El chak-chak es el dulce oriental favorito de todos y se elabora con trozos de masa sin levadura. Incluso puedes comprar un postre de este tipo en una tienda, pero ¿por qué? Si puedes prepararlo en casa. Hemos seleccionado 10 buenas recetas especialmente para esto.
- Receta clásica de chuk-chak tártaro en casa.
- Delicioso chak-chak tártaro con miel
- Receta paso a paso para hacer postre chak-chak con vodka
- ¿Cómo hacer chak-chak casero sin añadir vodka?
- Chak-chak delicado que se derrite en la boca
- Chak-chak increíblemente sabroso y sencillo con leche condensada
- Una receta rápida para cocinar chak-chak en una sartén.
- Chak-chak de Cuaresma sin añadir huevos
- ¿Cómo cocinar un delicioso chak-chak al estilo tártaro con coñac?
- Delicado chuk-chak con levadura en polvo en casa
Receta clásica de chuk-chak tártaro en casa.
El postre tártaro chak-chak se elabora con masa frita empapada en miel. Resulta muy dulce y satisfactorio, simplemente se derrite en la boca.
- Gallina, huevo 4 (cosas)
- Bicarbonato ½ (cucharaditas)
- Sal ½ (cucharaditas)
- Azúcar granulada 1 (anteojos)
- Miel 200 (mililitros)
- Harina de trigo 400 (gramos)
- Aceite vegetal para freír
-
Para hacer chak-chak en casa, rompe los huevos en un bol. Agrega sal, refresco y la mitad del azúcar. Batir los ingredientes con un tenedor hasta que se forme una espuma esponjosa. -
A continuación, tamiza la harina de trigo en un bol y amasa la masa. Envuélvelo en film transparente y déjalo reposar durante 10-15 minutos. -
Después de esto, divida la masa en 2-3 partes y enrolle los trozos formando salchichas finas. -
Con un cuchillo, corta las salchichas en trozos de 1,5 centímetros de ancho. -
Coloque la miel en una cacerola y agregue el azúcar restante, revuelva y hierva la mezcla. Luego reduzca el fuego y continúe cocinando durante 7-10 minutos. -
Vierta aceite vegetal en otra sartén y colóquelo al fuego. Coloque una red para freír en aceite hirviendo, extienda una pequeña parte de las piezas y fríalas hasta que estén cocidas, revuelva la masa periódicamente. Luego, usando una malla, retira las bolas terminadas del aceite y colócalas sobre toallas de papel. Haz lo mismo con todos los espacios en blanco. -
Cuando todas las bolitas estén listas, colócalas en un bol grande y vierte el almíbar dulce, removiendo todo el tiempo el contenido del bol para que el almíbar se distribuya uniformemente. -
Luego, use sus manos para formar una colina con las bolas y vierta el almíbar restante sobre ella. Chuck-Chuck está listo.
¡Buen provecho!
Delicioso chak-chak tártaro con miel
El dulce tradicional tártaro, el chak-chak, tiene un sabor incomparable. Este postre puede permanecer fácilmente en el armario durante 2 semanas y no estropearse en absoluto. Te contamos cómo preparar este maravilloso dulzor en nuestra receta.
Hora de cocinar: 120 min.
Hora de cocinar: 60 min.
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Harina de trigo – 2,5 cucharadas.
- Huevos de gallina – 3 uds.
- Leche – 3 cucharadas.
- Azúcar – 1 cucharada.
- Sal – 1 cucharadita.
- Polvo de hornear para masa – 1 cucharadita.
- Para freír:
- Aceite vegetal – 400 ml.
- Para el almíbar:
- Azúcar – 5 cucharadas.
- Miel – 4 cucharadas.
- Agua – 4 cucharaditas.
Proceso de cocción:
1. Tamizar la harina con la levadura en polvo, agregar el azúcar y la sal, mezclar los ingredientes. A continuación, rompe los huevos y vierte la leche, amasa la masa. Deja reposar la masa durante 10-15 minutos.
2.Después de esto, extiende la masa hasta formar una capa muy fina y córtala en tiras de 1,5 centímetros de largo y 0,5 centímetros de ancho.
3. Vierta aceite vegetal en la sartén, déjelo hervir y fría los trozos de masa hasta que estén dorados.
4. A continuación, seque las tiras de aceite en servilletas de papel.
5. Transfiera la pieza de trabajo a un recipiente grande.
6. Preparar el almíbar. Vierta el azúcar en una cacerola, agregue agua y prenda fuego, cocine hasta que el azúcar se disuelva.
7. Después de esto, agrega la miel, revuelve y continúa cocinando durante 5-10 minutos a fuego lento.
8. Vierta el almíbar resultante en las tiras fritas y mezcle bien.
9. Coloque las tiras en un plato plano y déles forma de portaobjetos. Deja el chak-chak a temperatura ambiente hasta que el almíbar se haya enfriado por completo. El postre está listo.
¡Buen provecho!
Receta paso a paso para hacer postre chak-chak con vodka
Este inusual dulce oriental causa un completo deleite. Se prepara de forma sencilla, sin mayores problemas en la receta. Para que la masa quede más crujiente se suele añadir un poco de vodka a su composición.
Hora de cocinar: 90 min.
Hora de cocinar: 50 min.
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Harina de trigo – 400 gr.
- Huevos de gallina – 4 piezas
- Vodka – 30 ml.
- Sal – 1 pizca.
- Miel – 250 ml.
- Azúcar – 70 gr.
- Aceite de girasol – 500 ml.
Proceso de cocción:
1. Batir los huevos con una batidora. Déjalos enfriar previamente.
2. A continuación, añade al bol la harina tamizada y una pizca de sal, amasa la masa. Vierte un poco de vodka y continúa revolviendo.
3. La masa resulta suave, elástica y no se pega a las manos.
4. Divida la masa en partes, enróllelas formando flagelos finos y córtelas en trozos de 1,5 centímetros de largo.
5.Vierta aceite vegetal en la sartén, déjelo hervir y fría las tiras de masa.
6. Seque las piezas terminadas de chak-chak del aceite sobre toallas de papel.
7. Vierta el azúcar en una cacerola y vierta un par de cucharaditas de agua, hierva la mezcla, luego agregue la miel y revuelva. Reduzca el fuego y continúe cocinando el almíbar durante 5-7 minutos. Coloque la masa frita en un bol, vierta sobre el almíbar y revuelva.
8. Luego coloca el chak-chak en un plato plano, dale forma de cono y déjalo enfriar por completo. ¡Buen provecho!
¿Cómo hacer chak-chak casero sin añadir vodka?
Con esta receta podrás preparar una de las variantes del postre oriental chak-chak. Con miel y sin vodka, este bizcocho simplemente se deshace en la boca. Según la tradición oriental, este postre se preparaba para una boda.
Hora de cocinar: 90 min.
Hora de cocinar: 60 min.
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Azúcar – 70 gr.
- Huevos de gallina – 2 uds.
- Harina de trigo – 300 gr.
- Aceite vegetal – 600 ml.
- Sal al gusto.
- Miel – 140 ml.
- Mantequilla – 50 gr.
Proceso de cocción:
1. Derretir la mantequilla y enfriar a temperatura ambiente. Rompe los huevos en un bol y bátelos con una batidora. Agrega sal y la mitad del azúcar, revuelve nuevamente. A continuación, vierte la mantequilla derretida y añade la harina tamizada. Amasar hasta obtener una masa suave y no pegajosa.
2. Estirar la masa muy fina y cortarla en tiras.
3. Vierta aceite vegetal en la sartén, déjelo hervir y baje los trozos de masa. Freír las tiras hasta que estén doradas.
4. Seque las tiras de masa terminadas sobre toallas de papel y colóquelas en un recipiente hondo. Coloca la miel y el azúcar restante en una cacerola, revolviendo constantemente, lleva la mezcla a ebullición y retira del fuego.Vierta el almíbar sobre las tiras de masa y mezcle bien.
5. Coloque el chak-chak en un plato plano y déle forma de portaobjetos. Cuando el almíbar se haya enfriado por completo, puedes tomar una muestra del postre.
¡Buen provecho!
Chak-chak delicado que se derrite en la boca
El chak-chak que se derrite en la boca es un postre de miel popular en la cocina tártara. Es un pequeño montón de masa sin levadura, frita y empapada en almíbar dulce.
Hora de cocinar: 180 min.
Hora de cocinar: 90 min.
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Harina de trigo – 3 cucharadas.
- Huevos de gallina – 2 uds.
- Yema – 2 piezas
- Levadura seca – 2 pizcas.
- Agua - según sea necesario.
- Sal – 1 pizca.
- Aceite de girasol – 2 cucharadas.
- Para el almíbar:
- Miel – 400 ml.
- Azúcar – 130 gr.
Proceso de cocción:
1. Batir los huevos de gallina y las yemas enfriados hasta obtener una espuma esponjosa.
2. Añadir la harina tamizada a los huevos batidos en varias etapas y amasar la masa.
3. Durante el proceso de amasado, agrega un poco de agua helada y continúa amasando. Luego agrega la levadura instantánea y la sal.
4. Se debe amasar la masa durante al menos 10 minutos para que quede elástica y no pegajosa. Luego envuélvelo en film transparente y mételo en el frigorífico durante media hora.
5. Saca la masa del frigorífico y divídela en 4 partes. Enrolle cada pieza en una capa fina.
6. Luego corte la masa en tiras finas de 1,5 a 2 centímetros de largo.
7. Vierta aceite vegetal en la sartén, hiérvalo y coloque los trozos de masa en la sartén. Fríelos hasta que estén dorados.
8. Coloque la masa terminada en una servilleta de papel para escurrir el exceso de grasa.
9. Coloque la miel en una cacerola y agregue el azúcar. Revolviendo constantemente, hierva la mezcla.
10. Vierta el almíbar caliente sobre las tiras doradas de masa y mezcle bien.
once.Coloque el chak-chak en un plato plano, forme un portaobjetos con la pieza de trabajo y compáctelo un poco. Cuando el almíbar se haya enfriado por completo, se puede servir el chak-chak.
¡Buen provecho!
Chak-chak increíblemente sabroso y sencillo con leche condensada
Esta es una versión un poco más sencilla del delicioso postre tártaro chak-chak. En lugar de almíbar de miel, rellenaremos la masa con leche condensada. Este dulce se sirve en días festivos para agasajar a los queridos invitados.
Hora de cocinar: 120 min.
Hora de cocinar: 60 min.
Porciones: 5.
Ingredientes:
- Harina de trigo – 250 gr.
- Huevos de gallina – 2 uds.
- Azúcar – 1 cucharada.
- Sal – 0,2 cucharaditas.
- Agua – 65 ml.
- Mantequilla – 15 gr.
- Aceite vegetal – 250 ml.
- Leche condensada – 1 lata.
Proceso de cocción:
1. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén blancos.
2. Luego agregue la harina tamizada al bol y revuelva.
3. Derretir la mantequilla, agregarla a la masa, agregar también agua y mezclar bien. Amasar la masa con las manos y colocarla en el frigorífico durante 20-30 minutos.
4. Espolvorea la superficie de trabajo con harina. Dividir la masa en varias partes y extenderlas finamente.
5. Cortar la masa en tiras finas.
6. Calentar aceite vegetal en una cacerola y sofreír las tiras de masa hasta que estén doradas.
7. Seque las tiras de aceite fritas en servilletas de papel, luego transfiéralas a un bol y vierta leche condensada encima.
8. Colocar los trozos de masa remojados en leche condensada en un plato plano y formar una torta. El postre se puede comer inmediatamente.
¡Buen provecho!
Una receta rápida para cocinar chak-chak en una sartén.
El chuck-chak, preparado tú mismo en casa, es mucho más sabroso que el que se compra en la tienda. Aunque tendrás que retocar un poco la masa, pero el delicioso postre definitivamente vale la pena. Este plato se puede servir incluso durante las vacaciones.
Hora de cocinar: 90 min.
Hora de cocinar: 60 min.
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Huevos de gallina – 4 piezas
- Harina de trigo – 350 gr.
- Sal al gusto.
- Bicarbonato de sodio – 2 pizcas.
- Miel – 1 cucharada.
- Azúcar – 1 cucharada.
- Aceite - para freír.
Proceso de cocción:
1. Tamizar la harina en un bol, agregar la sal, la soda y los huevos. Amasar la masa y meter en el frigorífico durante 15-20 minutos.
2. Estirar la masa muy fina y cortarla en tiras pequeñas.
3. Vierta aceite vegetal en la sartén y fría la masa en porciones hasta que se dore.
4. Transfiera la masa a toallas de papel para escurrir el aceite.
5. Colocar la miel y el azúcar en un cazo, hervir el almíbar y verterlo sobre la masa. Mezclar bien el contenido del bol, colocar el chak-chak en un plato plano y dejar enfriar por completo.
¡Buen provecho!
Chak-chak de Cuaresma sin añadir huevos
El delicioso manjar oriental chak-chak resulta muy saciante y rico en calorías. Incluso durante la Cuaresma, puedes preparar este delicioso refrigerio sin huevos, con la adición de nueces y frutos secos.
Hora de cocinar: 80 min.
Hora de cocinar: 50 min.
Porciones: 8.
Ingredientes:
- Harina – 500 gr.
- Azúcar – 1 cucharadita.
- Sal – 0,5 cucharaditas.
- Agua – 250 ml.
- Nueces – 150 gr.
- Pasas – 150 gr.
- Aceite vegetal – 500 ml.
- Para el almíbar:
- Agua – 100 ml.
- Azúcar – 200 gr.
- Miel – 200 ml.
Proceso de cocción:
1. Combine la harina, la sal, el azúcar y el agua en un bol. Debe quedar una masa suave y elástica. Envuélvelo en film transparente y déjalo reposar media hora.
2. Secar las nueces en una sartén seca. Enjuague las pasas y séquelas con toallas de papel.
3. Dividir la masa en 4 partes.
4. Extienda cada parte finamente y córtela en tiras.
5. Freír la masa hasta que se dore en aceite vegetal. Luego seque la masa terminada con aceite y toallas de papel.
6.Coloca la miel en una cacerola, agrega el azúcar y el agua, cocina el almíbar por 5 minutos, revolviendo constantemente.
7. Mezcle la masa, las nueces y las pasas, vierta el almíbar de miel sobre la mezcla y revuelva.
8. Coloca el chak-chak en un molde y espera hasta que se enfríe por completo. Después de esto, puedes invitarlos a invitados.
¡Buen provecho!
¿Cómo cocinar un delicioso chak-chak al estilo tártaro con coñac?
No hay nada complicado en hacer chak-chak. A diferencia de otros pasteles caseros, se elabora sin hornear con una pequeña cantidad de ingredientes disponibles. Gracias a la impregnación de miel, el chak-chak simplemente se derrite en la boca.
Hora de cocinar: 90 min.
Hora de cocinar: 60 min.
Porciones: 16.
Ingredientes:
- Harina de trigo – 0,5 kg.
- Huevos de gallina – 5 uds.
- Azúcar – 1/3 cucharada.
- Coñac – 1 cucharada.
- Miel natural – 1,5 cucharadas.
- Aceite vegetal – 700 ml.
Proceso de cocción:
1. Batir los huevos con una batidora. Agrega coñac a los huevos batidos y revuelve.
2. Tamizar la harina en un bol y amasar la masa.
3. Amasar la masa hasta que quede homogénea y deje de pegarse a las manos.
4. Luego divide la masa en trozos pequeños, gíralos en tiras finas y córtalos en tiras.
5. Vierta aceite vegetal en la sartén, caliéntelo y fría la masa hasta que esté dorada.
6. Seque la masa terminada en servilletas de papel.
7. Mezclar la miel y el azúcar, colocar la mezcla a fuego lento o al baño de vapor, calentar y llevar hasta que quede suave.
8. Vierta almíbar de miel sobre la masa y revuelva. Coloca el chak-chak en un plato plano en forma de tobogán. Cuando el almíbar se haya enfriado por completo, se puede servir el chak-chak.
¡Buen provecho!
Delicado chuk-chak con levadura en polvo en casa
El chak-chak es un plato oriental increíble que se prepara tradicionalmente en los días festivos importantes.Pero su preparación es tan sencilla que se puede preparar fácilmente para tomar el té con amigos íntimos en apenas una hora y media.
Hora de cocinar: 90 min.
Hora de cocinar: 60 min.
Porciones: 8.
Ingredientes:
- Harina de trigo – 300-450 gr.
- Huevos de gallina – 3 uds.
- Polvo de hornear para masa – 0,5 cucharaditas.
- Azúcar – 1 cucharada.
- Sal – 1 pizca.
- Aceite vegetal – 250 ml.
- Para el almíbar:
- Miel – 120 ml.
- Azúcar – 100 gr.
Proceso de cocción:
1. Rompe los huevos de gallina en un bol y bátelos con un batidor hasta que quede suave.
2. Luego agregue el azúcar y la levadura en polvo y continúe batiendo. A continuación, tamiza la harina en un bol y amasa la masa.
3. Luego extender la masa muy fina y cortarla en tiras pequeñas.
4. Vierta aceite vegetal en una sartén, caliéntelo y fría la masa hasta que se dore.
5. Prepare el almíbar de miel. Vierta miel en la sartén y agregue azúcar. Coloca la sartén al fuego y cocina el almíbar durante un par de minutos hasta que el azúcar se disuelva por completo.
6. Coloque la masa terminada en un bol y vierta encima el almíbar de miel, mezcle.
7. Coloca el chuk-chak en un plato plano y dale forma de montículo al bizcocho. Deja que el chak-chak se enfríe por completo y el postre estará listo.
¡Buen provecho!
En primer lugar, la miel debe estar madura y guardada en panales durante aproximadamente una semana. Durante este tiempo, se infunde miel, se evapora el exceso de agua y el néctar se enriquece con enzimas. Este tipo de producto es el más útil y se puede conservar durante mucho tiempo sin perder su sabor y cualidades beneficiosas.