Cerezas para el invierno: 8 mejores recetas de preparación

Las cerezas para el invierno son una preparación brillante y rica en sabor para toda la familia. A partir de bayas jugosas y sabrosas se pueden preparar compotas aromáticas, mermeladas espesas y deliciosas conservas. Para preparar bayas en casa, utilice una selección culinaria probada de las ocho mejores recetas con fotografías paso a paso.

Compota de cerezas para el invierno con huesos.

La compota de cerezas de invierno con huesos es una preparación universal para la mesa de tu hogar. Esta bebida resulta muy rica y aromática, te servirá como una excelente y más saludable alternativa a los jugos comprados en las tiendas. No dejes de probar nuestra receta.

1. 
   Para preparar una deliciosa preparación de cerezas dulces para el invierno, preparemos los ingredientes necesarios de la lista.
2. 
   Enjuagamos bien el tarro de tres litros y lo esterilizamos de la forma adecuada (puedes mantenerlo al vapor durante 15 minutos). Seca el recipiente de vidrio.
3. 
   Seleccionamos y lavamos bien las cerezas.
4. 
   Coloca las bayas en el frasco preparado. Agregue azúcar y agregue ácido cítrico.
5. 
   Llene el contenido con agua hirviendo.Viértalo en un chorro ordenado por el centro, tratando de que no toque las paredes del frasco. Enrolle la tapa.
6. 
   Con cuidado, voltea el frasco varias veces para revolver el azúcar. Luego dale la vuelta, envuélvelo en una manta y déjalo hasta que se enfríe por completo.
7. 
   La compota de cerezas para el invierno con huesos está lista. Llévelo a un sótano u otro lugar fresco para guardarlo.

Mermelada espesa de cerezas sin semillas

La mermelada de cerezas espesa y sin semillas queda muy rica y aromática. Se trata de un excelente manjar que no dejará indiferente a nadie. Se puede servir con té o como relleno para productos horneados. Para hacer mermelada para el invierno, utilice nuestra receta probada.

Tiempo de cocción – 3 horas

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 0,5 l.

Ingredientes:

• Cereza – 500 gr.
• Azúcar – 500 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista.

Paso 2. Separamos las cerezas y las enjuagamos bien con agua.

Paso 3. Retire las semillas de las bayas. Es conveniente hacerlo con un palillo o un alfiler.

Paso 4. Coloca el ingrediente principal en un recipiente hondo. Agrega el azúcar y déjalo por 1-2 horas. Revuelve la mezcla constantemente durante el proceso.

Paso 5. Coloque la pieza de trabajo en la estufa y déjela hervir a fuego lento. Cocine por 10 minutos, revolviendo constantemente. Luego, enfría la mezcla por completo y repite el procedimiento dos veces más. Esto nos permitirá obtener una mermelada espesa con frutos rojos enteros y sin semillas.

Paso 6. Vierta el producto en un frasco esterilizado. Cerramos la pieza de trabajo con una tapa, la dejamos enfriar por completo y la guardamos.

Paso 7. ¡La mermelada de cerezas espesa y sin semillas está lista!

Mermelada de cerezas con hueso para el invierno.

La mermelada de cerezas con hueso para el invierno es una receta interesante que todo el mundo debería tener en cuenta.Este manjar resulta muy brillante y rico en sabor. Se puede servir con té o como complemento de postres caseros. Toma nota de nuestra receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 4 horas 30 minutos

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 1 litro.

Ingredientes:

• Cerezas dulces – 1 kg.
• Azúcar – 0,8 kg.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes necesarios.

Paso 2. Clasificamos las cerezas y las enjuagamos bien con agua. Desechamos en un colador.

Paso 3. Transfiera las bayas a un bol. Cúbrelas con azúcar y déjalas hasta que salga el jugo. Esto tomará aproximadamente de una a dos horas.

Paso 4. Coloque la pieza de trabajo a fuego lento. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos. Luego, enfría la mezcla por completo y repite el procedimiento dos veces más.

Paso 5. Vierta mermelada caliente en frascos esterilizados.

Paso 6. Ciérrelo con las tapas, déjelo enfriar por completo y guárdelo para un almacenamiento prolongado en un lugar fresco.

Paso 7. ¡La mermelada de cerezas con huesos está lista para el invierno!

Preparar cerezas en su propio jugo para el invierno.

Muchas amas de casa consideran que preparar cerezas en su propio jugo para el invierno es lo más saludable y sabroso, porque el tratamiento de temperatura es mínimo. Existen diferentes opciones para esta preparación: con y sin semillas, con o sin azúcar, lo que depende del dulzor de la baya. En esta receta hacemos una preparación con azúcar y dejamos las bayas un par de horas, lo que reduce su volumen y se pueden colocar más cerezas en los frascos.

Tiempo de cocción: 2 horas 15 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones: 0,5 l.

Ingredientes:

• Cereza – 300 gr.
• Azúcar – 5 cucharadas.
• Jugo de limón – ½ cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. Clasifique las cerezas quitando los tallos y las bayas dañadas. Luego enjuague bien con agua fría o con agua corriente.

Paso 2.Retire el exceso de agua de las bayas o séquelas un poco con una toalla.

Paso 3. Vierta las cerezas preparadas en un recipiente aparte.

Paso 4. Luego espolvoréalo con azúcar, agrega jugo de limón y agita los platos para que el azúcar se distribuya uniformemente.

Paso 5. Tapar el plato con una servilleta y dejar las cerezas 2 horas a temperatura ambiente para que suelten su jugo. Durante este tiempo, agite las bayas varias veces. Esterilice el frasco y la tapa de cualquier forma.

Paso 6. Pasado el tiempo de infusión, transfiere las cerezas a un frasco y vierte el jugo restante.

Paso 7. Esterilice las cerezas en el frasco, como todas las conservas, dentro de los 3 a 5 minutos posteriores al inicio del agua hirviendo en la cacerola.

Paso 8. Para el invierno, selle las cerezas preparadas en su propio jugo con una tapa, cúbralas con una toalla y, después de enfriarlas, colóquelas en un lugar frío para guardarlas. ¡Preparaciones deliciosas y exitosas!

Cerezas en almíbar para el invierno.

Las cerezas en almíbar para el invierno son una delicia increíblemente aromática y de rico sabor para la mesa de su hogar. El manjar terminado se puede servir con té o utilizar como complemento de otros postres. Para prepararlo, toma nota de nuestra receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 350 ml.

Ingredientes:

• Cereza – 250 gr.
• Azúcar – 150 gr.
• Agua – 120 ml.
• Anís estrellado – 2 piezas
• Clavos – 2 uds.
• Guisantes de olor – 4 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Clasificamos y lavamos las cerezas.

Paso 2. Para medir la cantidad requerida, coloque las bayas en un frasco y vea cuánto cabe el producto.

Paso 3. A continuación, esterilice el frasco de la forma que más le convenga y coloque bien las cerezas en él.

Paso 4. Vierta el azúcar en un bol de metal y agregue las especias aromáticas.

Paso 5.Echar el agua y poner todo al fuego. Llevar a ebullición y cocinar durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente.

Paso 6. Vierta almíbar caliente sobre las bayas.

Paso 7. Atornille bien la tapa del recipiente lleno.

Paso 8. Coloque la pieza de trabajo en una cacerola, cuyo fondo se cubre con una toalla. Vierte el agua hasta los colgadores del frasco. Colocar al fuego y esterilizar la pieza de trabajo en agua hirviendo durante 15 minutos.

Paso 9. Retire con cuidado el frasco del agua hirviendo, déle la vuelta y enfríelo.

Paso 10. Las cerezas en almíbar están listas para el invierno. Almacene en un lugar fresco.

Cerezas en escabeche para el invierno.

Las cerezas en escabeche para el invierno son una preparación sencilla y luminosa para tu hogar. El producto terminado lo deleitará con su rico sabor, agradable aroma y apariencia atractiva. Para prepararse para el almacenamiento a largo plazo, utilice nuestra receta probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 30 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 0,5 l.

Ingredientes:

• Cereza – 250 gr.
• Agua – 500 ml.
• Azúcar – 100 gr.
• Sal – 3 gr.
• Vinagre 9% – 3 cucharadas.
• Canela – 2 palitos.
• Anís – 1 ud.
• Naranja – 10 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloca una rodaja de naranja, ramas de canela y anís en un frasco esterilizado.

Paso 2. Agrega la cantidad especificada de azúcar y sal a la cacerola.

Paso 3. Llénalo todo con agua tibia. Hervir durante un minuto, luego agregar vinagre.

Paso 4. Seleccionamos y lavamos bien las cerezas. Retire todas las colas.

Paso 5. Coloca las bayas en un frasco con naranja y especias.

Paso 6. Llene el contenido del recipiente con marinada caliente. Cierra inmediatamente la tapa y deja enfriar por completo.

Paso 7. Las cerezas en escabeche están listas para el invierno. ¡Almacene en un lugar fresco!

mermelada de cereza

La mermelada de cerezas deshuesadas para el invierno te deleitará con un increíble aroma a bayas y un rico sabor.Este manjar es ideal para untar sobre pan blanco, y también se puede agregar como relleno a diversos productos horneados. Para hacer una deliciosa mermelada, utilice nuestra receta probada.

Tiempo de cocción – 3 horas

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 0,5 l.

Ingredientes:

• Cerezas deshuesadas – 500 gr.
• Azúcar – 350 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista.

Paso 2. Separamos las cerezas y las enjuagamos bien con agua. Quitamos todas las colas.

Paso 3. Retire las semillas de las bayas. Puedes hacerlo con un palillo o un alfiler.

Paso 4. Coloca el ingrediente principal en un recipiente hondo. Agrega el azúcar y déjalo por 1-2 horas.

Paso 5. Coloque la pieza de trabajo en la estufa y déjela hervir a fuego lento. Revuelve la mezcla constantemente durante el proceso. Luego cocine por otros 30 minutos, sin dejar de revolver, hasta que espese bien. Licue la mezcla terminada con una licuadora hasta que quede suave y tersa.

Paso 6. Vierta el producto en un frasco esterilizado. Cerramos la pieza de trabajo con una tapa y la dejamos enfriar por completo.

Paso 7. La mermelada de cerezas deshuesadas está lista para el invierno. ¡Almacene en un lugar fresco!

Jalea de cereza con gelatina para el invierno.

La gelatina de cerezas con gelatina para el invierno es una idea culinaria fácil de ejecutar para tus coloridas preparaciones. Esta deliciosa delicia lo deleitará con su rico sabor, apariencia brillante y aroma. Para prepararlo, utilice una receta probada con fotografías paso a paso y una descripción detallada del proceso.

Tiempo de cocción – 40 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 0,5 l.

Ingredientes:

• Cereza – 500 gr.
• Azúcar – 170 gr.
• Gelatina – 2 paquetes.
• Agua – 800 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Diluimos la gelatina como indica en las instrucciones. Remueve con un poco de agua y deja que se hinche durante 15 minutos.

Paso 2.Separamos las cerezas y las enjuagamos bien con agua.

Paso 3. A continuación, liberamos cada baya de la semilla. Puede utilizar un dispositivo especial para ello, un palillo o un alfiler.

Paso 4. Combine el azúcar y el agua en una cacerola. Cocine hasta que se forme almíbar.

Paso 5. Sumerge las cerezas en almíbar de azúcar. Hervir todo junto durante 5 minutos y luego enfriar durante 10 minutos.

Paso 6. Agregue gelatina hinchada a la masa de bayas. Hervir durante 1-2 minutos más y verter inmediatamente en un frasco esterilizado. Cubrir con una tapa y dejar enfriar por completo.

Paso 7. La gelatina de cereza con gelatina está lista para el invierno. ¡Almacene en un lugar fresco!