Platos de coliflor - 10 recetas

Los platos de coliflor son soluciones culinarias sanas y sabrosas para la mesa del hogar. Puedes preparar muchas delicias interesantes con una simple verdura. Utilice nuestra selección probada de diez recetas rápidas y coloridas con fotografías paso a paso y una descripción detallada del proceso. Diversifica tu menú.

Coliflor rebozada en una sartén

La coliflor rebozada en una sartén es un plato muy sabroso, satisfactorio y saludable para la mesa de tu casa. Esta delicia servirá como un interesante almuerzo o merienda para toda la familia. No dedicarás mucho tiempo y esfuerzo a prepararlo. ¡Asegúrate de probarlo!

1. 
   Preparemos la cantidad requerida de ingredientes según la lista.
2. 
   Lavar bien la coliflor y separarla en inflorescencias.
3. 
   A continuación, hierva las inflorescencias preparadas en agua con sal durante tres minutos.Esto eliminará el amargor del producto.
4. 
   Preparemos la masa. Vierta el kéfir en un recipiente hondo y mezcle con refresco, espere la reacción.
5. 
   A continuación, agregue huevos de gallina, sal y azúcar en la cantidad especificada al kéfir. Mezclar bien.
6. 
   Agrega la harina y amasa hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Debe tener la consistencia de una crema agria.
7. 
   Enrolle las inflorescencias en la masa preparada.
8. 
   Transfiera las preparaciones a una sartén calentada con aceite vegetal. Freír hasta que estén dorados. Aproximadamente 1-2 minutos por cada lado.
9. 
   La coliflor crujiente rebozada en una sartén está lista. ¡Puedes servir y disfrutar!

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Cazuela de coliflor con huevo y queso al horno

La cazuela de coliflor con huevo y queso al horno es un plato muy tierno y apetecible para la mesa de tu casa. Tome una idea culinaria interesante para diversificar su menú habitual. Sus seres queridos e invitados quedarán satisfechos y usted no dedicará mucho tiempo al proceso culinario.

Tiempo de cocción – 40 minutos

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Coliflor – 0,7 kg.
• Queso duro – 120 gr.
• Huevo – 2 uds.
• Mostaza – 1 cucharadita.
• Pan rallado – 1 cucharada.
• Hierbas provenzales – 0,5 cucharaditas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Crema agria/mayonesa – 3-4 cucharadas.
• Mantequilla – para engrasar el molde.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar bien la coliflor y separarla en inflorescencias.

Paso 2. A continuación, sumerja las inflorescencias en agua hirviendo con sal. Hervir durante unos 3-4 minutos.

Paso 3. Vierta el producto hervido en un colador. Deja que el líquido se escurra por completo. El repollo debería enfriarse. Para acelerar el proceso, puedes echarle agua fría.

Etapa 4.En un recipiente hondo, combine los huevos de gallina, la crema agria, la mostaza, las hierbas provenzales, la sal y la pimienta negra molida al gusto. Mezclar bien la masa.

Paso 5. Cubra la fuente para hornear con mantequilla. Espolvorea la superficie con pan rallado.

Paso 6. Coloque las inflorescencias de repollo en la forma preparada y rellénelas con crema agria y aderezo de huevo.

Paso 7. Espolvorea la pieza de trabajo con queso duro rallado.

Paso 8. Coloca el plato en un horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos.

Paso 9. Ya está lista una tierna y aromática cazuela de coliflor con huevo y queso al horno. ¡Dividir en porciones y servir!

Sopa de coliflor

La sopa de puré de coliflor resulta increíblemente tierna, ligera y aromática. Una excelente solución para tu almuerzo saludable y luminoso en familia. Toma nota de nuestra receta probada paso a paso, que definitivamente te ayudará a sorprender a tus seres queridos y diversificar tu menú habitual.

Tiempo de cocción – 30 minutos

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Coliflor – 0,7 kg.
• Patatas – 200 gr.
• Cebollas – 100 gr.
• Queso duro – 80 gr.
• Crema 20% – 200 ml.
• Aceite de oliva – 2 cucharadas.
• Mantequilla – 1 cucharada.
• Ajo – 3 dientes.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Tostada:

• Baguette – 100 gr.
• Queso duro – 20 gr.
• Mostaza – 1 cucharada.
• Mantequilla – 1 cucharada.
• Aceite de oliva – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. Primero, prepara los picatostes de mostaza aromática. Para hacer esto, vierta aceite de oliva y mantequilla derretida en una fuente para horno.

Paso 2. Agrega mostaza y queso rallado al aceite. Corta la baguette en cubos pequeños.

Paso 3. Coloca los cubos de baguette en el aceite aromático y mezcla todo con cuidado.Coloca la masa en un horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos.

Paso 4. Transfiera los picatostes preparados a un plato conveniente. Que esperen la entrega.

Paso 5: La coliflor se puede utilizar fresca o congelada. Medimos la cantidad requerida de producto.

Paso 6. Coloca la sartén en la estufa para calentarla. Vierta aquí aceite de oliva y agregue un trozo de mantequilla.

Paso 7. En este momento, pela las cebollas y las patatas. Corta ambos ingredientes en cubos.

Paso 8. Coloque las patatas y las cebollas en la mezcla de aceite. También enviamos aquí dientes de ajo picados.

Paso 9. Coloca las inflorescencias de coliflor en la masa total.

Paso 10. Rellenar el contenido con agua hirviendo, sal y pimienta al gusto y hervir hasta que todos los productos estén blandos. Esto tomará aproximadamente 20 minutos.

Paso 11. Después de cocinar, escurrir un poco de caldo de la masa. Esto es necesario para que la sopa no quede demasiado líquida. Licue la mezcla restante con una licuadora hasta que quede suave y tersa.

Paso 12. Agrega la masa resultante con queso rallado, crema y mezcla bien. Calienta la golosina a la temperatura deseada, pero no la dejes hervir.

Paso 13. La tierna sopa de coliflor está lista. Vierta en platos y sirva con picatostes aromáticos. ¡Buen provecho!

Coliflor al estilo coreano en casa.

La coliflor al estilo coreano en casa resulta muy jugosa y de sabor brillante. Sirva como delicia independiente o junto con otros platos. Adecuado tanto para mesas domésticas como festivas. Toma nota de nuestra receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 5 horas

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Coliflor – 1 kg.
• Zanahorias – 1 ud.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Ajo – 3 dientes.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Guisantes de olor – 6 piezas
• Sal – 2,5 cucharadas.
• Azúcar – 3 cucharadas.
• Aceite vegetal – 4 cucharadas.
• Vinagre 6% – 100 ml.
• Agua – 1 litro.
• Perejil - al gusto.
• Cilantro molido – 2 cucharadas.
• Ají molido - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare inmediatamente la marinada aromática. Coloca en una cacerola con agua la sal, el azúcar, el vinagre, la hoja de laurel y los granos de pimienta. Revuelva y deje hervir.

Paso 2. Lave bien la coliflor con agua y divídala en inflorescencias.

Paso 3. Coloque las inflorescencias de repollo en la marinada hirviendo. Hervir durante unos 2-3 minutos hasta que esté medio cocido.

Paso 4. Saca el repollo del líquido y déjalo enfriar. Dejamos el adobo, nos vendrá bien después.

Paso 5. Muele las verduras y el pimiento morrón pelado. Rallamos las zanahorias en un rallador especial para zanahorias coreanas.

Paso 6. Coloca las zanahorias y los pimientos en un recipiente hondo junto con la coliflor.

Paso 7. Agrega ajo picado, cilantro molido y pimiento rojo a las verduras.

Paso 8. Calienta el aceite vegetal en una cacerola o sartén, luego viértelo sobre las verduras con especias.

Paso 9. Agrega las hierbas picadas y mezcla todo bien.

Paso 10. Agregue la marinada fría a la mezcla. Dejar en el frigorífico 3-4 horas.

Paso 11. La coliflor al estilo coreano está lista en casa. ¡Sirve el aromático aperitivo en la mesa y disfruta!

Coliflor con pollo al horno

La coliflor con pollo al horno es un plato increíblemente apetitoso, satisfactorio y saludable para la mesa de tu casa. Esta delicia servirá como un interesante almuerzo o merienda para toda la familia. No dedicarás mucho tiempo y esfuerzo a prepararlo. ¡Asegúrate de probar nuestra receta paso a paso!

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Coliflor – 1 kg.
• Filete de pollo – 0,5 kg.
• Kéfir – 250 ml.
• Huevo – 1 ud.
• Queso – 250 gr.
• Ajo – 3 dientes.
• Eneldo – 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios de la lista.

Paso 2. Lavar bien el filete de pollo con agua y cortarlo en rodajas pequeñas.

Paso 3. Picar el eneldo bien lavado con un cuchillo.

Paso 4. Pele los dientes de ajo y luego córtelos de la forma que más le convenga.

Paso 5. En un bol común, mezcle el kéfir, el eneldo, el ajo y el huevo de gallina. Mezcle bien la mezcla, agregue sal y pimienta.

Paso 6. Coloca el filete de pollo en la salsa de kéfir resultante y déjalo marinar un poco.

Paso 7. Lavar bien la coliflor y dividirla en inflorescencias.

Paso 8. Hervir las inflorescencias en agua con sal durante unos 3-4 minutos para quitar el amargor del producto.

Paso 9. Coloque el filete de pollo en la marinada en una fuente para horno.

Paso 10. Colocar encima la coliflor, de la que primero escurrimos el agua.

Paso 11. Vierta la salsa restante del pollo sobre la verdura.

Paso 12. Hornee la pieza de trabajo durante 35 minutos a una temperatura de 200 grados.

Paso 13. En este momento, ralla el queso en un rallador grueso.

Paso 14. Espolvorea el plato terminado con queso y colócalo en el horno por otros 5 minutos.

Paso 15. La coliflor con pollo al horno está lista. ¡Divida la golosina en porciones y sirva!

Coliflor Frita Crujiente

La coliflor frita con una corteza crujiente es un plato muy vistoso y apetitoso para la mesa de tu casa. Tome una idea culinaria interesante para diversificar su menú habitual. Tus seres queridos e invitados quedarán satisfechos con este aperitivo y no dedicarás mucho tiempo al proceso culinario.

Tiempo de cocción – 30 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Coliflor – 0,7 kg.
• Huevo – 2 uds.
• Pan rallado – 100 gr.
• Verdes picados – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar bien la coliflor y dividirla en inflorescencias.

Paso 2. Coloca las inflorescencias en agua hirviendo con sal. Hervir durante 10 minutos. Esto eliminará el exceso de amargor y hará que el producto terminado esté más tierno.

Paso 3. Escurre el agua del repollo. Deja enfriar. Se puede dividir en inflorescencias aún más pequeñas.

Paso 4. Batir los huevos con sal y pimienta negra.

Paso 5. En un plato aparte, mezcle el pan rallado y las hierbas picadas.

Paso 6. Sumerja las inflorescencias hervidas en la mezcla de huevo.

Paso 7. Luego enrolle el pan rallado con hierbas.

Paso 8. Freír los trozos en una sartén con aceite vegetal hasta que aparezca una costra brillante y crujiente por todos lados.

Paso 9. La apetitosa coliflor con una corteza increíblemente crujiente está lista. ¡Ayudar a sí mismo!

Coliflor al horno con crema agria y queso

La coliflor al horno con crema agria y queso es un plato increíblemente sabroso, tierno, abundante y saludable para la mesa de tu hogar. Esta delicia servirá como un almuerzo o refrigerio interesante para un grupo grande. No dedicarás mucho tiempo y esfuerzo a prepararlo. ¡Tomar nota!

Tiempo de cocción – 30 minutos

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Coliflor – 0,4 kg.
• Crema agria – 100 gr.
• Queso duro – 100 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Mantequilla – 10 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar bien la coliflor y dividirla en inflorescencias.

Paso 2. Sumerja los trozos resultantes en agua hirviendo con sal.Hervir durante 5 minutos, escurrir en un colador y dejar enfriar.

Paso 3. En un recipiente hondo batir el huevo con sal y pimienta negra molida.

Paso 4. Agrega crema agria a la mezcla de huevo. Continuar mezclando hasta que la masa sea homogénea.

Paso 5. Engrase la fuente para horno con mantequilla. Coloque aquí los floretes de coliflor. Rellénelo todo con salsa de crema agria.

Paso 6. Espolvorea la pieza de trabajo con queso rallado y colócala en un horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos.

Paso 7. La coliflor más tierna al horno con crema agria y queso está lista. ¡Divídelo en porciones y disfruta!

Cazuela de coliflor con carne picada

La cazuela de coliflor con carne picada es un plato increíblemente nutritivo y apetitoso para la mesa de tu casa. Tome nota de una brillante idea culinaria para diversificar su menú habitual. Sus seres queridos e invitados quedarán satisfechos y usted no dedicará mucho tiempo ni esfuerzo al proceso.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Coliflor – 0,7 kg.
• Carne picada – 0,5 kg.
• Patatas – 3 piezas
• Queso duro – 200 gr.

Para la salsa:

• Mantequilla – 3 cucharadas.
• Harina – 2 cucharadas.
• Leche – 250 ml.
• Orégano seco - al gusto.
• Albahaca seca - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar las patatas, hervirlas y cortarlas en círculos finos. Colocar el producto en una fuente para horno untada con mantequilla.

Paso 2 Freír la carne picada en una sartén y esparcirla sobre las patatas en una capa uniforme.

Paso 3. A continuación, coloca una capa de inflorescencias de coliflor. Los hervimos previamente en agua hirviendo con sal. Tres minutos serán suficientes.

Paso 4. Derretir la mantequilla en una sartén, agregar la harina y mezclar bien. Agrega poco a poco la leche y sigue revolviendo.Salar el contenido, espolvorear con orégano y albahaca y cocinar a fuego lento hasta que espese.

Paso 5. Espolvorea la comida con queso rallado y vierte sobre la delicada salsa resultante.

Paso 6. Hornea en horno precalentado a 180 grados hasta que se doren. Esto tardará aproximadamente entre 15 y 20 minutos.

Paso 7. La apetitosa cazuela de coliflor con carne picada está lista. ¡Divídelo en porciones y disfruta!

Coliflor rebozada en pan rallado en una sartén

La coliflor rebozada en pan rallado en una sartén es un plato muy sabroso, abundante y saludable para la mesa de tu casa. Esta delicia servirá como un interesante almuerzo, cena o merienda para toda la familia. No dedicarás mucho tiempo y esfuerzo a prepararlo. ¡Asegúrate de probarlo!

Tiempo de cocción – 25 minutos

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Coliflor – 0,5 kg.
• Huevo – 2 uds.
• Pan rallado - 3 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar bien la cabeza de coliflor.

Paso 2. Separe con cuidado el producto lavado en inflorescencias.

Paso 3. A continuación, hierva las inflorescencias en agua hirviendo con sal durante unos tres minutos. Luego escurre el agua y deja enfriar el producto.

Paso 4. Batir los huevos con una batidora y añadir sal.

Paso 5. Sumerge el repollo en la mezcla de huevo y luego rebozalo en pan rallado.

Paso 6. Freír los trozos en aceite vegetal hasta que se doren por todos lados.

Paso 7. La coliflor crujiente en pan rallado en una sartén está lista. ¡Puedes servirlo en la mesa!

Filete de coliflor al horno

El filete de coliflor al horno es un original plato casero ideal para un menú de Cuaresma o vegetariano.Si desea sorprender a sus seres queridos o invitados, asegúrese de probar la receta probada paso a paso de nuestra selección culinaria.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Coliflor – 1 kg.
• Ajo – 3 dientes.
• Eneldo picado – 3 cucharadas.
• Pasas – 30 gr.
• Sal al gusto.
• Mantequilla – 20 gr.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para engrasar el molde.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los ingredientes necesarios de la lista. Lavar bien la coliflor con agua, escaldar o remojar las pasas.

Paso 2. Cortar la cabeza de coliflor bien lavada en filetes del mismo grosor.

Paso 3. Coloque el producto picado en una bandeja para horno untada con aceite vegetal. Espolvorea con sal y pimienta negra molida al gusto.

Paso 4. Transfiera las verduras de la bandeja para hornear a un horno precalentado a 180 grados. Cocine durante unos 30-40 minutos.

Paso 5. Freír las pasas preparadas durante 3-5 minutos en una sartén calentada con mantequilla.

Paso 6. Mezcle las pasas con mantequilla y eneldo picado. Vierta la mezcla sobre los filetes al horno.

Paso 7. Apetitosos y originales filetes de coliflor están listos en el horno. ¡Coloque en platos para servir y sirva!