empanadas caseras

Los chebureks son un delicioso refrigerio caliente para toda la familia. El producto se distingue por un relleno jugoso y tierno, así como por una agradable corteza dorada. Los chebureks de bricolaje resultan muy sabrosos y nutritivos. Prepárelos utilizando recetas comprobadas paso a paso de nuestra selección culinaria.

Chebureks caseros crujientes con burbujas, como en cheburek

Para que los chebureks caseros queden crujientes y dorados, prepárelos con una masa espesa en agua. El relleno de carne picada y especias hará que el plato sea satisfactorio y aromático. Sirva para el almuerzo o como refrigerio rápido.

1. 
   ¿Cómo cocinar chebureki jugosos y sabrosos en casa? Coloca la carne picada bien descongelada en un plato grande. Agregue las hierbas y cebollas picadas, sal y especias al gusto.
2. 
   Mezclar bien el relleno. Todos los ingredientes deben distribuirse uniformemente.
3. 
   Amasar la masa densa hasta formar empanadas. Para hacer esto, tamice la harina, agregue agua tibia, un huevo, mantequilla derretida, sal y mezcle todo bien.
4. 
   Divida la masa en partes pequeñas. Extiéndelas formando círculos finos, rellénalas con relleno y dóblalas por la mitad. Asegure los bordes con un tenedor.
5. 
   Calienta una sartén y vierte en ella una cantidad generosa de aceite vegetal. Freír las empanadillas por ambos lados hasta que estén crujientes y doradas.
6. 
   El exceso de grasa del plato terminado se puede eliminar con servilletas de papel. Las empanadas calientes preparadas están listas para servir. ¡Buen provecho!

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Chebureks con carne picada, fritos en una sartén en casa

Una delicia sabrosa y apetitosa para su mesa: chebureki rosados ​​​​con relleno de carne jugosa. Prepara una comida nutritiva con una sencilla receta casera y deleita a tus seres queridos.

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Porciones – 16

Ingredientes:

• Harina – 3-3,5 cucharadas.
• Agua – 1 cucharada.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Vodka – 4 cucharadas.
• Aceite vegetal - para freír.

Para rellenar:

• Carne picada – 1 kg.
• Cebollas – 2 piezas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Hielo – 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Preparar el relleno. Puede utilizar carne picada ya preparada o molerla usted mismo en una picadora de carne. También le añadimos cebolla picada, sal y pimienta. Remover.

2. Agrega un poco de hielo al relleno y espera a que se derrita.

3.Empecemos a preparar una masa densa y elástica. Tamice con cuidado tres vasos de harina facetados.

4. Agregue sal a la harina, vierta un vaso facetado de agua y vodka. Empecemos a mezclar.

5. Amasar bien la masa con las manos hasta que se forme una bola densa y suave.

6. Divida la masa en trozos pequeños y luego enrolle cada uno en círculos finos.

7. Coloca un poco de relleno de carne en la mitad de cada círculo.

8. Doble el producto por la mitad y fije los bordes formando un cheburek.

9. Calentar una sartén y verterle aceite vegetal. Freír el producto por ambos lados hasta que esté bien dorado.

10. Las empanadas preparadas con relleno de carne jugosa se pueden colocar en platos y servir. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar chebureki crujientes sobre masa choux con agua hirviendo?

Las empanadas doradas y crujientes se elaboran con masa choux. Prepara el plato siguiendo una sencilla receta casera. Sirva una delicia abundante para el desayuno o el almuerzo. Puedes complementar el producto con crema agria.

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Porciones – 10

Ingredientes:

• Harina – 300 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Agua – 150 ml.
• Sal – 1 cucharadita.
• Mantequilla – 40 gr.
• Aceite vegetal - para freír.

Para rellenar:

• Carne picada – 0,2 kg.
• Cebollas – 2 piezas
• Verdes – 1 manojo.
• Crema agria – 100 gr.
• Agua – 50 ml.
• Sal al gusto.
• Pimiento rojo molido - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Coloca la mantequilla en un bol de metal y caliéntala.

2. A continuación, vierta agua caliente, agregue sal y un poco de harina tamizada. Empecemos a revolver.

3. Rompe un huevo de gallina en su contenido.

4. Empezamos a añadir el resto de la harina y amasamos la masa.

5. Amasar la masa con las manos hasta que esté densa y suave.

6. Coloque la carne picada preparada en un plato aparte.

7. Presione las cebollas en una picadora de carne y agréguelas a la carne.

8. También enviamos aquí sal, pimientos molidos y hierbas picadas. Revuelva el contenido.

9. Luego agregue agua y crema agria. Mezclar nuevamente.

10. Volvamos a la prueba. Lo dividimos en varias partes pequeñas.

11. Extienda cada trozo de masa formando un círculo fino. Coloque el relleno de carne en la mitad de cada círculo.

12. Conecte ambas mitades del cheburek.

13. Sujetamos el producto por los bordes con un tenedor.

14. Hacemos esto con todos los chebureks. Si la masa se te pega a las manos, puedes espolvorear el producto con una pequeña cantidad de harina.

15. Calentar una sartén con aceite vegetal. Coloca aquí los chebureki y fríelos hasta que estén dorados.

16. Coloque los alimentos fritos en servilletas o toallas de papel. Déjalas reposar un par de minutos para que el papel absorba el exceso de aceite.

17. Los chebureki crujientes sobre masa choux están listos. ¡Colócalos en platos y sírvelos!

Una receta muy sabrosa y exitosa de chebureks sobre masa de burbujas con vodka.

Una receta popular de empanadas de burbujas crujientes se elabora con vodka. Prepara una delicia en tu cocina. Tu familia o invitados apreciarán este nutritivo platillo. ¡Sirve el aperitivo caliente!

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Porciones – 16

Ingredientes:

• Harina – 600-650 gr.
• Agua – 300 ml.
• Vodka – 30 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Azúcar – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal - para freír.

Para rellenar:

• Carne picada – 0,4 kg.
• Cebollas – 2 piezas
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina y colocarla en un plato hondo grande. Vierta agua hirviendo sobre el ingrediente seco y comience a revolver.

2.Luego, rompa un huevo de gallina en la mezcla, agregue vodka, sal y azúcar. Revuelva nuevamente.

3. Amasar la masa con las manos hasta que deje de pegarse a las manos. Debería salir un bulto denso y elástico.

4. Preparar el relleno. Para ello, mezcle la carne picada descongelada, la sal, las especias y la cebolla finamente picada.

5. Divida la masa en trozos pequeños y enróllelos formando círculos finos. Coloque un poco de carne picada en cada mitad y pegue los bordes.

6. Freír las empanadas en aceite vegetal hirviendo hasta que adquieran un tono dorado brillante.

7. Las empanadas crujientes con un delicioso relleno de carne están listas. Sirve el plato añadiendo hierbas aromáticas y salsas al gusto.

Chebureks de burbujas con masa de agua mineral

Una masa sencilla y rápida para empanadillas caseras se elabora con agua mineral. Esta delicia nutritiva te deleitará con una corteza crujiente y un agradable rubor. ¡Regala a tus seres queridos un plato caliente aromático!

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Porciones – 16

Ingredientes:

• Harina – 600 gr.
• Agua mineral – 300 ml.
• Huevo – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Para rellenar:

• Carne picada – 450 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Sal – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Vierta agua mineral en un plato hondo. Rompe el huevo y agita bien el líquido hasta que el color sea uniforme.

2. Tamizar aquí la harina y añadir sal. Comenzamos a remover la masa.

3. Amasar la masa con las manos durante mucho tiempo y a fondo. Obtenemos un bulto denso y lo dejamos reposar un rato a temperatura ambiente.

4. En este momento, prepara el relleno de carne. Revuelva la carne picada descongelada con sal y la cebolla finamente picada.

5. Volvamos a la prueba. Dividir la masa en trozos pequeños, extenderlos y rellenarlos con carne picada.Sujetamos los bordes y hacemos empanadas.

6. Calentar una sartén con aceite vegetal. Sumerge las empanadillas en el producto hirviendo y dóralas por cada lado.

7. Coloque la delicia crujiente con relleno de carne en un plato y sirva. ¡Listo!

Chebureks caseros aromáticos con queso y hierbas

Se preparan empanadas caseras abundantes y sabrosas, rellenándolas con queso duro y hierbas frescas. Sirve el plato con crema agria para el desayuno o el almuerzo. Complace a tus seres queridos con un producto crujiente con un relleno jugoso y tierno.

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Harina – 150-160 gr.
• Agua – 70 ml.
• Mantequilla – 60 gr.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Para rellenar:

• Queso duro – 170 gr.
• Verdes – 1 manojo.
• Sal – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina en un plato hondo. Vierta agua hervida tibia, mantequilla derretida y agregue sal.

2. Amasar los ingredientes hasta obtener una bola de masa densa y suave.

3. Mientras reposa la masa, puedes preparar el relleno. Para ello, ralle el queso duro en un rallador grueso y pique las hierbas. Revuelva los productos con sal en un recipiente hondo.

4. Volviendo a la masa: extiéndela finamente con un rodillo y divídela en círculos iguales. Es conveniente cortar con un plato pequeño.

5. Coloque dos cucharadas de relleno de queso y hierbas en el centro de cada círculo.

6. Dobla el círculo relleno por la mitad. Sella los bordes con los dedos o con las púas de un tenedor.

7. Calentar bien la sartén con aceite vegetal. Coloca las empanadas con relleno.

8. Freír el plato por ambos lados hasta que aparezca un tono dorado brillante.

9. Coloque las empanadas terminadas con hierbas y queso en platos y sirva. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer empanadas crujientes con kéfir

Complace a tus seres queridos con una delicia crujiente con un delicioso relleno de carne. Prepare chebureks caseros con delicada masa de kéfir. ¡Sirve el plato terminado con tus salsas favoritas!

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Porciones – 12

Ingredientes:

• Harina – 300-330 gr.
• Kéfir – 150 ml.
• Huevo – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Para rellenar:

• Carne picada – 150 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Vierta el kéfir en un recipiente hondo y rompa aquí un huevo de gallina. Revuelva hasta que quede suave.

2. Tamice la harina en la mezcla y agregue sal. Empecemos a revolver de nuevo.

3. Cuando la masa esté más espesa, ponla sobre la mesa y empieza a amasarla con las manos.

4. Amasar la masa con las manos durante mucho tiempo hasta que salga una masa esponjosa y densa.

5. Preparemos el relleno. Agregue sal, pimienta y cebolla picada a la carne picada descongelada. Remover.

6. Divida la masa en trozos pequeños y luego enróllelos en rodajas finas. Recorta círculos uniformes del producto.

7. Extienda una fina capa de relleno de carne en la mitad de cada círculo. Dobla el producto por la mitad y sella los bordes con un tenedor.

8. Calentar una sartén con aceite. Freír los chebureki a fuego moderado hasta que estén dorados.

9. Coloque el plato caliente en platos y sírvalo en la mesa. ¡Listo!

Cómo cocinar chebureks de Crimea igual que se venden en Crimea

Las famosas recetas de cheburek de Crimea son fáciles de preparar en la cocina de su casa. Utilice una receta probada. Complace a tus seres queridos con un delicioso manjar con una corteza crujiente y un relleno jugoso.

Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Harina – 300-330 gr
• Agua – 120 ml.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Aceite vegetal - para freír.

Para rellenar:

• Carne de cerdo picada – 150 gr.
• Carne picada – 150 gr.
• Agua – 50 ml.
• Cebollas – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina en un recipiente hondo. Hervir agua, mezclarla con sal, dejar enfriar hasta que esté tibia y verter sobre el producto seco.

2. Amasar bien la masa con las manos hasta que quede suave. Cubrir el producto con film y dejar actuar 30 minutos.

3. En un recipiente aparte, combine la carne de cerdo y la carne picadas y agrégueles la cebolla picada.

4. Vierta un poco de agua fría, agregue sal y pimienta y revuelva bien el relleno.

5. Volvemos a la masa y la dividimos en partes pequeñas, que amasamos formando bolitas.

6. Extienda cada bola en capas finas y suaves.

7. Coloque una fina capa de relleno de carne en la mitad de cada círculo extendido.

8. Doblar los bordes de las empanadas y fijarlas. Para obtener una forma más uniforme, puedes recortar los trozos de masa sobrante.

9. Freír las empanadas en aceite hirviendo por ambos lados hasta que adquieran una costra dorada y crujiente.

10. Los chebureks calientes según la receta de Crimea están listos. ¡Las dividimos en porciones y las servimos en la mesa familiar!

Una receta rápida y sencilla de empanadas de lavash con carne picada en una sartén.

Las originales empanadas crujientes se elaboran con pan de pita fino y carne picada. Este método de preparación le permitirá obtener rápidamente el producto terminado y también es adecuado para quienes no les gusta preocuparse por la masa.

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Lavash fino – 1 paquete.
• Carne picada – 300 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Verdes – 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida – 1 pizca.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Preparemos los productos necesarios. La carne picada se debe descongelar con anticipación, las verduras se deben lavar y las cebollas se deben pelar y picar.

2. También cortamos un manojo de verduras. Agrega los ingredientes a la carne picada, espolvorea con sal y pimienta molida.

3. A continuación, corta el pan de pita en cuadrados iguales. Mezclar bien el relleno.

4. Unte una fina capa de carne picada con especias sobre la mitad de cada cuadrado de pan de pita. Doblado a la mitad. Fijamos bien los bordes, también puedes engrasar los bordes del pan de pita con un huevo de gallina batido. Esto es necesario para que el relleno quede jugoso y no se seque.

5. Calentar una sartén con aceite vegetal. Colocamos finas empanadas de pan de pita una por una. Freír por ambos lados a fuego moderado. El relleno debe hervir bien.

6. Coloque las empanadas terminadas en un plato y sirva. ¡Buen provecho!

Chebureks clásicos como los chebureks de la URSS con carne picada, cocidos en el horno

Para preparar unos chebureks caseros perfectos y sin exceso de grasa, conviene hornearlos en el horno. Disfruta de esta sencilla receta y regala a tus seres queridos un producto delicioso y atractivo.

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Porciones – 12

Ingredientes:

• Harina – 3,5 cucharadas. (facetado)
• Huevo – 2 uds.
• Mantequilla – 60 gr.
• Agua – 200 ml.
• Sal – 1 cucharadita.

Para rellenar:

• Carne picada – 0,4 kg.
• Cebollas – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida – 2 pizcas.

Proceso de cocción:

1. Para la masa, combine la harina tamizada, un huevo, sal, mantequilla blanda y agua. Mezclar bien los productos con las manos hasta obtener una masa densa y homogénea.

2. Para el relleno, revuelva la carne picada con sal y pimienta negra molida. Agregue a esto cebollas finamente picadas.

3.Dividimos la masa en partes pequeñas, cada una de las cuales enrollamos formando un círculo fino y uniforme. Coloca un poco de relleno de carne en la mitad del círculo.

4. Conecte los extremos del bizcocho y recorra con cuidado los bordes con un tenedor. Esto evitará que la pieza de trabajo se desmorone.

5. Coloque las empanadas en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Batir el huevo restante y cubrir con él el producto crudo. Es conveniente utilizar para ello un cepillo de silicona.

6. Coloca la fuente en el horno durante 25 minutos. Hornear a 180 grados.

7. Colocar las empanadillas calientes en un plato, decorar con hierbas aromáticas y servir. ¡Buen provecho!