Platos en ollas al horno.

Los platos en ollas al horno son alimentos saludables y con un sabor especial elaborados con una mezcla de diferentes productos: carne, verduras y cereales, similares a los platos del horno ruso real. Los ingredientes seleccionados según las recetas se colocan simultáneamente en cazuelas de cerámica y se cuecen a fuego lento en el horno en su propio jugo, sin revolver uniformemente por todos lados, lo que preserva el sabor, aroma y propiedades beneficiosas de los productos.

Patatas con carne en ollas al horno.

Las patatas con carne en ollas al horno tienen muchas opciones de cocción y la receta propuesta no es original, pero quizás a alguien le guste. Para este plato, sofreír el cerdo y la cebolla por separado. Luego cocine la carne con patatas, bajo salsa de crema agria en ollas a temperatura alta durante 30 minutos.

1. 
   Prepara un sencillo conjunto de ingredientes para este plato según la receta.
2. 
   Cortar el cerdo en trozos pequeños.
3. 
   Freírlo en aceite vegetal caliente a fuego alto hasta que se dore por todos lados.
4. 
   Picar las cebollas peladas y sofreírlas en otra sartén hasta que estén ligeramente doradas.
5. 
   En un recipiente aparte, mezcle la crema agria con 100 ml de agua, sal y pimienta negra.
6. 
   Coloca el cerdo frito en las ollas preparadas.
7. 
   Colocar encima las cebollas fritas, añadir un poco de sal y pimienta.
8. 
   Corta las patatas peladas en cubos medianos y colócalas encima de la cebolla.
9. 
   Vierta la salsa de crema agria sobre estos ingredientes de manera uniforme.
10. 
    Enciende el horno a 260°C. Hornea la carne y las patatas durante 30 minutos. Sirva el plato preparado en la mesa en ollas o colóquelo en platos, espolvoreado con hierbas picadas. ¡Buen provecho!

Patatas asadas con cerdo y champiñones en ollas

Las patatas asadas con carne de cerdo en ollas, complementadas con champiñones, resultan muy sabrosas en casa, pero en otros platos, e incluso en una olla de cocción lenta, no se consigue este sabor. La receta es sencilla, rápida y tiene un pequeño conjunto de ingredientes.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones: 2 (dos ollas).

Ingredientes:

• Cerdo – 500 gr.
• Patatas grandes – 3 piezas
• Champiñones – 300 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Condimentos - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. En primer lugar, prepara todos los ingredientes del plato según la receta. Enjuague la carne de cerdo y los champiñones con agua fría y séquelos con una servilleta.

Paso 2. Corta la carne en cubos pequeños. Corta los champiñones por la mitad y, si son grandes, en 4 partes.

Paso 3. Pelar y lavar las patatas y las zanahorias y cortarlas en trozos medianos.

Etapa 4.Calentar aceite vegetal en una sartén. Sobre él, a fuego alto, sofreír el cerdo en rodajas y los champiñones hasta que estén ligeramente dorados. Luego salarlos un poco.

Paso 5. Coloca la carne frita y los champiñones en las ollas preparadas, para que el asado quede sabroso deben ocupar al menos la mitad de la olla.

Paso 6. Coloque las zanahorias en rodajas encima de la carne.

Paso 7. Coloca las patatas picadas en la capa superior de las ollas. Espolvoréelo con sal y pimienta negra y agregue cualquier condimento, como hierbas provenzales, para darle sabor. Vierte medio vaso de agua limpia en cada olla.

Paso 8. Enciende el horno a 200°C. Hornea el asado durante 35-40 minutos.

Paso 9. Sirve las patatas asadas cocidas con cerdo y champiñones calientes en ollas, pero puedes colocarlas en platos en porciones. ¡Buen provecho!

Albóndigas en una olla con queso

Las albóndigas horneadas en una olla con queso difieren significativamente en sabor de las albóndigas preparadas de manera tradicional, aunque requieren un poco más de tiempo para cocinarse. Puede hornear albóndigas caseras y preparadas, y el sabor se puede complementar con verduras o champiñones. En esta receta horneamos albóndigas en salsa de crema agria con tomates y cebollas.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo de cocción: 5 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Empanadillas – 300 gr.
• Tomates cherry – 4 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Queso duro – 40 gr.
• Crema agria 20% – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Verdes - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Colocar las bolas de masa en las ollas preparadas para hornear, no deben ocupar más de 2/3 de su volumen.

Paso 2. Luego llénalos completamente con agua hirviendo.

Paso 3.Cortar los tomates y la cebolla pelada en cubos pequeños.

Paso 4. Coloca las verduras picadas en ollas encima de las albóndigas.

Paso 5. Espolvorea los ingredientes con sal y pimienta negra, agrega la hoja de laurel y la crema agria espesa.

Paso 6. Enciende el horno a 180°C. Cubra las ollas con tapas y colóquelas en el horno durante 30 minutos.

Paso 7. Después de media hora, retira las tapas. Espolvorea el contenido de las ollas con queso rallado y continúa horneando por otros 10 minutos hasta que el queso se derrita.

Paso 8. Espolvoree las albóndigas con queso cocido en ollas con hierbas finamente picadas y sirva inmediatamente caliente. ¡Buen provecho!

Carne de res en una olla con verduras.

La carne de res en una olla con verduras será un plato sabroso y colorido en cualquier mesa. Puedes hornearlo en una olla grande o en porciones pequeñas. En esta receta, marina la carne con condimentos y fríela. De las verduras tomamos puerros, zanahorias, berenjenas y judías verdes. Estofado de ternera en cerveza light.

Tiempo de cocción: 2 horas 15 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Carne de res – 500 gr.
• Berenjenas – 3 piezas
• Zanahorias – 3 piezas
• Puerro – 1 ud.
• Judías verdes – 200 gr.
• Cerveza ligera – 500 ml.
• Caldo – 100 ml en cada olla.
• Sal al gusto.
• Mezcla de condimentos - al gusto.
• Aceite vegetal – 3-4 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague la carne, córtela en trozos pequeños y colóquela en un recipiente aparte. Espolvoréelo con sal y condimentos, vierta aceite vegetal, mezcle bien y refrigere durante 1 hora para que se marine.

Paso 2. Pasado este tiempo, sofreír los trozos de ternera en una sartén seca, sin añadir aceite, a fuego alto hasta que estén dorados por todos lados.

Paso 3.Coloca la carne frita en las ollas preparadas para hornear.

Paso 4. Lava las verduras que indica la receta, puedes cambiar el conjunto de ellas como desees, cortarlas en trozos del mismo tamaño que la carne, espolvorear con sal y condimentos y mezclar.

Paso 5. Luego coloca las verduras picadas en ollas. Vierta cerveza light en cada olla a unos 2 cm por encima del fondo y agregue 100 ml de cualquier caldo. Enciende el horno a 200°C. Hornee la carne durante 30 minutos. Luego mezcle con cuidado el contenido de las ollas, reduzca el fuego del horno a 180 grados y continúe horneando por otros 30 minutos.

Paso 6. Sirva la carne y las verduras cocidas en ollas a la mesa calientes en ollas o platos. ¡Buen provecho!

Gachas de mijo en una olla al horno.

La papilla de mijo en una olla al horno se prepara de diferentes formas: con leche, con verduras, champiñones y carne, o como guarnición de otros platos. En esta receta preparamos papilla según la versión más sencilla y sencilla, utilizando agua y mantequilla. El sabor y la friabilidad de la papilla de mijo dependen del color del cereal, porque el mijo claro se cocina bien, mientras que el mijo oscuro hará que la papilla se desmorone.

Tiempo de cocción: 80 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Mijo – 150 gr.
• Agua – 450 ml.
• Sal al gusto.
• Mantequilla – 50 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. En primer lugar, prepare un conjunto sencillo de productos para gachas y una cacerola para hornear.

Paso 2. Para evitar que el mijo se vuelva amargo, es necesario enjuagarlo bien, colocarlo en un recipiente hondo y cambiar el agua al menos 7 veces.

Paso 3. Vierta el cereal de mijo preparado en una olla y agregue sal a su gusto.

Paso 4. Vierta 450 ml de agua hirviendo sobre el mijo.La proporción de mijo y agua suele ser de 1:2, pero luego la papilla resulta seca, por lo que añadimos más agua. Cierra la olla con una tapa. Enciende el horno a 180°C.

Paso 5. Hornea la papilla durante 1 hora. Luego retira con cuidado la olla del horno.

Paso 6. Agrega mantequilla a la papilla. Cubre la olla con una tapa y continúa horneando por otros 10 minutos. Servir las gachas de mijo cocidas en una olla caliente. ¡Buen provecho!

Alforfón con pollo cocido en una olla

El trigo sarraceno con pollo cocido en una olla resulta mucho más sabroso que en la estufa en una sartén. Es fácil de preparar. Todos los ingredientes se colocan en una olla sin freír previamente, lo que hace que el plato sea más saludable. En esta versión, el filete de pollo se puede sacar de cualquier parte de la canal, marinar un poco y agregar cebollas, zanahorias y crema agria. Los ingredientes de la receta son para 1 porción y 1 olla.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones: 1.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 150 gr.
• Alforfón – 4 cucharadas.
• Cebolla – 1 ud.
• Zanahorias – ½ piezas.
• Crema agria – 2 cucharadas.
• Mantequilla – 15 gr.
• Sal al gusto.
• Jugo de limón - al gusto.
• Condimentos - al gusto.
• Aceite vegetal – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar el filete de pollo y cortarlo en trozos pequeños.

Paso 2. Transfiera la carne a un recipiente aparte, espolvoree con sal y cualquier condimento, vierta sobre jugo de limón, revuelva y deje marinar mientras prepara las verduras.

Paso 3. Enjuague el trigo sarraceno con agua caliente. Pelar y enjuagar las verduras. Cortar la cebolla en aros finos y picar las zanahorias en un rallador grueso.

Paso 4. Engrasa el interior de la olla con aceite vegetal.

Paso 5. Coloque en él el filete de pollo marinado.

Paso 6. Coloca los aros de cebolla encima del filete.

Paso 7Coloque zanahorias ralladas encima de las cebollas.

Paso 8. Espolvorea la capa de verduras con sal y agrega crema agria.

Paso 9. Vierta el trigo sarraceno preparado en la olla como capa superior.

Paso 10. Luego vierte agua fría en la olla 1,5-2 cm por encima de la capa de cereal, agrega un poco más de sal y pon un trozo de mantequilla.

Paso 11. Coloca la olla en el horno frío y enciéndelo a 180°C. Cocine el trigo sarraceno durante 50-60 minutos. Luego apaga el horno y deja reposar el trigo sarraceno durante 10-20 minutos.

Paso 12. Sirve el trigo sarraceno con el pollo cocido en una olla caliente.

Paso 13. Puedes transferirlo a un plato y agregar algunas hierbas. ¡Buen provecho!

Juliana con champiñones en ollas al horno.

La juliana con champiñones en ollas al horno, como aperitivo antes del plato principal, se prepara en porciones y en ollas pequeñas para hacer 1 ración. Sus ingredientes principales en las versiones clásicas son pollo con champiñones y salsa de crema, pero en esta receta lo preparamos solo con champiñones, crema agria o crema espesa, cebolla y una costra de queso.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Raciones: 2 botes de 400 gr.

Ingredientes:

• Champiñones cocidos – 300 gr.
• Cebolla – 300 gr.
• Crema agria/crema espesa – 200 ml.
• Agua/caldo – 200 ml.
• Harina – 1 cucharada.
• Queso duro – 50 gr.
• Ajo – 2 dientes.
• Aceite vegetal/mantequilla – para freír.
• Sal al gusto.
• Condimentos - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara inmediatamente, según la receta, todos los ingredientes para la juliana. Para este plato son adecuados todos los champiñones, tanto frescos como congelados, basta con hervirlos con antelación hasta que estén tiernos.

Paso 2. Cortar la cebolla pelada en cubos pequeños y freír hasta que esté ligeramente dorada en aceite vegetal/mantequilla caliente.

Paso 3.Cortar los champiñones cocidos en trozos pequeños, añadirlos a la cebolla y sofreírlos un poco sin dejar de remover.

Paso 4. En otra sartén seca sofreír la harina de trigo hasta que esté cremosa. Transfiérelo a los champiñones, vierta agua/caldo hirviendo y agregue crema agria/crema. Mezclar bien estos ingredientes y llevar hasta que espese. Luego agrégueles sal y cualquier condimento.

Paso 5. Transfiera la masa de champiñones a macetas. Luego colócalos en el horno frío y enciéndelo a 200°C. Hornea la juliana durante 20 minutos.

Paso 6. Pasado este tiempo, retira las ollas del horno. Agrega el ajo picado a la juliana, espolvorea con queso rallado y continúa horneando hasta que el queso se derrita y se forme una costra dorada.

Paso 7. Sirve la juliana con los champiñones cocidos en cacerolas al horno caliente. ¡Buen provecho!

Cebada con carne al horno en una olla.

A pesar de que muchos hombres no aceptan las gachas de cebada "de soldado", la cebada con carne en el horno en una olla resulta ser un plato muy sabroso. Esta receta te invita a preparar cebada perlada con costillas de cerdo y verduras. Remojar la cebada perlada con varias horas de antelación. En una cacerola, complementada con carne y verduras, la papilla resulta quebradiza y sabrosa.

Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Cebada perlada – 1 cucharada.
• Agua – 2,5 cucharadas.
• Pechuga de cerdo – 500 gr.
• Cebolla – 3 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Condimentos - al gusto.
• Hoja de laurel – 3 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague la cebada perlada con anticipación o durante la noche y sumérjala en agua fría. Según la receta, prepara el resto de los ingredientes. Pelar y enjuagar las verduras. Corta la pechuga en trozos pequeños.

Paso 2.Corta la cebolla en cubos pequeños. Muele las zanahorias en un rallador grueso.

Paso 3. Frote la pechuga con una mezcla de sal y condimentos y déjela marinar durante 10-15 minutos.

Paso 4. Pasado este tiempo, sofreír la carne de cerdo a fuego alto hasta que se dore por todos lados.

Paso 5. Luego agregue cebollas y zanahorias picadas, revuelva y fría por otros 5 minutos.

Paso 6. Coloca los ingredientes fritos en la olla preparada para hornear.

Paso 7. Coloque cebada perlada remojada encima de la carne.

Paso 8. Luego vierte 2,5 tazas de agua caliente, agrega un poco de sal y laurel.

Paso 9. Cerrar la olla con tapa, meter en el horno y encenderlo a 200°C. Hornea la cebada perlada durante 30 minutos. Luego reduzca el fuego a 150 grados y continúe cocinando el plato a fuego lento durante otros 40 minutos.

Paso 10. Colocar la cebada y la carne cocida al horno en una olla sobre platos y servir caliente. ¡Buen provecho!

Pilaf con pollo en ollas

Para los conocedores de la comida en olla, el pilaf de pollo en ollas sería una buena opción. Se prepara de manera similar al pilaf tradicional: se fríe la carne y las verduras, se cuece el zirvak y luego se le añade arroz. En esta receta básica, tomamos cualquier carne de pollo, cocinamos el zirvak a fuego lento en ollas en el horno y agregamos condimentos, como en el pilaf normal. A este pilaf se le añade ajo según el gusto, pero los orejones o las ciruelas pasas son más adecuados para el pollo.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Pollo – 1 ud.
• Arroz – 3 cucharadas.
• Cebolla grande – 1 ud.
• Zanahorias grandes – 1 ud.
• Aceite vegetal – 100 ml.
• Zira – ½ cucharadita.
• Agracejo – ½ cucharadita.
• Pimiento picante – 1 ud.
• Condimento de curry – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare inmediatamente todos los ingredientes para el pilaf.La canal de pollo se puede sustituir por muslo, muslos o filete. El arroz largo es más adecuado para pilaf con pollo.

Paso 2. Enjuague el arroz varias veces con agua fría.

Paso 3. Luego agregue agua y déjelo por 20 minutos.

Paso 4. Enjuague bien el pollo y córtelo en trozos pequeños.

Paso 5. Pelar y enjuagar las zanahorias y las cebollas. Cortar las zanahorias en cubos finos y la cebolla en aros.

Paso 6. Caliente aceite vegetal en una sartén y transfiera las rodajas de pollo.

Paso 7. Freír los trozos a fuego alto hasta que estén dorados por todos lados.

Paso 8. Luego coloca el pollo frito en ollas.

Paso 9. En la misma sartén sofreír los aros de cebolla hasta que estén transparentes.

Paso 10. Coloca las cebollas fritas en las ollas.

Paso 11. Luego sofreír las zanahorias cortadas en rodajas en la misma sartén hasta que estén blandas.

Paso 12. Coloca las zanahorias en macetas. No mezclar los ingredientes fritos.

Paso 13. Luego espolvorea el contenido de las ollas con sal a tu gusto y agrega los condimentos indicados en la receta.

Paso 14. Vierte agua hirviendo sobre la carne y las verduras hasta que el agua las cubra por completo. Enciende el horno a 190°C.

Paso 15. Coloca las ollas en el horno y cocina el zirvak durante 25 minutos. Luego sácalos del horno, toma una muestra y añade sal si no es suficiente.

Paso 16. Coloca el arroz remojado en un colador.

Paso 17. Coloca el arroz en las ollas en una capa uniforme. El líquido debe estar entre 1,5 y 2 cm por encima del nivel del arroz, para poder añadir agua. Cubra las ollas con tapas y colóquelas en el horno. Cocine el pilaf por otros 20 minutos.

Paso 18. Deje reposar el pilaf de pollo preparado en ollas durante media hora en el horno apagado. Luego, el plato se puede servir en la mesa, tanto en ollas como en platos en porciones. ¡Buen provecho!

Corazones de pollo cocidos en una olla

Para los amantes de los platos de hígado, esta receta propone cocinar corazones de pollo en una olla. Este despojo de pollo a menudo se complementa con patatas y se cocina en forma de asado, pero en esta versión lo complementaremos solo con un conjunto de verduras y guisaremos los corazones en crema agria. El plato se prepara de forma sencilla, rápida y combina bien con cualquier guarnición.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Corazones de pollo – 400 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Pimiento dulce – 1 ud.
• Guisantes verdes – 200 gr.
• Crema agria – 4 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Condimentos - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara inmediatamente todos los ingredientes según la receta y la cantidad de porciones que necesites. Descongele los corazones con anticipación a temperatura ambiente. Los guisantes verdes son adecuados tanto congelados como enlatados.

Paso 2. Enjuague bien los corazones con agua corriente y colóquelos en macetas. Espolvorea con sal y pimienta negra, cualquier condimento y mezcla. El tomillo, el orégano y el romero funcionan bien para estos despojos.

Paso 3. Pelar, enjuagar y cortar las verduras en trozos medianos.

Paso 4. En aceite vegetal caliente sofreír las verduras picadas hasta que estén blandas y añadir un poco de sal y pimienta negra.

Paso 5. Luego coloque las verduras fritas en ollas encima del hígado y agregue los guisantes.

Paso 6. Coloque 2 cucharadas de crema agria entera encima de las verduras. Enciende el horno a 190°C.

Paso 7. Cubra las ollas con tapas y colóquelas en el horno durante media hora.

Paso 8. Espolvorea los corazones de pollo cocidos al horno con hierbas y sírvelos en ollas. ¡Buen provecho!