Churros clasicos

Los churros son un postre con una historia muy larga. La masa se amasa de forma bastante sencilla. Muchos expertos culinarios discuten sobre dónde exactamente se les ocurrió la idea de freír masa choux y servirla como delicia. Los churros son un poco como canutillos, pero no están rellenos de crema, sino que a veces se sirven con chocolate o glaseado. A la hora de preparar churros hay que recordar que el aceite vegetal no debe hervir, de lo contrario la masa del interior quedará cruda.

Churros españoles - receta clásica

Los churros españoles son una receta clásica con una textura y una delicia increíbles. Se prepara frito con masa choux, no es nada difícil. Puedes complementar tu desayuno con este postre o tomar un delicioso té a mitad del día.

1. 
   Los churros españoles se pueden preparar fácilmente en casa. Mida todos los ingredientes enumerados en la lista de ingredientes.
2. 
   Vierta 160 mililitros de agua fría en una cacerola de fondo grueso. Agrega la mantequilla, el azúcar y la sal.
3. 
   Coloque la cacerola a fuego alto y hierva el agua. La mantequilla debe derretirse por completo.
4. 
   Agregue harina tamizada a la mezcla de mantequilla.
5. 
   Reducir el fuego y empezar a amasar la masa con una espátula.
6. 
   Sin retirar la sartén del fuego, revuelve la masa hasta que quede suave y brillante. Esto le llevará entre 3 y 4 minutos.
7. 
   Coloca la masa choux resultante en un bol y amásala con una espátula durante otros 5 minutos.
8. 
   A continuación, mezcle todos los huevos de gallina con la masa uno por uno. Esto se puede hacer con una espátula o una batidora.
9. 
   El resultado final es una masa pegajosa y suave.
10. 
    A continuación necesitarás una manga pastelera. Coloque la masa resultante en ella, coloque el accesorio que le permitirá hacer espacios en blanco con ranuras.
11. 
    Vierta aceite vegetal inodoro en una cacerola grande. Calienta el aceite y pruébalo con una brocheta de madera. Si comienzan a formarse burbujas alrededor de la madera, el aceite está lo suficientemente caliente como para comenzar a hornear los churros.
12. 
    Exprime la masa en el aceite con una manga pastelera con boquilla dentada, puedes cortarla en porciones con unas tijeras. Freír los churros a fuego medio durante 3-4 minutos, volteando los productos horneados de vez en cuando.
13. 
    Los churros terminados aumentarán de volumen y se dorarán. Sécalos del aceite sobre servilletas de papel.
14. 
    Espolvorea los churros con azúcar glass, apila en una fuente y sirve. ¡Buen provecho!

churros al horno

Los churros al horno no es una forma muy tradicional de preparar este postre. Consiste en palitos rojizos elaborados con masa choux. Definitivamente, hornear churros en el horno es una forma más saludable que freírlos.

Hora de cocinar – 45 min.

Hora de cocinar – 45 min.

Porciones – 3-5.

Ingredientes:

• Agua filtrada – 250 ml.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Harina de trigo premium – 150 gr.
• Sal de mesa – 1 pizca.
• Huevos de gallina – 3 uds.
• Mantequilla – 110 gr.

Para espolvorear:

• Canela molida – 1 cucharadita.
• Azúcar en polvo – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Vierta agua en una cacerola de paredes gruesas, agregue mantequilla y agregue una pizca de sal. Coloca el recipiente al fuego. Encienda el horno con anticipación y ajuste la temperatura a 200 grados.

Paso 2. Calienta la mezcla hasta que la mantequilla se derrita. A continuación añadimos la harina tamizada, mantenemos la sartén a fuego lento y amamos la masa choux con una espátula.

Paso 3. Revuelva hasta que la masa comience a unirse y se desprenda fácilmente de los lados del molde. Después de esto, apaga el fuego y deja que la masa se enfríe un poco.

Paso 4. A continuación, agregue los huevos de gallina a la masa uno por uno. Amasar la masa cada vez hasta que quede suave.

Paso 5. Agrega el azúcar al final y vuelve a mezclar la mezcla.

Paso 6. Coloque la masa terminada en una manga pastelera equipada con una punta de estrella.

Paso 7. Forre una bandeja para hornear con papel para hornear. Con una manga pastelera, coloque la masa en una bandeja para hornear. Obtendrá espacios en blanco en forma de tiras con ranuras de 4 a 5 centímetros de largo.

Paso 8. Hornea los churros a 200 grados durante 15 minutos.

Paso 9. Coloca los churros terminados en un plato y espolvorea con una mezcla de azúcar glass y canela. ¡Buen provecho!

Churros caseros en una sartén

Los churros caseros en una sartén se pueden llamar un postre bastante rico en calorías. En España se sirve con chocolate caliente, té o café. Si lo desea, los palitos de churros se pueden espolvorear con azúcar en polvo, especias o rociar con almíbar de frutos rojos.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar – 60 min.

Porciones – 4-5.

Ingredientes:

• Mantequilla – 100 gr.
• Agua potable – 250 ml.
• Harina de trigo premium – 150 gr.
• Sal de mesa – 1 pizca.
• Huevos de gallina – 3 uds.
• Azúcar en polvo – 4 cucharadas.
• Aceite vegetal inodoro – 500 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1: revisa la lista de ingredientes y prepara todos los ingredientes para hacer excelentes churros españoles.

Paso 2: combine agua, sal y mantequilla en una cacerola pesada.

Paso 3: Coloque una cacerola en la estufa y derrita la mantequilla a fuego moderado y hierva la mezcla.

Paso 4. Retire la sartén del fuego y vierta la harina de trigo tamizada en la mezcla de mantequilla.

Paso 5. Amasar la masa con una espátula hasta que forme un grumo y comience a despegarse de las paredes.

Paso 6. A continuación, rompe todos los huevos de gallina en la masa uno a la vez y mézclalos. Después de cada huevo, amase la mezcla hasta que quede suave.

Paso 7. La masa choux resultante quedará suave y pegajosa.

Paso 8. Coloque la masa terminada en una manga pastelera y colóquele una punta de estrella.

Paso 9. Coloque una sartén de paredes gruesas al fuego, vierta una gran cantidad de aceite vegetal. Exprime la masa con una manga pastelera.

Paso 10. Freír los churros a fuego medio durante unos 2-3 minutos hasta que estén bien dorados.

Paso 11. Seque los churros terminados del aceite vegetal con servilletas de papel.

Paso 12: Coloca los churros en un plato, espolvorea con azúcar glass y sirve con una bebida caliente. ¡Buen provecho!

Churros con salsa de chocolate

Los churros con salsa de chocolate son un postre maravilloso. En España, por ejemplo, se sirve para el desayuno. Los churros son pequeños palitos de masa choux fritos que se bañan en salsa de chocolate y se sirven con té o café. La masa los deja crujientes y dorados.

Hora de cocinar – 0,5 horas

Hora de cocinar – 25-30 min.

Porciones – 4-5.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Mantequilla – 25 gr.
• Agua potable – 125 ml.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Sal de mesa – 1 pizca.
• Azúcar de vainilla – 0,5 cucharaditas.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Harina de trigo premium – 0,5 cucharadas.
• Aceite de girasol sin perfume - para rebozar.

Para la salsa de chocolate:

• Chocolate negro – 70 gr.
• Crema – 70 ml.
• Mantequilla – 15 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Vierte agua en la sartén, agrega azúcar y sal, corta la mantequilla en cubos y agrégala a los demás ingredientes. Colocar el recipiente al fuego, mezclar todos los productos hasta obtener una mezcla homogénea y llevar a ebullición.

Paso 2. Vierta la harina de trigo tamizada en la mezcla de mantequilla caliente, reduzca un poco el fuego y amase la masa con una espátula hasta que se una y se desprenda fácilmente de las paredes. Después de esto, retira la sartén del fuego y deja enfriar un poco la masa.

Paso 3. Rompe un huevo de gallina en la masa choux y amasa la mezcla hasta que quede suave.

Paso 4. Coloca la masa terminada en una manga pastelera y coloca una punta dentada sobre ella.

Paso 5. Vierte una gran cantidad de aceite vegetal en una cacerola o sartén honda y caliéntalo. Exprima la masa choux en el aceite en pequeñas porciones. Freír, volteando los churros de vez en cuando para que las tiras se doren uniformemente. Luego, para quitar el exceso de aceite, seque los churros con toallas de papel.

Paso 6. Rompe el chocolate en trozos pequeños, agrégale nata y mantequilla. Coloca el recipiente a fuego lento o al baño maría y lleva los ingredientes hasta que quede suave. La salsa de chocolate está lista.

Paso 7: Sirve los churros con la salsa de chocolate. ¡Buen provecho!

churros de queso

Los churros de queso son un delicioso pastelito apto para tomar un buen tentempié en cualquier momento del día.Mucha gente conoce los churros como un postre dulce, pero existen otras opciones igualmente deliciosas. Los productos horneados son masticables y suaves y se pueden servir con diferentes salsas a base de ketchup, mayonesa o mostaza.

Hora de cocinar – 35 minutos.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 3-4.

Ingredientes:

• Queso cheddar – 300 gr.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Leche 3,2% – 70 ml.
• Mayonesa – 150 ml.
• Harina de trigo premium – 120 gr.
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Levadura en polvo para masa – 2 g.
• Sal de mesa - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes para los churros con queso, deben estar todos a temperatura ambiente. Rallar el queso cheddar en un rallador fino y tamizar la harina de trigo por un colador.

Paso 2. En un bol batir los huevos. Vierta la leche en la masa resultante y agregue mayonesa, revuelva. Luego agrega la harina tamizada junto con la levadura en polvo, la sal y la pimienta negra molida.

Paso 3. Agrega queso rallado a la masa y mezcla. Cubra la masa terminada con una toalla y déjela por 10-15 minutos.

Paso 4. Vierta aceite vegetal para freír en una sartén de paredes gruesas o en una sartén de lados altos. Coloque la masa de queso terminada en una manga pastelera. Coloque encima una boquilla con un agujero de aproximadamente 1 centímetro de diámetro. Con una manga pastelera, coloque tiras de masa en la freidora. Cocine los churros en tandas pequeñas durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente para que los palitos se doren bien por todos lados.

Paso 5. Coloque los churros de queso terminados en servilletas de papel para eliminar los restos de aceite. Servir el aperitivo caliente con diversas salsas con vino de mesa o cerveza. ¡Buen provecho!

Churros caseros con leche condensada

Los churros caseros con leche condensada son un manjar irresistible. Con esta receta podrás preparar fácilmente unos churros tiernos y maravillosos para tu familia. Los churros se elaboran con masa choux, lo que determina el sabor original del postre.

Hora de cocinar – 35 min.

Hora de cocinar – 30-35 min.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Agua potable – 250 ml.
• Sal de mesa – 1 pizca.
• Leche – 120 ml.
• Aceite vegetal inodoro (para masa) – 1 cucharada.
• Azúcar – 2 cucharadas.
• Leche condensada – 1 lata.
• Aceite vegetal inodoro - para freír.
• Harina de trigo premium – 120 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. En una cacerola combine agua, leche, una cucharada de aceite vegetal y sal. Calienta la mezcla.

Paso 2. Vierta harina tamizada en la mezcla caliente.

Paso 3. Remueve la masa con una espátula hasta que quede completamente homogénea, comience a juntarse y se despegue fácilmente de los lados del molde.

Paso 4. Introducir la masa choux resultante en una manga pastelera y colocarle una punta de estrella. Exprimir la masa y formar tiras de unos 10 centímetros de largo.

Paso 5. Freír las tiras de masa choux hasta que estén bien doradas.

Paso 6. Luego enrolla los churros en azúcar.

Paso 7. Pon a hervir la leche condensada. Puedes comprar leche condensada hervida ya preparada.

Paso 8: Usa una pajita para hacer un agujero en cada palito de churros.

Paso 9: Tome una manga pastelera o una jeringa. Rellena los churros con leche condensada hervida.

Paso 10. Ya está listo un excelente regalo para adultos y niños. Sirva churros con leche condensada hervida para té o café. ¡Buen provecho!

churros de coco

Los churros de coco pueden ser de diferentes longitudes y formas: pequeños palitos con ranuras o largos rizos de masa.Agregar hojuelas de coco transforma el sabor de los productos horneados y también los hace más esponjosos. Puedes servir los churros de coco con chocolate blanco derretido o con leche condensada.

Hora de cocinar – 40 minutos.

Hora de cocinar – 40 min.

Porciones – 1-2.

Ingredientes:

• Harina de arroz – 55 gr.
• Sal de mesa - al gusto.
• Almidón de maíz – 75 gr.
• Harina de coco – 45 gr.
• Hojuelas de coco – 25 gr.
• Agua potable – 225 ml.
• Azúcar al gusto.
• Azúcar en polvo – 35 gr.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1: combine la harina de arroz y la maicena en un bol. Agregue harina y virutas de coco a la mezcla resultante, agregue azúcar y sal.

Paso 2: Hervir agua y agregarla a la mezcla de ingredientes secos. Amasar la masa con movimientos rápidos hasta que quede completamente homogénea.

Paso 3. Colocar la masa en una manga pastelera y calentar el aceite vegetal para freír en una cacerola.

Paso 4. Con una manga pastelera, exprime la masa en pequeñas porciones en el aceite caliente y fríe los churros hasta obtener un apetitoso color dorado. Coloque los churros terminados sobre toallas de papel.

Paso 5: Espolvorea los churros con azúcar glass antes de servir. ¡Buen provecho!

Churros en multipanadero

Los churros son muy fáciles de preparar en multihorno. Si usted es el feliz propietario de este tipo de equipo de cocina, asegúrese de probar esta receta. Este delicioso pastelito se puede servir en el desayuno con todo tipo de aditivos dulces en forma de chocolate, leche condensada o caramelo salado.

Hora de cocinar – 35 min.

Hora de cocinar – 30-35 min.

Porciones – 3-4.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Sal de mesa – 0,25 cucharaditas.
• Kéfir – 400 ml.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Azúcar – 2 cucharadas.
• Harina de trigo premium – 220 gr.
• Bicarbonato de sodio – 0,5 cucharaditas.
• Aceite vegetal refinado – 2 cucharadas.

Para la salsa:

• Lima – 2 piezas
• Crema 33% – 200 ml.
• Leche condensada – 200 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Vierta el kéfir en un tazón grande, rompa un huevo de gallina, agregue azúcar y sal. Mezcla los ingredientes.

Paso 2. Tamizar la harina de trigo a través de un colador directamente en un bol. Revuelva la masa, rompa todos los grumos de harina.

Paso 3. A continuación, vierte aceite vegetal en la masa y agrega bicarbonato de sodio, amasa bien nuevamente. Deje la masa terminada durante 15 minutos.

Paso 4. Ahora puedes empezar a hornear los churros. Precalienta el multi-panadero. Vierta la masa en los huecos especiales y cierre la tapa.

Paso 5. Hornea los palitos de churros hasta que estén dorados.

Paso 6. Al mismo tiempo, puedes preparar la salsa de lima para los churros. Lavar bien la lima y cortarla en rodajas.

Paso 7. Coloque las rodajas de lima en una licuadora y muela.

Paso 8. Luego cuele la masa resultante a través de un colador o gasa doblada varias veces.

Paso 9. Coloca el resto del bizcocho en una cacerola.

Paso 10. Vierta la nata en la cacerola, coloque el recipiente al fuego y hierva su contenido, cocine por 2 minutos. Después de esto, cuela la mezcla, agrega el jugo de limón y la leche condensada, mezcla bien. La salsa está lista.

Paso 11: Sirve los churros con la salsa de lima. ¡Buen provecho!