Platos de carne para la cena - 10 recetas

Los platos de carne para la cena son una lista muy larga de platos populares en nuestras latitudes, sin embargo, en este artículo hemos seleccionado las recetas más exitosas y probadas que complacerán a todos y darán un verdadero placer a su paladar. Al fin y al cabo, no hay nada más sabroso que la carne casera a la francesa o las jugosas chuletas hechas con tus propias manos con todo el cariño y mimo. ¡Compramos los productos según la lista y comenzamos a preparar la cena más deliciosa que aliviará el hambre durante mucho tiempo!

Pechuga de pollo rápida y sabrosa en una sartén

La rápida y deliciosa pechuga de pollo en una sartén es una carne increíblemente jugosa y apetitosa, perfecta para acompañar una comida familiar, después de la cual no sentirás pesadez en el estómago. Una carne tan tierna combina perfectamente con una variedad de guarniciones, ya sean cereales, verduras o pasta.

1. 
   Enjuague una pechuga de tamaño mediano con agua corriente y séquela por todos lados con toallas de papel.
2. 
   Quitar la piel.
3. 
   Cortar el filete del hueso.
4. 
   Separar el filete pequeño.
5. 
   Frote el ave con sal, ajo granulado y pimienta molida.
6. 
   Para darle color, espolvorea generosamente los filetes con pimentón dulce.
7. 
   Coloca la carne en una sartén con aceite, cierra la tapa y fríe durante 6 minutos a fuego moderado.
8. 
   Freír el filete exactamente por la misma cantidad por el segundo lado y luego dejarlo tapado un rato.
9. 
   Coloca el ave picada encima de la guarnición y sazona con el aceite en el que se frió. ¡Buen provecho!

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Chuletas de carne picada rápida

Las chuletas de carne picada preparadas rápidamente son una verdadera salvación para cada ama de casa cuando necesita alimentar a toda la familia de manera abundante y sabrosa en un tiempo limitado. Hoy os traemos a vuestra atención una receta de jugosas y sabrosas chuletas de cerdo rebozadas en pan rallado.

Hora de cocinar – 25 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2-3.

Ingredientes:

• Carne de cerdo picada – 200 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Huevo – 1 ud.
• Pan – 25 gr.
• Sal al gusto.
• Cilantro molido - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal – 40 ml.
• Pan rallado – 60-80 gr.
• Harina – 80 gr.
• Leche – 50 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloque la carne picada previamente descongelada en un recipiente conveniente para amasar.

Paso 2. Cortar la corteza del pan, verter leche en la pulpa hasta que se ablande y luego exprimir.

Paso 3. Enviamos el pan al componente de carne.

Paso 4. A continuación añade la cebolla picada con un rallador con pequeños agujeros.

Paso 5. Sazona los ingredientes con cilantro, sal y pimienta negra.

Paso 6. Batir el huevo y mezclar bien la carne picada.

Paso 7Formamos productos semiacabados de la forma y tamaño deseados.

Paso 8. Para empanizar, mezcle el pan rallado con harina y enrolle las piezas de trabajo.

Paso 9. Calentar el aceite en una sartén, disponer las chuletas y freír hasta que se forme una costra característica.

Paso 10. Dar la vuelta y dorar por el segundo lado.

Paso 11. Cubra la cacerola con una tapa, reduzca el fuego y cocine a fuego lento el plato durante otros 4-5 minutos.

Paso 12. Sirva caliente, complementado con encurtidos y guarniciones. ¡Buen provecho!

Erizos picados con arroz y salsa en una sartén

Los erizos picados con arroz y salsa en una sartén son un plato complejo que combina no solo el componente de carne, sino también verduras y arroz. Este plato se puede servir con o sin guarnición. Sin embargo, nos gustaría señalar que una salsa delicada hecha con zanahorias y pasta de tomate complementa perfectamente el puré de patatas.

Hora de cocinar – 50 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Carne picada – 500 gr.
• Arroz hervido – 1 cucharada.
• Cebolla – 1 ud.
• Zanahoria – 1 ud.
• Huevos – 1 ud.
• Pasta de tomate – 2-3 cucharadas.
• Tomates – 1 ud.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Hoja de laurel – 2 uds.
• Eneldo seco - al gusto.
• Perejil seco - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Pimiento rojo molido - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar y lavar las verduras, combinar el arroz, la carne picada y el huevo de gallina en un bol.

Paso 2. Picar la cebolla y saltear en aceite vegetal hasta que esté ligeramente dorada, agregar a la carne picada junto con sal y dos tipos de pimienta; mezclar bien.

Paso 3. Rallar las zanahorias en un rallador de borraja y picar el tomate al azar.

Paso 4. Con las manos mojadas, forme trozos redondos con la carne picada sazonada.

Paso 5.Coloque los erizos en una fuente para asar, agregue las zanahorias, la pasta de tomate, el tomate picado, las hojas de laurel, las hierbas secas y sal y pimienta al gusto. Llene los ingredientes con agua, cubra con una tapa y colóquelos al fuego.

Paso 6. Cocine a fuego lento la comida durante 25-30 minutos desde el momento en que hierva.

Paso 7. Antes de servir, vierta generosamente la salsa sobre los fragantes erizos y disfrute de su sabor delicado y brillante. ¡Buen provecho!

Jugoso filete de pavo al horno

El jugoso filete de pavo al horno, complementado con ajo picante, curry y aceite de oliva, es un plato jugoso y dietético que tiene excelentes características gustativas, tanto frías como calientes. Esta carne es ideal para sándwiches, pudiendo servirse también como plato principal.

Hora de cocinar – 4 horas 30 minutos

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Filete de pavo – 700 gr.
• Aceite de oliva – 1 cucharadita.
• Ajo – 4 dientes.
• Romero – 1 ramita.
• Sal – 2 cucharadas.
• Albahaca seca - al gusto.
• Curry - al gusto.
• Semillas de cilantro - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Verter el filete lavado con abundante agua salada y dejar actuar dos horas, y transcurrido el tiempo sacarlo y secarlo con servilletas.

Paso 2. Pela los dientes de ajo y córtalos en 3-4 rodajas, muele los condimentos con un mortero y luego mézclalos con aceite de oliva.

Paso 3. Rellenamos la carne con trozos de ajo, la frotamos con cuidado con una mezcla de aceite y especias.

Paso 4. Envuelva el pavo en papel de aluminio (no muy apretado) y hornee por 20 minutos a 250 grados. Al finalizar el tratamiento térmico dejar la carne en el horno hasta que se enfríe por completo.

Paso 5. Corta el tierno y jugoso pájaro en rodajas y pruébalo.¡Buen provecho!

Chuletas de pechuga de pollo picadas

Las chuletas de pechuga de pollo picadas son una forma sencilla y comprobada de cocinar aves para que no queden secas, sino que tengan una jugosidad indescriptible. Para ello también necesitaremos cebollas, un poco de harina y tus condimentos favoritos para darle sofisticación.

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 300 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Huevos – 1 ud.
• Harina – 1-2 cucharadas.
• Aceite de girasol – 1-2 cucharadas.
• Ajo granulado - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Antes de comenzar a cocinar, enjuagar la carne y dejar secar, pelar la cebolla.

Paso 2. Ármate con un cuchillo afilado y corta el ave en cubos pequeños.

Paso 3. Hacemos lo mismo con las cebollas: combinamos los productos en un plato hondo.

Paso 4. Rompe el huevo en el mismo recipiente.

Paso 5. Agrega harina, ajo granulado, pimienta y sal al pollo.

Paso 6. Mezclar la masa y formar los espacios en blanco. Coloque los productos semiacabados en una bandeja para horno engrasada y hornee a 180 grados durante 15 minutos por un lado y 10 minutos por el otro.

Paso 7. ¡Cocina y diviértete!

Guiso de verduras con carne y patatas

El guiso de verduras con carne y patatas es un plato brillante e increíblemente sabroso, que incluye inmediatamente una guarnición y una tierna carne de pollo, completamente saturada de los jugos y aromas de verduras como cebollas, pimientos morrones, calabacines y otros. ¡Asegúrate de probar esta receta de guiso y quedarás satisfecho!

Hora de cocinar – 1 hora 30 minutos

Hora de cocinar – 35 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 1 ud.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Patatas – 3 piezas
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Cebollas – 2 piezas
• Ajo – 2 dientes.
• Calabacín – ½ ud.
• Berenjena – ½ ud.
• Tomates – 1 ud.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar la carne, quitarle películas e inclusiones de grasa y cortarla en cubos.

Paso 2. Freír los trozos de pollo en aceite hasta que estén dorados, añadir un poco de sal.

Paso 3. Limpiar las semillas del pimiento dulce y cortarlo en rodajas medianas.

Paso 4. Corta las patatas peladas en trozos arbitrarios.

Paso 5. Picar la cebolla en mitades.

Paso 6. Corta los dientes de ajo en rodajas.

Paso 7. Corta la berenjena y el calabacín en cubos.

Paso 8. Triturar el tomate de forma similar.

Paso 9. Coloque el filete dorado y las mitades de cebolla en el fondo de la fuente para horno.

Paso 10. Distribuir las patatas y los ajos, añadir sal al gusto.

Paso 11. Cubra con calabacín y berenjena.

Paso 12. A continuación, añade el tomate y el pimiento morrón, y añade sal.

Paso 13. Cubra los platos con papel de aluminio o una tapa y cocine durante una hora y media a 180 grados. ¡Buen provecho!

Repollo guisado con carne en una sartén

El repollo guisado con carne en una sartén es una idea increíblemente sabrosa para una cena abundante, pero al mismo tiempo ligera, que agradará a toda la familia. A pesar de que la receta utiliza pulpa de cerdo, ¡el plato terminado contiene solo 101 calorías por cada 10 gramos!

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Repollo – 250 gr.
• Cerdo – 200 gr.
• Zanahoria – 1 ud.
• Cebolla – 1 ud.
• Ajo – 1 diente.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Agua – 100 ml.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar y secar la carne, cortarla en trozos.

Paso 2. Retire la piel y las cáscaras de las verduras, corte las cebollas y las zanahorias en mitades.Cortar un diente de ajo en pétalos pequeños.

Paso 3. Freír la carne de cerdo en aceite caliente hasta que esté dorada, agregar las verduras picadas, remover y sofreír durante unos 5 minutos.

Paso 4. Pica finamente el repollo, quitando primero las hojas dañadas y descoloridas.

Paso 5. Transfiera las tiras de repollo a los ingredientes restantes, sazone con sal, pimienta y laurel. Vierta agua y cocine a fuego lento tapado durante 20-25 minutos.

Paso 6. Coloque la comida aromática en platos en porciones y cómala. ¡Buen provecho!

Carne francesa con queso y tomates.

La carne a la francesa con queso y tomates es el plato favorito de todos y no se puede estropear, porque contiene productos excepcionalmente sabrosos y aromáticos: carne de cerdo tierna, virutas de queso, mayonesa y aros de tomates jugosos y maduros; es tan sabroso que después de un bocado es imposible. ¡para detener!

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 5 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Cerdo – 300 gr.
• Queso duro – 60 gr.
• Tomates – 2 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Mayonesa – 1 cucharada.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cubra las rodajas de carne con film transparente y bátalas bien con un martillo de cocina, sazone con pimienta y sal, centrándose en sus preferencias gustativas.

Paso 2. Lubrique la carne de cerdo con mayonesa para obtener mayor jugosidad.

Paso 3. Coloque medias aros de cebolla sobre la salsa.

Paso 4. Cortar el tomate en aros finos y colocar encima de la cebolla.

Paso 5. Espolvorea la pieza de trabajo con queso rallado y hornea durante 25 minutos a una temperatura de 180 grados.

Paso 6. Espolvoree la apetitosa carne con hierbas y agregue la salsa; disfrute. ¡Buen provecho!

Pasta con carne en una sartén.

La pasta con carne en una sartén es un plato complejo, muy sencillo de preparar y que no te quitará mucho tiempo libre. Los productos están en perfecta armonía entre sí, gracias a lo cual el plato terminado le sorprenderá gratamente con su brillante aroma y excelente sabor.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4-5.

Ingredientes:

• Pasta – 250 gr.
• Cerdo – 500 gr.
• Zanahoria – 1 ud.
• Cebolla – 1 ud.
• Pasta de tomate/salsa de tomate – 50 gr.
• Agua/caldo – 500 ml.
• Aceite vegetal – 3-4 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar bien el trozo de cerdo y dejar secar, cortar en rodajas medianas.

Paso 2. Moler las zanahorias con un rallador de agujeros grandes, picar la cebolla.

Paso 3. Saltee las verduras en aceite vegetal hasta que estén suaves y doradas.

Paso 4. Para freír, coloque la carne y fría hasta que se forme una costra, agregue sal y pimienta, agregue la pasta de tomate y un poco de agua; mezcle y cocine a fuego lento tapado durante 10 minutos.

Paso 5. Agrega la pasta.

Paso 6. Vierta agua hirviendo o caldo hirviendo sobre los ingredientes, cubra con una tapa y cocine por otros 8 minutos.

Paso 7. Sirve el apetitoso plato y sírvelo en la mesa. ¡Buen provecho!

Stroganoff de ternera clásico

El stroganoff de ternera clásico es carne cortada en tiras alargadas y guisada en crema agria hasta que los trozos se deshacen con la más mínima presión del aparato. Agregue ajo y tomillo a la pulpa de res para realzar el aroma y el sabor.

Hora de cocinar – 120 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 2-3.

Ingredientes:

• Carne de res – 300 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Ajo – 2-3 dientes.
• Tomillo – 1 ramita.
• Crema agria – 150 gr.
• Harina – 1 cucharada.
• Aceite de girasol – 2 cucharadas.
• Hoja de laurel - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar la carne, despojada de películas, en trozos largos.

Paso 2. Calentar el aceite y empezar a freír la carne.

Paso 3. En el momento en que el componente principal cambie de color, vierta un poco de agua hirviendo.

Paso 4. Agrega medias aros de cebolla.

Paso 5. Vierta agua hirviendo sobre los ingredientes y cocine a fuego lento tapado durante una hora.

Paso 6. Después de 60 minutos, agregue la crema agria mezclada con harina a la carne y mezcle.

Paso 7. Cocine a fuego lento la comida durante otros 10-15 minutos y cinco minutos antes de retirar del fuego, sazone con ajo, laurel, tomillo y sal.

Paso 8. Coloque el stroganoff de carne en tazones e invite a la familia a la comida. ¡Buen provecho!