Ciabatta al horno en casa.

El pan ciabatta italiano se ha ganado el corazón de los gourmets con su fina corteza crujiente y su tierna pulpa. Es muy posible preparar el producto en casa. Para ello, utilice una selección de recetas paso a paso con fotografías. El producto de harina será una base excelente para las barras de bruschette.

Ciabatta italiana en casa.

La brillante ciabatta italiana será una gran adición a cualquier mesa. El producto se puede servir con platos calientes y también como base para preparar aperitivos fríos.

1. 
   ¿Cómo hornear chapata en el horno en casa? Vierta agua hervida tibia en un recipiente hondo, agregue la harina tamizada, la sal, el azúcar y la levadura. Vierta el aceite y amase la mezcla de la forma que más le convenga. Puedes usar una batidora.
2. 
   A continuación, amase la masa con las manos hasta obtener una masa densa y suave.
3. 
   Déjalo reposar 2 horas en el frigorífico.
4. 
   Durante este tiempo, la masa adquirirá la forma y estructura deseada.
5. 
   Transferimos la pieza de trabajo a la encimera y la dividimos en partes.
6. 
   Luego, enrolle cada pieza hasta formar un rectángulo con las manos.
7. 
   Enrolla la capa resultante.
8. 
   Luego lo volvemos a amasar con las manos y lo volvemos a enrollar.
9. 
   Moldeamos la pieza de trabajo en forma de pan limpio. Déjalo reposar durante 15 minutos.
10. 
    Transfiera el producto a una bandeja para hornear. Hornee durante unos 20-30 minutos a 180 grados.
11. 
    Coloque la chapata terminada sobre una rejilla y déjela enfriar.
12. 
    Después de enfriar, puedes dividirlo en rodajas y disfrutar.

¿Cómo hornear chapata con masa madre de centeno en el horno?

Se puede preparar chapata tierna y aireada con masa madre de centeno. El producto le deleitará con su sabor brillante, aroma y apariencia atractiva. Sirve la preparación con sopas o ensaladas.

Tiempo de cocción: 2 horas

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 800 gr.

Ingredientes:

• Harina – 1,5 cucharadas.
• Leche – 50 ml.
• Agua – 100 ml.
• Sal – 1 cucharadita.
• Levadura seca – 1 cucharadita.
• Aceite de oliva – 50 ml.

Para masa madre:

• Harina de centeno – 1 cucharada.
• Levadura seca – 0,5 cucharaditas.
• Agua – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Prepare previamente la masa madre de centeno. Combine la harina con la levadura seca y el agua. Amasar y meter en el frigorífico durante la noche.

2. Después de un tiempo, el iniciador se infundirá y estará listo para futuras acciones.

3. Mezcle por separado el agua, la leche y el aceite de oliva. Agrega sal y levadura aquí.

4. A continuación, vierte la masa madre y bate la mezcla.

5. Tamizar la harina en la masa.

6. Mezcle bien el contenido.

7. Deje reposar la masa preparada durante 30-60 minutos.

8. Divida el producto de harina terminado en varias partes.

9. Utilice sus manos para darle a la pieza de trabajo la forma deseada.

10. Coloca el pan en un horno precalentado a 200 grados durante 20-30 minutos.

once.Una vez lista, deja enfriar la golosina.

12. La chapata tierna y aireada sobre masa madre de centeno está lista.

Una receta sencilla y deliciosa de chapata con masa madre de trigo

La ciabatta suave con una textura aireada se elabora con masa madre de trigo. Toma nota de una interesante idea culinaria y complace a tus seres queridos con un producto sabroso y aromático.

Tiempo de cocción: 3 horas

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 800 gr.

Ingredientes:

• Harina – 1,5 cucharadas.
• Agua – 150 ml.
• Sal – 1 cucharadita.
• Aceite de oliva – 20 ml.

Para masa madre:

• Harina – 1 cucharada.
• Levadura seca – 0,5 cucharaditas.
• Agua – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Prepare la masa madre con antelación y déjela al menos un día en un lugar fresco. Para ello, mezcle la harina con agua y levadura.

2. Después del tiempo requerido, tamice la harina en el producto de trigo terminado y agregue sal.

3. A continuación, vierta agua tibia.

4. Empezamos a amasar los productos hasta que se rompan los grumos.

5. Luego agregue aceite de oliva.

6. Amasar hasta obtener una masa tersa y tierna.

7. Déjelo reposar durante aproximadamente una hora.

8. Coloque el producto preparado sobre una encimera enharinada.

9. Dividir la masa en varias partes iguales.

10. Le damos a cada uno de ellos la forma deseada. Transfiera a una bandeja para hornear con papel de aluminio.

11. Dejar la pieza de trabajo durante 1 hora.

12. Después de esto, colocar en un horno precalentado a 200 grados y hornear por 30 minutos.

13. La chapata de masa madre suave y tierna está lista. ¡Puedes probar!

Chapata hecha con harina de centeno y casera.

La chapata casera suele elaborarse con harina de centeno. Este producto es menos calórico. Se puede servir con el almuerzo o como base para aperitivos de bruschetta.

Tiempo de cocción: 2 horas 20 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 500 gr.

Ingredientes:

• Harina de centeno – 1,5 cucharadas.
• Agua – 120 ml.
• Sal – 1 cucharadita.
• Aceite de oliva – 1 cucharada.

Para la masa:

• Levadura prensada – 30 gr.
• Leche – 80 ml.
• Azúcar – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Para hacer la masa, disuelva la levadura en leche tibia. Agrega azúcar aquí. Amasar activamente los productos y dejar actuar 10 minutos.

2. A continuación, tamice la harina de centeno en la masa, agregue sal, agua tibia y aceite de oliva. Amasar hasta obtener una masa suave y homogénea.

3. A continuación dejar la pieza de trabajo durante una hora y media para que se asiente bien.

4. Transfiera el producto a una bandeja para hornear con pergamino y hornee durante 20-30 minutos. La temperatura óptima del horno es de 200 grados.

5. Enfriar la chapata de centeno terminada, cortarla y servir.

Ciabatta casera sin levadura al horno

Puedes preparar chapata aromática y suave en casa sin añadir levadura. Esta receta le ahorrará tiempo y obtendrá un delicioso producto de harina.

Tiempo de cocción: 2 horas 40 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 500 gr.

Ingredientes:

• Harina – 1,5 cucharadas.
• Agua – 100 ml.
• Aceite de oliva – 60 ml.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Azúcar – 2 cucharaditas.
• Polvo para hornear – 0,5 cucharaditas.
• Especias - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Vierta la harina tamizada con levadura en polvo con agua hervida tibia. Agrega aquí sal, azúcar y aceite de oliva. Mezclar suavemente con una espátula.

2. Transfiera la masa a un recipiente adecuado y refrigérelo durante 1-2 horas.

3. Después de que el producto se haya infundido, transfiéralo a una forma resistente al calor.

4. Espolvorea especias aromáticas por encima y coloca en un horno precalentado a 180 grados. Pasarán unos 30 minutos hasta que esté completamente cocido.

5. Se puede sacar del horno una exuberante chapata casera. Posteriormente dejar enfriar el producto y servir.

Una receta de chapata sencilla y rápida sin amasar la masa

Una forma sencilla y rápida de hacer chapata casera, sin amasar la masa. Esta opción también se llama perezosa, pero el producto terminado no será menos sabroso y tierno.

Tiempo de cocción: 2 horas 40 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 500 gr.

Ingredientes:

• Harina – 2 cucharadas.
• Agua – 1 cucharada.
• Sal – 1 pizca.
• Azúcar – 0,5 cucharaditas.
• Levadura seca – 0,5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

1. Vierta la levadura seca con agua tibia. Aquí disolvemos la sal, el azúcar y añadimos 1-2 cucharadas de harina. Revuelva y déjelo por 5-7 minutos.

2. Tamizar el resto de la harina y batir los ingredientes con una batidora.

3. Deje la mezcla espesa durante 2 horas para que se prepare bien.

4. Colocar el producto sobre la mesa y no amasar más. Basta con darle con cuidado una forma uniforme con las manos. Hornee por 20 minutos a 200 grados.

5. La chapata rosada y aireada está lista sin amasar. ¡Déjalo enfriar, córtalo y disfruta!

Ciabatta suave y aireada con levadura seca al horno

Puedes preparar chapata en casa de forma rápida y deliciosa con la adición de levadura seca. Tome nota de una brillante idea culinaria y sirva pan en una abundante mesa.

Tiempo de cocción: 2 horas

Tiempo de cocción: 40 minutos

Porciones – 500 gr.

Ingredientes:

• Harina – 2 cucharadas.
• Agua – 200 ml.
• Sal – 2 pizcas.
• Levadura seca – 1 cucharadita.
• Aceite de oliva – para hornear.

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina por un colador fino. Lo complementamos con sal y levadura seca. Revuelva los ingredientes secos.

2. Llene la mezcla con agua tibia, pero no caliente.

3. Amasar los productos hasta obtener una masa homogénea. Saldrá suave y poroso.

4. Untar el molde con aceite de oliva y mojar aquí la masa preparada.

5. Cubra el producto con una servilleta o toalla. Dejar actuar 1 hora.

6.A continuación pasamos la pieza de trabajo a un horno precalentado a 210 grados. Hornee durante 30-40 minutos, luego enfríe por completo.

7. El pan ciabatta tierno y dorado está listo. Córtalo y ponlo sobre la mesa.

Receta paso a paso para hacer chapata con aceitunas

¿Quieres sorprender gratamente a tu familia? Sirva chapata fresca y suave con aceitunas. No será difícil preparar usted mismo un producto interesante. Tome nota de la receta probada.

Tiempo de cocción: 2 horas 40 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 800 gr.

Ingredientes:

• Harina – 2 cucharadas.
• Agua – 200 ml.
• Levadura seca – 1 cucharadita.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Aceite de oliva – 1,5 cucharadas.
• Aceitunas - al gusto.
• Especias - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Mezclar la harina con el agua y todos los ingredientes secos. Agrega poco a poco el aceite de oliva.

2. Coloque la masa terminada en un recipiente hondo y déjela en infusión durante 2 horas a temperatura ambiente.

3. Al cabo de un rato, complementar el producto preparado con aceitunas finamente picadas. Empezamos a amasar con las manos.

4. A continuación, formamos pan uniforme y lo colocamos en una fuente resistente al calor. Cocine durante 20-30 minutos a 180 grados.

5. La ciabatta suave y aromática con aceitunas está lista. ¡Intentalo!

Exuberante chapata con ajo al horno.

La chapata brillante se prepara en casa con ajo. El producto de harina te deleitará con un aroma apetitoso y una apariencia espectacular. Sirve en la mesa familiar para cualquier ocasión.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 500 gr.

Ingredientes:

• Harina – 200 gr.
• Sémola – 80 gr.
• Sal – 1 cucharadita.
• Azúcar – 1 cucharadita.
• Levadura seca – 1 cucharadita.
• Agua con gas – 1 cucharada.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Ajo – 2 dientes.

Para decoración:

• Tomate - 1 ud.
• Ajo – 1 diente.
• Perejil - al gusto.
• Hierbas secas - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Preparemos los productos necesarios.

2. En un recipiente hondo, combine la harina tamizada, la sémola, la sal, el azúcar y la levadura seca.

3. Complementamos los productos secos con aceite vegetal y agua con gas. Revuelva hasta que quede suave. En el proceso, agregue ajo picado a la mezcla.

4. Deje la pieza de trabajo en un lugar cálido durante 1 hora.

5. A continuación, coloca la masa en una bandeja para horno con la forma deseada.

6. Decorar la superficie con tomate, ajo, hierbas y hierbas secas al gusto. Hornee por 20 minutos a 200 grados.

7. La fragante ciabatta casera con ajo está lista, ¡sirve!

Ciabatta integral casera

La chapata casera se puede preparar siguiendo una receta saludable y menos calórica. Toma nota de la receta a base de harina integral. Los seguidores de una nutrición adecuada apreciarán esta delicia.

Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 500 gr.

Ingredientes:

• Harina integral – 1,5 cucharadas.
• Agua – 120 ml.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Azúcar – 0,5 cucharaditas.
• Levadura seca – 0,5 cucharaditas.
• Aceite de oliva – 30 ml.

Proceso de cocción:

1. Revuelva la harina integral con la levadura seca, la sal y el azúcar.

2. Luego, vierte agua tibia y aceite de oliva en la mezcla seca. Amasar bien hasta formar una masa suave y homogénea, luego dejar actuar 1 hora.

3. El presente producto está listo para futuras acciones. Lo amamos con las manos y lo dividimos en partes, a las que inmediatamente le damos la forma de pan deseada.

4. Hornee la golosina durante 20-30 minutos en un horno precalentado a 200 grados.

5. Dejar enfriar un poco la chapata integral, cortarla y servir. ¡Intentalo!