante al menos 1,5 horas.
Paso 6. A medida que pasa el tiempo, el alcohol se evaporará, la salsa se espesará y la carne se desprenderá fácilmente de los huesos.
Paso 7. Carne de conejo tierna y jugosa, si lo desea, agregue su guarnición favorita y deleite a su familia. ¡Come y diviértete! ¡Buen provecho!
Conejo entero al horno
Un conejo cocido entero en el horno se considera un plato verdaderamente festivo. Tanta belleza sólo se puede ver en una imagen. Pero si preparas un plato según esta receta, la imagen se convertirá en realidad. Sabroso, brillante y festivo: todo esto se combina en un plato que incluso un aficionado puede probar.
Hora de cocinar – 2 h 00 min.
Hora de cocinar - 20 minutos.
Porciones – 10
Ingredientes:
- Tocino – 350 gr.
- Carne de conejo – 1 canal.
- Patatas – 2 kg.
- Sal gruesa – 1 cucharada.
- Romero – 5 ramitas.
- Aceite vegetal – 100 ml.
Proceso de cocción:
Paso 1. Reúna todos los componentes para mayor comodidad en un solo lugar.
Paso 2. Enjuagar y pelar las patatas. No me gusta preocuparme durante mucho tiempo, así que uso un pelador de verduras. Esto lo hace más agradable estéticamente y más rápido. Llene una bandeja para hornear grande con patatas peladas, vierta el aceite, sazone con sal gruesa, revuelva y reserve.
Paso 3 Es hora de enfrentarse al conejo. Cubre tu superficie de trabajo con lonchas de tocino, yo tengo una bandeja especial. Puedes hacer esto sobre una tabla de cortar.
Paso 4. Enjuague y seque la canal del conejo, colóquela encima del tocino. Envuelva las extremidades con lonchas de tocino.
Paso 5. Dobla los bordes libres del tocino hacia el centro para que toda la carcasa quede completamente envuelta en tocino.
Paso 6. Coloque con cuidado la carcasa sobre las patatas, boca arriba. Es importante que el conejo no toque el fondo de la sartén. De lo contrario, el plato podría quemarse. Agrega ramitas de romero. Enciende el horno a 200 grados.
Paso 7. Coloca la bandeja para hornear con el contenido en el horno precalentado. Hornea el plato durante al menos una hora.Luego apaga el horno y deja la bandeja de horno con el conejo dentro durante media hora más. Durante este tiempo, la carne se estirará y reposará, quedará jugosa y tierna.
Paso 8. Transfiera las patatas y el conejo a un plato común. Vierta el jugo por encima.
Paso 9. Invite a sus invitados a disfrutar de una deliciosa carne y unas deliciosas patatas. ¡Come y diviértete!