Los arándanos en su propio jugo son algo que puede ser sabroso y saludable al mismo tiempo. Entre estas recetas seguro que encontrarás la tuya y podrás conservar las bayas de verano hasta el invierno, cuando el organismo carece especialmente de vitaminas.
Arándanos con azúcar sin cocer en su propio jugo para el invierno.
Los arándanos enrollados sin tratamiento térmico conservan el máximo de propiedades beneficiosas y vitaminas, y tal delicia en azúcar granulada complacerá doblemente a todos los golosos.
- Arándano 1 (kilogramos)
- Azúcar granulada 2 (kilogramos)
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¿Cómo preparar arándanos en su propio jugo para el invierno? Primero, preparemos los ingredientes necesarios. Asegúrate de clasificar las bayas y lavarlas con agua fría. -
Espolvorea las bayas preparadas con azúcar, dejando aproximadamente la mitad, y muele con una cuchara o cualquier otro objeto. -
Una vez que las bayas hayan soltado su jugo, dejamos algunas enteras. -
Luego agrega el resto del azúcar granulada, mezcla bien y deja hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo a temperatura ambiente durante 2-3 horas. -
Durante este tiempo esterilizaremos los tarros para poder llenarlos inmediatamente con arándanos en su propio jugo. Enrollamos los frascos con las tapas preparadas y los enviamos para su almacenamiento.
¡Le deseamos buen provecho!
¿Cómo cocinar arándanos en su propio jugo en el horno?
Un paseo por el bosque puede resultar muy fructífero si se toma el tiempo para recoger bayas frescas. Y al mismo tiempo podrás preparar un delicioso postre con un solo ingrediente, que puede dar alegría durante todo el año.
Tiempo de cocción: 50 min.
Tiempo de cocción: 20-30 min.
Porciones – 10.
Ingredientes:
- Arándanos – 1000 gr.
Proceso de cocción:
1. Asegúrese de clasificar los arándanos recolectados, eliminando por completo todas las hojas y ramitas.
2. Luego enjuague las bayas con abundante agua y colóquelas en un colador para escurrir el exceso de líquido.
3. Lavamos previamente los frascos con refresco y los llenamos con arándanos hasta el borde.
4. Coloque los frascos llenos en un horno precalentado a 120 grados y verifique que estén listos por su apariencia. En unos 20-30 minutos, los arándanos soltarán su propio jugo.
5. Retire los frascos de arándanos preparados del horno y cúbralos con tapas esterilizadas. Enviamos los arándanos enfriados a un lugar de almacenamiento.
¡Le deseamos buen provecho!
Arándanos en su propio jugo en olla de cocción lenta.
Tienes doble suerte si tienes bayas frescas y una olla de cocción lenta en tu cocina. Después de todo, no es necesario controlar la potencia del fuego ni llevar la cuenta del tiempo, y los arándanos en su propio jugo resultarán increíbles en sabor y consistencia.
Tiempo de cocción: 80-90 min.
Tiempo de cocción: 60 min.
Porciones – 15-20.
Ingredientes:
- Arándanos – 2 litros.
Proceso de cocción:
1. Clasificamos las bayas frescas para que no se pierdan hojas ni restos entre ellas. Después de lo cual lavamos y secamos las bayas.
2. Coloque las bayas preparadas en frascos, llenándolos con bayas hasta el cuello.
3. Luego cubra los frascos de arándanos con tapas y colóquelos sobre la rejilla de la olla de cocción lenta.Llénalos con agua suficiente para cubrir la parrilla y algunas de las latas. Configura el modo de ebullición durante 35 minutos y olvídate de las bayas durante este tiempo.
4. Pasado este tiempo, abre las tapas y agrega más arándanos, llenando el frasco hasta el cuello. Configuramos el mismo modo y hervimos durante 25 minutos.
5. Hacemos esto hasta que los arándanos estén completamente en su propio jugo y dejen de disminuir de volumen.
6. Después de lo cual retiramos los frascos y enrollamos las tapas. De esta forma, dale la vuelta y cúbrelo con una manta. Una vez que los frascos se hayan enfriado, muévalos a un lugar fresco y más cómodo.
¡Le deseamos buen provecho!
Arándanos en su propio jugo sin azúcar
Gracias a los arándanos preparados sin añadir edulcorantes, tendrás la oportunidad de sentir el sabor natural y virgen de los frutos del bosque. Y la falta de intervención en el proceso de cocción preservará la integridad de las bayas.
Tiempo de cocción: 90 min.
Tiempo de cocción: 50 min.
Porciones – 15.
Ingredientes:
- Arándanos – 2000 gr.
Proceso de cocción:
1. En primer lugar, clasificamos los arándanos recogidos. Luego las enjuagamos bien y escurrimos todo el exceso de agua.
2. Mientras se escurre el agua, proceda a esterilizar los frascos y las tapas. En esta receta de cocina los esterilizaremos mediante vapor.
3. Coloca los arándanos en frascos esterilizados y cúbrelos con una tapa, sin enroscarla bien. Coloque los frascos en una cacerola con agua fría y déjelos hervir. En esta etapa, los arándanos comienzan a soltar jugo. Quitamos las fundas.
4. A medida que disminuye el volumen de bayas, informamos más. Deje los frascos de arándanos a fuego lento durante 30-40 minutos sin tapa.
5.Pasado este tiempo, retira los frascos de la sartén y enrosca las tapas esterilizadas. Dar la vuelta y dejar enfriar a temperatura ambiente.
6. Los arándanos en su propio jugo están listos. Ábralo al menos al día siguiente, o mejor aún, guárdelo hasta el invierno.
¡Le deseamos buen provecho!
