platos de cerdo

Los platos de cerdo son una excelente solución para su hogar o mesa navideña. Puedes preparar muchas delicias abundantes e interesantes con carne tierna y jugosa. Hemos recopilado las mejores ideas en nuestra selección culinaria de diez recetas paso a paso con fotografías. ¡Toma nota, mima y sorprende a tus seres queridos!

Carne de cerdo francesa al horno.

El cerdo al horno a la francesa es un clásico de la cocina navideña. Mucha gente conoce y ama este delicioso manjar. Se puede servir con cualquier guarnición al gusto, complementado con verduras frescas o encurtidos. Para preparar un plato brillante, utilice una receta probada paso a paso.

1. 
   ¿Cómo cocinar un plato de cerdo sabroso y rápido? Descongelamos previamente los filetes de cerdo, los lavamos y secamos.
2. 
   A continuación, cubre los trozos de carne con film y bátelos con un martillo de cocina.
3. 
   Dale la vuelta y bátelo por el otro lado.
4. 
   Frote bien cada trozo de carne con sal, pimienta molida y especias al gusto.
5. 
   Vierta mayonesa sobre los trozos.
6. 
   Unte suavemente la mayonesa por toda la superficie de los filetes.
7. 
   Lavar y cortar el tomate en círculos finos.
8. 
   Coloca los trozos de tomate sobre la carne.
9. 
   Rallar el queso duro en un rallador grueso.
10. 
    Espolvorea los trozos con queso y colócalos en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.
11. 
    Un jugoso plato de cerdo en casa está listo. ¡Puedes agregar una guarnición y servir!

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Brocheta de cerdo al horno

El kebab de lomo de cerdo al horno resulta increíblemente jugoso, sabroso y apetitoso. No será difícil prepararlo. Para hacer esto, use una receta culinaria probada paso a paso. Impresione a sus seres queridos o invitados con un regalo fragante y muy brillante.

Tiempo de cocción: 4 horas

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Lomo de cerdo – 1,5 kg.
• Kéfir – 500 ml.
• Cebollas – 2 piezas
• Ajo – 3 dientes.
• Sal al gusto.
• Mezcla de pimientos - al gusto.
• Albahaca – 1 pizca.
• Tomillo – 20 gr.
• Especias para asar – 1 pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1. El lomo de cerdo es mejor para una barbacoa casera. Lo enjuagamos bien bajo el agua y lo dejamos secar.

Paso 2. Corta el producto cárnico en trozos pequeños y colócalos en un recipiente hondo.

Paso 3. Ahora agregue la cebolla picada y el ajo a la carne.

Paso 4. Espolvorea la pieza de trabajo con albahaca seca y tomillo.

Paso 5. Luego agrega sal y el resto de especias de la lista. Mezclar bien los ingredientes.

Paso 6. Vierta la mezcla con la cantidad especificada de kéfir.Mezclar nuevamente la mezcla y dejar marinar de dos a tres horas.

Paso 7. Pasado este tiempo, coloca los trozos marinados en las brochetas. Coloque en un horno precalentado a 180 grados durante 1-1,5 horas.

Paso 8. El jugoso y sabroso kebab de cerdo está listo en el horno. ¡Sirve a la mesa!

Jugosas chuletas de cerdo picadas en una sartén

Las jugosas chuletas de cerdo picadas en una sartén son una excelente idea culinaria para la mesa familiar. Esta jugosa delicia de carne no dejará indiferente a nadie. Sirva con sus guarniciones favoritas. Para prepararlo, recomendamos utilizar una receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 12

Ingredientes:

• Cerdo – 2 kg.
• Calabacín – 500 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Sémola – 5 cucharadas.
• Cebollas – 2 piezas
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Pan rallado - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Moler la carne de cerdo previamente descongelada y lavada en una picadora de carne.

Paso 2. También trituramos las cebollas en una picadora de carne. Combinamos ambas masas, las complementamos con un huevo de gallina, sal y especias.

Paso 3. Aquí también enviamos calabacín rallado y sémola. Mezclar todo bien y dejar reposar un rato.

Paso 4. A continuación, hacemos chuletas limpias con la masa jugosa resultante. Enróllelos en pan rallado.

Paso 5. Calentar una sartén con aceite vegetal. Ponemos aquí nuestras preparaciones de carne de cerdo. Freír hasta que estén dorados por todos lados.

Paso 6. Transfiera el delicioso manjar a un plato para servir.

Paso 7. Las chuletas de cerdo suaves y jugosas están listas en casa. ¡Sirve a la mesa!

Gulash de cerdo clásico con salsa en una sartén

El clásico gulash de cerdo con salsa en una sartén es un plato universal para la mesa familiar. Esta delicia jugosa y colorida combina perfectamente con puré de papas, pasta u otras guarniciones de su elección. ¡Pruebe nuestra receta probada paso a paso!

Tiempo de cocción – 50 minutos

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Cerdo – 450 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Agua – 1 cucharada.
• Pasta de tomate – 1,5 cucharadas.
• Harina – 1,5 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Azúcar – 1 cucharadita.
• Verdes secos - al gusto.
• Aceite vegetal – 60 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Descongela y lava la carne de cerdo con anticipación, luego córtala en trozos pequeños.

Paso 2. Pelar la cebolla y picarla finamente con un cuchillo.

Paso 3. Calentar bien una sartén con aceite vegetal y sofreír en ella los trozos de carne preparados. Freír hasta que estén doradas.

Paso 4. Agrega la cebolla a la carne, agrega sal y pimienta negra molida.

Paso 5. Vierta medio vaso de agua sobre la carne y la cebolla y continúe cocinando la delicia a fuego lento durante unos 15 a 30 minutos.

Paso 6. En un recipiente hondo aparte, mezcle la pasta de tomate con la harina, el azúcar y medio vaso de agua.

Paso 7. Vierte la mezcla de tomate en la sartén con el contenido y espolvorea todo con hierbas secas. Revuelva el contenido y cocine a fuego lento durante un par de minutos más.

Paso 8. Ya está listo el apetitoso gulash de cerdo clásico con la salsa más tierna. Servir con una guarnición.

Chuletas de cerdo tiernas y jugosas en una sartén

Las jugosas y tiernas chuletas de cerdo en una sartén son una idea culinaria muy brillante y versátil. Este plato se puede servir tanto para una cena familiar como para una mesa festiva.Regálate a ti y a tus seres queridos un delicioso manjar con nuestra receta paso a paso.

Tiempo de cocción – 30 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Cerdo – 150 gr.
• Harina integral – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Especias para carne – 0,5 cucharaditas.
• Ajo seco – 0,5 cucharaditas.
• Frijoles mostaza – 0,5 cucharaditas.
• Jugo de limón – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes indicados según la lista. Descongelar la carne de cerdo con antelación, lavarla y secarla.

Paso 2. Dividir la carne de cerdo en capas finas, batirlas con leche, frotarlas con sal, pimienta molida, especias para la carne y ajo seco.

Paso 3. Cubra cada pieza con mostaza en grano.

Paso 4. Vierta jugo de limón sobre la carne y déjela marinar en especias aromáticas durante 15 minutos.

Paso 5. Pasar bien los trozos marinados por harina integral.

Paso 6. Transfiera los trozos a una sartén calentada con aceite vegetal. Freír las chuletas por ambos lados hasta que estén doradas.

Paso 7. Las chuletas de cerdo muy tiernas y jugosas están listas en casa. ¡Puedes servirlo en la mesa!

Lagman de cerdo en casa

El cerdo lagman en casa resulta increíblemente sabroso, aromático y apetitoso. Todos pueden preparar este plato con sus propias manos siguiendo nuestra receta paso a paso. La delicia terminada se puede servir para el almuerzo o la cena, complementada con hierbas o verduras frescas al gusto.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Cerdo – 500 gr.
• Fideos para lagman – 400 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Tomates en su propio jugo – 150 gr.
• Pimiento morrón – 2 piezas
• Rábano – 1 ud.
• Agua – 500 ml.
• Ajo – 1 diente.
• Sal al gusto.
• Pimentón molido – 1 cucharadita.
• Khmeli-suneli – 1 cucharadita.
• Pimiento rojo molido – 1 pizca.
• Aceite vegetal – 50 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Descongela la carne de cerdo, lávala bien, sécala y córtala en cubos pequeños.

Paso 2. Vierta aceite vegetal en un caldero o sartén con fondo grueso. Calentar los platos y poner en ellos la carne, freír hasta que estén doradas.

Paso 3. Cortar en rodajas finas la cebolla, el rábano y el pimiento morrón.

Paso 4. Agrega las verduras a la carne, revuelve y continúa friendo a fuego lento.

Paso 5. Agregue los tomates en su propio jugo, sal, especias a la masa total y vierta agua. Lleva el contenido a ebullición y cocina por otros 40 minutos.

Paso 6. Por separado, hervir los fideos Lagman en agua hirviendo, salados al gusto.

Paso 7. Al final del proceso, pica el ajo de la forma que más te convenga y agrégalo a la sartén con la preparación para darle aroma.

Paso 8. Combina los fideos con el plato principal de carne y sirve. ¡El lagman de cerdo casero está listo!

Cerdo al horno en trozos en papel de aluminio

La carne de cerdo cocida en papel de aluminio en el horno resulta muy jugosa, apetitosa y aromática. El plato terminado se puede servir en la mesa o durante un día festivo. Al mismo tiempo, incluso los principiantes pueden poner en práctica su idea culinaria. Para ello, siga la receta probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 2 horas 10 minutos

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Cerdo – 1,5 kg.
• Ajo – 10 dientes.
• Sal marina – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida – 1 cucharadita.
• Una mezcla de hierbas secas - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Seleccione un trozo de cerdo adecuado, descongélelo, enjuáguelo con agua y séquelo. Si es necesario, elimine películas y venas.

Paso 2. Coloque la pieza preparada sobre una hoja de papel de aluminio.

Paso 3.Pelar los dientes de ajo. Cortamos cada diente en rodajas más finas.

Paso 4. Frote bien el trozo de carne con sal marina y especias. Hacemos pequeños cortes y en ellos introducimos trozos de ajo.

Paso 5. Envuelve la carne de cerdo en papel de aluminio y colócala en un horno precalentado a 180 grados durante una hora. Después del tiempo especificado, abra el papel de aluminio.

Paso 6. Aumente la temperatura a 220 grados. Deje que la carne se dore durante otros 20-30 minutos.

Paso 7. La carne de cerdo jugosa e increíblemente sabrosa horneada en papel de aluminio está lista. ¡Divídalo en filetes y sirva!

Filete de cerdo en una sartén

El filete de cerdo a la sartén es un plato casero muy sabroso y fácil de preparar. La carne preparada se puede servir con cualquier guarnición de su elección, verduras frescas o encurtidos. Para preparar un delicioso manjar, le recomendamos tomar nota de la receta probada de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 15 minutos

Tiempo de cocción – 5 minutos

Porciones – 1

Ingredientes:

• Cerdo – 250 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista.

Paso 2. Descongele el filete de cerdo con anticipación, enjuáguelo con agua y déjelo secar.

Paso 3. A continuación, frota el trozo de carne con sal y pimienta negra molida al gusto.

Paso 4. Vierta aceite vegetal en la sartén. Vamos a ponerlo a calentar. Puedes utilizar una sartén grill, esto hará que tu plato luzca más brillante.

Paso 5. Coloque el bistec preparado en una sartén bien calentada. Freír por un lado durante unos tres minutos.

Paso 6. Dar la vuelta a la pieza de trabajo y freír por el otro lado. Apaga el fuego y deja reposar la carne durante un minuto.

Paso 7. Transfiera la golosina a un plato.¡El delicioso filete de cerdo en casa está listo!

Stroganoff de cerdo clásico

El clásico stroganoff de cerdo es una idea culinaria increíblemente sabrosa y brillante que definitivamente ayudará a diversificar su menú habitual. Cualquiera puede preparar una delicia así en su propia cocina. Para hacer esto, use una receta probada paso a paso. ¡Mima a tus seres queridos!

Tiempo de cocción – 35 minutos

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Cerdo – 600 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Caldo de carne – 150 ml.
• Crema agria – 300 gr.
• Mantequilla – 50 gr.
• Harina – 2 cucharadas.
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Salsa inglesa – 1 cucharada.
• Aceite de oliva – para freír.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Perejil - para decoración.

Proceso de cocción:

Paso 1. Selecciona un buen trozo de cerdo. Lo descongelamos previamente, lo lavamos y lo secamos.

Paso 2. A continuación, corte la carne en trozos longitudinales finos a lo largo de la fibra. Espolvorea el ingrediente con sal y pimienta molida. Cubrir con film transparente y dejar actuar 20 minutos.

Paso 3. Pelar las cebollas y cortarlas en mitades finas.

Paso 4. Calentar una sartén con aceite de oliva. Coloca aquí el cerdo y fríelo hasta que esté dorado.

Paso 5. Transfiera la carne de cerdo terminada a un plato.

Paso 6. A continuación, derretir la mantequilla en una sartén y sofreír la cebolla. Agregue harina y pasta de tomate, mezcle y fría por otros dos minutos.

Paso 7. Vierta el caldo en la cebolla y hierva la mezcla durante unos 10 minutos. Coloque aquí la carne de cerdo, la crema agria y la salsa inglesa. Revuelva y cocine durante unos tres minutos. Puedes apagar el fuego.

Paso 8. El stroganoff de carne de cerdo según la receta clásica está listo. ¡Adorne con perejil aromático y sirva!

Cerdo con patatas en una olla al horno.

El cerdo con patatas en una olla al horno resulta muy jugoso, satisfactorio y aromático. El plato terminado se puede servir en la mesa o durante un día festivo. Al mismo tiempo, implementar una idea culinaria no es nada difícil. Para ello, siga la receta probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción – 25 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Cerdo – 450 gr.
• Patatas – 10 piezas
• Cebollas – 2 piezas
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Agua – 600 ml.
• Verdes - para servir.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar las patatas, enjuagarlas con agua y cortarlas en cubos pequeños. Freír la verdura en aceite vegetal hasta que esté dorada, no es necesario freírla hasta que esté completamente cocida.

Paso 2. Troceamos también la carne de cerdo previamente descongelada y lavada y la sofreímos rápidamente.

Paso 3. Cortar la cebolla en mitades finas, sofreírla y colocarla en ollas pequeñas.

Paso 4. Coloque trozos de carne de cerdo dorada sobre la cebolla.

Paso 5. Cubrir la capa de carne con patatas.

Paso 6. Sal la pieza de trabajo al gusto, llénala con agua hervida y colócala en un horno precalentado a 180 grados durante 50 minutos.

Paso 7. La apetitosa carne de cerdo con patatas en ollas está lista. ¡Sirve a la mesa!