Cómo cocinar chakhokhbili

Chakhokhbili es un plato increíblemente sabroso de la cocina georgiana que le deleitará con su valor nutricional y su brillante aroma especiado. Se puede servir para un almuerzo o cena casero o como parte de una mesa festiva. Para prepararlo, utilice una selección culinaria probada de diez recetas de cocina con fotografías paso a paso.

Chakhokhbili de pollo clásico georgiano

El clásico chakhokhbili de pollo georgiano es un plato brillante para el menú casero o festivo. Esta delicia abundante es perfecta para el almuerzo o la cena. Complace a sus seres queridos con un producto fragante y de sabor brillante. Para prepararlo, utilice una receta probada de nuestra selección.

1. 
   Chakhokhbili se puede preparar fácilmente en casa. Preparemos los ingredientes principales de la lista.
2. 
   Cortamos el pollo en porciones.
3. 
   Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas. Cortar el ajo en rodajas finas.
4. 
   Calentar la mantequilla y el aceite vegetal en una sartén honda. Agrega aquí la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén transparentes.
5. 
   Sacamos las verduras de la sartén y ponemos aquí las partes de pollo. Freír hasta que estén dorados por todos lados.
6. 
   Agrega al pollo la cebolla y el ajo previamente fritos. Agrega sal, azúcar y especias.
7. 
   Vierta el vino y agregue la salsa de tomate. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante unos 20-25 minutos a fuego lento.
8. 
   El clásico pollo chakhokhbili georgiano está listo. ¡Servir y disfrutar!

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Chakhokhbili de pollo en una sartén

El pollo chakhokhbili en una sartén te deleitará con sus propiedades nutricionales y su interesante sabor. Una delicia apetitosa con una corteza crujiente no dejará indiferente a nadie y diversificará brillantemente el menú habitual. Para prepararlo, utilice una receta probada paso a paso de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 50 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 1

Ingredientes:

• Muslos de pollo – 3 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Ajo – 4 dientes.
• Ají – 0,5 piezas
• Cilantro – 1 manojo.
• Tomates – 3 piezas
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.
• Khmeli-suneli – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar los muslos de pollo. Quitar la piel y quitar los huesos. Cortar la carne del muslo en trozos pequeños.

Paso 2. Calentar la sartén y sofreír aquí el pollo. Cocine hasta que esté dorado y retire a un plato.

Paso 3. Pelar las cebollas y picarlas finamente.

Paso 4. Rallar los tomates en un rallador grueso.

Paso 5. Freír la cebolla en una sartén hasta que esté dorada.Agrega la masa de tomate. Revuelva y cocine a fuego lento.

Paso 6. Prepara la pasta de especias. Muele en un mortero el ajo, medio ají, la sal, el cilantro y las especias. Agrega dos cucharadas de aceite vegetal y mezcla.

Paso 7. Coloca la mezcla aromática en una sartén con la mezcla de tomate. Revuelva y cocine a fuego lento durante unos 7-10 minutos.

Paso 8. Coloque aquí los trozos de pollo. Revuelva y apague la estufa.

Paso 9. El pollo chakhokhbili en una sartén está listo. ¡Colocar en platos y servir!

Chakhokhbili de pollo en una sartén

El chakhokhbili de pollo en una sartén es un plato increíblemente sabroso y apetitoso para su hogar o mesa festiva. La cocina georgiana se distingue por la adición de una gran cantidad de especias aromáticas. ¡Asegúrate de intentar hacerlo tú mismo!

Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Pollo – 1,2 kg.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Cebolla morada – 4 piezas
• Tomates – 0,8 kg.
• Pimiento morrón – 2 piezas
• Ajo – 3 dientes.
• Cilantro - 4 ramas.
• Perejil – 3 ramas.
• Utskho-suneli – 0,5 cucharaditas.
• Pimiento rojo molido – 0,5 cucharaditas.
• Hoja de laurel – 4 piezas
• Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.
• Sal – 1/3 cucharadita.
• Caldo de pollo – 300 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloca el pollo en una cacerola grande. Llenar con agua, llevar a ebullición y cocinar durante unos 40 minutos.

Paso 2. Retire el pollo terminado de la sartén, enfríelo y desmóntelo en pedazos. Colar el caldo.

Paso 3. Vierta aceite vegetal en la sartén. Coloca aquí el pollo y fríe hasta que esté dorado.

Paso 4. Coloque aquí la cebolla morada finamente picada. Revuelva y cocine durante unos 8-10 minutos.

Paso 5. Quita las semillas del pimiento morrón y córtalo en tiras finas.Se lo enviamos al pollo. Cocine por otros 5 minutos.

Paso 6. Vierta 300 ml de caldo de pollo y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.

Paso 7. Cortar los tomates y escaldarlos. A continuación, pela los tomates y pícalos.

Paso 8. Coloca la masa resultante en una cacerola. Cocine todo junto durante 10 minutos.

Paso 9. Agrega una mezcla de sal, ajo y cilantro. Complementamos la preparación con perejil picado, laurel y otras especias. Cocine por 10 minutos, cierre la tapa y cocine a fuego lento por otros 15 minutos.

Paso 10. El pollo chakhokhbili en una sartén está listo. ¡Servir y disfrutar!

Chakhokhbili real en un caldero al fuego

El chakhokhbili real en un caldero sobre el fuego resulta rico en sabor, sorprendentemente aromático y nutritivo. Esta delicia se puede servir para un almuerzo o cena familiar numerosa. Para preparar un plato con las mejores tradiciones georgianas, utilice nuestra receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Muslo de pollo – 6 piezas
• Tomates – 7 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Pimiento dulce – 2 piezas
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Ajo – 1 cabeza.
• Khmeli-suneli – 1 cucharadita.
• Albahaca – 1 cucharadita.
• Adjika seca – 1 cucharada.
• Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.
• Mantequilla/aceite vegetal – 150 gr./150 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Vierta agua en un caldero al fuego y hiérvala. Escaldar los tomates, luego quitarles la piel y picar la pulpa. Vierta el agua del caldero.

Paso 2. Derretir la mantequilla en un caldero. Freír los muslos de pollo, previamente cortados en tres partes, hasta que estén dorados.

Paso 3. Agrega la cebolla picada a la carne. Revuelva y fría hasta que la verdura se dore.

Paso 4. Complementamos la preparación con aros de zanahoria.

Paso 5.Pasados ​​​​un par de minutos, agrega los pimientos dulces picados.

Paso 6. Cocine a fuego lento durante un par de minutos. Agrega la pasta de tomate, los tomates picados y una cabeza de ajo. Sal y espolvorea con especias de la lista. Cocine a fuego lento hasta que esté cocido durante unos 20 minutos.

Paso 7. El chakhokhbili real en un caldero sobre el fuego está listo. ¡Ayudar a sí mismo!

Cómo cocinar chakhokhbili en el horno.

Te contamos en detalle cómo cocinar chakhokhbili en el horno en nuestra receta probada con fotografías paso a paso. El plato terminado lo deleitará con su brillante sabor, aroma y propiedades nutricionales. Tus seres queridos o invitados no podrán resistirse. Servir para el almuerzo o la cena.

Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Pollo – 1,5 kg.
• Aceite vegetal – 4 cucharadas.
• Sal – 2 cucharaditas.
• Pimentón – 1 cucharadita.
• Ajo – 5 dientes.
• Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.
• Tomates – 350 gr.
• Tomillo – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lava bien el pollo y córtalo en porciones.

Paso 2. Corta los tomates en trozos pequeños. Puede utilizar tomates congelados para cortarlos más fácilmente.

Paso 3. En un plato pequeño, combine el aceite vegetal, el ajo picado, la sal y las especias. Amasar.

Paso 4. Vierta el aderezo sobre los trozos de pollo y revuelva. Colocar en una fuente para horno.

Paso 5. Complementamos la preparación con rodajas de tomate.

Paso 6. Hornee la golosina en un horno precalentado a 180 grados durante unos 45-60 minutos.

Paso 7. Ahora ya sabes cómo cocinar chakhokhbili en el horno. ¡Asegúrate de probar esta receta!

Chakhokhbili de pollo en una olla de cocción lenta

El pollo chakhokhbili en una olla de cocción lenta lo deleitará con sus propiedades nutricionales, su interesante sabor y su sencillo proceso culinario. Un bocado apetitoso y jugoso no dejará indiferente a nadie.Para prepararlo, utilice una receta probada paso a paso de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 1 hora 20 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Pollo – 1 ud.
• Tomates – 3 piezas
• Pimiento dulce – 2 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Pimiento rojo picante - al gusto.
• Sal al gusto.
• Cilantro – 1 manojo.
• Ajo – 2 cabezas.
• Khmeli-suneli - al gusto.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. Corta el pollo en porciones y colócalas en un bol multicocina con aceite vegetal. Freír en modo “hornear” durante unos 30 minutos por todos lados.

Paso 2. Salpimentar los trozos de pollo.

Paso 3. También enviamos aquí medias anillas de cebolla. Freír todo junto durante unos 15-20 minutos.

Paso 4. Agrega aquí trozos de pimiento dulce. Cocine hasta que la verdura esté suave.

Paso 5. Agrega tomates triturados a la mezcla. Agrega el lúpulo suneli. Cocine por otros 15 minutos.

Paso 6. Agrega el cilantro picado. Cocine por otros 10 minutos.

Paso 7. Agrega el ajo picado. Después de 5 a 10 minutos, apague la multicocina.

Paso 8. El pollo chakhokhbili en una olla de cocción lenta está listo. ¡Servir y disfrutar!

Chakhokhbili de pollo con pasta de tomate

El chakhokhbili de pollo con pasta de tomate es un plato increíblemente sabroso y apetitoso para su hogar o mesa festiva. La cocina georgiana se distingue por la adición de una gran cantidad de especias aromáticas. Asegúrese de probar nuestra receta probada.

Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Pollo pequeño – 1 ud.
• Cebollas – 300 gr.
• Puerro – 100 gr.
• Zanahorias – 250 gr.
• Pasta de tomate – 250 gr.
• Mantequilla – 1 cucharada.
• Ajo – 3 dientes.
• Khmeli-suneli – 2 cucharaditas.
• Sal al gusto.
• Pimentón dulce molido - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Selecciona un pollo pequeño, lávalo bien y córtalo en trozos.

Paso 2. Coloque los trozos de ave en un caldero caliente con mantequilla.

Paso 3. Freír hasta que se doren por todos lados.

Paso 4. Agrega ajo picado al pollo.

Paso 5. También enviamos aquí cebollas picadas y aros de puerro.

Paso 6. Coloque los palitos de zanahoria en el caldo.

Paso 7. Agrega también la pasta de tomate.

Paso 8. Agrega sal y especias de la lista.

Paso 9. Cubra el plato con una tapa y cocine a fuego lento durante una hora.

Paso 10. El pollo chakhokhbili con pasta de tomate está listo. ¡Sirve a la mesa!

Chakhokhbili con patatas

Chakhokhbili con patatas resulta de sabor brillante, sorprendentemente aromático y nutritivo. Esta delicia se puede servir para un almuerzo o cena familiar numerosa. Para preparar un verdadero plato georgiano, utilice nuestra receta probada paso a paso con fotografías.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Muslo de pollo – 1 kg.
• Patatas – 6 piezas
• Cebollas – 6 piezas
• Zanahorias – 6 piezas
• Tomates – 1 ud.
• Agua – 250 ml.
• Albahaca – 2 ramas.
• Perejil - 2 ramas.
• Ajo – 4 dientes.
• Nuez moscada rallada – 1 pizca.
• Salsa de soja – 30 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Corta los muslos de pollo por la mitad. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos grandes.

Paso 2. Calentar una sartén con aceite vegetal. Freír las partes de pollo hasta que estén doradas a fuego alto.

Paso 3. Hervir las patatas en agua con sal y luego escurrirlas en un colador.

Etapa 4.Cortar la cebolla en mitades y sofreírla en la sartén en la que se cocinó el pollo. Ralla las zanahorias en un rallador grueso.

Paso 5. Coloque en una cacerola el pollo, las cebollas fritas, las patatas, las zanahorias ralladas y los cubitos de tomate. Vierta agua hirviendo y cocine a fuego lento tapado durante 10 minutos.

Paso 6. Agregue al plato ajo picado, hierbas, salsa de soja, sal y especias. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

Paso 7. Chakhokhbili con patatas está listo. ¡Puedes servirlo y probarlo!

Chakhokhbili con tomates

Chakhokhbili con tomates te deleitará con su rico sabor, aroma e increíble jugosidad. Un brillante plato georgiano será lo más destacado de su hogar o mesa navideña. Para prepararlo usted mismo, utilice una receta probada paso a paso de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Pollo – 0,5 kg.
• Tomates – 3 piezas
• Cebollas – 2 piezas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Khmeli-suneli – 1 cucharada.
• Verdes - para servir.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lava el pollo y córtalo en porciones.

Paso 2. Freír el pollo en una sartén seca hasta que esté dorado.

Paso 3. Transfiera el pollo a una cacerola y agregue las cebollas fritas.

Paso 4. Lavar los tomates, escaldarlos, pelarlos y cortarlos en cubos pequeños.

Paso 5. Coloque los tomates en la masa total y agregue el lúpulo suneli. Agregue agua y cocine a fuego lento tapado durante unos 25 minutos.

Paso 6. Al final, agrega sal y pimienta. Luego apaga el fuego.

Paso 7. Los chakhokhbili con tomates están listos. ¡Sirve con algunas verduras y disfruta!

Chakhokhbili de pollo con nueces

El chakhokhbili de pollo con nueces es un plato increíblemente sabroso y apetitoso para tu hogar o mesa navideña. Esta delicia de la cocina georgiana tiene un aroma especiado increíble.¡Asegúrate de probar nuestra receta probada con fotos paso a paso!

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Pollo – 1 ud.
• Tomates en su propio jugo – 0,5 kg.
• Cebolla morada – 4 piezas
• Ajo – 4 dientes.
• Cilantro – 1 manojo.
• Perejil - 0,5 manojo.
• Adjika – 1 cucharadita.
• Eneldo – 2 ramitas.
• Sal de Svan – 1 cucharadita.
• Estragón – 1 cucharadita.
• Albahaca morada – 6 gr.
• Nueces – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Pimiento verde picante – 1 ud.
• Aceite vegetal - para freír.
• Agua hirviendo – 0,5 cucharadas.
• Cilantro – 0,5 cucharaditas.
• Utskho-suneli – 0,5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Divide el pollo en porciones. Freírlos hasta que estén dorados en una sartén sin aceite. Vierta agua hirviendo, cierre la tapa y cocine a fuego lento hasta que esté completamente cocido.

Paso 2. Cortar la cebolla en mitades y sofreír hasta que esté dorada en una sartén con aceite vegetal.

Paso 3. Muele los tomates en jugo y agrégalos a la cebolla. Agregue adjika aquí, mezcle y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos.

Paso 4. Muele el ajo, combínalo con nueces molidas, sal y otras especias.

Paso 5. Coloque la masa resultante con nueces en la mezcla con tomates y cebollas. Cocine a fuego lento durante un par de minutos más.

Paso 6. Vierte la mezcla sobre el pollo. Puedes agregar un poco más de sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Paso 7. Agrega el pimiento verde y las hierbas picadas. Revuelva y retire del fuego.

Paso 8. El pollo chakhokhbili con nueces está listo. ¡Colocar en un plato y servir!