platos de frijol mungo

Los platos de frijol mungo son soluciones culinarias deliciosas y nutritivas. El frijol mungo es rico en proteínas vegetales, por lo que las delicias elaboradas con él tienen propiedades beneficiosas. Con el producto se pueden preparar deliciosas guarniciones, sopas nutritivas, chuletas y diversos snacks. Toma nota de nuestra selección culinaria de diez recetas sencillas con fotografías del paso a paso.

Sopa de frijol mungo con pollo

La sopa de frijoles mungo con pollo es un plato caliente delicioso, nutritivo y saludable para la cena familiar. Si desea diversificar su menú casero habitual, definitivamente debería utilizar nuestra receta probada paso a paso. ¡Date un capricho a ti mismo y a tus seres queridos!

1. 
   Remoje previamente el frijol mungo en agua. No requiere un remojo especialmente prolongado, por lo que bastará con mantener el producto en agua durante media hora.
2. 
   Pelar las cebollas y picarlas finamente.
3. 
   Corta las zanahorias en tiras finas.
4. 
   Calentar una sartén con aceite vegetal. Freír aquí la cebolla hasta que esté ligeramente dorada.
5. 
   Coloca tiras de zanahoria encima de la cebolla.
6. 
   Tan pronto como las zanahorias se ablanden, agregue tiras de pimiento morrón al contenido.
7. 
   Agregue pasta de tomate a las verduras.
8. 
   Vierta un poco de agua, revuelva y cocine a fuego lento durante 5 minutos después de hervir.
9. 
   Hervir el caldo con la carne y los huesos del pollo. Saca el pollo terminado y déjalo enfriar para poder cortarlo en trozos. Coloque el frijol mungo preparado en el caldo.
10. 
    Después de 20 minutos de cocinar el frijol mungo, pela las patatas y córtalas en cubos.
11. 
    Coloca los cubos en el caldo con frijol mungo.
12. 
    Cocine hasta que las patatas estén medio cocidas. En este punto añadimos las verduras guisadas en tomate.
13. 
    También enviamos aquí trozos de carne de pollo. Llevar el contenido a ebullición.
14. 
    Después de hervir, agregue sal.
15. 
    Agregue especias para la sopa. Cocine el plato durante 10 minutos y retírelo del fuego.
16. 
    La sopa de frijoles mungo con pollo está lista. ¡Sirve un delicioso manjar en la mesa!

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Gachas de arroz y frijol mungo "Mashkichiri"

La papilla de arroz y frijol mungo “Mashkichiri” es un plato nacional de la abundante y colorida cocina uzbeka. Un bocadillo apetitoso diversificará de manera interesante su mesa. Sirva esta papilla como guarnición nutritiva o como comida sola. ¡Tus seres queridos estarán felices!

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Puré – 0,5 cucharadas.
• Arroz – 0,5 cucharadas.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Ajo – 1 cabeza.
• Tallos de apio – 1 ud.
• Ají – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Perejil – 3 ramas.
• Agracejo – 0,5 cucharaditas.
• Cilantro – 0,5 cucharaditas.
• Zumaque – 0,5 cucharaditas.
• Zira – 0,5 cucharaditas.
• Especias para pilaf – 0,5 cucharaditas.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Mide la cantidad necesaria de frijol mungo y remójalo en agua durante media hora.

Paso 2. Picar la cebolla y sofreírla en aceite vegetal hasta que esté blanda.

Paso 3.Complementamos la cebolla con zanahoria picada, apio y guindilla. Dorar las verduras.

Paso 4. Agrega especias aromáticas de la lista. Revuelva el contenido y cocine por uno o dos minutos más.

Paso 5. Agregue el frijol mungo a las verduras, llénelo con agua y déjelo hervir. Luego cocina tapado durante 20 minutos a fuego lento.

Paso 6. A continuación, vierte arroz bien lavado en la sartén.

Paso 7. Rellenar el contenido con agua, sal al gusto y añadir una cabeza de ajo.

Paso 8. Cubra la golosina con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 25-30 minutos.

Paso 9. La papilla de arroz y frijoles mungo Mashkichiri está lista. ¡Colocar en platos y servir!

Pilaf de frijol mungo

El pilaf de frijol mungo es una solución culinaria original para tu mesa. Un plato inspirado en la cocina uzbeka te deleitará con su sorprendente saciedad y su rico sabor. Será imposible resistirse a un producto tan brillante y apetecible. ¡Asegúrate de probar nuestra receta paso a paso!

Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Puré – 300 gr.
• Arroz – 0,5 kg.
• Carne – 0,6 kg.
• Cebollas – 5 piezas
• Zanahorias – 0,7 kg.
• Zira – 6 gr.
• Sal – 10 gr.
• Aceite vegetal – 170 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios. Remojar los frijoles mungo en agua fría durante media hora.

Paso 2. Cortar la carne descongelada y lavada en trozos medianos.

Paso 3. Cortar la cebolla en mitades finas.

Paso 4. Corta las zanahorias peladas en tiras finas.

Paso 5. Calentar un caldero con aceite vegetal. Sofreír aquí la cebolla picada hasta que se dore. Agrega la carne y sofríe hasta que cambie de color.

Paso 6. Agrega los palitos de zanahoria. Revuelva y fría hasta que la cebolla se dore. Luego agrega agua y deja hervir el contenido durante 20 minutos.

Paso 7En este momento, escurre el agua del frijol mungo y mézclalo con arroz bien lavado.

Paso 8. Coloque los frijoles mungo y el arroz en una capa uniforme en el caldero. Sal, agrega comino y llena completamente con agua y cocina a fuego lento hasta que el arroz y el frijol mungo estén listos. El agua debe evaporarse por completo.

Paso 9. El pilaf de frijol mungo está listo. ¡Date un capricho con un plato delicioso!

Ensalada coreana de frijol mungo germinado

La ensalada de frijoles mungo germinados al estilo coreano es un plato sencillo y rápido de preparar que los amantes de la cocina basada en plantas definitivamente deberían probar. Este aperitivo es apto para menús veganos, vegetarianos y de Cuaresma. ¡Toma nota de la receta probada paso a paso!

Tiempo de cocción – 25 minutos

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Frijol mungo germinado – 1 cucharada.
• Cebollas – 1 ud.
• Ajo – 5 dientes.
• Ají - al gusto.
• Azúcar – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Esencia de vinagre - al gusto.
• Salsa de soja – 1 cucharada.
• Sésamo – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 30 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios. Lavamos la judía mungo germinada y le quitamos la cáscara.

Paso 2. Calentar una sartén con aceite vegetal. Freír rápidamente las semillas de sésamo.

Paso 3. Coloca aquí la cebolla picada.

Paso 4. Freír la cebolla a fuego lento hasta que esté transparente.

Paso 5. Hierva agua en una cacerola y agregue el frijol mungo germinado preparado. Cocínalo durante uno o dos minutos.

Paso 6. Coloca los frijoles cocidos en un colador.

Paso 7. A continuación, ponga los frijoles mungo en una ensaladera. Lo complementamos con ajo picado, azúcar y pimienta negra molida.

Paso 8. Agrega el chile. Puedes utilizar producto fresco seco o triturado.

Paso 9. Agrega a los frijoles la cebolla frita con semillas de sésamo.

Paso 10Mezclar bien el contenido.

Paso 11. Agrega la salsa de soja y la esencia de vinagre.

Paso 12. La ensalada coreana de frijoles mungo germinados está lista. ¡Sirve un regalo brillante en la mesa!

Sopa uzbeka de frijol mungo con carne

La sopa uzbeka de frijol mungo con carne le deleitará con su sabor brillante, su increíble valor nutricional y su apetitosa apariencia. Un primer plato caliente complementará idealmente la mesa del comedor en casa. Para prepararlo, utilice una receta probada de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 1 hora 40 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Puré – 250 gr.
• Carne de res – 0,7 kg.
• Patatas – 0,5 kg.
• Tomate – 250 gr.
• Apio – 2 tallos.
• Cebollas – 150 gr.
• Zanahorias – 150 gr.
• Comino – 1 cucharadita.
• Tomillo – 5 ramas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios. Lavar y pelar las verduras.

Paso 2. Coloca la carne en una sartén, llénala con agua y colócala al fuego. Cocine durante una hora después de hervir.

Paso 3. Lavar bien los frijoles mungo en agua fría.

Paso 4. Corta las patatas en cubos pequeños.

Paso 5. Coloque los frijoles mungo en el caldo de res preparado. Hervir durante 20 minutos.

Paso 6. A continuación enviamos cubitos de patata. Sal, pimienta y cocina por otros 10 minutos.

Paso 7. Rallar las zanahorias en un rallador grueso.

Paso 8. Picar las cebollas.

Paso 9. Corta el tallo de apio en cubos pequeños.

Paso 10. Picar los tomates preparados.

Paso 11. Calentar una sartén con aceite vegetal. Freír la cebolla hasta que esté blanda.

Paso 12. Agrega zanahorias a las cebollas. Mezclar y sofreír todo junto.

Paso 13. Complementamos la preparación con apio. Freír todo junto durante otros 2-3 minutos.

Paso 14. Agrega los tomates picados. Freír durante dos minutos.

Paso 15Complementamos las verduras con comino.

Paso 16. Mezclar todo bien.

Paso 17. Agrega verduras a la sopa. Salpimentar al gusto y cocinar el plato durante 5-7 minutos.

Paso 18. Agrega tomillo a la golosina y después de un par de minutos apaga el fuego.

Paso 19. La sopa uzbeka de frijoles mungo con carne está lista. ¡Vierta en platos y sirva!

Chuletas de frijol mungo

Las chuletas de frijol mungo son una idea culinaria increíblemente sabrosa y nutritiva para el almuerzo o la cena. Esta delicia será una alternativa interesante a las chuletas de carne. Para preparar deliciosamente un plato apetitoso, utiliza la receta paso a paso con fotografías de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Puré – 150 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Harina – 2 cucharadas.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Pan rallado – 4 cucharadas.
• Especias - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista. Remoje los frijoles mungo en agua fría con anticipación.

Paso 2. Hervir el ingrediente remojado en la estufa hasta que se ablande.

Paso 3. Picar finamente la cebolla.

Paso 4. Freír la cebolla picada hasta que esté tierna en una sartén con aceite vegetal.

Paso 5. Coloque el frijol mungo terminado en un recipiente hondo.

Paso 6. Muele los frijoles mungo con una batidora de mano. Necesitas conseguir una pasta suave.

Paso 7. Coloca la cebolla frita en la preparación y rompe el huevo de gallina.

Paso 8. Agrega la harina, la sal y las especias.

Paso 9. Mezcle bien la mezcla de frijol mungo.

Paso 10. Haga chuletas limpias con la pieza de trabajo y enróllelas en pan rallado.

Paso 11. Coloca las chuletas preparadas en una sartén con aceite vegetal.

Paso 12. Freír las golosinas hasta que estén doradas por todos lados.

Paso 13. Las chuletas de frijol mungo están listas. ¡Ayudar a sí mismo!

hummus de frijol mungo

El hummus de frijol mungo tiene un sabor particularmente delicado y memorable. El producto terminado se puede untar sobre pan, panes planos y otros productos de harina. La delicia resulta increíblemente apetitosa y nutritiva. ¡Asegúrate de probar nuestra receta paso a paso!

Tiempo de cocción – 6 horas

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Puré – 200 gr.
• Agua – 1,5 litros.
• Casa de la Moneda – 5 ramas.
• Perejil – 40 gr.
• Limón – 1 ud.
• Semillas de girasol – 70 gr.
• Aceite de oliva – 60 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lave bien el frijol mungo y luego hiérvalo en agua. Cocine durante unos 45 minutos después de hervir bajo la tapa. Sal al gusto.

Paso 2. Coloque el frijol mungo hervido en un colador y deje que el agua se escurra por completo.

Paso 3. Prepara los ingredientes restantes. Muele la menta y el perejil en una licuadora hasta obtener una pasta homogénea, agrégale el jugo de medio limón.

Paso 4. Dorar las semillas de girasol en una sartén caliente. Luego muélelos en una licuadora hasta que se desmenucen.

Paso 5. Muele el frijol mungo hervido con una batidora de mano. Lo complementamos con una mezcla de verduras y semillas. Vierta el aceite de oliva, el jugo de la segunda mitad de un limón, agregue sal y pimienta negra molida.

Paso 6. Mezclar bien el hummus. Cúbrelo con film transparente y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 2 horas. Después lo metemos en el frigorífico durante varias horas.

Paso 7. El hummus de frijol mungo está listo. Sirva, adornado con hierbas y semillas. ¡Ayudar a sí mismo!

Sopa vegetariana de frijol mungo sin carne

La sopa vegetariana de frijoles mungo sin carne es un plato caliente muy sabroso y fácil de preparar para un abundante almuerzo casero. Si no comes carne o ayunas, entonces definitivamente no deberías ignorar nuestra idea culinaria.¡Date un capricho con una sopa caliente con frijol mungo!

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Puré – 1 cucharada.
• Agua – 1,5 litros.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Sal – 1 cucharadita.
• Cilantro molido – 1 cucharadita.
• Cúrcuma molida – 1 cucharadita.
• Harina – 3 cucharadas.
• Aceite vegetal – 70 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lave bien y remoje previamente los frijoles mungo en agua. Luego cocínalo en una cacerola con 1,5 litros de agua.

Paso 2. Picar las cebollas y rallar las zanahorias. Freír las verduras en aceite vegetal hasta que estén blandas.

Paso 3. Agrega las verduras al frijol mungo y cocina tapado a fuego lento durante 20 minutos.

Paso 4. Cuando los frijoles mungo estén listos, agrega sal, cúrcuma molida y cilantro.

Paso 5. Remueve el contenido de la cacerola, prueba de sal y ajusta al gusto.

Paso 6. Vierta aceite vegetal en la sartén. Agrega harina aquí.

Paso 7. Freír rápidamente la harina hasta obtener una mezcla homogénea. Viértelo en la sopa. Remueve, deja hervir un par de minutos y retira del fuego.

Paso 8. La sopa vegetariana de frijoles mungo sin carne está lista. ¡Vierta en platos y sirva!

Deliciosa guarnición de frijol mungo

Una deliciosa guarnición de frijol mungo servirá como complemento brillante para platos de carne o pescado. Este producto será increíblemente nutritivo e interesante. Es fácil de preparar si utiliza nuestra receta probada paso a paso. ¡Diversifica tu menú con una deliciosa guarnición!

Tiempo de cocción – 2 horas 30 minutos

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Puré – 100 gr.
• Zanahorias – 50 gr.
• Cebollas – 50 gr.
• Pimiento morrón – 30 gr.
• Sal al gusto.
• Zira – 5 gr.
• Salsa teriyaki – 1 cucharada.
• Tomate – 0,5 piezas
• Ajo – 1 diente.
• Aceite vegetal – 50 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Mida la cantidad necesaria de frijol mungo.

Paso 2.Remójalo en agua fría. Haga esto con anticipación y remoje el ingrediente en agua durante un par de horas.

Paso 3. Durante este tiempo, el frijol mungo absorberá toda el agua y aumentará de volumen.

Paso 4. Transfiérelo a la sartén. Llénelo con agua y cocine hasta que esté suave.

Paso 5. Picar la cebolla y cortar las zanahorias en tiras. Freír las verduras en aceite vegetal hasta que estén doradas.

Paso 6. También enviamos aquí tiras de pimiento morrón y rodajas de tomate. Cocine a fuego lento hasta que esté suave.

Paso 7. Agrega salsa teriyaki, comino y ajo picado a las verduras. Mezclar bien.

Paso 8. Agregue frijol mungo a las verduras condimentadas. Sal la golosina al gusto, mezcla y retira del fuego.

Paso 9. ¡La deliciosa guarnición de frijoles mungo está lista!

Frijol mungo con verduras

El frijol mungo con verduras es un plato muy sabroso y nutritivo para tu almuerzo o cena familiar. Esta delicia es rica en proteína vegetal, lo que beneficiará a tu organismo. Sirva deliciosos frijoles mungo como guarnición o como segundo plato independiente.

Tiempo de cocción – 2 horas

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Puré – 1 cucharada.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Berenjena – 1 ud.
• Salsa de soja – 3 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Mezcla de pimientos - al gusto.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. Mida la cantidad necesaria de frijol mungo y enjuáguelo con agua.

Paso 2. Transfiera el producto a una cacerola, agregue agua y cocine después de hervir durante una hora a fuego lento. A mitad de cocción añadir sal al gusto.

Paso 3. Cortar la cebolla en mitades finas y sofreírla en aceite vegetal hasta que esté ligeramente dorada.

Paso 4. Complementa la cebolla con tiras de zanahoria, berenjena y pimiento. Remueve y fríe a fuego moderado durante 10 minutos.

Paso 5. Vierta salsa de soja sobre las verduras. Mezclar nuevamente y cocinar por otros 10 minutos. Sal y agrega pimienta.

Paso 6.Agregue frijol mungo hervido a las verduras. Remueve, calienta y retira del fuego.

Paso 7. El frijol mungo con verduras está listo. ¡Coloca las coloridas golosinas en platos y sirve!