hamburguesa en casa

La hamburguesa hace tiempo que no es una nueva novedad gastronómica para nadie. Ahora esta comida rápida se puede encontrar en el menú de un restaurante de moda. Y en picnics y fiestas en casa es casi el plato principal. Hemos preparado un artículo con 10 recetas de hamburguesas que podrás repetir fácilmente en casa.

Jugosas hamburguesas de ternera en casa

La clave para una hamburguesa deliciosa es la hamburguesa de carne adecuada. Debe quedar jugoso y no demasiado cocido. Además, las hojas de lechuga deben estar frescas y crujientes, los pepinos vigorosos y los tomates jugosos y carnosos.

1. 
   ¿Cómo cocinar una jugosa hamburguesa en casa? Pase la paleta de res por una picadora de carne con agujeros grandes.
2. 
   Picar finamente la pechuga de ternera con un cuchillo.Mezclar ambos tipos de carne.
3. 
   Picar finamente las cebolletas y los dientes de ajo con un cuchillo. Retire las semillas de los chiles y pique finamente. Agrega las especias trituradas a la carne picada y mezcla.
4. 
   Con las manos mojadas, forme hamburguesas redondas y planas. Cubra una tabla de cortar con pergamino, extienda los trozos y póngalos en el frigorífico durante 15-20 minutos.
5. 
   Freír las chuletas en una sartén grill durante 3-4 minutos por cada lado.
6. 
   Cortar los bollos por la mitad y freírlos en una sartén seca por el lado cortado. Coloque una hoja de lechuga y una chuleta en el fondo del panecillo, vierta ketchup y mostaza encima. Agrega los aros de cebolla morada, el tomate y las rodajas de pepino.
7. 
   Cubre la hamburguesa con la otra mitad del pan y sirve inmediatamente.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar hamburguesas de pollo en casa?

¿Sabías que la comida rápida no sólo puede ser sabrosa, sino también saludable? Si eliges los ingredientes adecuados, esto es posible. Presentamos a su atención una hamburguesa de pollo maravillosa, ligera, sabrosa y jugosa.

Hora de cocinar: 60 min.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo – 1 ud.
• Col de Pekín – 60 gr.
• Zanahoria – 1 ud.
• Pepinos – 1 ud.
• Comino – 1 cucharadita.
• Vinagre de mesa 5% – 1 cucharadita.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Bollos integrales – 2 piezas
• Queso – 4 rebanadas.
• Yogur natural – 4 cucharadas.
• Condimento para pollo - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Prepara todos los ingredientes para la hamburguesa según la lista.

2. Lavar las verduras. Picar la col china en tiras finas.

3. Cortar el pepino en rodajas finas.

4. Rallar las zanahorias en un rallador ancho.

5. Coloque en un bol el repollo, el pepino y las zanahorias, agregue una pizca de azúcar, comino y una cucharadita de vinagre, mezcle bien.

6.Cortar los bollos por la mitad y freírlos en una sartén seca por el lado cortado.

7. Salar y condimentar la pechuga de pollo, colocar encima film transparente y batir.

8. A continuación, espolvorea el filete de pollo con especias para pollo.

9. En una sartén grill, sofreír la carne por ambos lados hasta que esté bien dorada.

10. Ahora solo queda montar las hamburguesas. Engrasa el fondo del panecillo con yogur natural, seguido de un par de cucharadas de la mezcla de verduras. A continuación, ponga una loncha de queso, coloque encima una chuleta de pollo y cúbrala también con queso. Cubre la hamburguesa con la segunda parte del panecillo, ya está lista una merienda deliciosa y saludable.

¡Buen provecho!

Hamburguesas caseras con chuleta de cerdo

Lo bueno de las hamburguesas caseras es que puedes elegir los ingredientes a tu gusto; a algunas personas les gustan los pepinos frescos, mientras que otras prefieren los salados. Esto también se aplica a la chuleta, puedes prepararla con absolutamente cualquier tipo de carne, por ejemplo, cerdo.

Hora de cocinar: 120 min.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Cerdo – 0,8 kg.
• Cebollas – 1 ud.
• Tomillo – 1,5 cucharaditas.
• Mostaza de Dijon – 1 cucharada. l.
• Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.
• Sal al gusto.
• Bollos – 8 piezas
• Aceite vegetal - para freír.
• Mayonesa – 4 cucharadas.
• Salsa de tomate – 3 cucharadas.
• Mostaza – 1 cucharada.
• Pimienta de cayena – 1 pizca.
• Tomates – 2 piezas
• Pepinos encurtidos – 3 piezas
• Cebolla morada – 2 piezas
• Hojas de lechuga – 8 piezas

Proceso de cocción:

1. Moler la carne de cerdo, agregar la cebolla picada, la mostaza, el tomillo, la sal y la pimienta. Mezclar bien los ingredientes y dejar la carne picada en el frigorífico durante una hora.

2. Prepara la salsa para hamburguesas: mezcla en un bol la mayonesa, el ketchup, la mostaza y la pimienta de cayena. Cortar los tomates y los pepinos en círculos y las cebollas en mitades.

3.Sacar la carne picada del frigorífico y freírla en 8 chuletas redondas. Una chuleta te llevará unos 10 minutos.

4. Cortar los bollos por la mitad y freírlos en una sartén seca por el lado cortado.

5. Engrase la mitad inferior de los bollos con salsa, luego coloque una hoja de lechuga y luego una chuleta caliente. A continuación, agregue unas rodajas de tomate y pepino, agregue la cebolla morada. Cubre la hamburguesa con la mitad superior del pan.

6. Sirva las hamburguesas inmediatamente después de cocinarlas, antes de que la chuleta haya tenido tiempo de enfriarse.

¡Buen provecho!

Hamburguesas caseras con salchicha

Si definimos una hamburguesa, es un sándwich cerrado con carne, verduras y salsa. ¿Y qué sándwich está completo sin salchicha? Te proponemos preparar una versión muy rápida de hamburguesa con salchicha, seguro que te gustará.

Hora de cocinar: 10 minutos.

Hora de cocinar: 10 minutos.

Porciones: 1.

Ingredientes:

• Bollo – 1 ud.
• Salchicha hervida – 3-4 piezas.
• Queso – 2 piezas.
• Salsa de tomate – 1-2 cucharaditas.
• Tomates – 0,5 piezas
• Perejil - 2 ramas.

Proceso de cocción:

1. Cortar el panecillo por la mitad y colocar lonchas de queso en el fondo.

2. A continuación, coloque los círculos de salchicha hervida.

3. Engrasa la salchicha con salsa de tomate, cubre con la segunda parte del panecillo y cocina la hamburguesa en el microondas durante 1 minuto.

4. A continuación, coloca sobre la salchicha un par de rodajas de tomate y unas ramitas de perejil.

5. Vuelva a colocar la parte superior del panecillo y la hamburguesa estará lista.

¡Buen provecho!

Hamburguesas caseras como las de McDonald's

La comida casera siempre sabe mejor que la comprada en la tienda, porque está preparada al 100 por ciento con ingredientes de calidad y con especial cariño, casi igual que en McDonald's. Compartimos contigo una increíble receta de hamburguesa casera.

Hora de cocinar: 90 min.

Hora de cocinar: 90 min.

Porciones: 16.

Ingredientes:

• Carne picada – 1 kg.
• Leche – 500 ml.
• Bollos blancos redondos – 4 uds.
• Especias - al gusto.
• Cebolla morada – 3 piezas
• Pepinos encurtidos – 7 piezas
• Zanahorias – 3 piezas
• Lonchas de queso – 16 piezas
• Panes para hamburguesa – 16 uds.
• Lechuga de hoja – 1 paquete.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Vinagre de mesa – 1 cucharada.
• Pimienta negra molida – 1 cucharada.
• Pimiento rojo molido – 1 cucharadita.
• Ajinomoto – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Romper los bollos blancos en trozos y remojarlos en leche.

2. Coloque la carne picada en un bol, agregue las especias y el pan remojado, amase todo hasta que quede suave.

3. Con las manos mojadas formar chuletas redondas y sofreírlas en aceite vegetal a fuego moderado. Asegúrate de que no se quemen.

4. Cortar la cebolla en aros finos, colocar en un bol, verter sobre vinagre, añadir el azúcar, la pimienta negra molida y dejar macerar.

5. Cortar los pepinos encurtidos en rodajas finas.

6. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador de zanahorias coreano. Tritura ligeramente las zanahorias con las manos para que den jugo, agrega cilantro, pimiento rojo molido, ajinomoto y una mezcla de pimientos, revuelve y deja reposar un poco.

7. Lavar las hojas de lechuga y dejar escurrir el líquido.

8. Cortar los bollos por la mitad. Cubra el fondo de los bollos con mayonesa. Lubrique la parte superior con mostaza.

9. Luego, coloque hojas de lechuga en el fondo de los panecillos y luego las cebollas encurtidas.

10. Coloque las chuletas calientes sobre la cebolla.

11. Luego disponer una rodaja de queso y pepino encurtido.

12. Coloca la última capa de zanahorias y cubre con la parte superior de los bollos.

13. Deliciosas hamburguesas caseras están listas, como recién salidas de McDonald's.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar jugosas hamburguesas a la parrilla?

Incluso el cocinero más inexperto puede manejar esta sencilla receta de hamburguesa a la parrilla paso a paso. Esta opción de comida rápida alegrará cualquier fiesta al aire libre.

Hora de cocinar: 80 min.

Hora de cocinar: 80 min.

Porciones: 3.

Ingredientes:

• Panes de hamburguesa – 3 piezas
• Queso fundido – 3 piezas.
• Carne picada – 450 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Ensalada – 3 piezas
• Pepino encurtido – 1 ud.
• Tomates – 1 ud.
• Rúcula – 50 gr.
• Agua – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Salsa Big Mac - al gusto.
• Mayonesa – 5 cucharadas.
• Pepino encurtido rallado – 2 cucharadas.
• Pimentón – 1 cucharadita.
• Salmuera de pepino – 2 cucharadas.
• Ajo – 2 dientes.
• Mostaza – 2 cucharaditas.
• Vinagre de vino blanco – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Cortar los bollos por la mitad, colocarlos en la parrilla y freír hasta que estén crujientes.

2. Agregue la cebolla picada, la sal y la pimienta molida a la carne molida. Si la carne picada está demasiado seca, añade un par de cucharadas de agua y mezcla bien.

3. Para que las chuletas queden perfectamente lisas y del mismo tamaño, utilice un molde redondo especial. Coloque hojas de papel de aluminio a ambos lados de la parrilla, luego coloque las chuletas y fríalas durante 7-9 minutos por cada lado.

4. Cortar los pepinos, los tomates y las cebollas en rodajas finas, lavar y secar las verduras.

5. Para la salsa, mezcle mayonesa, pimentón, pepinillo encurtido, ajo picado, mostaza, vinagre de vino y pepinillos rallados. Puedes empezar a montar la hamburguesa. Coloca una hoja de lechuga en el fondo del panecillo, luego cubre con la chuleta, el queso y un poco de salsa. A continuación añade el tomate, la cebolla, el pepino y la rúcula. Cubre la hamburguesa con la parte superior del panecillo y el plato estará listo.

¡Buen provecho!

Hamburguesas PP en casa

A pesar de que la comida rápida se considera principalmente comida chatarra, son posibles varias opciones de preparación. La hamburguesa PP no dañará tu figura y llenará el cuerpo de energía gracias a los carbohidratos lentos que incluye en su composición. Es muy posible preparar una comida tan deliciosa en casa.

Hora de cocinar: 55 min.

Hora de cocinar: 40 min.

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Panes de hamburguesa de PP – 5 uds.
• Para encurtir cebollas:
• Cebollas – 30 gr.
• Vinagre 6% – 2 cucharaditas.
• Prebiosfit Fitness – 1 gr.
• Agua – 40 ml.
• Para rellenar:
• Carne picada – 400 gr.
• Tomates – 130 gr.
• Pepino encurtido – 80 gr.
• Kétchup PP – 70 ml.
• Mostaza - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pelar las cebollas y cortarlas en mitades finas. Colócalo en un bol, agrega vinagre, agua y edulcorante. La cebolla debe quedar completamente sumergida en el líquido, déjala marinar un rato.

2. Cortar los bollos por la mitad y freír en una sartén seca hasta que estén dorados.

3. Sal, sazona y bate la carne picada para que quede más densa.

4. Con las manos mojadas, formar hamburguesas y freírlas a fuego moderado en una sartén antiadherente. Cada lado tardará entre 3 y 5 minutos.

5. Después de esto, puedes proceder a armar las hamburguesas. Engrase el fondo del panecillo con ketchup, luego coloque la chuleta, engrase también con una fina capa de ketchup. Luego agregue las cebollas encurtidas, las rodajas de tomate y las rodajas de pepino encurtido. Engrase también la parte superior del panecillo con salsa de tomate y colóquelo encima. La hamburguesa PP está lista.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer hamburguesas con panecillos caseros

Las hamburguesas cocinadas en casa con un panecillo recién horneado y una hamburguesa bien caliente son un verdadero placer y un festín para el estómago. Asegúrese de disfrutar de la comida rápida casera, sobre todo porque le proporcionaremos una receta detallada paso a paso para ello.

Hora de cocinar: 4 horas.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 12.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Levadura seca – 7 gr.
• Mantequilla – 75 gr.
• Miel – 1 cucharada.
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Leche – 370 ml.
• Harina – 650 gr.
• Sal – 1 cucharadita.
• Aceite de oliva – 1 cucharada.
• Agua – 2 cucharadas.
• Sésamo - al gusto.
• Para rellenar:
• Carne picada – 1,2 kg.
• Sal al gusto.
• Especias para carne picada - al gusto.
• Tomates – 5-6 piezas
• Pepinos – 3 piezas
• Hojas de lechuga – 12 piezas.
• Salsa - al gusto.
• Lonchas de queso – 12 piezas

Proceso de cocción:

1. Primero debes hornear los bollos. Vierta agua tibia en un bol y agregue la levadura, revuelva y deje por 5 minutos. Derrita la mantequilla a fuego lento y enfríe a temperatura ambiente, agréguela a la masa de levadura. A continuación, ponga la miel en un bol, rompa un huevo de gallina y vierta la leche, mezcle.

2. Agrega poco a poco la harina tamizada y amasa la masa. Debe quedar liso y elástico. Forme una bola con la masa, colóquela en un bol untado con aceite vegetal y déjela reposar durante 1,5-2 horas.

3. Cuando la masa haya subido bien, amasarla con las manos y dividirla en 12 partes iguales. Cubra una bandeja para hornear con pergamino y coloque las piezas a poca distancia entre sí. Cubrir la masa con film transparente y dejar reposar una hora más.

4. A continuación, untar los trozos con huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo. Hornea los bollos en el horno a 200 grados durante 15-18 minutos. Enfríe completamente los bollos terminados sobre una rejilla.

5.Agregue sal y especias a la carne picada y mezcle bien. Con las manos mojadas, forme hamburguesas redondas que quepan en los bollos.

6. Freír las chuletas a fuego moderado en una sartén antiadherente durante 3 minutos por cada lado.

7. Cortar los pepinos en rodajas finas.

8. Recorta el lugar donde se une el tallo a los tomates y córtalos también en círculos.

9. Cortar los panecillos por la mitad, untar el fondo del panecillo con salsa y colocar la chuleta.

10. A continuación, añade unas rodajas de pepinos y tomates.

11. Colocar sobre las verduras una loncha de queso, luego una hoja de lechuga y cubrir todo con la segunda parte del panecillo.

¡Buen provecho!

Receta de hamburguesa de jamón fácil y rápida

Con esta receta prepararemos una versión sencilla de hamburguesas de jamón caseras. Son perfectos para un refrigerio o un abundante brunch con una taza de té aromático.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Panes de hamburguesa – 2 piezas
• Jamón – 100 gr.
• Queso fundido – 0,5 piezas.
• Zanahorias coreanas – 70 gr.
• Queso duro – 60 gr.
• Tomates – 1 ud.
• Mayonesa – 1 cucharada.
• Mostaza – 1-2 cucharaditas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Prepara todos los ingredientes necesarios según la lista para que los tengas a mano.

2. Cortar los bollos por la mitad.

3. Freír cada parte de los bollos en una sartén seca por ambos lados.

4. Engrase el fondo de los bollos con mayonesa y mostaza.

5. A continuación, añade un trozo de jamón.

6. Colocar unas lonchas de queso derretido sobre el jamón.

7. Luego unas zanahorias coreanas sin jugo.

8. Cortar el queso duro en rodajas finas y colocar encima de las zanahorias.

9. A continuación, añade un par de rodajas de tomate.

10.Agregue un poco más de mayonesa y hierbas picadas si lo desea.

11. Cubre la hamburguesa con la parte superior del pan y podrás disfrutar de tu deliciosa comida. Si lo deseas, puedes calentar las hamburguesas en el microondas antes de servir.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer una hamburguesa de tocino sencilla y deliciosa?

Las hamburguesas nos llegaron de la cocina estadounidense y les gustaron tanto que se preparan en todas partes en diversas variaciones. Esta receta está dedicada a una hamburguesa que, junto con la tradicional hamburguesa de carne, también utiliza tocino.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 3-4.

Ingredientes:

• Carne de cerdo picada – 250 gr.
• Pan rallado – 20 gr.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Cebollas - al gusto.
• Harina de trigo – 30 gr.
• Especias para carne - al gusto.
• Pepino encurtido – 1 ud.
• Tomates – 1 ud.
• Mayonesa – 2 cucharadas.
• Salsa BBQ – 1 cucharada.
• Queso duro – 20 gr.
• Panes de hamburguesa – 3-4 piezas
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Añadir a la carne picada un huevo, una cebolla picada y pan rallado remojado en leche. Mezclar todo bien.

2. A continuación, agregue la harina, la sal y las especias, mezcle bien nuevamente.

3. Forme chuletas redondas con la carne picada del tamaño de un panecillo y fríalas en una sartén por ambos lados.

4. Cortar el tocino en tiras finas y sofreír por separado hasta que esté dorado.

5. Mezcle la mayonesa y la salsa barbacoa en un bol.

6. Cortar los bollos por la mitad y freírlos en una sartén seca por el lado cortado.

7. Cortar el queso y el pepino encurtido en rodajas finas y los tomates en rodajas.

8. Ahora puedes empezar a montar la hamburguesa. Cubra la capa inferior de la hamburguesa con salsa, coloque la chuleta, cúbrala con salsa y luego agregue tocino frito. Luego agrega el queso.

9. Luego añade el tomate y el pepino encurtido. Cubre la hamburguesa con la otra mitad del pan.El plato está listo.

¡Buen provecho!