Tarta de queso clásica sin horno

La clásica tarta de queso sin hornear es un postre exquisito que te cautivará no solo por su sorprendente apariencia, sino también por su increíble sabor. Seguramente habrás notado que la tarta de queso es una de las delicias más populares, que se presenta en el menú de casi todas las cafeterías o restaurantes, así que ¿por qué no intentamos prepararla nosotros mismos? Como base utilizamos ingredientes como ricotta, requesón o requesón.

Tarta de queso clásica sin hornear con requesón

La clásica tarta de queso sin hornear con requesón es un postre increíblemente impresionante que te sorprenderá gratamente por su textura delicada y que se derrite en la boca, que combina bien con una base de galletas de mantequilla sin azúcar. Para mantener la forma del relleno, en la receta se utiliza gelatina.

1. 
   Esta clásica tarta de queso sin horno es fácil de preparar en casa. Verter 30 gramos de gelatina con agua, remover y dejar actuar el tiempo indicado en las instrucciones del paquete.
2. 
   Al mismo tiempo, prepara la base: muele las galletas en una licuadora y mezcla hasta que quede suave con la mantequilla derretida.
3. 
   Distribuye la mezcla por el fondo del molde, compáctala con los dedos y muévela hacia un lado.
4. 
   Pasamos el requesón por un colador con pequeños agujeros y lo combinamos con el azúcar glass y la vainilla, trabajando con una espátula en una dirección.
5. 
   Agrega el chocolate derretido a la mezcla de cuajada.
6. 
   Calentar la gelatina al baño maría, pero sin que hierva, verterla en un chorro fino en la mezcla de cuajada y amasar.
7. 
   Ahora agrega la crema espesa, bate en frío con una batidora hasta que se formen picos suaves.
8. 
   Extendemos la mitad de la masa de cuajada sobre la base de arena, colocamos las galletas al azar y las “cubrimos” con la segunda parte de requesón batido con aditivos.
9. 
   Nivelamos la superficie de la forma que más nos convenga, la cubrimos con film transparente y la metemos en el frigorífico durante al menos 2 horas.
10. 
    ¡La tarta de queso sin hornear según la receta clásica está lista! Decora el postre estabilizado a tu gusto y sirve. ¡Buen provecho!

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Tarta de queso sin horno con queso crema

La tarta de queso sin hornear con requesón es una delicia ligera e increíblemente tierna que hará las delicias no solo de los miembros de tu familia, sino también de los invitados más sofisticados. Ni siquiera necesitas horno para cocinar, lo que reduce significativamente el tiempo y simplifica el proceso.

Hora de cocinar – 2 horas 30 minutos

Hora de cocinar – 35 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Queso cuajado – 400 gr.
• Galletas – 250 gr.
• Mantequilla – 70 gr.
• Azúcar en polvo – 150 gr.
• Crema 33-35% – 200 ml.
• Azúcar de vainilla – 25 gr.
• Gelatina – 15 gr.
• Agua – 100 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara un juego de comida.

Paso 2. Coloque las galletas en una licuadora y muela hasta obtener migajas.

Paso 3. Vierta la mezcla de galletas de mantequilla en un recipiente con lados altos, vierta la mantequilla derretida.

Paso 4. Mezclar los dos componentes con una espátula hasta que quede suave.

Paso 5. Vierta la masa resultante en el fondo del aro partido y forme la base, colocándola en el frigorífico un rato.

Paso 6. Sin perder tiempo, rellenar la gelatina con agua y dejar que se hinche.

Paso 7. Coloque el requesón en un recipiente aparte y agregue el azúcar en polvo y el azúcar de vainilla.

Paso 8. Combine los componentes con una batidora (20 segundos son suficientes).

Paso 9. Vierta la crema en la masa de queso y trabaje con la batidora durante otros 60-90 segundos.

Paso 10. Calentar la gelatina hasta que se disuelva y verterla en la masa de cuajada, remover vigorosamente.

Paso 11. Vierta la delicada mezcla sobre la base y nivele con una espátula, póngala en el refrigerador por una hora y media a dos.

Paso 12. Si lo desea, decore la tarta de queso enfriada con bayas frescas y comience a probar. ¡Buen provecho!

Tarta de queso casera sin horno con requesón, galletas y gelatina

La tarta de queso casera sin horno con requesón, galletas y gelatina es un plato fácil de preparar e increíblemente delicioso que no pasará desapercibido para los golosos. Para un efecto adicional, agregue una capa de bayas en gelatina. En lugar de fresas, puedes utilizar, por ejemplo, frambuesas o arándanos.

Hora de cocinar – 120 min.

Hora de cocinar – 30-35 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

Para la base:

• Galletas de mantequilla – 500 gr.
• Mantequilla – 150 gr.

Para la capa de cuajada:

• Requesón – 600 gr.
• Gelatina – 10 gr.
• Azúcar granulada – 100 gr.
• Agua (caliente) – 50 ml.
• Crema 10% – 50 ml.

Para la capa de frutos rojos:

• Fresas – 400 gr.
• Gelatina – 5 gr.
• Azúcar granulada – 50 gr.
• Agua – 50 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Empezamos a cocinar con la base: trituramos las galletas en una licuadora y las combinamos con la mantequilla derretida.

Paso 2. Pasamos la composición al molde y formamos el fondo y los lados bajos con los dedos, lo trasladamos al frigorífico durante 20 minutos.

Paso 3. Vierta la gelatina (10 gramos) con 50 mililitros de agua hirviendo y mezcle bien, después de 5 minutos revuelva nuevamente.

Paso 4. Colocar en un plato hondo el requesón, la nata, la gelatina hinchada y 100 gramos de azúcar y batir con una batidora de mano durante 3-4 minutos.

Paso 5. Enjuague unos 150 gramos de fresas y córtelas en rodajas pequeñas, mézclelas con la masa de cuajada.

Paso 6. Introducir film de acetato en el molde con la base y verter la mezcla de requesón y frutos rojos, nivelar y meter en el frigorífico durante una hora.

Paso 7. Cortar las fresas restantes por la mitad y colocarlas en un cazo, añadir 50 gramos de azúcar granulada y colocar al fuego. Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos a fuego moderado.

Paso 8. Vierta 5 gramos de gelatina con 50 mililitros de agua hirviendo y mezcle bien, después de 5 minutos revuelva nuevamente y mezcle con las bayas guisadas.

Paso 9. Vierta la mezcla de fresas sobre la capa de cuajada y coloque el postre en el estante del refrigerador durante 1 a 2 horas más para que se estabilice.

Paso 10. Pasado el tiempo, retira con cuidado el anillo y separa el film.

Paso 11. Corta el apetitoso postre en porciones y disfruta de la comida. ¡Buen provecho!

Tarta de queso con ricotta sin horno

La tarta de queso con ricotta sin hornear es un manjar muy sabroso y fácil de preparar que incluso un cocinero sin experiencia puede probar. El chocolate blanco y los aromáticos copos de coco le dan un toque especial a este postre: ¡te chuparás los dedos!

Hora de cocinar – 8 horas 30 minutos

Hora de cocinar – 25 min.

Porciones – 5-6.

Ingredientes:

• Galletas – 200 gr.
• Mantequilla – 80 gr.
• Ricota – 400 gr.
• Crema 33% – 100 ml.
• Chocolate blanco – 200 gr.
• Azúcar en polvo – 50 gr.
• Virutas de coco - para decoración.

Proceso de cocción:

Paso 1. Introduce las galletas de mantequilla en el bol de la licuadora.

Paso 2. Vierta mantequilla derretida en la mezcla resultante y mezcle bien con una espátula, cuando se aprieta en la palma de la mano, la composición debe mantener su forma.

Paso 3. Forrar el aro partido con film de acetato y colocar la base en el fondo, apisonándola con el fondo del vaso.

Paso 4. En un recipiente aparte, mezcle el azúcar en polvo con la ricota.

Paso 5. Agrega el chocolate derretido y ligeramente enfriado.

Paso 6. Con una batidora, bata los ingredientes hasta que queden esponjosos.

Paso 7. En otro bol, bata la crema espesa fría hasta que esté firme.

Paso 8. Incorpora suavemente la crema a la mezcla de queso y chocolate, trabajando con una espátula de silicona.

Paso 9. Colocar la composición aireada sobre la base y nivelar, espolvorear con hojuelas de coco y colocar en el frigorífico durante al menos dos horas, idealmente durante la noche.

Paso 10. Corta la fragante y apetitosa tarta de queso y sírvela en la mesa, para el deleite de familiares e invitados. ¡Buen provecho!

Tarta de queso con chocolate sin hornear

La tarta de queso con chocolate sin horno es una auténtica locura de sabores y aromas reunidos en un solo postre, ¡al que ni siquiera los escépticos con los dulces podrán resistirse! Esta tarta de queso te dará un auténtico placer “chocolate” con notas de trufa.

Hora de cocinar – 90 min.

Hora de cocinar – 30-40 min.

Porciones – 12.

Ingredientes:

Para la base:

• Galletas de chocolate – 200 gr.
• Mantequilla – 50 gr.
• Chocolate amargo 85% – 150 gr.

Para rellenar:

• Chocolate amargo 85% – 200 gr.
• Chocolate con leche – 100 gr.
• Queso cuajado – 500 gr.
• Crema 33-35% – 400 ml.
• Azúcar en polvo – 200 gr.
• Cacao en polvo – 50 gr.

Para la ganache:

• Chocolate amargo 85% – 50 gr.
• Chocolate con leche – 100 gr.
• Crema 20% – 200 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Empezamos a cocinar por la base: trituramos las galletas de chocolate en una batidora.

Paso 2. Picar caóticamente 150 gramos de chocolate amargo con un cuchillo y colocar en un molde refractario junto con una rodaja de mantequilla, derretir al baño maría revolviendo frecuentemente.

Paso 3. Mezclar la masa caliente con migas de arena y distribuirla por el fondo del molde forrado con pergamino.

Paso 4. Nivela la capa con una cuchara y luego con algo plano, como el fondo de un vaso o taza. Formamos lados bajos y metemos el producto semiacabado en el frigorífico durante aproximadamente media hora.

Paso 5. Hagamos el relleno: mezcle el requesón a temperatura ambiente con el cacao en polvo tamizado y 100 gramos de azúcar glass.

Paso 6. Agite la nata fría (200 ml) y vierta en la masa de chocolate.

Paso 7. Amasar hasta que quede suave.

Paso 8. Vierte 200 mililitros de nata fría en otro recipiente alto y comienza a batir con una batidora, aumentando poco a poco la velocidad al máximo.Agrega poco a poco una cucharada de azúcar glass.

Paso 9. De manera similar, agrega todo el polvo (100 gramos) y bate hasta que quede suave y esponjoso, aproximadamente 7-8 minutos.

Paso 10. Derretir una porción de chocolate amargo al baño maría o en ráfagas rápidas en el microondas, revolviendo cada vez.

Paso 11. Agrega rápidamente el chocolate caliente a la mezcla de cuajada.

Paso 12. Luego, agrega la crema batida.

Paso 13. Pasar la masa tierna a la base y nivelar, volver al frío por unas horas más.

Paso 14. Para preparar la ganache, verter la nata hirviendo sobre el chocolate finamente picado y mezclar.

Paso 15. Para disolver completamente el chocolate, calienta la mezcla en el microondas varias veces, revolviendo frecuentemente.

Paso 16. Vierte la ganache sobre la tarta de queso y estabiliza unas horas más en el frigorífico.

Paso 17. Decorar y servir. ¡Buen provecho!

Tarta de queso con fresas sin hornear

La tarta de queso con fresas sin horno es una verdadera delicia para los amantes de las bayas, ya que el postre consta de tres capas, dos de las cuales se preparan con esta baya dulce e increíblemente aromática. ¡Regálate a ti y a tu familia una tarta de queso casera, preparada con todo el cariño y mimo!

Hora de cocinar – 2 horas 30 minutos

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 8.

Ingredientes:

Para la base:

• Galletas – 180 gr.

Para la capa cremosa:

• Fresas – 600 gr.
• Queso crema – 500 gr.
• Crema 33% – 150 ml.
• Azúcar en polvo – 100 gr.
• Gelatina – 5 gr.
• Gelatina de fresa – 1 sobre.
• Agua – 200 ml.

Para la capa de frutos rojos:

• Fresas – 300 gr.
• Jalea para pasteles – 1 paquete.

Proceso de cocción:

Paso 1. Disolver la gelatina y la gelatina de fresa en 200 mililitros de agua caliente y dejar enfriar.

Paso 2.Enjuagamos las bayas, las secamos de la forma que más nos convenga y les quitamos las colas. Corte la mitad en cuartos y muele la segunda mitad en una licuadora hasta obtener una consistencia de puré.

Paso 3. Batir la nata fría hasta obtener picos estables, añadir el queso y volver a trabajar con batidores.

Paso 4. Agrega el azúcar glass y la pulpa de fresa (si lo deseas, puedes pasarla por un colador), bate con una batidora de mano.

Paso 5. Vierte la gelatina rosa y vuelve a mezclar.

Paso 6. Coloque la mezcla en el refrigerador hasta que espese, luego agregue los trozos de fresa.

Paso 7. Procedemos al moldeo: colocamos las galletas en el fondo del molde con los lados altos en una sola capa, llenando completamente el espacio.

Paso 8. Nivelar encima la mezcla de queso y fresa y colocar en el frigorífico hasta que endurezca.

Paso 9. A continuación, coloque con cuidado rodajas de fresa encima, vierta la gelatina para pastel diluida según las instrucciones del paquete.

Paso 10. Una vez que la capa superior se haya endurecido por completo, corte el postre e invite a los miembros de la familia a la mesa. ¡Buen provecho!

Tarta de queso PP sin hornear en casa.

La tarta de queso PP sin hornear en casa es bastante sencilla y rápida de preparar y, lo más importante, se puede ofrecer no solo a quienes cuidan su figura, sino también a quienes han abandonado por completo el azúcar granulada y el gluten. El postre consta de tres capas, cada una de las cuales tiene excelentes características gustativas.

Hora de cocinar - 3 horas

Hora de cocinar – 20-25 min.

Porciones – 8.

Ingredientes:

Para la base:

• Galletas sin gluten – 160 gr.
• Cacao en polvo – 50 gr.
• Sal – 1 gr.
• Leche – 160 ml.
• Edulcorante - al gusto.

Para la capa de queso:

• Queso cuajado – 400 gr.
• Requesón tierno – 240 gr.
• Edulcorante – 25 gr.
• Cacao en polvo – 30 gr.

Para el glaseado:

• Chocolate sin azúcar – 30 gr.
• Leche – 30 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara la base: echa las galletas rotas al vaso de la batidora, añade una pizca de sal y cacao en polvo.

Paso 2. Golpee las migas y vierta en el tazón, vierta gradualmente la leche y mezcle activamente hasta que quede suave.

Paso 3. Colocamos el aro partido sobre la base sobre la que posteriormente se servirá el postre en la mesa.

Paso 4. Coloca la base en el plato preparado, forma un fondo y lados planos, de unos 5 centímetros de alto.

Paso 5. Para la capa de queso, coloque el requesón, el edulcorante y el queso en un recipiente hondo; revuelva con una espátula hasta que quede suave.

Paso 6. Divida la masa por la mitad y agregue cacao en polvo a una parte, mezcle bien.

Paso 7. Coloca la mezcla de chocolate sobre la base y luego la mezcla blanca, alísala con una espátula.

Paso 8. Para el glaseado, derrita el chocolate sin azúcar en un baño de agua y combine con leche tibia; vierta sobre la capa blanca.

Paso 9. Coloca el postre en el frigorífico durante 5 horas para que se estabilice.

Paso 10. Luego toma una muestra y disfruta. ¡Buen provecho!

Tarta de queso sin horno con requesón y crema agria

La tarta de queso sin hornear con requesón y crema agria es un manjar ligero e impresionante que no solo alegrará cualquier merienda, sino que también sorprenderá gratamente a tus invitados, ¡quienes nunca más dudarán de tu talento culinario! No dejes de intentar hacer este postre alto y aromático.

Hora de cocinar – 2 horas 20 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6-8.

Ingredientes:

• Galletas de mantequilla – 190 gr.
• Crema 10% – 3 cucharadas.
• Requesón – 600 gr.
• Crema agria – 150 gr.
• Azúcar granulada – 100 gr.
• Azúcar de vainilla – 1 cucharadita.
• Gelatina – 12 gr.
• Agua – 100 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1.Calentar el agua a 70 grados y diluir la gelatina.

Paso 2. Enfriar la solución a temperatura ambiente.

Paso 3. Golpea las galletas en una licuadora o amasa con un rodillo.

Paso 4. Agrega la nata y mezcla bien.

Paso 5. Coloque la masa de arena en el fondo del anillo partido y compáctela con cuidado.

Paso 6. Para la capa de cuajada, bata el requesón con azúcar (dos tipos) y crema agria en una licuadora durante unos 3 minutos.

Paso 7. Vierta la solución de gelatina.

Paso 8. Mezclar con una batidora de mano durante dos minutos.

Paso 9. Vierte la mezcla sobre la base y colócala en la rejilla del frigorífico durante 2 horas.

Paso 10. “Liberamos” el postre estable del aro y lo cortamos. ¡Cocina y diviértete!

Tarta de queso sin horno con mascarpone

La tarta de queso con mascarpone sin hornear es un postre festivo que te brindará un verdadero placer gastronómico y te transportará al “mundo dulce” desde la primera cucharada. Este manjar atraerá a todos los que no les gustan los platos demasiado dulces y prefieren la ternura y la cremosidad.

Hora de cocinar - 5 horas

Hora de cocinar – 25-30 min.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Galletas de mantequilla – 300 gr.
• Mascarpone – 500 gr.
• Mantequilla – 150 gr.
• Crema 33% – 200 ml.
• Azúcar granulada – 250 gr.
• Gelatina – 20 gr.
• Agua – 100 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Vierta las galletas, perforadas en una licuadora hasta que se desmenucen, en un bol y vierta la mantequilla derretida.

Paso 2. Mezcla bien los ingredientes.

Paso 3. Vierte la mezcla en el molde, nivela el fondo con los dedos y forma los lados.

Paso 4. Para preparar el relleno, disuelve la gelatina en agua, caliéntala y déjala enfriar. Al mismo tiempo, bata la nata con el azúcar granulada, agregue el queso y la gelatina y mezcle con una espátula.

Paso 5.Coloca la delicada masa blanca encima de la base.

Paso 6. Estabilizar la tarta de queso en el frigorífico durante 4 horas.

Paso 7. ¡Buen provecho!

Tarta de queso y plátano sin hornear

La tarta de queso con plátano sin hornear combina sofisticación y ligereza en un solo postre. Tal delicia no solo cambiará su opinión sobre las delicias caseras, sino que también lo sorprenderá con el sabor armonioso que se obtiene gracias al equilibrio de plátanos y leche condensada hervida. ¡Asegúrate de probarlo!

Hora de cocinar – 150 min.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 6-8.

Ingredientes:

Para la base:

• Mantequilla – 50 gr.
• Galletas de mantequilla – 150 gr.

Para la capa de cuajada:

• Requesón 9%/queso crema – 400 gr.
• Leche condensada hervida – 1 lata.
• Crema 33% – 200 ml.
• Gelatina – 10 gr.
• Agua – 80 ml.
• Azúcar de vainilla – 10 gr.

Para la capa de fruta:

• Plátanos – 2 piezas
• Crema 33% – 200 ml.
• Limón – ½ ud.
• Azúcar en polvo – 1-2 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pon las galletas en el bol de la licuadora, vierte la mantequilla derretida y vuelve a mezclar.

Paso 2. Vierte la mezcla en el molde, nivela y mete en el frigorífico.

Paso 3. Coloque la leche condensada, el azúcar de vainilla y el requesón en un recipiente conveniente para amasar. Licue usando una licuadora de inmersión.

Paso 4. Remojar la gelatina en agua, después de hincharse, calentar y enfriar. Vierte la solución en la masa de cuajada y trabaja un poco más con la batidora.

Paso 5. Por separado, bata la crema hasta obtener picos rígidos e incorpórela suavemente a la mezcla.

Paso 6. Vierte la mezcla sobre la base y refrigera hasta que endurezca.

Paso 7. Luego retira el molde y coloca bellamente los aros de plátano encima, espolvorea con jugo de limón.

Paso 8. Después de batir la nata con el azúcar glass, esparcir la mezcla sobre la fruta.

Paso 9. Si lo deseas, vierte un chorro fino de leche condensada y prueba. ¡Buen provecho!