platos de calabaza

Los platos de calabaza son un alimento menos común que la calabaza o el calabacín. Aunque las recetas son algo similares a los análogos enumerados anteriormente. En general, la calabaza es de la familia de las calabazas. Si tienes dudas sobre qué se puede preparar con calabaza, has encontrado la selección adecuada. Aquí hay platos populares que gustan, si no a todos, sí a muchos.

Calabaza rellena al horno

La calabaza rellena al horno resulta increíblemente deliciosa. No se ve muy a menudo un plato como este. Pero después de probarlo al menos una vez, es posible que te quedes sin palabras para siempre. La calabaza no tiene un sabor pronunciado, por lo que se complementa con varios ingredientes, en combinación con los cuales una verdura común se convierte en una obra maestra.

1. 
   Lavar la calabaza, cortarle la tapa y quitarle el interior. Sal y cubrir con aceite vegetal.Coloque las piezas en una bandeja para horno cubierta con papel pergamino y hornee durante 20 minutos a 200 grados.
2. 
   Durante este tiempo, las piezas de trabajo deberían ablandarse.
3. 
   Mientras tanto, pique las cebollas peladas y los champiñones y saltee en una sartén hasta que estén tiernos. Luego retirar del fuego y enfriar.
4. 
   Picar la pulpa de la calabaza y sofreír por separado de las verduras.
5. 
   Combine los champiñones fritos con la cebolla, la calabaza salteada y la carne picada.
6. 
   Condimentar con sal y pimienta. Revuelve el relleno.
7. 
   Saca la calabaza del horno y rellénala con cuidado.
8. 
   Compacta el relleno para que quepa lo máximo posible.
9. 
   Engrase la parte superior con crema agria. Colocar en el horno durante aproximadamente una hora. Reduzca la temperatura a 180.
10. 
    Saca un plato fragante.
11. 
    Espolvorea con queso rallado.
12. 
    Colocar en el horno. Mantenga hasta que el queso se derrita y se convierta en una corteza dorada.
13. 
    Divida el apetitoso manjar en porciones.
14. 
    ¡Come con apetito y disfruta! ¡Buen provecho!

Calabaza frita con ajo

La calabaza frita al ajillo es un aperitivo que te volverá loco. Si has probado el calabacín frito, quedarás encantado con este aromático plato. Este plato económico y muy sabroso será apreciado por todos los que lo prueben. Luminoso, barato y alegre. Se prepara con facilidad y sin dificultad.

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 4

Ingredientes:

• Calabaza – 2 piezas
• Harina de trigo – 1 cucharada.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Mayonesa/crema agria – 3 cucharadas.
• Ajo – 3 dientes.
• Verdes/nueces – para decoración.
• Queso – 300 gr.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coge la calabaza y enjuágala. Las frutas tiernas con piel suave no requieren pelado.

Paso 2. Cortar en rodajas finas.

Paso 3.Vierta la harina de trigo en un recipiente, agregue sal y revuelva. Dragar las rodajas generosamente.

Paso 4. Calentar aceite en una sartén y sofreír la calabaza por ambos lados hasta que esté dorada.

Paso 5. Seque el refrigerio terminado del exceso de aceite con servilletas. Colóquelos en una sola capa sobre el plato en el que planea servir.

Paso 6. Mezcle el queso picado con ajo con mayonesa o crema agria. Distribuir el relleno entre las calabazas.

Paso 7: repite las filas hasta que te quedes sin ingredientes para la merienda. Decorar con hierbas picadas o nueces picadas.

Paso 8. Sirva el aromático aperitivo en la mesa e invite a la familia a comer. ¡Buen provecho!

Calabaza al horno con queso.

La calabaza al horno con queso resulta muy apetitosa. El snack es perfecto para quienes aman los snacks y la comida rápida, pero al mismo tiempo minimizan las sustancias nocivas en su dieta. El plato resulta tierno y apetitoso. Se sirve tanto frío como caliente.

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2

Ingredientes:

• Calabaza – 1-2 piezas
• Huevos de gallina – 1 ud.
• Harina de trigo – 3 cucharadas.
• Cubo de caldo con sabor a champiñones – 1 ud.
• Albahaca seca – 1 cucharadita.
• Queso fundido – 90 gr.
• Aceite vegetal: para engrasar la bandeja para hornear.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coge la calabaza y enjuágala. Las frutas tiernas con piel suave no requieren pelado. Cortar en rodajas finas.

Paso 2. Vierta la harina de trigo en un recipiente, sazone con albahaca seca y un cubito de caldo. O usa tus especias favoritas. Batir el huevo en un recipiente aparte.

Paso 3: Pasa generosamente las rodajas por harina.

Paso 4: Bañar en huevo batido.

Paso 5. Pan nuevamente en harina.

Paso 6. Cubra el fondo del recipiente para hornear con una gota de aceite.Distribuir la calabaza empanizada. Sin duda, vierta agua caliente en el fondo. Se evaporará durante el proceso de horneado. Hornee en el horno durante 15-20 minutos a 200 grados.

Paso 7. Rallar el queso.

Paso 8. Cubre la calabaza horneada con virutas de queso y regresa al horno.

Paso 9. Espera hasta que el queso se derrita y se convierta en una costra dorada.

Paso 10. Divida el apetitoso manjar en porciones. ¡Come con apetito y disfruta! ¡Buen provecho!

Pollo con calabaza al horno

El pollo con calabaza al horno es un gran placer con una presentación elegante. El plato resulta jugoso y mega apetecible. Las macetas rellenas lucen increíblemente agradables desde el punto de vista estético. No es una pena servir este plato en una cena. El increíble sabor no puede dejar de sorprender a los presentes.

Hora de cocinar – 1 hora 00 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 3

Ingredientes:

• Calabaza – 3 piezas
• Filete de pollo – 150 gr.
• Champiñones – 5 uds.
• Cebollas – 0,5 piezas
• Bulgur – 1 cucharada.
• Queso rallado – 100 gr.
• Una mezcla de hierbas italianas - al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Vino blanco – 50 ml.

Para salsa:

• Tomates – 1 ud.
• Perejil – 1 ramita.
• Aceite de oliva - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar la calabaza, cortarle la tapa y quitarle el interior.

Paso 2. Enjuague y seque el filete de pollo, córtelo en cubos y sazone con especias.

Paso 3. Picar la pulpa de la calabaza y sofreír por separado.

Paso 4. Picar las cebollas peladas y los champiñones y sofreír en una sartén hasta que estén tiernos.

Paso 5. Cocina la pechuga rebanada hasta que cambie de color.

Paso 6. Agrega sal, bulgur lavado y verduras fritas.

Paso 7. Vierta el vino blanco y continúe cocinando a fuego lento durante 5 minutos.

Paso 8Rellena la calabaza con el relleno preparado y colócala en el molde.

Paso 9. Cubrir con tapas. Empaque en papel de aluminio. Hornee en el horno durante 20 minutos a 200 grados. Saca un plato fragante. Espolvorea con queso rallado. Colocar en el horno. Mantenga hasta que el queso se derrita y se convierta en una corteza dorada.

Paso 10. Preparar la salsa, picar los tomates lavados y pelados y el perejil, agregar sal y aceite de oliva. Divida el apetitoso manjar en porciones y sírvalo con salsa. ¡Disfrutar!

Calabaza rebozada en una sartén

La calabaza rebozada en una sartén se prepara de forma sencilla y rápida. Este plato económico gustará a todos los amantes de la comida casera sencilla. El plato se puede comer tanto frío como caliente, al igual que el calabacín frito. Cada uno elige una opción que le resulte aceptable. Me encantan ambas variaciones.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 6

Ingredientes:

• Calabaza – 2 piezas
• Harina de trigo – 2-3 cucharadas.
• Huevos de gallina – 2-3 piezas
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Vegetación - para decoración.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coge la calabaza y enjuágala. Las frutas tiernas con piel suave no requieren pelado.

Paso 2. Corta las verduras en rodajas finas.

Paso 3. Colocar en un recipiente. Espolvorea con harina de trigo y sal. Cubra generosamente las rodajas con la mezcla seca.

Paso 4. Rompe los huevos aquí. Si los huevos son grandes, con dos bastarán. Mezclar bien. La masa se puede preparar de otra forma batiendo los huevos y mezclándolos con harina. Y luego bañar la calabaza en él.

Paso 5. Calentar el aceite en una sartén, sumergir las piezas en el aceite caliente.

Paso 6. Freír por ambos lados hasta que se doren.

Paso 7. Seque el refrigerio terminado del exceso de aceite con servilletas.

Paso 8Decorar con hierbas picadas. Sirva un apetitoso aperitivo en la mesa e invite a la familia a comer. ¡Buen provecho!

Guiso de verduras con calabaza

A los conocedores de platos de verduras les encantará el guiso de verduras con calabaza. Una gran cantidad de verduras combinadas entre sí se ve increíble. Y el sabor es alucinante. El plato conquistará absolutamente a quienes no comen carne. Una gran opción para una comida rica y baja en calorías. Los vegetarianos lo agradecerán.

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 10-15

Ingredientes:

• Calabaza – 5 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 2 piezas
• Calabacín – 3 piezas
• Tomates verdes – 1 ud.
• Sal – 2 cucharadas.
• Pimiento rojo molido – ½ cucharadita.
• Azúcar granulada – 2 cucharadas.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Ajo seco – 1 cucharada.
• Aceite vegetal - para freír.
• Hoja de laurel – 3 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare la calabaza, el calabacín, la cebolla, los tomates verdes, las zanahorias, los pimientos morrones y enjuague. Los calabacines tiernos y las calabazas de piel suave no necesitan pelarse. Pelar las zanahorias y las cebollas. Recomiendo preparar el plato solo con verduras de temporada, para que el sabor quede rico y natural.

Paso 2. Corta las verduras preparadas en cubos, manteniendo los mismos cortes por estética. Calentar aceite vegetal en una sartén, descargar las verduras picadas.

Paso 3. Sazone con laurel y ajo seco.

Paso 4. Agrega la pasta de tomate. La cantidad depende del color deseado del plato terminado. Si agregas más tomate, equilibralo con especias al gusto para que el guiso no se agrie.

Paso 5. Sazone con sal, azúcar y pimienta.

Paso 6: revuelva. Cocine a fuego lento a temperatura moderada.

Paso 7: Las verduras soltarán mucho líquido. No es necesario añadir agua, basta con tu propio jugo.Cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore. El proceso de guisado se puede completar cuando las zanahorias se ablanden. Lo principal es no perderse este momento para que el resto de ingredientes no se conviertan en papilla.

Paso 8. Transfiera el guiso terminado al recipiente en el que planea servir la deliciosa comida.

Paso 9. El plato elegante está lleno de colores brillantes y aromas locos. Sirva el plato aromático en la mesa e invite a la familia a comer. ¡Buen provecho!

Los buñuelos de calabaza

Los panqueques de calabaza preparados de esta manera son perfectos para un refrigerio rápido o un delicioso desayuno. Los panqueques pueden ser postre o merienda. Todo depende de tu imaginación y preferencias gustativas. Prefiero la versión salada, que se puede acompañar con queso crema y pescado rojo.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 3

Ingredientes:

• Calabaza – 250 gr.
• Crema agria – 50 gr.
• Huevos de gallina C0 – 1 ud.
• Harina de trigo – 30 gr.
• Bicarbonato de sodio/polvo para hornear – ½ cucharadita/1 cucharadita.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Azúcar granulada - al gusto.
• Leche, según sea necesario.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara la calabaza y enjuágala. Las frutas tiernas con piel suave no requieren pelado. Pero para los panqueques, es mejor quitarles la cáscara con un ama de llaves y quitarles las semillas.

Paso 2. Muele la calabaza pelada usando tu método favorito: en un rallador, picadora de carne o licuadora. Exprime el exceso de líquido.

Paso 3. Rompe el huevo, agrega levadura en polvo o bicarbonato de sodio. Sal y azúcar.

Paso 4. Agrega la crema agria y la harina tamizada.

Paso 5. Combine revolviendo vigorosamente, si la masa parece espesa, vierta un poco de leche y revuelva.

Paso 6. Calentar aceite vegetal en una sartén, sacar la masa con una cuchara y hornear hasta que la parte superior esté completamente cocida.

Paso 7. Dar la vuelta y freír por el segundo lado.

Paso 8. Usa toda la masa y hornea deliciosos panqueques.

Paso 9. Come delicioso y con mucho gusto. Si lo deseas, complementa el plato con crema agria o lo que quieras. ¡Disfrutar!

Calabaza guisada en una sartén

La calabaza guisada en una sartén es adecuada como guarnición para platos de aves o carne. Algunas personas comen verduras guisadas así como así. La calabaza preparada de esta manera se puede consumir caliente o fría. Un tratamiento económico requerirá costos mínimos para su ejecución.

Hora de cocinar – 25 min.

Hora de cocinar - 5 minutos.

Porciones – 4

Ingredientes:

• Calabaza – 1 kg.
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Ajo – 5-7 dientes.
• Pasta de tomate/ketchup/salsa de tomate – 1 cucharada.
• Agua caliente – 50 ml.
• Aceite vegetal – 50-70 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Azúcar granulada – 1 cucharadita.
• Eneldo – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar la calabaza y el eneldo. Pelar las zanahorias, pelar las cebollas y los dientes de ajo. Para pelar zanahorias uso un pelador y le quito la piel en una capa fina.

Paso 2. Pica las cebollas peladas a tu gusto.

Paso 3. Rallar las zanahorias o cortarlas en tiras.

Paso 4. Saltear las verduras picadas en una sartén caliente con aceite. La calabaza con piel suave no requiere limpieza. Basta con cortar los extremos por ambos lados. Corta como quieras. El corte no debe ser demasiado fino.

Paso 5. Transfiera las rodajas de calabaza a las verduras salteadas. Dorar hasta obtener una corteza deliciosa.

Paso 6. Disuelva la pasta de tomate en agua hirviendo. Equilibra el relleno con sal, azúcar y pimienta molida. O usa tus especias favoritas. Combine hasta que quede suave.Si no tienes pasta de tomate, usa ketchup o salsa de tomate.

Paso 7. Vierta la salsa espesa preparada sobre las verduras. Mezclar el contenido de la sartén.

Paso 8. Mientras las verduras hierven a fuego lento, picar el eneldo y triturar el ajo con una prensa de ajos. Transfiera los ingredientes aromáticos a la sartén. Remover. Cocine a fuego lento bajo la tapa durante varios minutos.

Paso 9. Transfiera el plato terminado al bol en el que planea presentar el plato elegante. Sirva el plato aromático en la mesa e invite a su familia a probarlo. ¡Disfrutar!

Delicioso caviar de calabaza para el invierno.

El delicioso caviar de calabaza capturará tu corazón durante el invierno, te lo garantizo. La delicada textura del snack es ideal para pan tostado o fresco. Los sándwiches con caviar brillante se convertirán en tu snack favorito. El proceso de preparación del caviar es sencillo. Cualquiera que tenga el deseo puede afrontarlo absolutamente.

Hora de cocinar – 1 hora 30 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 3 latas de 950 ml.

Ingredientes:

• Calabaza pelada – 2 kg.
• Zanahorias – 500 gr.
• Pimiento morrón – 200 gr.
• Tomates – 600 gr.
• Cebollas – 300 gr.
• Ajo – 2 dientes.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal – 150 ml.
• Sal – 1,5 cucharadas.
• Azúcar granulada – 2 cucharadas.
• Vinagre de manzana – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague la calabaza. Quitar la piel con un ama de llaves y quitar las semillas. Retire la cáscara de las zanahorias con una ayuda de un ama de llaves. Lavar los pimientos morrones y quitarles el interior. Retire la cáscara de los bulbos. Escaldar los tomates con agua hirviendo y luego quitarles la piel.

Paso 2. Pase los ingredientes pelados por una picadora de carne o bata en una licuadora hasta que quede suave. Vierte la masa triturada en un recipiente de fondo y paredes gruesas en el que cocinarás el caviar. Es mejor usar un caldero.

Paso 3.Vierta el aceite vegetal, agregue sal y azúcar, agregue la pasta de tomate.

Paso 4: combina los componentes. Colocar a fuego medio y llevar la mezcla a ebullición. Cocine a fuego lento durante 1 hora tapado a temperatura mínima. No olvides revolver para que la mezcla no se queme.

Paso 5. Pelar los ajos, picarlos y pasarlos por una prensa. 5 minutos antes de que esté listo, agregue el ajo picado al caviar y vierta el vinagre de sidra de manzana. Agitar la mezcla.

Paso 6. Enjuague los frascos y las tapas con bicarbonato de sodio y esterilice. Es conveniente esterilizar recipientes pequeños en el microondas.

Paso 7. Con la ayuda de un embudo, llene frascos esterilizados con caviar caliente.

Paso 8. Apriete los frascos y déjelos enfriar sin darles la vuelta.

Paso 9. Coloque el recipiente enfriado de alimentos en conserva en el área de almacenamiento de invierno. Utilice el delicioso caviar según sea necesario. ¡Disfrutar!

Calabaza en escabeche para el invierno.

La calabaza marinada es fácil de preparar para el invierno. El snack enlatado resulta crujiente e increíblemente apetitoso. La preparación de invierno atraerá a todos los amantes de las deliciosas costuras. La calabaza brillante y elegante decorará cualquier fiesta. Cocina y disfruta de jugosas conservas.

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4 tarros de 0,5 l.

Ingredientes:

• Calabaza - 1,3 kg.
• Zanahorias – 0,5 piezas
• Eneldo – 4 ramitas.
• Perejil – 4 ramitas.
• Apio – 4 ramitas.
• Ajo – 4 dientes.
• Hoja de laurel – 4 piezas
• Granos de pimienta negra – 20 uds.
• Guisantes de pimienta de Jamaica – 12 piezas
• Semillas de mostaza – 2 cucharaditas.
• Clavos – 8 uds.

Para la marinada:

• Agua – 2 litros.
• Sal – 4 cucharadas.
• Azúcar granulada – 6 cucharadas.
• Vinagre 9% – 4 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague la calabaza tierna con agua corriente.

Paso 2. Recorta las colas de caballo de ambos lados.Lave los frascos y las tapas con bicarbonato de sodio y esterilice. Es conveniente esterilizar recipientes pequeños en el microondas. Retire la piel de las zanahorias con un ama de llaves, córtelas en círculos y conviértalas en flores.

Paso 3. Coloque en cada frasco el eneldo, el perejil, el diente de ajo, el apio, la hoja de laurel, los granos de pimienta, los clavos y las semillas de mostaza.

Paso 4. Llena el recipiente con flores de calabaza y zanahoria.

Paso 5. Llene los frascos llenos con agua caliente preparada, déjelos reposar durante 10 minutos y cúbralos con tapas esterilizadas.

Paso 6. Usando un dispositivo especial, vierta agua en el recipiente para cocinar la marinada. Agrega el azúcar y la sal. Hervir y verter vinagre.

Paso 7. Llene los frascos con la marinada hirviendo. Cubrir con tapas. Colóquelo en una cacerola grande. No olvides cubrir el fondo con una toalla. Después de hervir, esterilizar durante 15 minutos.

Paso 8: Retire con cuidado los frascos calientes y atornille bien las tapas. Deje enfriar volteando los frascos.

Paso 9. Coloque el recipiente enfriado de alimentos en conserva en el área de almacenamiento de invierno. Utilice bocadillos según sea necesario. ¡Disfrutar!