Chikhirtma

Chikhirtma es una deliciosa sopa espesa. El plato nacional georgiano se elabora con cordero o pollo. Este plato increíblemente delicioso es fácil de preparar. Para la ejecución se utiliza el número mínimo de productos disponibles. La sopa aromática gustará a todos los conocedores de la cocina oriental. La selección contiene opciones populares, aprovéchalas.

Chikhirtma de pollo georgiano - receta clásica

El chikhirtma de pollo georgiano es una receta clásica que resulta lo más apetitosa posible. La sopa de cebolla es fácil de preparar. Un paso importante es la larga preparación del caldo concentrado. Prueba chihirtma y descubrirás una delicia interesante.

1. 
   El chikhirtma de pollo georgiano se puede preparar fácilmente en casa. Abastécete de ingredientes para una rica sopa.
2. 
   Retire la piel del pecho. Colocar en un bol para cocinar el caldo, llenar con agua. Colocar al fuego y cocinar, recordando quitar la espuma con una espumadera.
3. 
   Pelar las zanahorias con una ayuda de un ama de llaves. Retire la piel de los bulbos. Corta las zanahorias en 4 partes y una cebolla por la mitad. Coloque las verduras preparadas en una sartén caliente.
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   Freír hasta que se queme.
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   Quitar la espuma del caldo.
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   Coloca las verduras quemadas en el caldo. Minimice el fuego y cocine tapado durante 1,5 horas.
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   Calentar una sartén y verter aceite.
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   Agrega la mantequilla y disuelve.
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   Pica las cebollas restantes en cuadritos y colócalas en una sartén.
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    Saltee hasta que estén doradas. Agrega la harina de maíz.
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    Remueve, la harina actuará como espesante.
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    Vierta unos cucharones de caldo.
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    La consistencia debe ser como la de una crema agria espesa.
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    Vierta un par de cucharones de caldo en un recipiente aparte. Fresco.
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    Vierta las yemas de huevo en el caldo.
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    Agite hasta que quede suave.
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    Colar el caldo.
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    Separar la carne en fibras.
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    Regresar al caldo.
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    Sazone con jengibre molido y utskho-suneli.
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    Agrega un poco de sal.
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    Pimienta.
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    Agregue la mezcla espesa de cebolla.
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    Revuelva y vierta la mezcla de huevo.
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    Lave y pique las verduras, agréguelas a la sopa.
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    Vierta vinagre.
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    Llevar a ebullición suave y apagar el fuego.
28. 
    Vierta la apetitosa sopa en porciones.
29. 
    Invita a tu familia y prepárate para recibir elogios. ¡Buen provecho!

chihirtma de cordero

El cordero chihirtma es más fácil de preparar de lo que parece a primera vista. Lo principal es tener paciencia y cocinar caldo de carne concentrado. Todos pueden encargarse de cocinar. Un plato increíblemente sabroso te calentará y te llenará. Si te encanta el cordero, esta es una receta mágica para ti.

Hora de cocinar – 1 hora 30 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6

Ingredientes:

• Cordero con costillas – 500 gr.
• Azafrán – 2 cucharadas.
• Huevo de gallina – 3-4 piezas
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal – 1 cucharadita.
• Harina de trigo – 3 cucharadas.
• Cebollas – 2 piezas
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Cilantro – 1 manojo.
• Vinagre 6-9% – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Reúne los ingredientes para un rico chikhirtma. Coloque las costillas de cordero en un recipiente para cocinar el caldo y llénelo con agua. Colocar al fuego y cocinar, recordando quitar la espuma con una espumadera. Pelar los bulbos.

Paso 2. Enfriar la carne cocida y retirarla de los huesos, cortar al gusto. Colar el caldo. Regresa la carne al caldo.

Paso 3. Calentar una sartén y agregar aceite. Picar las cebollas en cuadritos y colocar en una sartén. Saltee hasta que estén doradas. Agrega la harina de trigo. Remueve, la harina actuará como espesante.

Paso 4. Transfiera la masa espesa de cebolla al caldo. Sazone con azafrán. Agrega un poco de sal. Pimienta. Vierta vinagre. Llevar a ebullición baja y apagar el fuego.

Paso 5. Vierta los huevos de gallina batidos en el caldo. Batir hasta que quede suave.

Paso 6. Lavar y picar las verduras. tengo cilantro. Vierta la sopa aromática en porciones. Decorar con verdes. Invite a su familia y prepárese para recibir elogios y aplausos por su maravillosa ejecución del plato georgiano. ¡Buen provecho!

Sopa chikhirtma con patatas

La sopa chihirtma con patatas es una excelente opción para una comida abundante y abundante. La rica sopa resulta inusualmente aromática y con un sabor brillante. La receta es la versión más sencilla y rápida del plato. El proceso se desarrolla sin problemas, sin problemas.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 3

Ingredientes:

• Muslos de pollo – 3 piezas
• Caldo de pollo – 600 ml.
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Patatas – 1 ud.
• Cebollas – 1-2 piezas
• Harina de trigo – 15 gr.
• Ajo – 3 dientes.
• Jmeli-suneli – 4 gr.
• Condimento para pollo – 5 gr.
• Jugo de limón – 10 ml.
• Cilantro - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Asegúrate de tener todos los ingredientes para un plato elegante. Prepara huevos duros.

Paso 2. Pelar la cebolla y el ajo y picarlos al gusto. Pelar las patatas y cortarlas en cuadritos. Lavar y picar el cilantro. Divida las piernas en trozos y frótelas con sal y especias para pollo.

Paso 3: En una sartén caliente, sofreír las piezas de pollo hasta que estén crujientes.

Paso 4. Colocar la carne frita en un recipiente para cocinar, llenar con caldo y llevar a ebullición. No olvides quitarle la espuma. Cocine por 15 minutos, luego agregue las papas y cocine por otros 5 minutos.

Paso 5. En la sartén en la que se frió la carne, dorar la cebolla y el ajo. Saltee hasta que estén doradas. Agrega el lúpulo suneli y la harina. Remueve, la harina actuará como espesante.

Paso 6. Vierta unos cucharones de caldo. Coloque la mezcla espesa de cebolla en la sopa. Sazone con sal, pimienta y jugo de limón. Llevar a ebullición suave y apagar el fuego.

Paso 7. Vierta la apetitosa sopa en porciones. Decorar con huevos duros y hierbas. Invita a tu familia y prepárate para recibir elogios. ¡Buen provecho!

Chihirtma En azerí

El chikhirtma al estilo azerbaiyano, a diferencia de la versión georgiana, es un plato espeso, aunque para su preparación se utilizan los mismos ingredientes que para la sopa. El rico plato se prepara con ternera, pollo o cordero. El rico y excelente sabor te deja sin palabras. Puedes ver lo delicioso que está hoy.

Hora de cocinar – 1 hora 15 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 6

Ingredientes:

• Pollo – 600 gr.
• Cebollas – 400 gr.
• Huevos de gallina – 3 uds.
• Mantequilla – 50 gr.
• Sal al gusto.
• Caldo de pollo – 250 ml.
• Tomates – 2 piezas
• Jugo de limón – 2 cucharadas.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Verdes - al gusto.
• Cúrcuma – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Abastécete de los ingredientes para un plato elegante.

Paso 2. Divida el pollo en trozos y frótelo con sal y especias. Freír en una sartén caliente hasta que estén crujientes, añadiendo mantequilla.

Paso 3. Picar finamente la cebolla pelada. Retire el pollo de la sartén y agregue la cebolla. En la sartén en la que se frió la carne, dorar la cebolla. Saltee hasta que estén doradas.

Paso 4. Mientras se fríen las cebollas, lavar y escaldar los tomates, quitarles la piel y picar las frutas.

Paso 5. Agrega los tomates triturados a las cebollas rosadas. Y espolvorear con jugo de limón.

Paso 6. Vierta 1/3 del caldo y continúe cocinando a fuego lento.

Paso 7. Coloque la carne frita en una salsa espesa. Sazone con cúrcuma.

Paso 8. Agregue el caldo y cocine a fuego lento tapado durante al menos 30 minutos.

Paso 9. Picar las verduras lavadas.

Paso 10: rompe los huevos. Agite hasta que quede suave. Condimentar con sal y pimienta.

Paso 11. Vierta un chorro fino y cocine a fuego moderado hasta que espese, sin tapar.

Paso 12. Divida el plato aromático en porciones. Decorar con vegetación. Invita a tu familia y disfruta de este colorido platillo. ¡Buen provecho!

Sopa chikhirtma con huevos

A toda la familia le encanta la sopa Chikhirtma con huevos. El plato aromático sale rico. Sus extraordinarios aromas llenan todo el espacio. Los miembros del hogar esperan con ansias la increíble presentación. La rica sopa te calienta y te levanta el ánimo. ¡Prepárate y haz feliz a tu familia!

Hora de cocinar – 1 hora 20 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6

Ingredientes:

• Canal de pollo – 1,2 kg.
• Yema de huevo – 3 piezas
• Jugo de limón – 2 cucharadas.
• Mantequilla – 2 cucharadas.
• Sal – ½ cucharadita.
• Harina de maíz – 2 cucharadas.
• Cebollas – 2 piezas
• Azafrán – 1 cucharada.
• Agua – 2 litros.
• Cilantro – 1 manojo.

Proceso de cocción:

Paso 1. Abastécete de ingredientes para una comida mágica.

Paso 2. Cocer el azafrán al vapor con agua hirviendo.

Paso 3. Coloque la carcasa de pollo en un recipiente para cocinar el caldo y llénelo con agua. Colocar al fuego y cocinar durante aproximadamente una hora, recordando quitar la espuma con una espumadera.

Paso 4. Quitar la cáscara de las cebollas y picarlas finamente. Coloque las verduras preparadas en una sartén caliente. Freír en mantequilla hasta que estén doradas. Coloca las cebollas doradas en el caldo.

Paso 5. Lave y pique las verduras y agréguelas a la sopa.

Paso 6. Vierta un par de cucharones de caldo. Fresco. Agrega la harina de maíz. Remueve, la harina actuará como espesante.

Paso 7. Vierta la sustancia resultante en la sopa y espese revolviendo constantemente. Sal, pimienta, agrega las hierbas. Separar la carne de los huesos y desarmarla en fibras, regresar al caldo.

Paso 8. Cuela el azafrán al vapor en la sopa.

Paso 9. Moler las yemas con jugo de limón y verter en el caldo. Llevar a ebullición suave y apagar el fuego.

Paso 10. Vierta la apetitosa sopa en porciones. Invita a la mesa y recibe elogios. ¡Buen provecho!