Platos con papel de arroz

Los platos con papel de arroz son una lista enorme de platos sabrosos y saludables que incluso un escolar puede preparar. Aunque el papel elaborado con harina de arroz es un producto un tanto exótico, cocinar con él es un auténtico placer, pues para que el componente se vuelva elástico basta con sumergir la hoja en agua durante unos segundos. El papel de arroz va bien con carnes y mariscos, además, si eres fanático de las frituras, puedes dorarlo en una sartén y al mismo tiempo calentar los ingredientes del rollo.

Rollitos de primavera de papel de arroz

Los rollitos de primavera de papel de arroz se pueden preparar con una amplia variedad de ingredientes, pero hoy te presentamos una receta de un plato ligero y nutritivo en el que nos centraremos en las verduras frescas. ¡Complementemos la variedad de verduras con camarones y obtengamos no solo un refrigerio saludable, sino también muy sabroso!

1. 
   Limpiamos los camarones previamente descongelados de la cabeza, la cola y el caparazón, los espolvoreamos con una pizca de sal y pimienta y los freímos durante 60 segundos por cada lado en aceite vegetal caliente.
2. 
   Cortar las zanahorias peladas y el pepino lavado en rodajas finas y alargadas.
3. 
   Moler la pulpa del pimiento dulce de forma similar.
4. 
   Cocine los fideos de arroz según las instrucciones, escúrralos en un colador y enjuáguelos con agua fría. Lo cortamos en varios lugares con un cuchillo para mayor comodidad.
5. 
   Montaje del rollo: mojar una hoja de papel en agua fría y dejar actuar 15 segundos. Pasamos la capa elástica a una tabla de cortar, ponemos el relleno, alejándonos unos centímetros del borde.
6. 
   Cubre la ensalada, los fideos, las verduras y los mariscos con el borde libre más cercano (ver foto).
7. 
   Dobla los bordes superior e inferior del papel hacia adentro y enróllalo hasta formar un rollo apretado.
8. 
   Freír los trozos en aceite vegetal caliente durante 1-2 minutos por ambos lados, secar con una toalla de papel y servir.
9. 
   Asegúrate de servirlo con salsa de soja. ¡Buen provecho!

Tortitas de papel de arroz vietnamitas

Los panqueques de papel de arroz vietnamitas tienen un nombre ambiguo: alemán. Los nems son un plato tradicional asiático muy popular y se pueden preparar en tan solo una hora. Te invitamos a preparar tortitas con relleno de carne y disfrutar de su maravilloso sabor.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones - 10 piezas.

Ingredientes:

• Papel de arroz – 10 hojas.
• Carne picada – 250 gr.
• Funchoza – 50 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Zanahoria – 1 ud.
• Aceite de girasol – 3-4 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1.Antes de empezar a cocinar, descongelar la carne picada, pelar y enjuagar las verduras.

Paso 2. Picar finamente la cebolla y picar las zanahorias en un rallador de borraja; freír en aceite vegetal hasta que estén suaves y de color dorado claro.

Paso 3. Para freír, agregue la carne picada, sal y pimienta. Utilice una espátula para romper los grumos grandes.

Paso 4. Freír a fuego moderado hasta que todos los ingredientes estén cocidos.

Paso 5. Llene los fideos con agua hirviendo durante 5 minutos, vierta el caldo y enjuague. Lo cortamos en gajos pequeños con unas tijeras y lo añadimos a la carne picada, lo mezclamos y nuestro relleno está listo.

Paso 6. Sumerge una hoja de papel de arroz en agua durante tres segundos y colócala sobre una superficie plana, coloca parte del relleno en el centro y enróllalo doblando los bordes.

Paso 7. Freír las tortitas en aceite hasta que se forme una costra característica.

Paso 8. Agrega las hierbas y sirve. ¡Cocina y diviértete!

Rollitos de papel de arroz con camarones

Los rollitos de papel de arroz con gambas son un plato popular y de moda que tiene una gran demanda en todos los establecimientos de restauración. Bueno, un plato de este tipo se puede preparar fácilmente en casa y disfrutar incluso si se sigue una nutrición o una dieta adecuadas.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 8 uds.

Ingredientes:

• Camarones hervidos – 24 piezas
• Lechuga – 8 hojas.
• Papel de arroz – 8 hojas.
• Zanahorias – 2-3 piezas
• Pimiento morrón – 2 piezas
• Salsa de soja - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Moje el papel en agua durante unos segundos, distribúyalo sobre una superficie plana y extienda una hoja de lechuga, así como pajitas de pulpa de pimiento dulce y zanahoria.

Paso 2. A continuación, coloque los camarones pelados y hervidos.

Paso 3.Doblamos los bordes superior e inferior del papel hacia adentro y lo enrollamos formando un rollo bastante apretado.

Paso 4. O doblamos solo un borde, entonces el snack tendrá un aspecto diferente.

Paso 5. Ármate con palillos, moja la comida en salsa de soja e inmediatamente toma una muestra. ¡Buen provecho!

Rollitos de primavera de papel de arroz con pollo

Los rollitos de primavera con pollo en papel de arroz se preparan de la siguiente manera: una hoja de papel empapada se complementa con aves preparadas, verduras frescas y diversas salsas. Para estos ingredientes te recomendamos preparar una salsa casera con aguacate, cilantro y leche ¡te chuparás los dedos!

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar – 15-20 min.

Porciones – 8 uds.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo – 1 ud.
• Papel de arroz – 8 hojas.
• Hojas de lechuga – 6 piezas
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Ajo granulado – ¼ de cucharadita.
• Pepino – 1 ud.
• Cilantro - al gusto.
• Sal al gusto.

Para la salsa:

• Aguacate – 1 ud.
• Leche – 200 ml.
• Cilantro - al gusto.
• Yogur natural – 150 gr.
• Ajo granulado – ½ cucharadita.
• Sal – ½ cucharadita.
• Jugo de limón – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. Comenzamos a cocinar con la salsa: vertemos la mitad de la leche en una licuadora, agregamos las especias, el yogur, la pulpa de aguacate y el cilantro.

Paso 2. Batir a velocidad alta hasta que quede suave y ajustar el espesor a tu gusto, añadiendo poco a poco el resto de la leche. Coloca la salsa en el frigorífico un rato.

Paso 3. Separar el filete del hueso y enjuagar con agua, freír hasta que esté dorado y cocido en una sartén con tapa. Sazone con sal y condimentos, córtelo en cubos pequeños. Corta el pepino fresco y la lechuga verde en tiras.

Paso 4. Sumerge una hoja de papel de arroz en un recipiente amplio con agua durante el tiempo indicado en el paquete.Sácalo y mantenlo en tus manos hasta que se escurra el exceso de gotas.

Paso 5. Coloca todos los ingredientes del delicioso relleno sobre el papel, justo debajo del centro.

Paso 6. Enrolle el rollo como si fuera un sobre, como panqueques rellenos o rollitos de col.

Paso 7. Enrolle los panecillos restantes de la misma forma.

Paso 8. Coloque el plato en un plato bonito y asegúrese de agregar salsa casera fría; tome una muestra. ¡Buen provecho!

Nems de papel de arroz con carne picada

El nems elaborado con papel de arroz con carne de cerdo picada, funchose y una salsa a base de ajo, pasta de tomate y jengibre es un plato exquisito de la cocina vietnamita, que actualmente se puede degustar en cualquier cafetería asiática. Pero como cocinar no requiere nada más que los ingredientes necesarios y las habilidades básicas, ¡preparemos nems en casa!

Hora de cocinar – 45 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 4-6 uds.

Ingredientes:

• Papel de arroz – 4-6 hojas.
• Cerdo - al gusto.
• Funchoza – 10 gr.
• Zanahorias – ½ piezas.
• Cebolla – 1 ud.
• Cebollas verdes – ½ manojo.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.

Para la salsa:

• Ajo – 2 dientes.
• Ketchup/pasta de tomate – 50 gr.
• Raíz de jengibre - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pasamos las cebollas peladas y la carne de cerdo por una picadora de carne o batimos hasta que quede suave en una licuadora.

Paso 2. Vierta agua hirviendo sobre el funchose y déjelo por 10 minutos. Después, exprime el exceso de humedad con las manos y pica con unas tijeras.

Paso 3. Pelar las zanahorias y rallarlas en un rallador de zanahorias coreano.

Paso 4. Picar las plumas de la cebolla verde en aros.

Paso 5. Agrega verduras, hierbas, fideos y sal a la carne picada, mezcla bien y deja reposar un rato.

Paso 6.Sumerja el papel durante 7-10 segundos en agua tibia y transfiéralo a una estera de bambú o tabla de cortar de madera, coloque el relleno como se muestra en la foto y enróllelo, metiendo los bordes superior e inferior hacia el centro.

Paso 7. Freír los panqueques en una gran cantidad de aceite vegetal a cierta distancia unos de otros. Cocine hasta que estén doradas, volteándolas con frecuencia y con cuidado.

Paso 8. Para la salsa, rallar el diente de ajo pelado y el jengibre, combinar con pasta de tomate o salsa de tomate.

Paso 9. Servimos los apetitosos nems y los servimos en la mesa. ¡Buen provecho!

Rollitos de papel de arroz con pescado rojo

Los rollitos de papel de arroz con pescado rojo son una excelente opción para un desayuno saludable y abundante o una merienda navideña que, por regla general, “se va volando” en un abrir y cerrar de ojos. Se trata de “Dispersión”, porque nadie puede negarse el placer de comer salmón recién ahumado en combinación con aguacate y rúcula.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Salmón recién ahumado – 50 gr.
• Rúcula – 50-70 gr.
• Lechuga/lechuga iceberg – 150-200 gr.
• Aguacate – 1 ud.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Tomates – 1 ud.
• Requesón – 100 gr.
• Papel de arroz – 4 hojas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Antes de comenzar a cocinar, enjuagar las verduras, pelar y rallar las zanahorias, cortar en barras el aguacate, la pulpa de pimiento dulce, el tomate y el salmón.

Paso 2. Sumerge el papel en agua durante unos segundos y colócalo sobre la tabla, extiende el tomate, la lechuga, la rúcula y la zanahoria. También agregamos requesón, sal y pimienta negra.

Paso 3. Colocar encima las rodajas de pescado, el aguacate y el pimiento dulce.

Paso 4. Enrolle el rollo hasta formar un rollo apretado.

Paso 5.Formamos todos los rollitos de forma similar.

Paso 6. Cortar en “discos”, colocar en un plato para servir y servir. ¡Cocina y diviértete!

Rollitos de primavera de papel de arroz frito

Los rollitos de primavera de papel de arroz frito son un aperitivo de inspiración asiática increíblemente delicioso que solo lleva unos minutos preparar. El principal secreto para preparar con éxito los panecillos es trabajar rápidamente con papel empapado; ¡tendrás que intentar envolver el relleno en él antes de que pierda su elasticidad!

Hora de cocinar - 15 minutos.

Hora de cocinar – 7-10 min.

Porciones - 3 piezas.

Ingredientes:

• Camarones hervidos y congelados – 150 gr.
• Papel de arroz – 3 hojas.
• Pepino – 1-2 piezas
• Rúcula – ½ manojo.
• Ají – ½ ud.
• Aceite de girasol – 3 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Salsa de soja – 50 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Unas horas antes de cocinarlos, saca el marisco del congelador y déjalo a temperatura ambiente.

Paso 2. Sumerge los camarones en agua hirviendo durante 1-2 minutos.

Paso 3. Limpiar los mariscos y cortar el pepino lavado en barritas. También enjuagamos bien la rúcula y sacudimos el exceso de humedad.

Paso 4. Vierte agua en un recipiente ancho y humedece el papel.

Paso 5. Transfiera rápidamente a una tabla de cortar y coloque los camarones y los pepinos.

Paso 6. Agregue los aros de chile y las hierbas.

Paso 7. Dobla los bordes y forma rollos.

Paso 8. Colocar los rollitos en una sartén con aceite vegetal, siempre a distancia unos de otros.

Paso 9. Freír durante 1-2 minutos por cada lado.

Paso 10. Sirva y comience a probar, asegurándose de mojarlo en salsa de soja. ¡Buen provecho!

Rollitos de primavera con salmón y queso crema

Los rollitos de primavera con salmón y requesón son un aperitivo festivo que decorará fácilmente cualquier banquete. Además, estos panecillos “siempre vendrán al rescate” cuando lleguen invitados inesperados a la puerta de su casa y no haya nada con qué tratarlos. Pasa 10 minutos en la cocina y listo, ¡todos están alimentados!

Hora de cocinar - 10 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 1-2.

Ingredientes:

• Aguacate – ½ ud.
• Trucha ligeramente salada – 50 gr.
• Papel de arroz – 1 hoja.
• Queso cuajado – 30 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Corta la pulpa del aguacate y la trucha en rodajas de grosor medio.

Paso 2. Sumerge el papel de arroz en agua hasta que se ablande.

Paso 3. Coloque el pescado en rodajas y la fruta mantecosa en el centro del papel.

Paso 4. Unta los ingredientes con una generosa capa de queso crema.

Paso 5. Dobla los bordes hacia el relleno y enrolla el rollo.

Paso 6. Cortar en gajos y pasar a la comida. ¡Buen provecho!