Borscht con frijoles

El borscht con frijoles es una versión muy sabrosa y original de la popular sopa. A muchas amas de casa les encanta cocinar borscht, siempre tratando de agregarle algo especial. Te invitamos a probar un delicioso, rico y nutritivo borscht con frijoles. El artículo contiene 8 de las recetas más originales.

Borscht incomparablemente delicioso con carne y frijoles enlatados

El borscht rojo con frijoles es famoso por su sabor y consistencia espesa. Les resulta fácil saciar su hambre. Y por supuesto conviene acompañarlo con albóndigas de ajo y manteca de cerdo.

1. 
   Para preparar un delicioso borscht con frijoles, cocine el caldo de ternera con anticipación.Luego corta la carne en porciones y cuela el caldo.
2. 
   Lavar y pelar cebollas, zanahorias y remolachas. Cortar la cebolla en mitades, rallar las zanahorias y las remolachas. Coloque una sartén de fondo grueso al fuego, vierta aceite vegetal, fría la cebolla hasta que esté transparente, luego agregue las zanahorias y las remolachas. Cocine las verduras a fuego lento durante 10-15 minutos.
3. 
   Luego agregue pasta de tomate, vinagre y azúcar a la fritura. También vierta 1-1,5 tazas de caldo y continúe cocinando las verduras a fuego lento durante 25 minutos.
4. 
   Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos. Hervir las patatas en el caldo hasta que estén tiernas, añadir allí los trozos de ternera.
5. 
   Pica el repollo, agrégalo a la sartén y cocina por 20 minutos. Luego ponga allí las verduras asadas y los frijoles enlatados. Por último, añade sal, especias y ajo picado. Deje reposar el borscht tapado durante 10 minutos y luego sírvalo.

¡Buen provecho!

Borscht de verduras cuaresmales con frijoles sin carne

El borscht sin carne puede resultar increíblemente sabroso y saciante. Durante la Cuaresma, este primer plato es muy popular. Gracias al método de cocción especial, ni siquiera notarás que no hay carne en el caldo.

Hora de cocinar: 80 min.

Hora de cocinar: 50 min.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Frijoles enlatados – 1 lata.
• Caldo de verduras – 1,5 l.
• Remolacha hervida – 400 gr.
• Patatas – 2 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebolla – 1 ud.
• Ajo – 4 dientes.
• Eneldo – 1 manojo.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Jugo de limón – 2 cucharadas.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Rallar las remolachas hervidas en un rallador grueso y espolvorear con jugo de limón.

2. Pelar las cebollas y las zanahorias, lavarlas y picarlas finamente.Colocar una sartén de fondo grueso al fuego, verter aceite vegetal y sofreír las verduras hasta que estén doradas.

3. Diluir la pasta de tomate en tres cucharadas de agua. Agregue la mezcla resultante a las cebollas y las zanahorias, revuelva y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

4. Lleve a ebullición el caldo de verduras, agregue las patatas picadas y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

5. Mezcle el ajo, el eneldo, el azúcar y la sal en una licuadora.

6. Agregue frijoles enlatados, verduras asadas y remolachas al caldo, sazone el borscht al gusto y cocine por 10 minutos. Luego agrega el aderezo de ajo, revuelve y apaga el fuego. Deje reposar el borscht debajo de la tapa durante 15 minutos.

7. Adorne el borscht con hierbas frescas y sírvalo para el almuerzo.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar un delicioso borscht con frijoles rojos enlatados?

Excelente borscht para vegetarianos. Se cuece en caldo de verduras y se fríe. Para ahorrar tiempo, utilice frijoles enlatados en lugar de secos.

Hora de cocinar: 60 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Remolacha – 600 gr.
• Cebollas – 200 gr.
• Repollo blanco – 400 gr.
• Patatas – 600 gr.
• Frijoles rojos enlatados – 240 gr.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Salmuera de pepino – 4 cucharadas.
• Ajo – 20 gr.
• Cebolla verde – 20 gr.
• Sal – 1 cucharada.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Caldo de verduras – 3,5 l.

Proceso de cocción:

1. Pelar y lavar las verduras. Vierte el caldo de verduras en la sartén y ponlo al fuego.

2. Cortar las cebollas y las remolachas en cubos pequeños. Coloque las verduras en una cacerola, agregue el aceite vegetal y el pepinillo encurtido, revuelva y cocine a fuego lento durante media hora.

3. Cortar las patatas en cubos pequeños y colocarlas en caldo hirviendo, cocinar por 20 minutos a fuego moderado.

4.Picar finamente la col con un cuchillo. Pasados ​​​​los 20 minutos, añadimos al caldo con las patatas hervidas.

5. Después de media hora, agregue los frijoles enlatados a las remolachas para freír, revuelva, cubra con una tapa y apague el fuego.

6. Lavar las cebolletas y picarlas finamente. Agregue ajo picado.

7. Coloque las remolachas asadas en el caldo con las patatas y el repollo, revuelva.

8. A continuación, agregue al borscht cebollas verdes, ajo y pasta de tomate.

9. Sal el borscht al gusto. Cubrir la cacerola con una tapa, llevarla a ebullición y retirar del fuego.

10. Deje reposar el borscht tapado durante 15 a 20 minutos y sirva.

¡Buen provecho!

Borscht rico y aromático con frijoles y champiñones.

El borscht es el primer plato favorito de muchos. Está hecho de remolacha: este es un ingrediente constante, determina el hermoso color del borscht. Para los grandes fanáticos del borscht, sugerimos experimentar un poco y agregar frijoles y champiñones a la receta.

Hora de cocinar: 80 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Frijoles – 80 gr.
• Puerro – 50 gr.
• Zanahorias – 100 gr.
• Eneldo – 5 gr.
• Perejil – 5 gr.
• Patatas – 80 gr.
• Remolacha – 80 gr.
• Aceite de girasol – 70 ml.
• Champiñones – 80 gr.
• Pasta de tomate – 10 ml.
• Puré de tomate – 50 gr.
• Repollo blanco – 120 gr.

Proceso de cocción:

1. Remoje los frijoles durante varias horas antes y luego hiérvalos hasta que estén tiernos.

2. Para obtener un borscht sabroso, es necesario cocinar caldo de verduras. Vierta agua en la cacerola, agregue el eneldo, el perejil, la mitad del puerro y las zanahorias.

3. Picar el resto del puerro y sofreír en aceite de girasol.

4. Picar finamente los champiñones y añadirlos a la sartén con la cebolla, seguir friendo.

5. A continuación, corta las zanahorias en tiras y añádelas también a la sartén.

6.Cortar las remolachas en cubos y colocarlas en una sartén.

7. Agregue la pasta de tomate y el puré a las verduras asadas.

8. Cortar las patatas en cubos y colocarlas en caldo de verduras, cocinar hasta que estén tiernas.

9. Picar finamente la col blanca. Coloque el repollo en la sartén y hierva el borscht.

10. Luego agregue los frijoles a la sartén, hierva el caldo y cocine el borscht hasta que el repollo esté listo.

11. Coloque las verduras asadas en la sartén, revuelva, hierva el borscht, cocine a fuego lento durante 5-7 minutos y apague el fuego. Deje reposar el borscht tapado durante 15 a 20 minutos y sirva.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer borscht con frijoles en salsa de tomate

Una receta de delicioso borscht con frijoles, probada a lo largo de los años y por amas de casa. Una característica especial de esta receta es el uso de frijoles enlatados en salsa de tomate, lo que le da al borscht un ligero sabor amargo.

Hora de cocinar: 80 min.

Hora de cocinar: 50 min.

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Patatas – 4-5 piezas
• Repollo blanco – 300 gr.
• Remolachas – 1 ud.
• Zanahorias – 2 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Aceite vegetal – 4-5 cucharadas.
• Frijoles con salsa de tomate – 1 cucharada.
• Agua – 3 litros.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pelar, lavar y cortar las patatas en dados. Colóquelo en una cacerola, agregue sal y cubra con agua. Coloca la sartén al fuego.

2. Cortar la col en tiras finas. Cuando el agua de la cacerola hierva, agrega el repollo.

3. Pelar las remolachas y las zanahorias, lavarlas y rallarlas con un rallador grueso. Cortar el pimiento en tiras. Coloca las verduras en una sartén y fríelas en aceite vegetal durante 7 minutos. Después de esto, agregue la cebolla picada a la sartén y continúe friendo las verduras hasta que estén cocidas.

4.Cuando las patatas estén listas, coloca los frijoles en salsa de tomate en la sartén y cocina durante 5-7 minutos. Luego agregue las verduras asadas, sal y especias al gusto. Deja que el borscht hierva a fuego lento durante 5 minutos.

5. Luego retira la sartén del fuego, tapa y deja reposar 10 minutos. Sirva borscht con crema agria o mayonesa.

¡Buen provecho!

Borscht ucraniano espeso y aromático con frijoles, preparado en casa

Existen leyendas sobre el borscht ucraniano. Es espeso, rico, especiado y aromático. Puedes preparar esta obra maestra perfecta del arte culinario usando nuestra receta detallada.

Hora de cocinar: 120 min.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Costillas de cerdo – 1,5 kg.
• Remolachas – 1 ud.
• Patatas – 6 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahoria – 1 ud.
• Repollo blanco – 0,5 piezas
• Tomates – 2 piezas
• Pimiento morrón – 0,5 piezas
• Aceite vegetal - al gusto.
• Ajo – 5 dientes.
• Sal al gusto.
• Perejil – 1 manojo.
• Frijoles enlatados – 200 gr.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Crema agria - al gusto.
• Vinagre de mesa – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Descongelar completamente las costillas de cerdo y lavarlas. Coloca la carne de cerdo en una cacerola, agrega agua y deja cocinar. Pelar las verduras.

2. Cuando el agua hierva, escurrirla, enjuagar la carne y colocar en un colador. Vuelve a verter agua sobre la carne y ponla al fuego. Cuando el caldo hierva, quitar la espuma y añadir las zanahorias cortadas en tiras, las mitades de cebolla, el laurel y la sal.

3. Rallar las remolachas en un rallador grueso. Colóquelo en una sartén caliente, agregue vinagre y sal, cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Aparte, sofreír los tomates picados en una sartén.

4. Retire del caldo las cebollas, las zanahorias y las costillas de cerdo cocidas. Cortar las patatas y los pimientos morrones en tiras, picar la col en tiras finas.

5.Transfiera las verduras al caldo y cocine por media hora.

6. Después de esto, ponga en la sartén las costillas de cerdo, las verduras asadas, los frijoles enlatados y el perejil picado. Revuelva el borscht, déjelo hervir y retírelo del fuego. Cubra la sartén con una tapa y deje reposar el borscht durante 10 a 15 minutos.

7. Sirva el borscht ucraniano con crema agria y pan.

¡Buen provecho!

Delicioso borscht con pollo, frijoles y pasta de tomate.

De hecho, por muchas amas de casa que haya, existen tantas recetas de delicioso borscht casero. A algunas personas les gusta más gorda, a otras les gusta más picante. El borscht con frijoles y pollo para el almuerzo es una verdadera delicia, llena y calienta sin ser grasoso.

Hora de cocinar: 5:00.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Agua – 2,5 litros.
• Muslo de pollo – 400 gr.
• Frijoles – 0,5-1 cucharada.
• Zanahoria – 1 ud.
• Remolachas – 1 ud.
• Cebolla – 1 ud.
• Patatas – 3 piezas
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Repollo blanco – 300 gr.
• Sal al gusto.
• Azúcar al gusto.
• Aceite de girasol – 50 ml.
• Granos de pimienta – 5-6 piezas
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Ajo – 1-2 dientes.

Proceso de cocción:

1. Cubrir los frijoles con agua y dejar reposar varias horas.

2. Pelar y lavar las verduras. Cebollas y zanahorias y cortadas en tiras. Ralla las remolachas en un rallador grueso.

3. Enjuagar los frijoles, colocarlos en una cacerola, cubrir con agua fría y llevar a ebullición. Lavar la pierna de pollo y colocarla en una cacerola, cocinar por 1 hora.

4. Calentar una sartén, verterle aceite vegetal, primero sofreír las cebollas y las zanahorias durante un par de minutos, luego agregar la remolacha, la pasta de tomate, los granos de pimienta y las hojas de laurel. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.

5. Picar finamente la col y cortar las patatas en cubos. Si el pollo se puede perforar fácilmente con un tenedor, puedes agregar repollo y papas al caldo. Continuar cocinando hasta que las patatas estén cocidas.

6.Después de esto, agregue a la sartén las verduras asadas, el ajo picado, sal y azúcar al gusto. Llevar a ebullición el borscht, apagar el fuego, taparlo y dejar reposar durante media hora.

7. Luego se puede verter el borscht en platos y servir.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar un delicioso y rico borscht con frijoles en una olla de cocción lenta?

Gracias a los frijoles, el borscht resulta muy saciante y nutritivo. Debe preparar y medir todos los ingredientes principales del plato, y la multicocina hará el trabajo principal y tendrá un borscht rico y sabroso en su mesa.

Hora de cocinar: 120 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4-6.

Ingredientes:

• Remolachas – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahoria – 1 ud.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Frijoles – 70 gr.
• Patatas – 4 piezas
• Repollo blanco – 300 gr.
• Ajo – 2-3 dientes.
• Sal al gusto.
• Azúcar al gusto.
• Hoja de laurel - al gusto.
• Limón – 0,5 piezas
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Caldo de carne – 2,5 l.
• Especias - al gusto.
• Verdes - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Para que los frijoles se cocinen más rápido, déjelos en remojo durante la noche.

2. Rallar las zanahorias y las remolachas, picar finamente la cebolla. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina y coloque las verduras. Cocínalos en el modo “Freír” hasta que estén tiernos, agrega jugo de limón al final.

3. Después de esto, agregue la pasta de tomate, el azúcar y las especias, revuelva y cocine por otros 2-3 minutos.

4. Luego agregue las patatas cortadas en cubitos y los frijoles remojados.

5. Picar el kaput en tiras finas y añadirlo también al bol.

6. A continuación, vierta el caldo de carne, agregue la hoja de laurel y sal al gusto. Encienda el modo "Sopa" y cocine el borscht hasta que suene el pitido.

7. 10 minutos antes de que esté cocido, agregue el ajo picado y las hierbas. Después del pitido, no abra la multicocina durante otros 15 a 20 minutos.

8.Sirva borscht con pan fresco y crema agria.

¡Buen provecho!