El dorado es un pescado de mar muy sabroso que se distingue por su jugosidad. Los platos elaborados con él resultan muy atractivos y brillantes. El dorado se puede preparar de diferentes formas: en el horno o en una sartén, con la adición de especias y adobos. Hemos recopilado para usted las mejores ideas culinarias en una selección comprobada de ocho recetas paso a paso. ¡Tomar nota!
Dorado al horno en papel de aluminio
El dorado horneado en papel de aluminio resulta muy jugoso, apetitoso y de sabor brillante. Sírvelo con verduras u otras guarniciones al gusto. Para preparar en casa un atractivo plato de restaurante, toma nota del paso a paso de la receta de nuestra selección.
- Dorado 2 (cosas)
- Limón 1 (cosas)
- Romero 3 sucursales
- cebollas de bulbo 1 (cosas)
- Sal gusto
- Pimienta negro gusto
-
Pelar las cebollas y cortarlas en aros. Corta el limón lavado en rodajas finas y retira con cuidado todas las semillas. -
Corta dos rectángulos de papel de aluminio para hornear. Coloca un poco de limón y cebolla en cada trozo de papel de aluminio. -
Colocamos sobre el alimento la dorada lavada y pelada. Salar el pescado y espolvorear con pimienta negra molida. -
Coloca dentro del pescado unas ramitas de limón, cebolla y romero. -
Coloque la cebolla restante y las rodajas de limón sobre el pescado. -
Envuelva bien las piezas en papel de aluminio. Colócalos en una bandeja para horno y cocina durante 20-25 minutos en el horno a 200 grados. -
Después del tiempo especificado, abra el papel de aluminio y hornee el pescado por otros 10-15 minutos. -
El dorado horneado en papel de aluminio en el horno está listo. ¡Sirva con verduras y hierbas!
Dorado frito en una sartén
El dorado frito en una sartén es un plato muy apetecible y sabroso para tu mesa. Sirva para una cena familiar, agregando verduras, hierbas o guarniciones a su gusto. El pescado de mar jugoso y rubicundo no dejará indiferente a nadie. Tome nota de la receta probada con una descripción paso a paso del proceso.
Tiempo de cocción – 2 horas 25 minutos
Tiempo de cocción – 10 minutos
Porciones – 2
Ingredientes:
- Dorado – 2 uds.
- Harina – 100 gr.
- Sal al gusto.
- Especias - al gusto.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
Paso 1. Tome dos pescados que primero deban descongelarse.
Paso 2. A continuación, es necesario lavar bien la dorada y, si es necesario, limpiarla.
Paso 3. Espolvorea el pescado con sal y especias. Dejar marinar durante dos horas. Para las especias, puedes utilizar un condimento especial para pescado. Las hierbas provenzales también son buenas para el dorado.
Paso 4. Dragar bien el pescado marinado con especias en harina por todos lados.
Paso 5. Calentar una sartén con aceite vegetal. Ponemos aquí el pescado preparado.
Paso 6. Freír los trozos por ambos lados hasta que estén dorados. Cocine a fuego moderado.
Paso 7. El dorado frito en una sartén está listo. ¡Puedes darte un capricho!
Dorado entero al horno
El dorado entero en el horno queda increíblemente tierno, jugoso y de sabor brillante. Sírvelo con verduras u otras guarniciones al gusto.Para preparar un plato delicioso en casa, utiliza la receta paso a paso de nuestra selección.
Tiempo de cocción – 40 minutos
Tiempo de cocción – 15 minutos
Porciones – 4
Ingredientes:
- Dorado – 4 uds.
- Ajo – 4 dientes.
- Limón grande – 1 ud.
- Perejil – 6 ramas.
- Cebollas – 1 ud.
- Aceite de oliva – 6 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Especias - al gusto.
- Pan rallado de trigo – 100 gr.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lavar bien la dorada y, si es necesario, limpiarla.
Paso 2. Cortar el limón en rodajas finas, cortar los dientes de ajo pelados en rodajas.
Paso 3. Picar el perejil y la cebolla.
Paso 4. Coloque la cebolla, el perejil, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el jugo de limón en una licuadora. Moler los productos.
Paso 5. Agregue pan rallado a la masa resultante. Mezclar y dejar reposar un rato.
Paso 6. Coloca el pescado sobre pergamino u otro material apto para hornear.
Paso 7. Coloque sobre el pescado rodajas de limón, ajo y una fragante mezcla de pan rallado, cebolla y especias.
Paso 8. Envuelve las piezas en pergamino y colócalas en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
Paso 9. El dorado entero está listo en el horno. ¡Sirve y prueba!
Dorado al horno con cebolla y zanahoria
El dorado al horno con cebollas y zanahorias es una solución culinaria increíblemente apetitosa y sabrosa. Sirva para una cena familiar o mesa festiva. La delicia jugosa no dejará indiferente a nadie. Para prepararlo, utilice una receta probada con una descripción paso a paso del proceso.
Tiempo de cocción – 1 hora
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 3
Ingredientes:
- Dorado – 1 kg.
- Puerros/cebollas – 100 gr.
- Zanahorias – 100 gr.
- Pimiento morrón – 200 gr.
- Tomates cherry – 6 piezas
- Verdes - al gusto.
- Lima/limón - al gusto.
Para la salsa:
- Aceite vegetal – 3 cucharadas.
- Ajo – 3 dientes.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Cortar el puerro en mitades finas, se puede sustituir por cebolla.
Paso 2. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador mediano.
Paso 3. Corta el pimiento morrón sin semillas en cubos pequeños.
Paso 4. Picar finamente los tomates cherry.
Paso 5. Picar las verduras lavadas y secas con un cuchillo.
Paso 6. En una sartén con aceite vegetal sofreír la cebolla hasta que esté blanda.
Paso 7. Agregue zanahorias ralladas, mezcle y cocine por un par de minutos más.
Paso 8. Agrega el pimiento morrón y cocina por otros 3-4 minutos.
Paso 9. Adjunte los tomates. Freír por otros dos minutos, revolviendo de vez en cuando.
Paso 10. Agrega sal, pimienta molida y hierbas a la mezcla. Revuelva y retire del fuego.
Paso 11. Para la salsa, mezcla aceite vegetal, ajo picado, sal y pimienta negra molida.
Paso 12. Rellenar el pescado lavado y limpio con verduras.
Paso 13. Transfiera los espacios en blanco a una fuente para horno.
Paso 14. Cubrir con salsa y hornear durante 35-40 minutos a 180 grados.
Paso 15. El dorado al horno con cebolla y zanahoria está listo. ¡Sirve con rodajas de lima y disfruta!
Dorado con limón al horno
El dorado con limón al horno resulta muy jugoso, apetitoso y tierno. Sírvelo con verduras frescas u otras guarniciones al gusto. Para preparar un brillante plato de restaurante con sus propias manos, utilice una receta probada con una descripción paso a paso del proceso.
Tiempo de cocción – 1 hora 10 minutos
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 2
Ingredientes:
- Dorado – 2 uds.
- Limón – 1 ud.
- Aceite de oliva – 50 ml.
- Sal al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Preparar los productos indicados.
Paso 2. Lavamos y limpiamos el dorado. Corta con cuidado las colas y las aletas con unas tijeras.
Paso 3. Cortamos la superficie del pescado en tiras oblicuas.
Paso 4. Lava el limón y divídelo por la mitad. Corta la mitad en rodajas finas. Exprime el jugo de la otra mitad.
Paso 5. Espolvorea el pescado con sal por dentro y por fuera, cúbrelo con aceite de oliva y jugo de limón. Marinar durante 15 minutos.
Paso 6. Coloque las rodajas de limón en una bandeja para horno y pesque encima. Ponemos también en su interior unas rodajas de limón. Hornee la golosina durante 20-30 minutos a 180 grados.
Paso 7. El dorado con limón al horno está listo. ¡Sirve a la mesa!
Dorado al horno con verduras
El dorado al horno con verduras es un platillo muy apetitoso y sabroso para tu mesa. Sirva para un almuerzo familiar o una cena navideña. Un pescado jugoso y tierno no dejará indiferente a nadie. Para prepararlo, tome nota de la receta probada con una descripción paso a paso del proceso.
Tiempo de cocción – 1 hora
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 1
Ingredientes:
- Dorado – 1 ud.
- Berenjena – 1 ud.
- Tomates – 3 piezas
- Ajo – 2 dientes.
- Pimiento morrón – 3 piezas
- Perejil - 2 ramas.
- Hojas de apio – 2 ramas.
- Vino blanco – 50 ml.
- Aceite vegetal – 0,5 cucharadas.
- Sal marina - al gusto.
- Granos de pimienta negra - al gusto.
- Guisantes de olor - al gusto.
- Nuez moscada - al gusto.
- Jengibre molido - al gusto.
- Hierbas provenzales - al gusto.
- Hoja de laurel - al gusto.
- Limón - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Mida la cantidad necesaria de verduras y hierbas. Enjuague bajo el agua.
Paso 2. Lavar bien la dorada y, si es necesario, limpiarla.
Paso 3. Pelar la berenjena y cortarla en rodajas finas.
Etapa 4.Freír las rodajas de berenjena por ambos lados en aceite vegetal.
Paso 5. Limpiamos los pimientos morrones de las semillas y luego los cortamos en tiras finas.
Paso 6. Divide los tomates en rodajas pequeñas. Picar las verduras.
Paso 7. Hacemos cortes poco profundos en la superficie del pescado. Inserta en ellos rodajas de limón. Sal.
Paso 8. Combine las especias de la lista en un recipiente pequeño. Triturar y frotar el pescado con ellos.
Paso 9. Coloca las berenjenas en una capa gruesa en una fuente para horno.
Paso 10. Espolvorea con algunas hierbas y ajo picado.
Paso 11. Coloca las tiras de pimiento morrón. Agregue verduras nuevamente.
Paso 12. Cubre la capa de verduras con tomates.
Paso 13. Coloca aquí el pescado y las hojas de laurel. Vierta vino blanco seco en la cantidad especificada: 50 ml.
Paso 14. Hornee el plato a una temperatura de 220 grados durante unos 30-35 minutos.
Paso 15. El dorado al horno con verduras está listo. Colocar en un plato para servir y servir.
Dorado con patatas al horno
El dorado con patatas al horno es un plato apetitoso para tu comida o cena en familia. El pescado te deleitará por su jugosidad y propiedades nutricionales. Este plato no requiere ningún acompañamiento adicional, por lo que ahorrarás mucho tiempo. ¡Asegúrate de tomar nota!
Tiempo de cocción – 50 minutos
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 2
Ingredientes:
- Dorado – 2 uds.
- Patatas – 6 piezas
- Crema – 0,5 cucharadas.
- Aceite de oliva – 1 cucharada.
- Cebollas – 1 ud.
- Verdes - al gusto.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Hoja de laurel – 1 ud.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lavar y limpiar bien el pescado.
Paso 2. Divide el dorado en filetes. Sal y espolvorea con pimienta negra molida al gusto.
Paso 3. Hacemos cortes poco profundos por el lado de la piel. Esto ayudará a que los trozos de pescado no se deformen durante la fritura.
Paso 4. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Colóquelo en una bandeja para hornear. Sal y pimienta para probar.
Paso 5. Vierta nata y una pequeña cantidad de aceite de oliva sobre las patatas.
Paso 6. Coloca las patatas en un horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos.
Paso 7. Espolvorea las patatas terminadas con cebolla picada y hierbas.
Paso 8. Colocar el filete de pescado en una sartén con aceite de oliva. Coloque la piel hacia abajo.
Paso 9. Freír solo por el lado de la piel durante unos dos minutos.
Paso 10. A continuación pasamos el pescado a las patatas, pero esta vez con la piel hacia arriba. Agrega la hoja de laurel y hornea por otros 5 minutos.
Paso 11. El dorado con patatas al horno está listo. ¡Coloque en platos para servir y sirva!
Dorado en una sartén grill
El dorado en una sartén grill es una idea culinaria muy sabrosa y brillante para tu mesa. Para preparar dorada como se hace en los restaurantes, sigue los sencillos pasos de nuestra receta probada. Prometemos que será imposible resistirse a este plato. ¡Date un capricho a ti mismo y a tus seres queridos!
Tiempo de cocción – 35 minutos
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 1
Ingredientes:
- Dorado – 1 ud.
- Lima – 1 ud.
- Espinacas – 100 gr.
- Crema – 100 ml.
- Aceite de oliva – 2 cucharadas.
- Arroz – 200 gr.
- Sal marina - al gusto.
- Granos de pimienta multicolores - al gusto.
- Jengibre molido - al gusto.
- Hierbas provenzales - al gusto.
- Curry - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepare los productos necesarios. Puedes preparar la guarnición de inmediato. Por ejemplo, el dorado combina bien con el arroz.
Paso 2. Mide la sal marina y las especias al gusto. Muele todo junto.
Paso 3. Lavamos y limpiamos el dorado. Hacemos cortes en la superficie del pescado. Frote la carcasa con especias y vierta sobre jugo de lima.
Etapa 4.En una licuadora muele las espinacas con la nata, la sal y el jugo de lima al gusto. Necesitas conseguir una masa suave y homogénea.
Paso 5. Transfiera la salsa verde a un recipiente para servir adecuado.
Paso 6. Limpie suavemente la carcasa marinada con una servilleta para eliminar el exceso de humedad. Transfiera a una sartén grill cubierta con aceite de oliva.
Paso 7. Freír durante unos 7 minutos por cada lado hasta que se doren.
Paso 8. El dorado en la parrilla está listo. Servir con salsa de espinacas y arroz. ¡Buen provecho!
