La bruschetta es una rebanada de pan tostado sobre la que se colocan una variedad de rellenos, desde pescado y marisco hasta tomates y huevos escalfados. Este aperitivo mediterráneo es perfecto para el desayuno o la merienda. La variedad de rellenos posibles permite preparar exactamente la bruschetta que se adaptará a todos los gustos.
- Bruschetta clásica con aguacate y salmón
- Bruschetta con salmón y queso crema
- Una receta sencilla y rápida de bruschetta con tomates secos
- ¿Cómo hacer bruschetta con tomate y mozzarella?
- Aperitivo de bruschetta con salmón y requesón
- Bruschetta con camarones para la mesa navideña
- Receta paso a paso para hacer bruschetta de atún
- ¿Cómo hacer bruschetta con rosbif en casa?
- Bruschetta con huevo escalfado para desayunar
- Deliciosa bruschetta con cangrejo y aguacate
Bruschetta clásica con aguacate y salmón
La bruschetta con aguacate y salmón es un snack popular, que además es muy saludable porque contiene aminoácidos y aceites, vitaminas y microelementos. En lugar de salmón, puedes utilizar otros pescados rojos.
- Pimienta negro 1 pellizco
- Rúcula 1 rama
- Aceite de oliva 1 (cucharaditas)
- Palta 1 (cosas)
- barra 2 rebanadas de chapata
- Salmón 2 rodajas (ligeramente saladas)
- Jugo de limon 2 (gramos)
-
¿Cómo hacer bruschetta clásica en casa? Secar la chapata en una sartén o grill sin añadir aceite. -
Corta el aguacate en dos partes, retira la pulpa y tritúrala con un tenedor hasta obtener un puré. -
Agrega jugo de limón, un poco de aceite de oliva y pimienta negra recién molida a la mezcla de aguacate. -
Unte la pasta de aguacate resultante sobre las rebanadas de pan. -
Coloque las rodajas de salmón encima de la mezcla y decore con rúcula.
Bruschetta con salmón y queso crema
La combinación de pescado rojo ligeramente salado con queso crema da una sensación de sabor indescriptible, y para que el plato sea más interesante y vibrante, conviene utilizar alcaparras o aceitunas finamente picadas al servir.
Tiempo de cocción: 10 min.
Tiempo de cocción: 5 min.
Porciones – 4.
Ingredientes:
- Baguette – 4 rebanadas.
- Queso crema (mascarpone o Philadelphia) - al gusto.
- Salmón ligeramente salado – 4 rebanadas.
- Rúcula - al gusto.
- Alcaparras - al gusto.
- Aceitunas verdes - al gusto.
Proceso de cocción:
1. Las rebanadas de baguette se pueden usar frescas o doradas en una sartén sin aceite para crear una corteza ligera y crujiente.
2. Unta cada trozo de pan con queso. Debes elegir el grosor de la capa de queso según tu propio gusto: si quieres un tono más cremoso en el plato, toma más queso. Si quieres saborear mejor el pescado, debes untar el queso en una capa fina.
3. Clasifique la rúcula y córtela en trozos grandes.
4. Colocar una rebanada de pescado sobre el pan con queso y esparcir encima la rúcula.
5. Espolvorear la bruschetta con alcaparras o aceitunas verdes muy finas. ¡Servir inmediatamente!
Una receta sencilla y rápida de bruschetta con tomates secos
Los tomates secados al sol tienen un sabor picante y, cuando se combinan con queso de cabra, dan un efecto de sabor increíble. Este plato es muy adecuado para una fiesta, picnic o buffet de estilo mediterráneo.
Tiempo de cocción: 10 min.
Tiempo de cocción: 5 min.
Porciones – 12.
Ingredientes:
- Aceite de oliva virgen extra – 8 cucharadas.
- Ajo – 1 diente.
- Queso de cabra tierno – 75 gr.
- Tomates secados al sol – 125 gr.
- Albahaca fresca – 8 hojas.
- Baguette – 12 rebanadas.
- Perejil picado - al gusto.
Proceso de cocción:
1. Unte las rebanadas de baguette con aceite de oliva por ambos lados y séquelas en el horno a 180 grados durante 5 minutos hasta que el pan se dore.
2. Frote las rebanadas de baguette por un lado con ajo y extienda queso de cabra sobre ellas en una capa fina.
3. Coloque los tomates secados al sol sobre la bruschetta, dos por rebanada de pan.
4. Espolvoree perejil picado encima y decore con hojas de albahaca.
5. Antes de servir, rocíe la bruschetta con aceite de oliva. ¡Buen provecho!
¿Cómo hacer bruschetta con tomate y mozzarella?
La clásica combinación italiana de tomates y mozzarella recuerda a una ensalada caprese, pero se sirve sobre pan y se complementa con aceitunas. Este snack es apto para una comida en compañía de amigos o al aire libre.
Tiempo de cocción: 15 min.
Tiempo de cocción: 5 min.
Porciones – 4.
Ingredientes:
- Baguette – 4 rebanadas.
- Tomate – 1 ud.
- Mozzarella – 1 bola grande.
- Aceitunas deshuesadas – 10 unidades
- Albahaca fresca - 2 ramitas.
- Aceite de oliva – 3 cucharadas.
- Mantequilla – 1 cucharada.
- Pasta de tomate – 1 cucharadita.
- Salsa pesto – 1 cucharadita.
Proceso de cocción:
1. La baguette se corta en diagonal en trozos de grosor medio, las rodajas se colocan en una bandeja para hornear y se hornean, espolvoreadas con aceite de oliva, durante 5-7 minutos.
2. Ablanda la mantequilla y mezcla bien con el pesto.
3. Cortar los tomates en cubos grandes, picar muy finamente las aceitunas verdes. Mezcle los trozos de tomate y aceitunas con la pasta de tomate.
4. Cortar el queso mozzarella en rodajas finas.
5. Unte una fina capa de mantequilla y pesto sobre las rebanadas de pan.Coloca los tomates cortados en cubitos con las aceitunas, una rodaja de queso mozzarella encima del aceite y calienta en el horno por otros 2-3 minutos, encendiendo el modo grill. Al servir, decora con albahaca.
Aperitivo de bruschetta con salmón y requesón
Una crujiente rebanada de baguette con pescado ligeramente salado y dos tipos de queso se complementa con cebollas verdes en rodajas finas. ¿Qué podría ser mejor para complementar el café de la mañana o el refrigerio del almuerzo? ¡Brillante, sabroso y a todos en la casa les encantará!
Tiempo de cocción: 15 min.
Tiempo de cocción: 5 min.
Porciones – 8.
Ingredientes:
- Queso crema (Filadelfia) – 100 gr.
- Queso cuajado (Ricotta) – 100 gr.
- Mayonesa casera – 1 cucharada.
- Ajo – 1 diente.
- Cebolla verde picada – 2 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Aceite de oliva – 2 cucharadas.
- Baguette – 16 rebanadas.
- Salmón ligeramente salado – 200 gr.
Proceso de cocción:
1. Mezclar dos tipos de queso en una licuadora, agregar una cucharada de mayonesa, ajo picado, un poco de sal, pimienta y cebolla verde picada. Deja un poco de cebolla para decorar la bruschetta.
2. Cortar la baguette en rodajas bastante finas, rociar con aceite y cocinar en el horno a fuego medio durante unos 8 minutos hasta que se dore ligeramente. Sácalos y déjalos enfriar.
3. Unta cada trozo de pan con la mezcla de queso.
4. Coloque las rodajas de pescado encima de la pasta para untar.
5. Antes de servir, espolvorea la bruschetta con cebollas verdes. ¡Disfrutar!
Bruschetta con camarones para la mesa navideña
Tiempo de cocción: 15 min.
Tiempo de cocción: 5 min.
Porciones – 8.
Ingredientes:
- Camarones pelados – 500 gr.
- Tomates cherry – 250 gr.
- Aceite de oliva – 3 cucharadas.
- Vinagre balsámico – 1 cucharada.
- Baguette – 1 ud.
- Queso feta – 100 gr.
- Albahaca – 1 manojo.
- Ajo – 3 dientes.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
1.Cocine los camarones en agua con sal. Colócalas sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de líquido.
2. Divida los tomates cherry en mitades, pique el ajo y mezcle los mariscos, los tomates, la albahaca y el ajo en un tazón.
3. Agregue vinagre y aceite al relleno de bruschetta y mezcle bien.
4. En una sartén seca calentar las rebanadas de pan espolvoreadas con aceite. Puedes mantenerlos durante un par de minutos hasta que estén crujientes y dorados.
5. Coloque los camarones con tomates y el queso feta sobre trozos de baguette, desmenuce sobre el relleno y sirva.
Receta paso a paso para hacer bruschetta de atún
La bruschetta con queso, huevo y trozos de atún es una receta fácil y de uso frecuente. Estos productos son fáciles de encontrar en las tiendas y preparar bruschetta aromática es aún más fácil.
Tiempo de cocción: 10 min.
Tiempo de cocción: 5 min.
Porciones – 6.
Ingredientes:
- Atún enlatado – 150 gr.
- Queso duro – 150 gr.
- Huevo cocido – 2 piezas
- Perejil – 5 ramitas.
- Ajo – 2 dientes.
- Sal – 0,5 cucharaditas.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Crema agria – 4 cucharadas.
- Baguette – 6 rebanadas.
Proceso de cocción:
1. Cortar la baguette en rodajas, cuyo grosor debe ser de 1,5 cm y mantener durante un minuto por cada lado a velocidad alta sin aceite. Frote el pan con 1 diente de ajo.
2. Para el relleno, triturar el atún con un tenedor y mezclar con el segundo diente de ajo machacado.
3. Rallar los huevos y el queso. Si quieres una consistencia más delicada, utiliza un rallador fino, si te gustan las fracciones más grandes, utiliza un rallador grueso.
4. Mezclar todos los ingredientes con las hierbas, la crema agria, la sal y la pimienta.
5. Distribuir el relleno en cada rebanada, decorar con hierbas por encima y espolvorear con pimienta recién molida.
¿Cómo hacer bruschetta con rosbif en casa?
La bruschetta con rosbif aromático es un plato digno no solo de una mesa familiar, sino también de una celebración con muchos invitados y delicias exquisitas. Si quieres sorprender a tus invitados con un aperitivo original y fácil de preparar, debes probar esta receta de bruschetta.
Tiempo de cocción: 25 min.
Tiempo de cocción: 5 min.
Porciones – 6.
Ingredientes:
- Carne asada – 800 gr.
- Ciabatta – 1 ud.
- Rúcula – 100 gr.
- Cebolla morada – 1 ud.
- Tomate cherry – 12 uds.
- Aceite de oliva – 100ml
- Tomillo - al gusto.
- Romero - al gusto.
- Ajo – 1 diente.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
1. Salar la carne, añadir pimienta y espolvorear con aceite. Freír el rosbif hasta que esté dorado, añadiendo ajo, tomillo y romero. Luego de esto, mete la carne al horno por otros 10 minutos para que termine de cocinarse. Saca el rosbif del horno y déjalo reposar.
2. Cortar la chapata en trozos, espolvorear con aceite de oliva y secar en una sartén o parrilla seca.
3. Cortar la cebolla en aros, añadir un poco de sal y reservar 5 minutos.
4. Envuelva los tomates cherry en papel de aluminio con tomillo y romero, colóquelos en el horno durante 5-7 minutos o quémelos con un quemador.
5. Cortar la carne en rodajas muy finas, colocar bellamente sobre rodajas de ciabatta, colocar encima la cebolla, los tomates y la rúcula. Servir caliente.
Bruschetta con huevo escalfado para desayunar
Uno de los desayunos más populares, la bruschetta con huevo escalfado, recarga rápidamente el cuerpo. Para preparar este snack se utiliza pan integral y tocino, además de aceite de oliva de primera calidad. El plato se prepara de forma rápida y sencilla.
Tiempo de cocción: 30 min.
Tiempo de cocción: 5 min.
Porciones – 2.
Ingredientes:
- Pan integral – 2 rebanadas.
- Tomate – 1 ud.
- Tocino (rebanadas) – 50 gr.
- Perejil – 2 ramitas.
- Aceite de oliva virgen extra – 2,5 cucharadas.
- Vinagre – 0,5 cucharaditas.
- Pimienta negra recién molida – 1 pizca.
- Sal marina – ¼ de cucharadita.
- Huevo – 2 uds.
Proceso de cocción:
1. Cortar el tomate por la mitad, quitarle las semillas, colocarlo sobre papel de aluminio, rociar con aceite, sazonar con sal y pimienta y hornear por 15 minutos.
2. Prepare un huevo escalfado en agua con vinagre: rompa el huevo en un embudo con agua hirviendo, cocine a fuego lento durante 2-3 minutos y retire el producto terminado con una espumadera sobre una toalla de papel.
3. Dorar las lonchas de tocino en mantequilla y colocar sobre una servilleta para quitar el exceso de grasa.
4. Picar el tomate al horno hasta obtener un puré.
5. Colocar la mezcla de tomate y el huevo escalfado sobre el pan tostado, cortándolo para que empiece a salir la yema. Coloque encima lonchas de tocino tostado y perejil picado. ¡Buen provecho!
Deliciosa bruschetta con cangrejo y aguacate
La exótica combinación de carne de cangrejo y aguacate impresionará incluso a los gourmets más exigentes y creará el ambiente para una fiesta de verano al estilo caribeño o mediterráneo. Los invitados no podrán separarse del delicioso refrigerio, preparado, por cierto, en cuestión de minutos.
Tiempo de cocción: 30 min.
Tiempo de cocción: 5 min.
Porciones – 2.
Ingredientes:
- Pan – 2 rebanadas.
- Aguacate – 1 ud.
- Carne de cangrejo - al gusto.
- Ajo – 2 dientes.
- Aceite de oliva – 2 cucharadas.
- Jugo de limón - al gusto.
- Eneldo – ¼ de manojo.
- Albahaca - para decoración.
Proceso de cocción:
1. Rocíe ligeramente el pan con aceite y colóquelo en el horno hasta que se dore ligeramente, luego frote con ajo por ambos lados.
2. Picar finamente el eneldo y colocar sobre una rebanada de pan.
3. Dividir el aguacate en partes, quitarle la piel y cortar en rodajas muy finas.Para evitar que el producto se oscurezca, espolvoréelo con jugo de limón.
4. Coloque las rodajas de aguacate encima del eneldo.
5. Separar la carne de cangrejo en fibras y distribuirla entre las bruschettas. Adorne el plato con albahaca y sirva. ¡Buen provecho!
