pan en casa

El pan casero es una idea culinaria sorprendente para los amantes de los productos sabrosos y naturales. De esta forma seguro que sorprenderás gratamente a tus seres queridos e invitados. Para facilitar el proceso, hemos preparado una selección comprobada de diez recetas de cocina sencillas con fotografías paso a paso. ¡Tomar nota!

Pan de centeno en el horno.

El pan de centeno al horno es un producto casero muy sabroso y saludable que cualquiera puede preparar en casa. Para hacer realidad una brillante idea culinaria, recomendamos utilizar una receta probada paso a paso de nuestra selección. ¡Es fácil complacerte a ti mismo y a tus seres queridos!

1. 
   Revuelva el mosto con 50 ml de agua. En el agua restante a temperatura ambiente, remover la levadura y el azúcar y dejar reposar 15 minutos.
2. 
   A continuación, mezcle ambas mezclas.
3. 
   Agrega harina de centeno y sal a esta mezcla.
4. 
   Mezclar bien.
5. 
   Vierta harina de trigo de primer grado en la masa.
6. 
   Amasar la masa primero con una cuchara y luego con las manos.
7. 
   Vierta aceite vegetal en la mezcla.
8. 
   Forme un bulto limpio y colóquelo en un recipiente hondo.
9. 
   Espolvorea este bulto con una pequeña cantidad de harina.
10. 
    Cubra la pieza de trabajo con una toalla húmeda. Dejar en un lugar cálido durante 2-3 horas.
11. 
    Con el tiempo, la masa aumentará notablemente de volumen.
12. 
    Forme una hogaza ordenada con la masa. Transfiérelo a una fuente para hornear engrasada.
13. 
    Espolvorear el producto con harina, cubrir nuevamente con una toalla húmeda y colocar en un lugar cálido durante 30-40 minutos.
14. 
    Hornea el pan durante 1 hora a 180 grados.
15. 
    ¡El delicioso y saludable pan de centeno está listo en el horno!

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Pan blanco al horno en casa.

El pan blanco horneado en casa resulta increíblemente tierno, suave y sabroso. Este producto está en muchos aspectos por delante del pan comprado en la tienda. Ante todo, es natural y más saludable. ¡Asegúrate de intentar hacerlo tú mismo usando nuestra receta comprobada!

Tiempo de cocción – 3 horas

Tiempo de cocción: 1 hora

Porciones – 1,6 kg.

Ingredientes:

• Harina – 5 cucharadas.
• Agua – 2 cucharadas.
• Levadura seca – 4 cucharaditas.
• Aceite vegetal – ¼ de cucharada.
• Sal – 1,5 cucharaditas.
• Azúcar – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Mezclar agua tibia en un recipiente hondo con azúcar y levadura.

Paso 2. En un recipiente aparte, revuelva la harina tamizada y la sal.

Paso 3. Combine la mezcla seca y el líquido.

Paso 4. Comenzamos a mezclar la pieza de trabajo.

Paso 5. Forme un bulto suave y prolijo.

Paso 6. Cubrir la masa con film transparente y colocar en un lugar cálido durante una hora.

Paso 7. Pasado el tiempo, la masa aumentará notablemente de tamaño.

Paso 8. Amasar bien la pieza de trabajo con las manos.

Paso 9. Forme panes prolijos con la masa.

Paso 10. Haga cortes prolijos en el producto.

Paso 11Deje reposar los panes debajo de una toalla durante 30 minutos y luego hornee durante una hora a 180 grados.

Paso 12. El pan blanco en el horno de casa está listo.

Pan de centeno en una máquina de hacer pan.

El pan de centeno en una máquina de hacer pan es fácil de preparar en casa. Este producto quedará muy sabroso, apetitoso y saludable. Utilice nuestra receta probada para complacerse a usted y a sus seres queridos. Sirva el pan terminado junto con platos calientes o aperitivos fríos.

Tiempo de cocción – 3 horas

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 750 gr.

Ingredientes:

• Harina de trigo – 300 gr.
• Agua – 400 ml.
• Harina de centeno – 160 gr.
• Aceite vegetal – 2 cucharaditas.
• Malta de centeno fermentada – 15 gr.
• Sal – 2 cucharaditas.
• Azúcar – 3 cucharaditas.
• Levadura seca – 2 cucharaditas.
• Polvo para hornear – 1,5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Vierta agua a temperatura ambiente en el recipiente de la máquina de hacer pan, agregue aceite vegetal, sal y azúcar.

Paso 2. Mida la cantidad especificada de harina de trigo.

Paso 3. Tamizar el producto en el agua que ya está en el recipiente.

Paso 4. Mida la cantidad necesaria de harina de centeno.

Paso 5. Vierta la harina en la masa total a través de un colador.

Paso 6. Complementa los ingredientes con malta de centeno.

Paso 7. Agregue polvo de hornear aquí si lo desea.

Paso 8. Coloca el recipiente en la máquina de hacer pan. Active el modo "pan de centeno". Parámetros: peso – 750 g, color de la corteza – medio.

Paso 9. La máquina de hacer pan amasará una masa homogénea y de alta calidad.

Paso 10. Y al final del programa, el pan quedará esponjoso y rosado.

Paso 11. ¡El pan de centeno dorado en la máquina de hacer pan está listo!

Pan de trigo en una máquina de hacer pan.

Puede preparar fácilmente pan de trigo en una máquina de hacer pan utilizando nuestra receta probada paso a paso. El producto terminado quedará muy tierno, suave y sabroso.Una excelente solución culinaria para tu mesa familiar o navideña. ¡Te recomendamos que lo pruebes!

Tiempo de cocción – 3 horas

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 750 gr.

Ingredientes:

• Harina – 3 cucharadas.
• Leche 3,2% – 100 ml.
• Agua – 190 ml.
• Sal – 1,5 cucharaditas.
• Azúcar – 2 cucharadas.
• Mantequilla – 3 cucharadas.
• Levadura seca – 1,5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Engrasa la base del bol de la máquina de hacer pan con una pequeña cantidad de mantequilla. Rebozamos también los cuchillos.

Paso 2. Vierta agua aquí.

Paso 3. A continuación, vierta la leche a temperatura ambiente.

Paso 4. Agrega azúcar a la mezcla.

Paso 5. Luego agrega sal aquí.

Paso 6. Agrega el aceite restante.

Paso 7. Tamiza la cantidad especificada de harina en la masa.

Paso 8. Haga pequeñas depresiones en la harina y vierta en ellas levadura seca.

Paso 9. Encienda el programa "pan simple". Peso – 750 g, color de corteza – medio. Estamos esperando el final del programa.

Paso 10. ¡El apetitoso pan de trigo en la máquina de hacer pan está listo!

Pan casero sin levadura

El pan sin levadura en casa resulta increíblemente sabroso, suave y saludable. Si quieres mimarte a ti y a tus seres queridos con un delicioso producto casero, te recomendamos utilizar una receta probada de nuestra selección culinaria. ¡Tus seres queridos quedarán gratamente sorprendidos!

Tiempo de cocción – 19 horas

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 750 gr.

Ingredientes:

• Harina de trigo integral – 2 cucharadas.
• Harina de centeno integral – 1 cucharada.
• Agua – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Semillas de comino - al gusto.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Salvado de trigo - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Vierta un vaso de agua en un recipiente hondo.

Paso 2. Vierta dos cucharadas de aceite vegetal.

Paso 3. Agrega un poco de sal.

Paso 4. El siguiente ingrediente son las semillas de comino.

Paso 5.Primero agrega aquí la harina de centeno tamizada.

Paso 6. Luego tamiza el trigo.

Paso 7. Comenzamos a mezclar la pieza de trabajo hasta que quede suave.

Paso 8. Cubrir el molde con aceite vegetal.

Paso 9. Espolvorea salvado de trigo sobre la mantequilla.

Paso 10. Distribuya uniformemente sobre ellos la masa homogénea y pegajosa.

Paso 11. Deje la pieza de trabajo en un lugar cálido durante 18 horas. Luego hornee por 30 minutos a 200 grados.

Paso 12. ¡El pan integral sin levadura en casa está listo!

Pan de masa madre casero

El pan de masa madre casero es una idea culinaria muy brillante para cocinar en casa. El producto natural resulta muy sabroso, rosado y aromático. Cómelo solo o sírvelo junto con otros platos. ¡Date un capricho a ti y a tus seres queridos con nuestra receta paso a paso!

Tiempo de cocción – 7 horas

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 1 kg.

Ingredientes:

• Harina de 1er grado – 530 gr.
• Agua – 310 ml.
• Sal marina – 14 gr.
• Masa madre – 150 gr.
• Levadura seca – 1 gr.
• Harina de centeno – 30 gr.

Para masa madre:

• Harina de 1er grado – 70 gr.
• Agua – 70 ml.
• Masa madre – 20 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare el entrante con anticipación. Para ello, mezcle una pequeña cantidad de masa madre con harina y agua. Revuelva y deje toda la noche. Como resultado obtendremos 150 gramos de masa madre.

Paso 2. En un tazón grande, combine la masa madre terminada, la harina tamizada, el agua y la levadura.

Paso 3. Amasar la pieza de trabajo y dejarla durante 20-30 minutos.

Paso 4. Después de un tiempo, mezcle sal marina con el bulto resultante.

Paso 5. Forma una bonita bola elástica. Lo dejamos reposar en un lugar cálido.

Paso 6. Mientras la masa sube, amasa con las manos cada hora.

Paso 7. En general, se debe dejar reposar la masa durante 3 horas. Necesitas amasar la masa cada hora.

Paso 8A continuación formamos pan a partir de la masa. Cúbrelo con una toalla y déjalo durante una hora y media o dos.

Paso 9. Transfiera el producto a una bandeja para hornear con pergamino. Primero hornee a 230 grados durante 10 minutos. También metemos al horno una sartén con agua hirviendo para que coja vapor. Después de 10 minutos, abra ligeramente la puerta para permitir que escape el vapor. Reduzca la temperatura a 210 grados y cocine por otros 20 minutos.

Paso 10. ¡El pan de masa madre casero, exuberante y rosado, está listo!

Pan casero con levadura seca

El pan casero con levadura seca es fácil de preparar en casa. Incluso los principiantes en la cocina pueden enfrentarse a nuestra receta paso a paso. No dejes de tomar nota de la idea probada paso a paso y sorprende a tu familia. Prometemos que el pan aromático natural no dejará indiferente a nadie.

Tiempo de cocción – 5 horas

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 700 gr.

Ingredientes:

• Harina (puedes tomar diferentes variedades) – 460 gr.
• Agua – 360 ml.
• Levadura seca – 4 gr.
• Sal – 7 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Tamiza la cantidad especificada de harina en un recipiente hondo.

Paso 2. Vierta agua tibia en la mezcla seca.

Paso 3. Agrega levadura seca a la masa.

Paso 4. Luego agrega una pequeña cantidad de sal.

Paso 5. Amasar los productos hasta que quede suave, dejar en un lugar cálido durante dos horas.

Paso 6. Después del tiempo especificado, coloque la pieza de trabajo en el refrigerador. Mantén la masa allí durante tres horas.

Paso 7. Después de enfriar, amase la masa y forme una torta plana y ordenada. Dejar a temperatura ambiente durante 40 minutos.

Paso 8. Realizamos cortes decorativos en la superficie.

Paso 9. Coloca dos bandejas para hornear en el horno. En uno ponemos pan y en el otro agua caliente para vaporizar.

Paso 10. Cocine a 220 grados durante 25 a 40 minutos.

Paso 11. Ya está listo un delicioso pan casero con levadura seca. ¡Puedes servirlo en la mesa!

Pan integral

El pan integral es una idea culinaria muy sabrosa y saludable. Un auténtico hallazgo para quienes cuidan su figura y su salud. Para prepararlo en casa, toma nota de nuestra receta comprobada paso a paso. Regálate a ti y a tus seres queridos un producto delicioso e inofensivo.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 700 gr.

Ingredientes:

• Harina de trigo integral – 450 gr.
• Kéfir – 400 ml.
• Sal – 1 cucharadita.
• Refresco – ¼ de cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios de la lista.

Paso 2. Vierta la harina integral en un recipiente hondo y agregue sal y refresco. No es necesario extinguir este último. Vierta el kéfir y mezcle la mezcla.

Paso 3. Forre una bandeja para hornear con pergamino y espolvoree con una pequeña cantidad de harina.

Paso 4. Amasar la masa suave y pegajosa con las manos. Puedes hacer esto sobre la superficie de una mesa.

Paso 5. Forme un bollo limpio y transfiéralo a la bandeja para hornear preparada.

Paso 6. Hornee el plato durante 15 minutos a una temperatura de 200 grados y después de 30 minutos a una temperatura de 180 grados.

Paso 7. El pan integral delicioso y saludable está listo. ¡Puedes probar!

Pan negro casero con ajo

El pan negro casero con ajo es un producto muy sabroso y aromático que definitivamente no desentonará en tu mesa. Este pan es ideal para acompañar carne, manteca o encurtidos. También será un excelente acompañamiento para platos calientes de almuerzo. ¡Intentalo!

Tiempo de cocción – 4 horas

Tiempo de cocción – 1 hora

Porciones – 700 gr.

Ingredientes:

• Harina de trigo – 440 gr.
• Copos de avena – 50 gr.
• Leche 3,2% – 190 ml.
• Agua – 130 ml.
• Aceite de oliva – 3 cucharadas.
• Semillas de girasol – 40 gr.
• Ajo – 2 dientes.
• Hierbas provenzales – 1 cucharadita.
• Orégano seco – 1 cucharadita.
• Sal – 10 gr.
• Azúcar – 10 gr.
• Levadura fresca – 15 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Tamizar la harina y colocarla en un recipiente hondo. Lo complementamos con avena, sal y hierbas secas.

Paso 2. Presione el ajo con una prensa especial. Calentar las semillas de girasol en una sartén.

Paso 3. En un recipiente aparte, combine el agua y la leche. Calentar la mezcla y disolver en ella el azúcar y la levadura.

Paso 4. Combina la mezcla de levadura con la mezcla de harina. Vierta aquí aceite de oliva, agregue el ajo y las semillas.

Paso 5. Amasar bien la pieza de trabajo hasta formar un coma. Déjalo sobre la mesa por 2 horas, luego cúbrelo con una toalla y déjalo por 1 hora más.

Paso 6. Después de todos los procedimientos, hornee la pieza de trabajo durante 10 minutos a una temperatura de 250 grados. Luego reduzca la temperatura a 180 grados y cocine por otros 25 minutos.

Paso 7. El original pan negro con ajo está listo. ¡Puedes darte un capricho con pasteles aromáticos!

Cómo hornear pan en una olla de cocción lenta.

Te contamos cómo hornear pan en olla de cocción lenta en nuestra receta paso a paso. El producto terminado definitivamente no estará fuera de lugar en su mesa. Este pan quedará esponjoso, rosado y además muy saludable. Cómelo solo o sírvelo con platos calientes para el almuerzo. ¡Te recomendamos que lo pruebes!

Tiempo de cocción – 1 hora 20 minutos

Tiempo de cocción – 1 hora

Porciones – 500 gr.

Ingredientes:

• Harina – 250 gr.
• Agua – 300 ml.
• Levadura fresca – 10 gr.
• Sal – 10 gr.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los ingredientes necesarios según la lista. Disuelva la sal en agua y tamice la harina con anticipación.

Paso 2. Agregue inmediatamente la levadura a la harina, amase con las manos y frote la levadura con la harina. Luego agrega agua y sal y vuelve a mezclar todo bien.

Paso 3. Cubra la pieza de trabajo con una toalla y déjela durante 30 minutos en un lugar cálido.

Etapa 4.Cubra el recipiente multicocina con aceite. Coloque aquí la masa cocida.

Paso 5. Vuelve a cubrir la masa con una toalla y déjala por 30 minutos. Encienda la multicocina en el modo "hornear". El proceso durará 50 minutos.

Paso 6. Una vez finalizado el programa, dé la vuelta al pan y programe el temporizador durante otros 20 minutos. Transfiera el pan terminado a una rejilla o a una olla para cocinar al vapor. Descansemos un poco.

Paso 7. El pan esponjoso y dorado en la olla de cocción lenta está listo. ¡Puedes darte un capricho o servir!