Platos de pollo para el plato principal - 10 deliciosas recetas

Los platos principales de pollo son soluciones culinarias deliciosas para tus almuerzos y cenas nutritivos. Se pueden preparar una gran cantidad de delicias con carne tierna de ave. Hemos recopilado para ti las mejores ideas en nuestra selección de diez recetas deliciosas y sencillas con fotografías paso a paso y una descripción detallada del proceso.

Chakhokhbili de pollo georgiano – clásico

El chakhokhbili de pollo georgiano es una receta clásica que definitivamente vale la pena tomar en cuenta para aquellos que desean diversificar brillantemente la mesa de su hogar. El plato terminado te deleitará con su rico sabor, aroma y propiedades nutricionales. Los amantes de la cocina colorida seguramente lo apreciarán.

1. 
   Repasemos la lista y tomemos todos los productos necesarios. Descongela previamente el pollo, lávalo y sécalo. Mida la cantidad necesaria de especias aromáticas.
2. 
   Divida la canal de pollo preparada en porciones. Por conveniencia, es mejor usar un hacha de cocina, pero un cuchillo afilado también funcionará.
3. 
   Cortar la cebolla pelada en semicírculos finos y el ajo en rodajas.
4. 
   Calentar una sartén con las verduras y la mantequilla. Freír aquí la cebolla y el ajo. Es necesario que las verduras se ablanden y suelten un aroma brillante.
5. 
   Retire las verduras de la sartén y fría aquí las partes de pollo hasta que estén doradas.
6. 
   Agrega la cebolla frita y el ajo al pollo. Agrega sal, azúcar y todas las especias aromáticas secas. Revuelve para distribuirlos uniformemente.
7. 
   Vierta el vino tinto seco y agregue la salsa de tomate. Mezcle suavemente el contenido. Cubra el plato con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 20-25 minutos.
8. 
   El pollo chakhokhbili georgiano según la receta clásica está listo. ¡Servir y disfrutar!

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Pilaf de pollo en una sartén

El pilaf de pollo en una sartén te deleitará con su sabor brillante, su valor nutricional y su rápido proceso de cocción. Además, la golosina no será demasiado rica en calorías. Sirve para el almuerzo o la cena con tu familia. Se puede complementar con verduras frescas o encurtidos. ¡Intentalo!

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Alitas de pollo – 6 piezas
• Arroz – 1 cucharada.
• Agua – 2 cucharadas.
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Ajo – 1 cabeza.
• Aceite vegetal – 50 ml.
• Agracejo – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.
• Pimentón dulce - al gusto.
• Zira - al gusto.
• Azafrán - al gusto.
• Pimiento rojo picante - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1.Preparemos los ingredientes necesarios. Lave las alitas de pollo con agua y séquelas. Después las troceamos en dos partes. Es conveniente hacer esto con un hacha de cocina pequeña, pero también puedes usar un cuchillo afilado.

Paso 2. Freír los trozos de pollo en aceite vegetal hasta que estén dorados. No es necesario freír hasta que esté completamente cocido, simplemente dora rápidamente a fuego alto.

Paso 3. Agrega comino al pollo y sofríe por otros 5 minutos. Durante este tiempo, las alitas de pollo adquirirán un aroma apetitoso.

Paso 4. Envía aquí medias aros de cebolla y zanahorias cortadas en cubos.

Paso 5. Añade trozos de ajo, azafrán y agracejo.

Paso 6. Espolvorea la golosina con el resto de especias aromáticas.

Paso 7. Mezclar el contenido de la sartén y freír durante unos 10-15 minutos.

Paso 8. Enjuague bien el arroz con agua y viértalo en la preparación.

Paso 9. Llene la pieza de trabajo con dos vasos de agua. Primero hay que hervirlo.

Paso 10. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento el plato tapado durante unos 20 minutos.

Paso 11. Apague el fuego, revuelva el pilaf y déjelo reposar un poco más debajo de la tapa.

Paso 12. El pilaf de pollo en una sartén está listo. ¡Colocar en platos y servir!

Gulash de pollo con salsa en una sartén

El gulash de pollo con salsa en una sartén es un plato caliente delicioso para el almuerzo o la cena en casa. Sirva esta delicia con puré de papas y otras guarniciones de su elección. El gulash de ave le deleitará por su ternura y especial suavidad.

Tiempo de cocción – 35 minutos

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Filete de pollo – 300 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Ajo – 2 dientes.
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Crema agria – 3,5 cucharadas.
• Agua – 100 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Harina – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios. Limpiamos previamente las verduras, enjuagamos la carne de pollo con agua y limpiamos la humedad con toallas de papel.

Paso 2. A continuación, corta la carne de pollo en trozos pequeños.

Paso 3. Coloca el filete en una bolsa, espolvorea con harina y agita todo bien.

Paso 4. Picar finamente la cebolla y el ajo, rallar las zanahorias con dientes grandes.

Paso 5. Calentar una sartén con aceite vegetal. Freír el filete aquí durante unos cuatro minutos y luego añadir las verduras. Remueve y fríe durante unos 5 minutos más.

Paso 6. Mezclar la pasta de tomate con la crema agria y el agua. Vierta la mezcla sobre el pollo y las verduras. Agrega sal y espolvorea todo con pimienta negra molida.

Paso 7. Cocine la delicia a fuego lento durante unos 10-15 minutos.

Paso 8. El gulash de pollo con salsa en una sartén está listo. ¡Sirva con guarniciones abundantes a su gusto!

Satsivi de pollo georgiano - receta clásica

El satsivi de pollo georgiano es una receta clásica de la famosa cocina colorida. Si te gustan los platos brillantes con un rico sabor, notas especiadas y un aroma memorable, definitivamente deberías usar nuestra receta paso a paso.

Tiempo de cocción – 3 horas

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Pollo – 1 ud.
• Cebollas – 1 kg.
• Mantequilla – 20 gr.
• Cilantro - 4 ramas.
• Nueces peladas – 0,6 kg.
• Pimienta negra molida – 1 cucharada.
• Cilantro molido – 1 cucharada.
• Azafrán imereciano molido – 1 cucharada.
• Clavos – 3 yemas.
• Canela molida – 1 pizca.
• Ajo – 5 dientes.
• Sal al gusto.
• Vinagre de vino blanco – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1.Lavamos bien el pollo, lo ponemos en un cazo grande, lo llenamos de agua y lo ponemos al fuego.

Paso 2. Hervir durante una hora y media después de hervir. Retire periódicamente la espuma.

Paso 3. Retirar el ave hervida del caldo y dejar enfriar. Cuele el caldo con una gasa y póngalo en el frigorífico. Mantenlo ahí hasta que se forme una costra grasosa en la superficie.

Paso 4. Derrita la mantequilla y viértala en una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque aquí el pollo entero hervido. Hornea por 30 minutos a 190 grados.

Paso 5. Después de hornear, deja enfriar el pollo y divídelo en porciones. Colocarlos en un plato hondo, cubrir con film transparente y dejar reposar un rato.

Paso 6. Retire la grasa endurecida del caldo. Calentarlo en una sartén y sofreír la cebolla picada hasta que esté transparente. Esto tardará aproximadamente entre 5 y 7 minutos.

Paso 7. Lavar el cilantro, secarlo y molerlo en una licuadora. Coloca la pulpa resultante en una bolsa de gasa. Exprime el jugo.

Paso 8. Pelar las nueces y picarlas. Luego mézclalos con cilantro, pimienta, azafrán y jugo de cilantro. En un mortero trituramos los cogollos de clavo, la canela y la sal. Agrega la mezcla a las nueces y vuelve a mezclar todo.

Paso 9. Vierta una cucharada de caldo de pollo y agregue el ajo picado. Mezcla.

Paso 10. Hervir el caldo de pollo restante. Enviamos aquí la preparación de nueces en porciones. Revuelva y cocine durante unos 2-3 minutos.

Paso 11. Coloque los trozos de pollo y las cebollas fritas en la salsa satsivi preparada. Llevar a ebullición el contenido, añadir vinagre de vino y hojas de laurel. Cocine por 5 minutos, agregue sal al gusto. Luego apaga el fuego y deja reposar la golosina durante 15 minutos.

Paso 12. El pollo satsivi georgiano según la receta clásica está listo. ¡Ayudar a sí mismo!

Juliana con pollo y champiñones al horno.

La juliana con pollo y champiñones al horno es un plato fácil de preparar que sorprende por su delicado sabor y su aspecto increíblemente apetecible. La delicia es adecuada para cenas caseras y también se puede servir como refrigerio abundante para unas vacaciones o en un buffet.

Tiempo de cocción – 50 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Filete de muslo de pollo – 300 gr.
• Champiñones – 400 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Mantequilla – 20 gr.
• Aceite de oliva – 1 cucharada.
• Ajo – 2 dientes.
• Queso brie – 100 gr.
• Queso duro – 100 gr.
• Crema espesa – 100 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Nuez moscada molida – 2 pizcas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar la cebolla y picarla finamente.

Paso 2. Lavar bien los champiñones y cortarlos en rodajas finas.

Paso 3. Cortar el filete de muslo lavado y seco en tiras finas.

Paso 4. Calentar una sartén con aceite de oliva y mantequilla.

Paso 5. Coloca aquí la cebolla picada y sofríe un par de minutos.

Paso 6. Agrega los champiñones a la cebolla y sofríe todo junto durante otros 3-4 minutos.

Paso 7. Coloca los trozos de pollo en la sartén. Salpimentar la comida al gusto y sofreír durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente.

Paso 8. Corta el queso brie en cubos pequeños.

Paso 9. Los enviamos al pollo con champiñones. Vierta la crema espesa y agregue nuez moscada. Revuelva y cocine a fuego lento hasta que se forme una salsa suave y tersa.

Paso 10. Coloca la masa en una fuente para horno.

Paso 11. Espolvorear con queso duro rallado y colocar en un horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos. Necesitas derretir el queso.

Paso 12. La juliana con pollo y champiñones al horno está lista. ¡Sirve a la mesa!

Pollo al horno en manga con patatas.

El pollo al horno en manga con patatas es un plato apetitoso y satisfactorio para el almuerzo, la cena o las vacaciones en casa. Para preparar un pájaro rubicundo con patatas, tome nota de la receta probada paso a paso de nuestra selección. Diversifique su menú con un delicioso manjar caliente.

Tiempo de cocción – 2 horas 20 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Pollo pequeño – 1 ud.
• Patatas – 1 kg.
• Agua – 100 ml.
• Limón – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Mezcla de pimientos - al gusto.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Guisantes de olor – 4 piezas
• Crema agria – para engrasar el pollo.
• Agua – 0,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista. Enjuague bien el pollo con agua y séquelo.

Paso 2. Muele la mezcla de pimientos en un mortero y mézclalos con sal y jugo de limón de dos mitades de limón. Cubre el pollo con la mezcla por dentro y por fuera.

Paso 3. Dentro del pájaro ponemos medio limón exprimido, dos guisantes de pimienta de Jamaica y una hoja de laurel. Asegure el agujero con un palillo o hilo de cocinar.

Paso 4. Corta las patatas en rodajas. Mezclarlos con sal y el resto de granos de pimienta, que primero picamos. Colocar en una manga para hornear junto con el pollo, verter medio vaso de agua en la manga.

Paso 5. Ate la manga por ambos lados. Coloque la pieza de trabajo en una fuente para horno y colóquela en un horno precalentado a 220 grados durante una hora y media.

Paso 6. Pasada una hora y media, arrancamos la manga. Cubrir el pollo con crema agria y volver a meterlo en el horno durante 30 minutos.

Paso 7. El pollo al horno en manga con patatas está listo. ¡Sirve a la mesa!

Pollo al horno con verduras al horno.

El pollo al horno con verduras te sorprenderá gratamente por su jugosidad y aspecto brillante.Una gran idea culinaria para tu almuerzo o cena familiar. Utilice nuestra receta. Con su ayuda, el proceso de cocción será muy rápido y sencillo.

Tiempo de cocción – 40 minutos

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 3

Ingredientes:

• Muslo de pollo – 3 piezas
• Berenjena – 1 ud.
• Calabacín – 1 ud.
• Cebolla morada – 1 ud.
• Tomate – 1 ud.
• Champiñones – 3 piezas
• Pimiento morrón – 0,5 piezas
• Especias para pollo – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Salsa de soja – 40 ml.
• Tomillo - al gusto.
• Romero - al gusto.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los ingredientes necesarios de la lista. Enjuague el pollo y las verduras con agua.

Paso 2. Frote los muslos de pollo con sal y especias para pollo.

Paso 3. Corta la berenjena y el calabacín en trozos medianos.

Paso 4. Cortamos también en trozos pequeños los champiñones, la cebolla morada y el pimiento morrón.

Paso 5. Coloque las verduras y los champiñones en una fuente para horno. También ponemos aquí rodajas de tomate. Espolvorea la comida con sal, especias, romero y tomillo, vierte sobre aceite vegetal y salsa de soja.

Paso 6. Coloque los muslos de pollo encima de las verduras. Cubra la pieza de trabajo con papel de aluminio y póngala en un horno precalentado a 180 grados. Cocine por 15 minutos, luego retire el papel de aluminio y cocine por otros 15 minutos.

Paso 7. El pollo al horno con verduras está listo. ¡Coloca la golosina en un plato y sirve!

Pinchito de pechuga de pollo al horno

El pinchito de pechuga de pollo al horno es un delicioso plato caliente para el almuerzo, la cena o las vacaciones en casa. Sirva esta delicia con vegetales frescos u otras guarniciones de su elección. Para prepararlo, utilice una idea culinaria sencilla y rápida de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 1 hora 50 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Pechuga de pollo – 0,6 kg.
• Mayonesa – 2 cucharadas.
• Salsa de soja – 2 cucharadas.
• Salsa de tomate – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Ajo – 1 diente.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista.

Paso 2. Separar la pechuga de pollo del hueso y cortarla en trozos pequeños. Colócalos en un recipiente hondo.

Paso 3. Vierta mayonesa sobre los trozos de pollo.

Paso 4. Agrega aquí la salsa de tomate.

Paso 5. Vierta dos cucharadas de salsa de soja.

Paso 6. Presione el diente de ajo pelado.

Paso 7. Sal, pimienta y mezcla todo bien. Cubrir los trozos de pollo con film transparente y dejar marinar durante 30-60 minutos.

Paso 8. Ensartar los trozos de pollo en brochetas de madera, previamente remojadas en agua fría durante 30 minutos. Coloque la masa sobre la fuente para hornear.

Paso 9. Colocar en un horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos.

Paso 10. El pinchito de pechuga de pollo en el horno está listo. ¡Sirve y disfruta rápidamente!

Rollitos de filete de pollo con relleno al horno

Los rollitos de filete de pollo rellenos al horno son una idea culinaria original y fácil de implementar en casa. El plato terminado quedará increíblemente jugoso y suave. Apto tanto para una cena familiar como para tus vacaciones. ¡Intentalo!

Tiempo de cocción – 45 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Pechuga de pollo – 4 piezas
• Queso rallado – 1,5 cucharadas.
• Ajo – 2 dientes.
• Mantequilla – 100 gr.
• Perejil – 1 manojo.
• Mayonesa – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes necesarios.Separe con cuidado el filete de pollo del hueso. Es necesario obtener capas sólidas para rollos.

Paso 2. Picar finamente el perejil lavado y colocar en un recipiente hondo.

Paso 3. Agrega aquí el queso rallado. Elija una variedad que se derrita bien. Deja un poco de queso para hornear.

Paso 4. Presiona los dientes de ajo en la preparación.

Paso 5. Agregue trozos de mantequilla ablandados a la mezcla.

Paso 6. Espolvorea la comida con sal y pimienta negra molida.

Paso 7. Amasar bien la mezcla para distribuir uniformemente todos los ingredientes.

Paso 8. Cortar cada filete de pollo de forma horizontal para obtener 8 trozos. Espolvorea los trozos de filete de pollo con sal y pimienta.

Paso 9. Cúbrelos con film transparente y bátelos con un martillo de cocina.

Paso 10. Batimos por ambos lados.

Paso 11. Coloca un poco de relleno en el borde de cada filete.

Paso 12. Comenzamos a enrollar los espacios en blanco en rollos apretados.

Paso 13. Asegure con brochetas de madera.

Paso 14. De esta forma formamos todos los rollitos.

Paso 15. Coloca los rollitos preparados en una sartén con aceite vegetal.

Paso 16. Freírlos rápidamente a fuego alto hasta que estén dorados.

Paso 17. Coloca los rollitos dorados en una fuente para horno.

Paso 18. Cúbrelos bien con una pequeña cantidad de mayonesa.

Paso 19. Espolvorea con el queso rallado restante.

Paso 20. Hornea el plato durante 20 minutos a 180 grados.

Paso 21. Los rollitos de filete de pollo con relleno están listos en el horno. ¡Sirve con tus guarniciones favoritas!

Carne de filete de pollo francés

El filete de pollo francés es un plato abundante y de sabor brillante para el almuerzo, la cena o la mesa festiva en casa. Sirva esta delicia con vegetales frescos u otras guarniciones de su elección.Para prepararlo, utilice una receta probada paso a paso con fotografías.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Filete de pollo – 0,6 kg.
• Cebollas – 1 ud.
• Tomates – 3 piezas
• Queso duro – 220 gr.
• Mayonesa – 80 gr.
• Ajo – 3 dientes.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Hierbas francesas - al gusto.
• Aceite vegetal - para engrasar el molde.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cubre el filete de pollo con film y bátelo suavemente con un martillo de cocina por ambos lados.

Paso 2. Frote bien cada filete con sal, pimienta molida, hierbas francesas y ajo picado. Ahora es recomendable dejar macerar los trozos durante 2-3 horas.

Paso 3. Rallar el queso en un rallador grueso, cortar las cebollas y los tomates en rodajas finas.

Paso 4. Cubra la fuente para hornear con aceite. Coloque aquí rodajas de cebolla, seguidas del filete de pollo y rodajas de tomate.

Paso 5. Espolvorea la pieza de trabajo con queso rallado.

Paso 6. Cubra el plato con papel de aluminio y colóquelo en un horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos. 10 minutos antes de cocinar, retire el papel de aluminio.

Paso 7. La carne de filete de pollo francés está lista. ¡Coloque en platos y sírvase usted mismo!