Tarta de queso con fresas sin hornear

El pastel de queso con fresas sin hornear es el final perfecto para una cena ligera durante la temporada de calor. Después de todo, este es exactamente el caso cuando una ligera acidez le da aún más encanto a la delicada masa cremosa y de cuajada.

Tarta de queso de fresa sin horno con requesón y galletas

Una de las variaciones más exitosas sobre el tema de la clásica tarta de queso con vainilla. El noble dúo de cuajada aireada y relleno cremoso se complementa con el brillante sabor del limón, que no dejará indiferentes a los amantes de los cítricos.

1. 
   ¿Cómo hacer tarta de queso con fresas sin hornear? Cortar la mantequilla en cubos pequeños y dejar a temperatura ambiente hasta que se derrita.
2. 
   Partimos las galletas en varias rodajas y las colocamos en una bolsa de plástico, que atamos y colocamos sobre la superficie de trabajo. Luego cogemos un rodillo y comenzamos a enrollarlo sobre la bolsa, triturando las galletas hasta obtener migajas finas.
3. 
   Combine las migas con la mantequilla y mezcle bien con una espátula. Luego coloca la base de la tarta de queso en el fondo del molde y presiona bien. Coloca el molde en el frigorífico durante aproximadamente una hora.
4. 
   Cortar la vaina de vainilla a lo largo en dos partes y quitarle todas las semillas. Muele el requesón con un colador y combínalo con la vainilla.
5. 
   Agrega el azúcar glass tamizada y la ralladura de limón finamente rallada, bate todo con una batidora hasta obtener una masa homogénea de consistencia cremosa. En este momento, remojar también la cantidad necesaria de gelatina en agua fría y dejar que se hinche. Cuando la gelatina se hinche bien, vierte agua hirviendo encima y espera. cuando se disuelva por completo. Vierta la gelatina disuelta en la masa de cuajada y bata bien durante 3-4 minutos.
6. 
   Vierta la nata fría en una cacerola y caliéntela a fuego lento a 40 grados, luego viértala poco a poco en la masa de cuajada y bata a baja velocidad con una batidora.
7. 
   Cubrir la base del bizcocho enfriado con crema cuajada y volver a meterla en el frigorífico para que se enfríe durante al menos seis horas.
8. 
   Lavamos todas las fresas, las secamos bien y les quitamos los tallos. Muele la mayor parte junto con el azúcar glass en una licuadora hasta obtener un puré y corta el resto en bonitas rodajas que servirán de decoración para la tarta de queso.
9. 
   Después de seis horas, saca el molde para tarta de queso del refrigerador y transfiere el contenido a un platillo grande. Colocar las fresas cortadas en rodajas encima de la crema cuajada y rellenar con puré de fresas. Espolvorea ralladura de limón en rodajas encima.

¡Le deseamos buen provecho!

Tarta de queso sin horno con fresas y queso mascarpone

Una tarta de queso con relleno cremoso de queso mascarpone se parecerá vagamente al tiramisú favorito de todos. Reúne a todos tus amigos y cocinad juntos este fantástico postre.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 12 horas

Porciones: 10-12.

Ingredientes:

• Galletas de mantequilla – 300 gr.
• Mantequilla – 100 gr.
• Mascarpone – 500 gr.
• Crema (33%) – 200 ml.
• Fresas – 350-400 gr.
• Azúcar granulada – 1,5 cucharadas.
• Gelatina – 28 gr.
• Jugo de fresa – 250 gr.

Proceso de cocción:

1. En primer lugar, cuidemos de antemano el estado de los productos que utilizaremos en el futuro. Sacamos del frigorífico el queso mascarpone y la mantequilla para que estén a temperatura ambiente, y dejamos la nata en el frigorífico. Divide 28 gramos de gelatina en 18 y 10 gramos. Vierta más gramos en 100 ml de agua.

2. Y los 10 gramos restantes de gelatina para gelatina de fresa se combinan con jugo de fresa. Deja todo a temperatura ambiente durante unos 40 minutos.

3. Lave las fresas en agua fría y transfiera las bayas limpias a un colador para que se sequen más rápido. También puedes secar con una toalla de algodón para eliminar el exceso de humedad.

4. Coloque las rebanadas de mantequilla en un recipiente seco y tritúrelas de la forma que más le convenga hasta que se conviertan en migajas finas.

5. Si la mantequilla no tiene tiempo de derretirse a temperatura ambiente, póngala en el microondas. Luego vierte la mantequilla en las galletas trituradas y mezcla hasta que quede suave. Coloque la base de la tarta de queso en el molde preparado y distribúyala uniformemente. Dejamos la preparación en el frigorífico.

6. Deje fresas grandes como decoración para la tarta de queso y utilice los 200 gramos restantes para el relleno.Pelamos todas las bayas de los tallos y las cortamos en cubos medianos. Calentar la gelatina remojada en agua a fuego lento, pero sin que hierva.

7. Enfriar la gelatina tibia, y en este momento combinar el azúcar granulada con la nata y batir hasta que espese. Luego mezcle la nata montada con una cuchara en un recipiente con queso crema ablandado y vierta la gelatina, mezcle todo bien con un batidor.

8. Agrega los cubos de fresa a la masa cremosa de cuajada y mezcla para que las fresas no se deformen y no suelten jugo. Saca inmediatamente del frigorífico la base de galleta para la tarta de queso y cúbrela con crema cuajada, nivelando la superficie.

9. En este momento calentar el jugo de fresa con gelatina hasta que los cristales se disuelvan por completo, sin que llegue a hervir. Luego deje el contenido a temperatura ambiente. Y corta las fresas enteras en rodajas finas.

10. Coloque rodajas de fresa en la capa superior del pastel de queso enfriado. Vierta poco a poco la gelatina sobre las bayas y vuelva a colocar el molde para tarta de queso en el congelador durante 10 minutos para que la base de gelatina se asiente. Luego rellena todo con gelatina de fresa y deja endurecer la tarta de queso en el frigorífico durante la noche.

11. Pasado este tiempo, retira el molde desmontable y sirve la tarta de queso en la mesa.

¡Le deseamos buen provecho!

Deliciosa tarta de queso de fresas sin horno con requesón y gelatina

A pesar de que la tarta de queso está hecha con requesón, la gelatina hará que su textura sea lo más suave y tierna posible. Y el equilibrio perfecto entre la acidez moderada del requesón y las fresas crea un ambiente veraniego positivo, independientemente de la época del año y del clima fuera de la ventana.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 13 horas

Porciones: 10-12.

Ingredientes:

• Galletas de avena – 250 gr.
• Mantequilla – 3 cucharadas.
• Crema (30%) – 250 ml.
• Fresas – 30-35 piezas
• Azúcar en polvo – 6 cucharadas.
• Requesón – 1000 gr.
• Gelatina – 28 gr.
• Gelatina transparente – 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Mientras la mantequilla se derrite al baño maría o en el microondas, transfiera las galletas a un recipiente necesariamente seco y muela hasta obtener migajas finas.

2. Luego vierta gradualmente la mantequilla derretida en el recipiente con las migas de arena y mezcle bien hasta que quede suave. Coloca la mezcla para la base de cheesecake en un molde previamente forrado con papel pergamino.

3. Agregue gradualmente el azúcar en polvo a la crema y bata hasta que se formen picos rígidos.

4. Sin parar la batidora, agregue el requesón en porciones.

5. Al mismo tiempo, vierta la cantidad necesaria de gelatina en 50 ml de agua hirviendo.

6. Agregue 2 cucharadas de crema de queso crema a la gelatina tibia y mezcle bien. Luego vierte la masa de gelatina resultante en la masa de cuajada y bate con una batidora a máxima velocidad.

7. Lave las fresas y asegúrese de secarlas mojándolas con una toalla de papel. Luego corta cada baya en dos mitades.

8. Coloque las mitades más grandes una cerca de la otra a los lados del molde.

9. Luego vierta la crema cuajada cremosa y nivele la superficie. Deje el formulario completo en el frigorífico durante 20 minutos.

10. Pasado este tiempo, disponer las fresas restantes y verter la gelatina transparente, que previamente se disolvió en 400 ml de agua hirviendo y se enfrió.

11. Coloque el postre terminado en el refrigerador para que se endurezca durante la noche, luego de lo cual lo servimos de manera segura en la mesa.

¡Disfrute de su comida!

Receta rápida y fácil de tarta de queso con yogur de fresa y sin hornear

La tarta de queso sin hornear puede sorprenderte con su base fina y crujiente de mantequilla, su delicada y aireada mousse a base de yogur de frutas y la composición se completa con una aromática gelatina de fresa con acidez.

Tiempo de cocción: 15 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones: 10-12.

Ingredientes:

• Galletas de mantequilla – 160 gr.
• Mantequilla – 100 gr.
• Gelatina – 5 gr.
• Crema (33%) – 250 ml.
• Queso crema – 250 gr.
• Azúcar granulada – 80 gr.
• Yogurt natural – 200 ml.

Para gelatina de fresa:

• Fresas – 200 gr.
• Gelatina – 3 gr.
• Azúcar granulada – 80 gr.
• Jugo de limón – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Para derretir la mantequilla lo más rápido posible, córtala en cubos y envíala a calentar en un cazo a fuego lento. Luego dejar enfriar a temperatura ambiente.

2. Muele las galletas de mantequilla con un procesador de alimentos o una licuadora y combínalas con la mantequilla derretida, mezclando bien.

3. Cubre el fondo del molde con papel pergamino y rellénalo con una base de arena para cheesecake, compáctalo bien usando un vaso u otro medio disponible. Tapar el molde con film transparente y meter en el frigorífico.

4. Para la gelatina de fresa, verter 3 gramos de gelatina con dos cucharadas de agua y dejar hinchar 10 minutos. En este momento, transfiera las fresas bien lavadas y secas a una licuadora y bata hasta obtener una consistencia suave, que se asemeje a la consistencia de un puré de frutas.

5. Vierta las fresas batidas, el azúcar granulada y el jugo de limón recién exprimido en una cacerola, mezcle bien y deje hervir, reduciendo gradualmente el fuego a bajo.Luego agrega la gelatina hinchada y revuelve hasta que se disuelva por completo.

6. Para la crema de queso, verter 5 gramos de gelatina con tres cucharadas de agua y dejar hinchar también. Al mismo tiempo, comenzamos a batir la nata fría con una batidora a velocidad baja.

7. En un recipiente aparte, bata el queso crema tierno junto con el azúcar granulada y, alternando, agregue el yogur natural y la nata montada. Mezclar todo bien y verter la gelatina hinchada, después de pasarla por un colador. Batir la mezcla a velocidad baja.

8. Saca el molde de tarta de queso y rellénalo primero con crema de queso, y luego añade gelatina de fresa. Mezclar las capas directamente en el molde para obtener un patrón de mármol. Deje la mezcla en el refrigerador durante al menos 5 horas, preferiblemente durante la noche, para que los ingredientes de la tarta de queso se asienten.

9. La tarta de queso fría está lista para servir, apura a tus invitados a llegar a la mesa.

¡Le deseamos buen provecho!

¿Cómo hacer una deliciosa tarta de queso con fresas con requesón y crema agria?

Si agrega fresas a la cazuela de requesón, obtendrá la popular y querida tarta de queso con fresas con corteza de galleta de mantequilla con chispas de chocolate desmenuzable.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 60 min.

Porciones: 10-12.

Ingredientes:

• Galletas de mantequilla – 200 gr.
• Mantequilla – 100 gr.
• Fresas – 350-400 gr.
• Azúcar granulada – 150 gr.
• Crema agria (15%) – 2 cucharadas.
• Requesón – 500 gr.
• Gelatina – 25 gr.
• Jalea – 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Coloque las galletas de mantequilla en una licuadora y muela hasta obtener migajas.

2. Derretir la mantequilla y verterla en las galletas trituradas y mezclar bien.

3.Luego, coloque la base de arena en la forma preparada y colóquela en el congelador durante 15-20 minutos. Y al mismo tiempo vierte agua hirviendo sobre la gelatina.

4. En un recipiente aparte, combine el azúcar granulada, el requesón y la crema agria a temperatura ambiente y bata bien los ingredientes hasta que quede suave. Luego vierte la gelatina disuelta y mezcla nuevamente.

5. Sacar el molde del congelador y verter gelatina de cuajada sobre la base de arena distribuyéndola uniformemente por toda la superficie. Mientras preparamos las bayas, dejamos la forma rellena en el congelador durante 15-20 minutos.

6. Cortar las fresas lavadas y secas en rodajas finas, dejando la mayor parte para decoración y el resto para salsa de fresa.

7. Comenzamos a colocar rodajas de fresa sobre la superficie de la tarta de queso enfriada, moviéndonos desde el borde hacia el centro.

8. Diluimos el paquete de gelatina según las instrucciones y cubrimos con él la capa superior de fresas.

9. Coloca las fresas restantes en una licuadora, agrega un par de cucharadas de azúcar granulada y bate hasta que quede suave.

10. Después de la noche, corte la tarta de queso terminada en porciones y vierta generosamente salsa de fresa encima.

¡Le deseamos buen provecho!