Platos con harina de arroz

Los platos con harina de arroz son básicamente productos horneados, y son tan variados que no alcanzan los dedos para enumerar todos sus tipos. La principal ventaja de la harina de arroz es que no contiene gluten y las propiedades de la harina permiten preparar de todo, desde fideos comunes hasta tartas y charlottes. Además, el cuerpo no sufre un exceso de calorías y la cintura no se vuelve más gruesa.

Tartas de queso PP hechas con harina de arroz

Tartas de queso PP hechas con harina de arroz: un desayuno o merienda ligero, elija usted mismo. Si desea obtener productos horneados absolutamente dietéticos, es mejor dar preferencia al requesón bajo en grasa o con el menor porcentaje de contenido de grasa. Puedes servir tartas de queso con arroz con frutos rojos frescos o yogur natural.

1. 
   ¿Cómo cocinar un plato delicioso con harina de arroz? Triture el requesón en un bol, rompa un huevo de gallina, agregue sal y sustituto del azúcar. Mezcla todo, obtendrás una masa de cuajada homogénea.
2. 
   Luego agrega una cucharada colmada de harina de arroz. Revuelve la masa de cuajada.
3. 
   Si tienes tiempo, guarda la masa en el frigorífico durante varias horas, así las tartas de queso serán más fáciles de moldear. De lo contrario, puedes empezar a darles forma a las tartas de queso inmediatamente después de amasar la masa.
4. 
   Espolvorea tu superficie de trabajo con harina. Divida la masa en partes iguales, enróllelas en bolas y luego aplánelas por ambos lados.
5. 
   Freír las tartas de queso en una sartén antiadherente. Puedes engrasar ligeramente el fondo de la sartén con aceite vegetal. Freír durante 4-5 minutos por ambos lados. Sirva las tartas de queso PP calientes con bayas, frutas y otros aditivos. ¡Buen provecho!

Panqueques con harina de arroz

Los panqueques con harina de arroz son sencillos, rápidos y, lo más importante, deliciosos y no contienen gluten. Este podría ser el desayuno perfecto para un ser querido o un postre original para la merienda. Los productos horneados son finos, con bordes de encaje y pequeños agujeros.

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar – 30-40 min.

Porciones – 3-4.

Ingredientes:

• Harina de arroz – 130 gr.
• Sal de mesa – 1 pizca.
• Huevo de gallina grande – 1 ud.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Azúcar de vainilla – 5 gr.
• Ralladura de limón – 0,5 cucharaditas
• Almidón de maíz – 10 gr.
• Mantequilla – 20 gr.
• Leche – 200 ml.
• Aceite vegetal – 1-2 gotas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Saque un huevo grande y la leche del refrigerador con anticipación para que los productos se calienten un poco y no estén fríos cuando se amase la masa. También puedes añadir mantequilla para que se derrita un poco. En un bol, con una batidora o batidora, bata el huevo grande y ambos tipos de azúcar. Utilice la cantidad de azúcar según el sabor de los productos horneados que desee. Luego agregue leche a la mezcla de huevo.

Paso 2.A continuación, tamizamos en un bol la harina de arroz y un poco de maicena, añadimos una pizca de sal y removemos deshaciendo los grumos de harina. Derretir la mantequilla, enfriar un poco y añadirla a la masa. Por último, añade la ralladura de limón y vuelve a mezclar la masa.

Paso 3. Dado que se agregó mantequilla a la masa de arroz, justo antes del primer panqueque, engrase el fondo del molde para panqueques con una cantidad mínima de aceite vegetal. Con un cucharón, vierte una porción de la masa sobre la superficie calentada, gira rápidamente la sartén en círculo para que la masa se distribuya por toda la superficie y forme un círculo. Freír por un lado hasta que se doren los bordes. Luego voltea el panqueque y cocina por un par de minutos más.

Paso 4. Hornea todos los panqueques de esta manera hasta que se acabe la masa. Revuelve la masa antes de cada panqueque porque la harina de arroz se depositará en el fondo.

Paso 5. Sirve las tortitas de arroz con miel natural o mermelada. ¡Buen provecho!

mochi de harina de arroz

El mochi de harina de arroz es un postre japonés. Se trata de una masa de arroz dulce con todo tipo de rellenos. Uno de los rellenos más deliciosos y populares son las fresas enteras, pero el chocolate, la leche condensada hervida u otros rellenos también quedan estupendos.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar – 60 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Harina de arroz – 100 gr.
• Azúcar – 150 gr.
• Agua filtrada – 200 ml.
• Almidón de maíz – 100 gr.

Para el relleno nº 1:

• Galletas – 100 gr.
• Fresas – 50 gr.
• Pasta de chocolate y nueces – 2 cucharadas.

Para el llenado número 2:

• Fresas – 50 gr.

Para llenar el número 3:

• Kiwi – 1 ud.

Proceso de cocción:

Paso 1. Empecemos por preparar el relleno nº 1. Con una batidora, trituramos las galletas. Agregue pasta de chocolate a las migas.

Paso 2.Obtendrás una masa espesa parecida a la plastilina.

Paso 3. Lavar las fresas y quitarles los rabitos verdes.

Paso 4. Hacer tortas con la mezcla de arena y chocolate, ponerles fresas y hacer bolitas.

Paso 5. Haz esto con todas las fresas para el relleno N°1 y la mezcla de arena.

Paso 6. Prepare por separado las fresas y los kiwis, que serán necesarios para los rellenos nº 2 y nº 3. Pele el kiwi y córtelo en cubos.

Paso 7. Ahora que todo el relleno está listo, puedes hacer la masa. Tamizar la harina de arroz en un bol, añadir el azúcar y el agua.

Paso 8. Mezcle estos ingredientes y obtendrá una masa.

Paso 9. Cubrir el bol con la masa con film transparente y meter en el microondas. Pon la potencia al máximo y mantén la masa durante 3 minutos.

Paso 10. Saca la masa del microondas, revuélvela y devuélvela por otros 2 minutos.

Paso 11. Como resultado, la masa se volverá más espesa y viscosa.

Paso 12. Tome una bandeja pequeña o simplemente una tabla de cortar y espolvoree almidón sobre la superficie de trabajo. Extiende la masa.

Paso 13. Distribuir la masa por toda la superficie de trabajo.

Paso 14: A continuación, corta la masa de arroz en cuadritos.

Paso 15. Coloca el relleno sobre los cuadritos de masa de arroz y haz pasteles de mochi.

Paso 16. Debes tener piezas redondas y ordenadas.

Paso 17. El mochi cortado se ve muy original y apetitoso, su sabor es increíble, como ningún otro. ¡Buen provecho!

Pan casero de harina de arroz

El pan de harina de arroz se puede preparar en casa ya sea en una máquina de hacer pan o en el horno. Estos productos horneados tienen un sabor específico, que se puede ajustar agregando hierbas y especias secas. Este pan es apto para una dieta sin gluten.

Hora de cocinar – 160 minutos.

Hora de cocinar – 25-35 min.

Porciones – 1-2.

Ingredientes:

• Huevo de gallina – 1 ud.
• Harina de arroz – 450 gr.
• Tomillo fresco - al gusto.
• Levadura seca – 5 gr.
• Azúcar – 1 cucharadita.
• Agua tibia – 270 ml.
• Aceite vegetal inodoro – 2 cucharadas.
• Pimentón dulce molido - al gusto.
• Sal de mesa – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1: mida todos los ingredientes enumerados en la lista de ingredientes.

Paso 2. Lavar las ramitas de tomillo fresco y quitarles las hojas.

Paso 3. Coloque la harina de arroz, el azúcar, la sal, la levadura seca, el huevo de gallina en un balde de máquina de hacer pan, vierta agua tibia y aceite vegetal. Coloque los productos en el orden especificado en las instrucciones de su máquina de hacer pan.

Paso 4. Selecciona un programa para amasar del menú, espera a que termine, suele tardar una hora y media.

Paso 5. Pasados ​​unos 10 minutos, cuando la máquina de hacer pan emita un pitido, añade el tomillo y el pimentón.

Paso 6. La masa queda voluminosa y ligeramente suelta.

Paso 7. Distribuir la masa terminada en moldes de silicona. Llénalos 2/3 de su capacidad. Dejar las preparaciones durante 20-30 minutos en un lugar cálido. En este momento, enciende el horno para que se caliente a 200-205 grados.

Paso 8. En media hora la masa subirá un poco.

Paso 9. Ahora puedes enviar los formularios con la masa al horno. Hornea el pan durante 22 minutos hasta que esté ligeramente dorado. Deje el pan terminado en los moldes durante 5 a 10 minutos, luego retírelo y déjelo enfriar completamente sobre rejillas. ¡Buen provecho!

Empanadillas con masa de harina de arroz

Las albóndigas con masa de harina de arroz son una de las variedades de este famoso plato ruso. La masa de arroz es más delicada que la hecha con harina blanca normal, pero con pequeños trucos conseguirás unos dumplings excelentes y bonitos.

Hora de cocinar – 120 min.

Hora de cocinar – 40-50 min.

Porciones – 5-6.

Ingredientes:

• Harina de arroz – 0,5 kg.
• Azúcar – 5 gr.
• Sal de mesa – 2,5 g.
• Agua potable – 350 ml.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Aceite vegetal inodoro – 10 ml.
• Cerdo – 0,7 kg.
• Cebolla blanca – 1 ud.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Tamizar toda la harina de arroz por un colador fino. Agrega sal y azúcar, mezcla los ingredientes.

Paso 2. En un recipiente aparte, bata el agua y el huevo de gallina hasta que quede suave.

Paso 3. Haz un hueco en la harina de arroz y vierte en él la mezcla de huevo.

Paso 4. Engrasa tus manos con aceite vegetal y comienza a amasar la masa desde los bordes hacia el centro. Tardarás unos 15 minutos en conseguir una masa homogénea. No te sorprendas, la masa quedará un poco quebradiza.

Paso 5. Envuelva el trozo de masa en varias capas de film transparente. Déjalo reposar durante 20 minutos.

Paso 6. Para rellenar las albóndigas necesitarás carne picada. Muele la carne de cerdo y la cebolla en una picadora de carne. Salar la carne picada resultante y sazonar al gusto.

Paso 7. Divide la masa en partes. Enrolla cada pieza formando una bola y colócala entre dos capas de film. Estirar la bola hasta formar una tarta fina y redonda, quitar la capa superior de film, colocar el relleno de carne sobre la masa y, utilizando la capa inferior de film, levantar los bordes de la masa y sellarlos. Haz esto con toda la masa.

Paso 8. Primero, sofreír las albóndigas en una sartén y luego verter 100 mililitros de agua hirviendo. Cocine con la tapa cerrada durante 10 minutos. A continuación, retira la tapa y cocina hasta que el líquido se haya evaporado por completo.

Paso 9. Estas empanadillas al estilo japonés quedan muy ricas, sírvelas con wasabi o salsa de soja. ¡Buen provecho!

Tortitas de harina de arroz

Las tortitas con harina de arroz son productos horneados que te sorprenderán por su ligereza, ternura y gran sabor. Puedes ajustar la cantidad de azúcar en la masa a tu gusto, mientras consigues tortitas más o menos dulces. Puedes agregar extracto de vainilla para darle sabor.

Hora de cocinar – 35 min.

Hora de cocinar – 20-35 min.

Porciones – 3-4.

Ingredientes:

• Huevo de gallina – 1 ud.
• Sal de mesa - al gusto.
• Harina de arroz – 250 gr.
• Kéfir de cualquier contenido graso – 250 ml.
• Refresco – 0,5 cucharaditas.
• Aceite de girasol sin perfume - para freír.
• Azúcar al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Toma la cantidad necesaria de todos los ingredientes para hacer panqueques. El kéfir puede tener cualquier contenido de grasa.

Paso 2. Calentar un poco el kéfir en el microondas o a fuego lento, pero sin dejar que hierva. Vierta el kéfir tibio en un tazón grande, agregue bicarbonato de sodio, sal, azúcar y un huevo de gallina.

Paso 3. Luego tamice toda la harina de arroz hasta obtener la masa homogénea resultante.

Paso 4. Remueve la masa con una cuchara hasta que quede completamente homogénea.

Paso 5. Hornea los panqueques en una sartén bien calentada, untada con aceite de girasol refinado. Coloca la masa en porciones pequeñas con una cucharada y fríe las tortitas unos minutos por cada lado. Los panqueques deben estar bien dorados y cubiertos con una fina corteza crujiente.

Paso 6. Sirve las tortitas de arroz calientes con mermelada, miel, yogur natural o mantequilla derretida. ¡Buen provecho!

Galletas caseras de harina de arroz

Las galletas caseras de harina de arroz son muy fáciles de hacer. Es muy sabroso comerlo con té o leche tibia. Los productos horneados son ligeros, quebradizos y tienen un aroma mágico.Como complemento y decoración, puedes espolvorear las galletas con nueces picadas o una mezcla de azúcar y canela.

Hora de cocinar – 35 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 2-5.

Ingredientes:

• Harina de arroz – 1 cucharada.
• Azúcar – 0,5 cucharadas.
• Aceite vegetal refinado – 0,25 cucharadas.
• Plátano – 1 ud.
• Sal de mesa – 0,25 cucharaditas.
• Polvo de hornear para masa – 1 cucharadita.
• Pasas sin semillas – 80 gr.
• Nueces – 80 gr.
• Manzana – 0,5 uds.

Proceso de cocción:

Paso 1. La masa para galletas de harina de arroz se amasa rápidamente, por lo que puedes encender inmediatamente el horno para calentarla y ajustar la temperatura a 180 grados. Lavar las frutas y medir todos los ingredientes necesarios.

Paso 2. Tome la licuadora u otro recipiente conveniente para mezclar productos. Vierta aceite vegetal refinado, agregue medio vaso de azúcar y rompa el plátano en varias rodajas. Muele los productos hasta que quede suave.

Paso 3. En un recipiente aparte, mezcle la harina de arroz tamizada, la sal y la levadura en polvo.

Paso 4. Vierta la mezcla de plátano en los ingredientes a granel. Añade también las pasas, las nueces picadas y la manzana finamente picada. Puedes tomar nueces, almendras, maní u otros frutos secos.

Paso 5. Amasar la masa hasta que quede suave y formar galletas redondas. Coloca las preparaciones en una bandeja para hornear.

Paso 6. Hornea las galletas en el horno a 180 grados durante 15-20 minutos. Enfriar un poco las tortas de arroz y servir. ¡Buen provecho!

Muffins de harina de arroz

Los muffins hechos con harina de arroz son aireados y fragantes. La harina de arroz hace que los productos horneados se suelten y se desmenucen. Los cupcakes se pueden hornear entre semana o servir como postre festivo. Para embellecer tus productos horneados, decóralos con nata o nata montada.

Hora de cocinar – 50 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Plátanos maduros – 130 gr.
• Polvo de hornear para masa – 0,5 cucharaditas.
• Yogurt natural – 30 gr.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Harina de arroz – 50 gr.
• Azúcar de vainilla – 5 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Tome plátanos maduros y suaves, agregarán dulzura a futuros productos horneados. El yogur es adecuado sin aditivos ni rellenos. Encienda el horno con anticipación para que tenga tiempo de calentarse a 180 grados.

Paso 2. Lava el plátano y pélalo. Luego ralla la fruta o tritúrala en un bol con un tenedor.

Paso 3. Agrega yogur natural al bol con la mezcla de plátano y mezcla estos productos hasta que quede suave.

Paso 4. A continuación, rompe un huevo de gallina en la masa resultante. Debe estar a temperatura ambiente.

Paso 5. Agrega un poco de azúcar de vainilla y vuelve a mezclar bien la mezcla de plátano.

Paso 6. Agregue harina tamizada y levadura en polvo a la masa líquida resultante. Como resultado, obtendrás una masa espesa.

Paso 7. Coloca la masa de arroz en moldes de silicona. Coloque las piezas en una bandeja para hornear.

Paso 8. Hornea los cupcakes en el horno a 180 grados durante 25-30 minutos. Enfríe los productos horneados antes de servir.

Paso 9: Sirve los muffins de harina de arroz con una taza de té caliente, cacao o compota de frutos rojos. ¡Buen provecho!

Charlotte de harina de arroz con manzanas

La charlotte de harina de arroz con manzanas es un suntuoso manjar de verano para toda la familia. Este tipo de productos horneados se puede llamar bajo en calorías, Charlotte definitivamente atraerá a los amantes de una nutrición adecuada. Lo mejor es tomar variedades de manzanas agridulces.

Hora de cocinar - 1 hora

Hora de cocinar – 25 min.

Porciones – 4-5.

Ingredientes:

• Huevos de gallina – 2 uds.
• Leche desnatada – 120 ml.
• Manzanas agridulces – 2 piezas
• Mantequilla – 30 gr. + para lubricar el molde.
• Harina de arroz – 180 gr.
• Polvo de hornear para masa – 1 cucharadita.
• Azúcar – 100 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar las manzanas, medir la harina de arroz y el azúcar. El azúcar también se puede sustituir por sustituto natural del azúcar o miel.

Paso 2. Rompe ambos huevos de gallina en un recipiente cómodo y profundo. Vierta azúcar en ellos y bata los productos con una batidora.

Paso 3. Vierta la leche en la mezcla de huevo batido. Puedes tomar cualquiera: semilla de amapola, almendra, arroz o leche de vaca desnatada. Derretir también la mantequilla y dejar enfriar. Batir todos los productos en un bol con una batidora.

Paso 4. A continuación, agregue harina de arroz y levadura en polvo a la masa resultante.

Paso 5. Vuelve a mezclar bien la masa hasta que quede espesa y suave.

Paso 6. Engrasa la fuente para horno charlotte con mantequilla, también puedes espolvorearla con sémola o pan rallado. Coloque en él la masa de arroz. Pelar, lavar y cortar las manzanas en rodajas. Sumerge las rodajas de manzana en la masa.

Paso 7. Hornea la charlotte en el horno a 180 grados durante 35-40 minutos. Quedará esponjoso y rosado.

Paso 8. Saca la charlotte de arroz del molde, deja enfriar un poco, luego córtala y ya puedes probarla. ¡Buen provecho!

Albóndigas perezosas hechas con harina de arroz y requesón

Las albóndigas de harina de arroz con requesón son un plato muy sencillo, pero a pesar de ello resulta sabroso y nutritivo. Las bolas de masa son ideales para el desayuno o una cena ligera y se pueden preparar dulces o saladas. Se pueden cocinar en una sartén o al vapor.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 2-4.

Ingredientes:

• Requesón 9% – 350 gr.
• Harina de arroz – 70 gr.
• Huevos de gallina pequeños – 2 uds.
• Eneldo – 20 gr.
• Sal de mesa - al gusto.

Para rellenar:

• Mozzarella/suluguni – 40 gr.

Entregar:

• Crema agria/mantequilla – al gusto.
• Sal de mesa - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare todos los ingredientes necesarios para las albóndigas. Cualquier queso servirá para el relleno si no tienes mozzarella.

Paso 2. Colocar el requesón en un bol y triturarlo con un tenedor hasta obtener una masa más o menos homogénea.

Paso 3. Rompe ambos huevos de gallina en la masa de cuajada y mezcla bien los productos.

Paso 4. A continuación, tamiza la harina de arroz por un colador y mezcla.

Paso 5. Lavar un manojo pequeño de eneldo y picarlo finamente con un cuchillo. Agregue hierbas y sal a la masa de cuajada, revuelva.

Paso 6. Cortar el relleno de queso del día en dados.

Paso 7. Tome pequeñas porciones de masa de cuajada, forme bolitas, luego aplánelas y coloque un trozo de queso en el medio. Cubrir el relleno de queso con masa cuajada.

Paso 8. Hervir agua en un cazo y salar al gusto. Coloca los trozos en la sartén para que floten libremente en ella. Cocine durante 2-3 minutos después de hervir.

Paso 9. Con una espumadera, retire las albóndigas del agua, viértalas con crema agria o sazone con mantequilla y, si es necesario, sal el plato al gusto. ¡Buen provecho!