Brócoli en una sartén

El brócoli en una sartén es una opción, aunque existe una actitud fría hacia esta verdura, reconocida como la forma más deliciosa, rápida y sencilla de prepararla. Frito rebozado, con queso y huevos, guisado en crema agria o nata: un plato de lujo y no solo para una nutrición dietética y adecuada. Para cocinar en una sartén se suelen tomar las inflorescencias y tallos de esta verdura.

¿Cómo cocinar de forma rápida y sabrosa brócoli fresco en una sartén?

Freír brócoli fresco en una sartén es la forma más sencilla de preparar un acompañamiento maravilloso para cualquier plato. Esta col se corta en floretes, se escalda y luego se fríe en aceite sin ingredientes adicionales.

1. 
   ¿Cómo cocinar de forma rápida y sabrosa brócoli fresco en una sartén? Con un cuchillo, corte el brócoli en floretes pequeños y retire las bases gruesas del tallo. Luego llena las inflorescencias con agua fría durante 10 minutos.
2. 
   En un recipiente aparte hervir agua limpia con un poco de sal. Coloque el brócoli remojado en agua hirviendo y escalde durante no más de 3 minutos desde el inicio de la ebullición, ya que el repollo se ablanda rápidamente.
3. 
   Después de 5 minutos, use una espumadera para transferir el brócoli blanqueado a un paño de cocina para eliminar la mayor cantidad de exceso de líquido posible. Durante este tiempo, calentar en una sartén (idealmente un wok) tres cucharadas de aceite vegetal con un trozo de mantequilla.
4. 
   Coloca los floretes de brócoli secos en aceite caliente y fríelos a fuego medio por ambos lados. Determina el grado de tueste según tu gusto. El brócoli en una sartén está listo. Pasarlo a platos y servir con un trozo de pescado y arroz.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar brócoli congelado en una sartén?

Cocinar brócoli congelado en una sartén es más cómodo y rápido que el brócoli fresco, porque ya está limpio y dividido en inflorescencias. Se considera incluso más útil que el fresco, porque se congela inmediatamente después de su recolección y se conservan por completo todas las propiedades beneficiosas. Para darle sabor, agregue ajo al brócoli.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Hora de cocinar: 5 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Brócoli congelado – 400 gr.
• Ajo – 3 dientes.
• Aceite para freír.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. No es necesario descongelar primero el brócoli congelado. Se mantiene en agua hirviendo durante varios minutos, y si las inflorescencias son pequeñas se pueden freír inmediatamente. Coge una bolsa de brócoli en la cantidad que necesites.

Paso 2. En una cacerola aparte, hierva agua limpia y luego vierta el brócoli congelado en el agua hirviendo. Cocínelo por no más de 2 minutos desde el inicio de la ebullición. Durante este tiempo, el repollo se descongela rápidamente.

Paso 3.Escurrir inmediatamente el brócoli hervido en un colador o colador y enjuagar con agua fría. Este enfriamiento preserva el color brillante de la verdura. Deja la col en un colador un par de minutos para que escurra todo el líquido.

Paso 4. Durante este tiempo, sofreír los dientes de ajo finamente picados hasta que estén ligeramente dorados.

Paso 5. Agrega los floretes de brócoli al ajo frito. Espolvorea sal al gusto y fríelos durante al menos 5 minutos hasta que estén dorados. El brócoli en una sartén está listo. Puedes servirlo en la mesa.

¡Buen provecho!

¿Cómo freír deliciosamente brócoli con huevos?

Para un desayuno rápido y abundante, te invitamos a cocinar brócoli con un huevo en una sartén. Estos productos combinan muy bien y no es necesario acompañarlos de carne, lo que será mucho más saludable. El plato es muy adecuado tanto para la nutrición infantil como para la de PP.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Hora de cocinar: 5 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Brócoli – 500 gr.
• Huevo – 3 piezas
• Aceite para freír.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. En primer lugar, prepara todos los ingredientes para el desayuno. Coloca el brócoli fresco en agua fría durante 20 minutos con los esquejes hacia arriba para eliminar los nitratos de su superficie. Luego enjuague el brócoli con agua corriente y divídalo en pequeños floretes individuales.

Paso 2. Hervir agua limpia en una cacerola y colocar los floretes de brócoli en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Luego colócalos en un colador para escurrir todo el líquido.

Paso 3. Calienta un poco de aceite en una sartén y añade el brócoli. Espolvorea el repollo con sal y las especias que desees y fríelo durante 5-7 minutos hasta que esté ligeramente dorado. Cocine a fuego medio y voltee los floretes con un tenedor para asegurar una cocción uniforme.

Etapa 4.Rompe tres huevos en el brócoli frito. Tan pronto como la clara se ponga blanca, mezcle rápidamente los floretes con el huevo para que queden cubiertos de masa de huevo por todos lados. En un par de minutos estará listo tu brócoli con huevo en una sartén. Puedes servir el plato para el desayuno.

¡Buen provecho!

Brócoli rebozado con huevo en una sartén

El empanado o rebozado crujiente cambia el sabor de cualquier alimento, y el brócoli preparado de esta manera se considera el más delicioso. La masa se prepara según diversas recetas y con diferentes aditivos. Esta receta te ofrece la versión más fácil y rápida de brócoli rebozado en una sartén.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Hora de cocinar: 10 minutos.

Porciones: 1.

Ingredientes:

• Brócoli – 250 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Harina – 2 cucharadas.
• Aceite para freír.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Primero, enjuague bien el brócoli fresco con agua corriente y luego sepárelo en floretes individuales con un cuchillo. Hervir en agua con un poco de sal durante 4-5 minutos. Luego colocar en un colador para que escurra todo el líquido y el repollo se enfríe un poco.

Paso 2. Durante este tiempo, en un recipiente aparte, mezcle dos cucharadas de harina con sal y especias. En otro bol batir el huevo con un tenedor o una batidora.

Paso 3. Coloca los floretes de brócoli en un bol con la mezcla de harina y rápidamente enróllalos en harina por todos lados para que la harina no se vuelva pegajosa.

Paso 4. Luego vierte el huevo batido sobre el brócoli y revuelve con la misma suavidad y rapidez.

Paso 5. Calentar bien el aceite en una sartén y transferirle las inflorescencias rebozadas. A fuego moderado, sofreír los floretes de brócoli por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. El plato está listo, puedes servirlo en el desayuno.

¡Buen provecho!

Receta rápida de brócoli con queso en una sartén

Incluso conociendo los beneficios del brócoli, su apariencia, sabor suave y olor especial entristecen a muchas personas, por no hablar de los niños. Pero, sin embargo, cocinado con otros ingredientes, y en la receta propuesta con queso duro y crema agria, a tu familia le gustará mucho y tus invitados no lo rechazarán.

Hora de cocinar: 40 minutos.

Hora de cocinar: 10 minutos.

Porciones: 3.

Ingredientes:

• Brócoli – 500 gr.
• Queso duro – 70 gr.
• Crema agria – 150 gr.
• Caldo de verduras – 50 ml.
• Sal al gusto.
• Especias para verduras - al gusto.
• Vegetación - para decoración.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavamos los tenedores de brócoli fresco con agua corriente y los dividimos en inflorescencias individuales, quitando los tallos más gruesos con un cuchillo.

Paso 2. Luego hierve el brócoli durante 7-10 minutos en agua hirviendo. Coloca las inflorescencias hervidas en un colador para escurrir toda el agua.

Paso 3. En una sartén precalentada con una pequeña cantidad de aceite, transfiera el brócoli de un colador y viértalo con crema agria con cualquier contenido de grasa.

Paso 4. Luego espolvorea el brócoli con sal y especias a tu gusto, vierte 50 ml de caldo de repollo y cocina a fuego lento tapado y a fuego moderado durante 4-5 minutos.

Paso 5. Muele un trozo de queso duro en un rallador grueso. Después de 5 minutos, espolvorea uniformemente el brócoli guisado en crema agria con queso rallado, cierra la tapa de la sartén y continúa cocinando el repollo hasta que el queso se derrita por completo.

Paso 6. El brócoli con queso en una sartén está listo. Lo pasamos a platos en porciones, lo decoramos con las hierbas finamente picadas y servimos.

¡Buen provecho!

Brócoli con coliflor en una sartén

El brócoli y la coliflor, como dos subespecies de la col blanca normal, vuelven a la mesa por el deseo de muchos de comer sano, y además, son más sanos, nutritivos y bajos en calorías. Puedes cocinarlos juntos en cualquier momento utilizando verduras congeladas. Experimente con los ingredientes básicos y cree maravillosas combinaciones de sabores de estos vegetales para acompañar pollo o pescado.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Hora de cocinar: 10 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Brócoli – 300 gr.
• Coliflor – 200 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Huevo – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Azúcar – ½ cucharadita.
• Hierbas provenzales – ½ cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. En una sartén sofreír la cebolla cortada en trozos pequeños hasta que esté transparente. Agrega media cucharadita de azúcar a la cebolla.

Paso 2. Luego agregue floretes de coliflor y brócoli a las cebollas fritas. No es necesario descongelar el repollo congelado. Hervir fresco durante 2-3 minutos en agua hirviendo y luego escurrir en un colador. Freír el repollo a fuego moderado y no tapar la sartén con una tapa, entonces las inflorescencias conservarán bien su forma.

Paso 3. Mientras se fríe la col, batir en un bol un huevo de gallina con una pizca de sal y hierbas provenzales.

Paso 4. Luego vierte esta mezcla de huevo en el repollo ya frito y revuelve rápida y suavemente con un tenedor para que el huevo cubra todas las inflorescencias del repollo. Freír el repollo hasta que esté dorado.

Paso 5. Luego transfiéralo a platos en porciones y sírvalo caliente como guarnición del plato principal.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para cocinar brócoli con pollo.

Para los que respetan el brócoli, esta receta propone cocinarlo con pollo.Estos productos siempre se pueden comprar en cualquier supermercado, y el plato resultará económico, sabroso y bajo en calorías, porque el pollo y el repollo no requieren mucho tiempo para cocinarse. Agregue crema agria y pimiento dulce al plato.

Hora de cocinar: 35 minutos.

Hora de cocinar: 10 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Brócoli – 1 cabeza.
• Filete de pollo – 2 piezas
• Pimiento dulce – 1 ud.
• Crema agria – 100 gr.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar el brócoli fresco con agua corriente, separarlo en floretes individuales y luego blanquearlo durante 3 minutos en agua hirviendo con un poco de sal. Si tienes brócoli congelado, puedes freírlo inmediatamente sin descongelarlo.

Paso 2. Lavar el filete de pollo, secarlo con una servilleta y cortarlo en trozos pequeños. Picar el pimiento dulce sin semillas en tiras.

Paso 3. En una sartén precalentada (para un plato dietético, puedes hacerlo sin aceite), sofreír los trozos de filete hasta que estén blancos. Luego le agregamos pimiento picado y lo sofreímos un poco.

Paso 4. Luego coloca los floretes de brócoli hervidos o congelados en la sartén.

Paso 5. Espolvorea el pollo y el repollo con sal y especias a tu gusto. Luego vierta crema agria encima, mezcle un poco y cubra la sartén con una tapa. Cocine a fuego lento el brócoli con el pollo durante 20 a 25 minutos. Durante este tiempo, el pollo y el repollo se ablandarán, pero la carne seguirá siendo jugosa.

Paso 6. Transfiera el plato terminado a platos en porciones y sírvalo para el almuerzo.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y rápida de brócoli con crema agria.

El brócoli en una sartén y con crema agria será un plato muy sabroso y sencillo para ti y no solo para los partidarios del PP, porque este repollo es muy saludable y conviene incluirlo en la dieta tanto de niños como de adultos.Tomamos crema agria de buena calidad y le agregamos ajo y especias para darle sabor, lo que hará que el brócoli sea más sabroso.

Hora de cocinar: 35 minutos.

Hora de cocinar: 10 minutos.

Porciones: 3.

Ingredientes:

• Brócoli – 600 gr.
• Crema agria – 1 cucharada.
• Ajo – 3 dientes.
• Eneldo – 1 manojo.
• Cilantro molido – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.
• Agua – 1 cucharada.
• Aceite para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague bien la cabeza de brócoli fresco con agua corriente y divídala con un cuchillo en inflorescencias individuales del mismo tamaño que desee. Retire los tallos de repollo engrosados.

Paso 2. Calentar aceite en una sartén, puedes coger aceite vegetal y mantequilla, y sofreír los floretes de brócoli por todos lados durante 3 minutos a fuego alto.

Paso 3. Durante este tiempo, prepara el aderezo de crema agria para el brócoli. Picar los dientes de ajo en dientes de ajo y colocar en un bol. Agregue eneldo finamente picado, agregue sal y cilantro molido y agregue un vaso de crema agria. Mezcla bien estos ingredientes con una cuchara. El aderezo resulta espeso, así que vierte un vaso de agua y revuelve nuevamente.

Paso 4. Luego vierte este aderezo de crema agria sobre los floretes de brócoli fritos y cubre la sartén con una tapa. Cocine el brócoli en crema agria durante 15 minutos a fuego lento.

Paso 5. Durante este tiempo, parte del líquido se evaporará, la salsa se espesará y el brócoli se ablandará. El plato está listo. Puedes colocarlo en platos en porciones y servirlo cubierto con salsa.

¡Buen provecho!

Brócoli en salsa de crema en una sartén

Hay muchas opciones para cocinar brócoli, pero la más deliciosa es la receta de brócoli en crema en una sartén. Este plato se prepara de forma sencilla y rápida. Es recomendable utilizar crema espesa y tanto el brócoli fresco como el congelado servirán.A menudo se agregan especias al plato: romero o pimienta; en esta receta agregaremos frijoles de mostaza francesa.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Hora de cocinar: 10 minutos.

Porciones: 1.

Ingredientes:

• Brócoli – 200 gr.
• Nata 30% – 70 gr.
• Leche – 40 ml.
• Mostaza francesa – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Aceite para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague bien el brócoli con agua corriente y divídalo en floretes del mismo tamaño. El brócoli congelado se puede descongelar en agua fría sin que pierda sus propiedades.

Paso 2. Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén y sofreír las inflorescencias de col a fuego alto durante 3 minutos.

Paso 3. Luego vierte en el brócoli frito la cantidad de crema espesa con leche calculada para la cantidad de porciones y sala el plato a tu gusto. Mezclar todo un poco, tapar la sartén con una tapa y cocinar el brócoli a fuego lento durante 5 minutos.

Paso 4. Luego ponga dos cucharadas de mostaza francesa en grano en la sartén, revuelva suavemente nuevamente, cocine a fuego lento el plato durante varios minutos sin cerrar la tapa y apague el fuego.

Paso 5. El brócoli en salsa de crema está listo. Puedes transferirlo a un plato bonito y servirlo en la mesa.

¡Buen provecho!

Brócoli frito en una sartén con ajo

El brócoli se considera un símbolo de una alimentación saludable, pero cuando se cocina no provoca apetito en muchos. Otra cosa es el brócoli frito en una sartén y con ajo. Este plato será a la vez una cena excelente y rápida y un acompañamiento para carne o pescado. La receta es muy simple.

Hora de cocinar: 15 minutos.

Hora de cocinar: 15 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Brócoli – 500 gr.
• Ajo – 3 dientes.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1.Prepara un bocado de brócoli para freír. Con un cuchillo afilado, divídalo en inflorescencias de aproximadamente el mismo tamaño y luego enjuáguelos bien con agua corriente, ya que pueden contener pequeñas orugas y polvo.

Paso 2. En una cacerola aparte, hierva agua limpia, agréguele sal a razón de ½ cucharada por 2 litros de agua y cocine el brócoli durante 2-3 minutos. Coloca el repollo hervido en un colador y enjuágalo con agua muy fría, lo que mantendrá brillante el color verde de la verdura.

Paso 3. Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente con un cuchillo. Luego sofreír los ajos en aceite vegetal caliente durante un minuto.

Paso 4. Luego, coloque los floretes de brócoli preparados en la sartén y fríalos durante 5-7 minutos, volteándolos con cuidado con un tenedor para que los floretes se doren uniformemente por todos lados. Transfiera inmediatamente el brócoli frito con ajo a platos y sirva.

¡Buen provecho!