Borscht en olla de cocción lenta

El borscht en una olla de cocción lenta es una forma moderna y simplificada de preparar un plato, que permite a cada ama de casa cocinarlo de un color rojo sabroso, rico y brillante. El borscht se cuece a fuego lento en una olla de cocción lenta y tiene un efecto similar al de un horno ruso. No existen recetas estrictas para el borscht y la variedad de ingredientes es amplia. La base de verduras y el caldo de carne para distintos tipos de carne se mantienen sin cambios.

Borscht clásico con remolacha en una olla de cocción lenta Redmond

El borscht clásico con remolacha en la olla de cocción lenta de Redmond es muy sencillo de preparar y el sabor no diferirá del de las versiones tradicionales. Para el borscht tomamos ingredientes clásicos: carne, patatas con remolacha, zanahoria, repollo y cebolla. En esta receta cocinamos borscht con carne. La mayor parte del tiempo se dedica a preparar verduras. Ponemos todos los productos en el bol al mismo tiempo y cocinamos en el programa "Sopa", que está disponible en Redmond.

1. 
   El borscht en una olla de cocción lenta se prepara rápida y fácilmente.Enjuague la carne para borscht con agua corriente y córtela en trozos medianos.
2. 
   Pelar y enjuagar las verduras indicadas en la receta. Moler las remolachas y las zanahorias en un rallador grueso o cortarlas en tiras finas. Corta la cebolla en cubos pequeños.
3. 
   Picar la col en tiras finas y frotar un poco con las manos para reducir su volumen. Escurrir el jugo de repollo.
4. 
   Corta las patatas en cubos y colócalas en un bol con agua fría para evitar que se oscurezcan.
5. 
   Coloque la carne y las verduras picadas en el bol de la multicocina Redmond. Disuelva la pasta de tomate en agua fría y viértala en un bol. Agrega sal con cualquier condimento a tu gusto y agrega agua a los ingredientes. Cierre la tapa de la multicocina. Encienda el programa "Sopa" y "inicio". El tiempo de cocción del borscht es de 1,5 horas. Sirva caliente el clásico borscht cocinado en una olla de cocción lenta, cubierto con perejil fresco. ¡Buen provecho!

Borscht con pollo en olla de cocción lenta

El borscht con pollo en una olla de cocción lenta será su versión dietética de este plato y el pollo se cocinará más rápido. Para el borscht, el punto importante es la saturación del color, por eso prepararemos las remolachas por separado, pero puedes usar remolachas horneadas o en escabeche. En esta receta complementaremos el sabor del borscht con pollo con champiñones.

Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Pollo – 250 gr.
• Repollo – 250 gr.
• Patatas – 4 piezas
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Remolachas – 1 ud.
• Cebolla – 1/2 piezas
• Zanahorias – 1/2 piezas
• Champiñones – 5 uds.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Perejil – 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Verdes - al gusto.
• Agua – 2 litros.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare inmediatamente todos los ingredientes para el borscht. Pelar las verduras, enjuagarlas y cortarlas en trozos pequeños de forma arbitraria.Coloque las rodajas de patata en el recipiente multicocina.

Paso 2. Agregue zanahorias y cebollas picadas y agregue pasta de tomate.

Paso 3. Muele el repollo para hacer borscht, especialmente las variedades tardías, con una licuadora.

Paso 4. Luego transfiérelo al bol con el resto de las verduras.

Paso 5. Corta el pollo en trozos medianos y, para quitarle la grasa, cocínalo durante 5 minutos en una sartén aparte. Pasa el pollo a un bol y añade laurel y sal a tu gusto.

Paso 6. Vierta 2 litros de agua limpia en el recipiente y active el programa "Sopa" por el tiempo predeterminado.

Paso 7. Corta las remolachas en trozos y cocínalas al vapor con anticipación hasta que estén tiernas. Esto se puede hacer simultáneamente con la cocción de borscht, si la multicocina lo permite.

Paso 8. Muele las remolachas al vapor de la misma forma que el repollo con una batidora.

Paso 9. Al final del programa "Sopa", transfiera las remolachas picadas al borscht.

Paso 10. Lavar los champiñones, cortarlos en rodajas, freírlos en una sartén durante 5 minutos y añadirlos al borscht, que le dará al plato un aroma especial a champiñones.

Paso 11. En cualquier programa, hierva el borscht. Luego agréguele verduras finamente picadas. Deje el borscht en el modo "Calentamiento" durante 30 minutos para que se infunda.

Paso 12. Puedes servir borscht con pollo preparado en una olla de cocción lenta para el almuerzo. ¡Buen provecho!

Borscht de carne con ternera en olla de cocción lenta.

El borscht de carne con ternera en una olla de cocción lenta no es difícil de preparar y existen diferentes tecnologías. En esta receta cocinamos con carne de res. Freír las verduras, excepto las patatas, junto con la carne en el programa "Hornear". Para conservar el color brillante de las remolachas, agrega un poco de vinagre. Luego agregue las patatas, el agua y cocine el borscht en el programa "Sopa".

Tiempo de cocción: 2 horas 20 minutos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Carne de res – 300 gr.
• Hueso para caldo – 1 ud.
• Remolachas – 2 piezas
• Repollo blanco – 250 gr.
• Patatas – 250 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebolla – 1 ud.
• Ajo – 3 dientes.
• Pimiento morrón – ½ ud.
• Vinagre de vino/manzana – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Perejil – 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Verdes - al gusto.
• Agua – 2 l.+40 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. En primer lugar, prepare todos los ingredientes para el borscht según la receta. Pelar y enjuagar las verduras.

Paso 2. Picar finamente la cebolla. Muele las zanahorias en un rallador grueso. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina y active el programa "Freír" o "Hornear". Coloque las cebollas y las zanahorias picadas en aceite caliente y fríalas durante 3 minutos mientras revuelve.

Paso 3. Corta el pimiento morrón en cubos pequeños y colócalo en un bol.

Paso 4. Corta las remolachas peladas en tiras finas, lo que se considera mejor que rallar. Coloca las rodajas de remolacha en un bol.

Paso 5. Vierta vino o vinagre de sidra de manzana sobre las remolachas, luego conservarán bien su color brillante.

Paso 6. Luego agrega pasta de tomate con 40 ml de agua limpia a las verduras y mezcla todo bien.

Paso 7. Con un cuchillo afilado o un pelador de verduras, picar la col en tiras finas, triturar un poco para reducir volumen y colocar en un bol con el resto de las verduras.

Paso 8. Cortar la carne para borscht en trozos pequeños y sofreír un par de minutos con las verduras para que no haga espuma durante la cocción.

Paso 9: Coloca un hueso de res en el medio del tazón. Corta las patatas en cubos pequeños y colócalas también en un bol. Sal estos ingredientes a tu gusto, agrega pimienta negra y laurel.Luego vierte 2 litros de agua caliente sobre las verduras y la carne y mezcla todo. Cierre la tapa de la multicocina y active el programa "Sopa". El tiempo de cocción debe ser de 1,5 horas, nada menos.

Paso 10. Un par de minutos antes del final de la cocción, agregue las hierbas y el ajo finamente picados al borscht. Al final del programa, puede dejar reposar un poco el borscht en el modo "Calentar", pero esto no es necesario.

Paso 11. Sirva caliente para el almuerzo el borscht de carne con carne de res preparado en una olla de cocción lenta, cubierto con crema agria. ¡Buen provecho!

Borsch sin repollo en olla de cocción lenta

El borscht en una olla de cocción lenta se puede preparar sin repollo si por alguna razón no lo tienes o no quieres incluirlo en la sopa. En esta versión, se agrega al borscht el doble de remolacha que al borscht normal. Preparamos borscht con carne tierna y lo cortamos para que se cocine más rápido. Freímos las remolachas junto con las zanahorias y las cebollas, que conservarán bien su rico color. La manteca de cerdo picada le dará al borscht un sabor especial.

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Pulpa de res – 400 gr.
• Remolacha – 500 gr.
• Patatas – 3 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebolla – 1 ud.
• Ajo – 4 dientes.
• Apio en hojas – 3 piezas
• Aceite vegetal - para freír.
• Hoja de laurel - al gusto.
• Sal al gusto.
• Mezcla de pimientos - al gusto.
• Manteca de cerdo salada - al gusto.
• Agua – 3 litros.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los ingredientes para el borscht según la receta. Pelar y enjuagar las verduras. Muele las zanahorias en un rallador fino.

Paso 2. Corta la cebolla en cubos pequeños. En un bol multicocina del programa “Freír”, calentar un poco de aceite vegetal y sofreír en él la cebolla picada hasta que esté ligeramente dorada.

Paso 3. Agrega las zanahorias a las cebollas y sofríe brevemente.

Etapa 4.Moler las remolachas peladas de la misma forma que las zanahorias, en un rallador fino. Es más fácil hacer esto en un procesador de alimentos.

Paso 5. Colocar las remolachas picadas en un bol y sofreír bien sin dejar de remover.

Paso 6. Corta las patatas en cubos pequeños.

Paso 7. Enjuagar bien un trozo de ternera joven y cortarlo en tiras finas.

Paso 8. Corta el apio (tallos) en trozos pequeños.

Paso 9. Coloca en un bol con las verduras fritas los trozos de carne de res, las patatas cortadas en rodajas y el apio, añade sal y condimentos a tu gusto y vierte 3 litros de agua caliente sobre estos ingredientes. Cierre la tapa de la multicocina. Active el programa Sopa por el tiempo predeterminado.

Paso 10. Al final del programa, agregue al borscht ajo picado y manteca de cerdo salada. Deja reposar el plato un rato. Luego puedes servir borscht sin repollo cocido en una olla de cocción lenta, agregando crema agria. ¡Buen provecho!

Borscht en olla de cocción lenta con frijoles

El borscht en olla de cocción lenta con frijoles tiene buen sabor, sacia y además es saludable, ya que se prepara con una selección de verduras. Cualquier carne es apta para borscht, pero en esta receta preparamos una versión dietética sin carne, solo con caldo de carne. Tomamos frijoles secos y los remojamos con anticipación, y las verduras son las mismas que para el borscht normal. Para conservar el color, sofreír las remolachas con zanahorias y cebollas. Cocinamos utilizando los programas “Freír” y “Sopa”.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Remolachas – 1 ud.
• Frijoles – 100 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Patatas – 4 piezas
• Repollo blanco – 300 gr.
• Ajo – 3 dientes.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Azúcar al gusto.
• Limón – ½ ud.
• Hoja de laurel - al gusto.
• Caldo de carne – 2,5 l.
• Verdes - al gusto.
• Condimentos - al gusto.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague los frijoles con anticipación y remójelos en agua fría durante varias horas o toda la noche. Pelar y enjuagar las verduras indicadas en la receta. Muele las remolachas y las zanahorias en un rallador grueso. Corta la cebolla en cubos pequeños.

Paso 2. Enciende la multicocina en el programa "Freír" y calienta el aceite vegetal en un bol. Coloca las verduras picadas en un bol.

Paso 3. Mientras revuelve con una espátula, sofreír las verduras hasta que se ablanden y hacia el final de la fritura verter el jugo de medio limón, así las remolachas no perderán su color.

Paso 4. Agregue pasta de tomate a esta verdura frita, agregue sal, azúcar y cualquier condimento y fría por un par de minutos más.

Paso 5. Cortar las patatas en cubos pequeños y colocar en un bol.

Paso 6: Luego agrega los frijoles remojados.

Paso 7. Picar la col en tiras finas, triturar un poco para reducir volumen y añadir al resto de ingredientes.

Paso 8. Vierta caldo de carne caliente o simplemente agua caliente sobre las verduras. Agrégueles hoja de laurel. Cierre la tapa de la multicocina y active el programa "Sopa" durante el tiempo predeterminado.

Paso 9. Al final del programa, revuelve el borscht, toma una muestra y ajústalo a tu gusto.

Paso 10. Agregue ajo y hierbas finamente picados al borscht. Cierre la tapa y deje reposar el borscht durante 20-30 minutos en el modo "Calentamiento".

Paso 11. Vierta el borscht con frijoles preparado en una olla de cocción lenta en tazas de sopa, agregue la crema agria y sirva el plato para el almuerzo. ¡Buen provecho!

Borscht con carne guisada en olla de cocción lenta

El borscht con guiso en olla de cocción lenta será una opción sencilla y rápida entre una amplia gama de este tipo de sopa de verduras. Se prepara con agua, pero puedes complementarlo con cubitos de caldo.El guiso se elige por que sea de gran calidad y con “grasa”, y no hay que escatimar en él. Para un buen sabor de borscht en una olla de cocción lenta, la secuencia de ingredientes es importante, como se indica en la receta.

Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Patatas – 4 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Repollo – 400 gr.
• Remolachas – 2 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Guiso – 400 gr.
• Sal al gusto.
• Azúcar al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Verdes – 1 manojo.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. En primer lugar, según la receta, prepare todos los ingredientes para el borscht. Pelar y enjuagar las verduras. Luego corta las verduras preparadas con un cuchillo o utilizando utensilios de cocina, lo que resulta más cómodo y sencillo.

Paso 2. Corta la cebolla en cubos pequeños.

Paso 3. Muele las zanahorias y las remolachas en un rallador grueso.

Paso 4. Picar la col en tiras finas.

Paso 5. Encienda el programa "Freír" durante 20 minutos. Calentar aceite vegetal en un bol y sofreír en él la cebolla picada.

Paso 6. Luego agrega las zanahorias ralladas a las cebollas y sofríe mientras revuelves con una espátula hasta que estén suaves.

Paso 7. A continuación, transfiera las remolachas ralladas al bol, agregue sal y azúcar y después de 5 minutos agregue la pasta de tomate. Mezcla estos ingredientes con una espátula.

Paso 8. Agregue patatas picadas y tiras de repollo a las verduras fritas.

Paso 9. Vierta agua hirviendo sobre las verduras, calculando las porciones de sopa y la consistencia del plato que necesita. Agrega pimienta negra con laurel, cierra la tapa de la multicocina y enciende el programa “Sopa” por el tiempo predeterminado, que suele ser de 1 hora.

Paso 10. 10 minutos antes del final del programa, transfiera el guiso al borscht, tritúrelo en trozos pequeños con un tenedor y revuelva nuevamente.Al final del programa, el borscht con guiso preparado en una olla de cocción lenta se puede servir inmediatamente en la mesa, complementado con hierbas y crema agria. ¡Buen provecho!

Borscht en olla de cocción lenta con condimento Maggi

El borscht en una olla de cocción lenta con el aderezo Maggi tiene buen sabor y color intenso, y le ahorra tiempo al ama de casa. El aderezo incluye verduras frescas con condimentos y especias, por lo que al borscht solo se le agregan papas, repollo y zanahorias. En esta receta preparamos borscht con alitas de pollo, pero la carne puede ser de cualquier tipo. Un paquete de aderezo es suficiente para un recipiente multicocina estándar y produce 3 litros de borscht.

Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Aderezo para borscht “Maggi” – 1 paquete.
• Alitas de pollo – 4 piezas
• Patatas – 200 gr.
• Zanahorias – 100 gr.
• Repollo blanco – 350 gr.
• Agua – 2,5 litros.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Hoja de laurel - al gusto.
• Verdes - al gusto.
• Ajo - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. En primer lugar, prepara todos los ingredientes según la receta. La cocción comienza hirviendo las alitas de pollo. Enjuáguelos bien con agua fría.

Paso 2. Vierta 2,5 litros de agua limpia en el recipiente multicocina y active el programa "Sopa" durante 1 hora y 15 minutos. Coloca las alitas en agua hirviendo y cocina durante 20 minutos con la tapa cerrada.

Paso 3. Mientras las alitas hierven, pelar las patatas y las zanahorias y enjuagar. Corta las patatas en cubos pequeños y después de 20 minutos de cocinar las alitas, agrégalas al caldo.

Paso 4. Muele las zanahorias en un rallador grueso y agrégalas al caldo después de las patatas. Cocine todo bajo una tapa cerrada.

Paso 5. Picar el repollo en tiras finas, transferirlo a un bol y agregar la hoja de laurel.

Paso 6.10 minutos antes de que finalice el programa, coloca un paquete de aderezo Maggi en un bol, revuelve el borscht, toma una muestra y ajusta a tu gusto, agregando sal y pimienta negra.

Paso 7. Después de la señal sobre el final del programa, agregue las hierbas y el ajo finamente picados al borscht.

Paso 8. Deje el borscht preparado en una multicocina con aderezo/condimento Maggi bajo una tapa cerrada en el modo "Calefacción" durante 10 a 15 minutos para que se infunda y luego sirva para la cena, agregando crema agria. ¡Buen provecho!

Borscht verde con acedera en olla de cocción lenta

El borscht verde con acedera en olla de cocción lenta tiene muchas opciones de preparación, tanto con carne como con otras más ligeras, solo con verduras. En este borscht, las remolachas se reemplazan por acedera y el plato tiene un color y sabor especiales. En esta receta preparamos borscht verde sin carne, con acedera enlatada y añadiendo espinacas con patatas y zanahorias. Sazone el borscht con huevo y hierbas frescas.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Patatas – 5 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebolla – 1 ud.
• Huevo – 4 piezas
• Espinacas – 20 gr.
• Acedera, enlatada – 100 gr.
• Perejil – 10 gr.
• Eneldo – 10 gr.
• Aceite vegetal – 10 ml.
• Sal al gusto.
• Mezcla de pimientos - al gusto.
• Hoja de laurel – 2 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar y enjuagar las verduras para hacer borscht. Corta las zanahorias en tiras finas.

Paso 2. Corta la cebolla en cubos pequeños.

Paso 3. En la multicocina enciende el programa “Freír”, calienta el aceite vegetal y fríe las cebollas y zanahorias picadas hasta que estén ligeramente doradas.

Paso 4. Corta las patatas en trozos pequeños de cualquier forma.

Paso 5. Coloca las patatas picadas en un bol, agrega las zanahorias y las cebollas y sofríe un par de minutos.

Paso 6.Luego vierte agua caliente en el bol con las verduras fritas según el número de porciones. Agrega sal con pimienta negra y laurel. Cierra la tapa y enciende el programa “Sopa” durante 30 minutos.

Paso 7. Al final del programa, agregue al borscht acedera enlatada y espinacas finamente picadas con eneldo y perejil.

Paso 8. Rompe 4 huevos de gallina en un bol y mezcla bien con un tenedor o batidor.

Paso 9. Vierta la mezcla de huevo en un chorro fino y revolviendo vigorosamente en el borscht caliente. Toma una muestra y ajústala a tu gusto.

Paso 10. Sirva el borscht verde con acedera cocido en una olla de cocción lenta caliente. ¡Buen provecho!