Panqueques de zucchini

Las tortitas de calabacín son un plato sabroso y saludable que incluso aquellos que entran por primera vez en la cocina saben cocinar. Este plato es una excelente alternativa a las clásicas tortitas elaboradas con patatas ralladas. El calabacín rallado con varios aditivos generalmente se sirve caliente, directamente de la sartén, y también se cubre con una gran cantidad de crema agria fría y grasosa: ¡es tan sabroso que es imposible parar!

Deliciosos panqueques de calabacín en una sartén

Los panqueques de calabacín muy sabrosos se preparan en una sartén de la misma manera que los panqueques de papa. Para cocinar necesitamos un rallador con agujeros grandes y una sartén probada a la que no se pegue la composición. El plato se puede servir frío o caliente.

1. 
   ¿Cómo cocinar deliciosos panqueques de calabacín en una sartén? En primer lugar, preparamos el kit de alimentación necesario.
2. 
   Pelamos las verduras, nos armamos con un rallador de borraja y troceamos las patatas y el calabacín. Pasar un diente de ajo por una prensa.
3. 
   Coloca los ingredientes en un bol con lados altos, bate el huevo y agrega la harina junto con la sal y la pimienta molida. Mezclar bien la mezcla y, si es necesario, escurrir el jugo liberado.
4. 
   Calentar aceite de girasol en una sartén y sacar la “masa” con una cuchara, freír los productos semiacabados durante 4 minutos por cada lado.
5. 
   Coloque los panqueques de papa en una bandeja para hornear forrada con pergamino y colóquelos en el horno durante 8-10 minutos hasta que estén dorados.
6. 
   Sirva la comida, agregando hierbas frescas si lo desea. ¡Buen provecho!

Draniki de calabacín y patatas en una sartén

El draniki elaborado con calabacines y patatas en una sartén es un plato increíblemente sabroso que se prepara en cuestión de minutos y cautiva por su agradable aroma y textura inusual. Si nunca antes has cocinado tortitas de patata de esta manera, ¡asegúrate de probarlo!

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Huevos – 1 ud.
• Patatas – 150 gr.
• Calabacín – 150 gr.
• Harina – 1,5 cucharadas.
• Eneldo – 15 gr.
• Sal – 2 gr.
• Pimentón dulce molido – 4 gr.
• Ajo granulado – 4 gr.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Quitar la piel a las patatas, enjuagarlas y rallarlas con un rallador fino. Exprimimos el exceso de líquido de las virutas y las colocamos en un recipiente conveniente para amasar.

Paso 2. Hacemos lo mismo con el calabacín, añadiendo la verdura a las patatas.

Paso 3. Complementamos las verduras con un huevo de gallina.

Paso 4. Agregue harina y condimentos, incluida la sal, a la mezcla.

Paso 5. Agregue las verduras finamente picadas y mezcle bien hasta que quede suave.

Paso 6.Echar aceite vegetal en una sartén y calentar, verter la mezcla con una cuchara y freír a fuego moderado hasta que se forme una costra característica.

Paso 7. Sirve los aromáticos panqueques con crema agria y disfruta. ¡Buen provecho!

Tortitas de calabacín con ajo

Te enamorarás de las tortitas de calabaza con ajo incluso durante el proceso de fritura, porque su aroma brillante y rico llenará toda tu casa incluso antes de que la comida esté lista para comer. La receta utiliza sólo ingredientes simples y asequibles.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Calabacín – 300 gr.
• Ajo – 2 dientes.
• Huevos – 1 ud.
• Harina – 5 cucharadas.
• Sal – 1 cucharadita.
• Mejorana seca – 1 cucharadita.
• Aceite de girasol – 3-4 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimentón dulce molido - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Rallar los calabacines tiernos en un rallador de agujeros grandes y exprimir el jugo.

Paso 2. Agrega las verduras ralladas con el ajo picado y el huevo y mezcla.

Paso 3. Sazone con especias y mezcle nuevamente.

Paso 4. Agrega la harina de trigo y la masa está lista.

Paso 5. Con una cucharada, transfiera la mezcla a aceite de girasol caliente y fría hasta que esté dorada por ambos lados.

Paso 6. Golpee los panqueques con toallas de papel para eliminar el exceso de grasa. Colóquelos en una pila para mantenerlos calientes y sirva. ¡Buen provecho!

Tortitas de calabacín al horno

Las tortitas de calabacín al horno son un plato ligero pero a la vez saciante, perfecto para una cena tardía, ya que contiene sólo 93 calorías por cada 100 gramos. Disfrute de unas deliciosas tortitas de patata y complételas con crema agria fría y hierbas.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar – 10-15 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Calabacín – 1 ud.
• Huevos – 1 ud.
• Harina – 2 cucharadas.
• Ajo – 2 dientes.
• Pimentón dulce molido – ½ cucharadita.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para acelerar el proceso y para tu propia comodidad, prepara los componentes.

Paso 2. Enjuagar el calabacín y rallarlo con un rallador de borraja, exprimiendo el exceso de jugo.

Paso 3. Batir el huevo.

Paso 4. Vierta la harina, además de la sal, el pimentón molido y la pimienta negra.

Paso 5. A continuación enviamos el ajo pasado por una prensa.

Paso 6. Mezclar la composición hasta que las especias se distribuyan uniformemente.

Paso 7. Cubra papel de horno con una fina capa de aceite vegetal y saque la masa con una cuchara, dando a los productos semiacabados la forma deseada. Cocine a 180 grados durante 12 a 15 minutos, luego déle la vuelta y cocine por otros 5 a 7 minutos.

Paso 8. Sirve la comida caliente y comienza la comida. ¡Buen provecho!

Tortitas de calabacín cuaresmal sin huevos

Los panqueques de calabacín cuaresmal sin huevos no solo son muy sabrosos, sino también saludables, ya que el plato contiene ingredientes exclusivamente naturales, por ejemplo, hierbas, verduras y diversas especias, que hacen que el sabor sea más armonioso y el aroma más brillante.

Hora de cocinar – 50 min.

Hora de cocinar – 15-20 min.

Porciones – 5-6.

Ingredientes:

• Calabacín – 1 kg.
• Harina – 70-100 gr.
• Almidón de maíz – 2-3 cucharadas.
• Ajo – 3 dientes.
• Limón (ralladura) – 1 ud.
• Cebolla verde – 1 manojo.
• Mezcla de hierbas italianas – 1 cucharadita.
• Sal – 1 cucharadita.
• Aceite de girasol - para freír.
• Polvo para hornear – ¼ de cucharadita.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1.Tres calabacines en un rallador mediano y colocar en un recipiente hondo, mezclar con una cucharadita de sal y dejar reposar aproximadamente media hora a temperatura ambiente.

Paso 2. Sin perder tiempo, picar finamente las cebolletas y los dientes de ajo pelados. Retire la ralladura del limón.

Paso 3. Exprima con cuidado las virutas de calabacín del jugo.

Paso 4. Enviamos los componentes preparados al calabacín, también espolvoreamos con pimienta y hierbas y revolvemos.

Paso 5. Vierta la harina tamizada mezclada con levadura en polvo y almidón; mezcle bien y agregue sal si es necesario.

Paso 6. Moja tus palmas en agua y forma tortitas de papa.

Paso 7. Cocine los trozos en aceite caliente durante 4-5 minutos por cada lado.

Paso 8. Coloca los panqueques sobre toallas de papel para que el papel absorba el exceso de aceite.

Paso 9. Servir y servir. ¡Buen provecho!

Tortitas dietéticas de calabacín PP

Los panqueques dietéticos de calabacín PP se preparan con la adición de avena, lo que los hace bastante nutritivos y satisfactorios, a pesar del bajo contenido calórico y la composición "correcta". Este plato es apto para quienes siguen de cerca su dieta y figura.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Calabacín – 300 gr.
• Yogur – 30 gr.
• Huevos – 1 ud.
• Copos de avena – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Ajo – 1 diente.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal – 1 cucharadita.
• Pimentón dulce molido – 2 gr.
• Eneldo – 5 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague y seque el ingrediente principal, corte la cola y el lugar donde se une el tallo. Moler en un rallador con los agujeros más pequeños y exprimir el jugo.

Paso 2. Sazona la masa vegetal con huevo y yogur natural sin aditivos.

Paso 3.Complementamos la composición con ajo picado y eneldo finamente picado.

Paso 4. Vierta avena en la mezcla, además de pimienta molida y sal.

Paso 5. Mezclar los ingredientes y dejar actuar unos 5-7 minutos.

Paso 6. Calentar el aceite vegetal y sofreír las tortitas de patata por ambos lados durante 3-4 minutos.

Paso 7. Coloca el plato caliente en un plato para servir y sírvelo en la mesa para el deleite de la familia. ¡Buen provecho!

Tortitas de calabacín con queso

Las tortitas de calabacín con queso te sorprenderán gratamente con su apetitosa corteza dorada y su carne increíblemente tierna que literalmente se derrite en la boca. Para cocinar solo necesitará aquellos productos que suelen estar disponibles en el estante del frigorífico.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Calabacín – 250-300 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Queso duro – 100-150 gr.
• Harina – 2-3 cucharadas.
• Eneldo – 3 ramitas.
• Aceite de girasol – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar la piel del calabacín, cortar la vaina y rallar la pulpa en un rallador de borraja. Agrega un poco de sal a las virutas y mezcla, deja reposar un par de minutos, escurre el líquido.

Paso 2. Batir los huevos con la masa de verduras y agregar las hierbas picadas.

Paso 3. Mezclar los ingredientes y rallar el queso.

Paso 4. Espolvorea la masa con pimienta molida y vuelve a amasar bien.

Paso 5. Calienta el aceite vegetal y utiliza una cucharada para disponer los panqueques.

Paso 6. Dorar y freír por ambos lados hasta que se doren.

Paso 7. Secar con servilletas y servir. ¡Buen provecho!

Tortitas de calabacín con carne picada

Las tortitas de calabacín con carne picada son un plato abundante y muy sabroso que te ayudará a alimentar a una familia numerosa en un mínimo de tiempo.Para simplificar el proceso, se recomienda no utilizar un rallador manual, sino, por ejemplo, un procesador de alimentos.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar – 10-15 min.

Porciones – 4-5.

Ingredientes:

• Calabacín – 600 gr.
• Carne picada – 400 gr.
• Ajo – 2 dientes.
• Harina – 50 gr.
• Huevos – 1 ud.
• Aceite vegetal – 50 ml.
• Perejil – 5-7 ramitas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloque la pulpa de calabacín, el ajo pelado y las hierbas lavadas en el bol de un procesador de alimentos.

Paso 2. Agrega la carne picada, los huevos, la harina y los condimentos.

Paso 3. Mezclar intensamente los componentes hasta que tengan una consistencia homogénea.

Paso 4. Vierta la mezcla en una sartén con aceite vegetal caliente y cocine por ambos lados hasta obtener una costra apetitosa.

Paso 5. Seque el exceso de grasa con toallas de papel y tome una muestra. ¡Buen provecho!

Tortitas de calabacín con sémola en lugar de harina

Las tortitas de patata y calabacín con sémola en lugar de harina tienen una textura delicada y porosa que resulta irresistible incluso para aquellos que no tienen un “amor” especial por el calabacín. Sin embargo, si la cosecha de este año superó todas las expectativas, ¡asegúrate de prestar atención a esta receta!

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Calabacín – 300 gr.
• Sémola – 3 cucharadas.
• Huevos – 1 ud.
• Sal – 1 pizca.
• Cebollas verdes - al gusto.
• Aceite vegetal – 4 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Salar el calabacín rallado y amasarlo con las manos, dejar actuar 10 minutos.

Paso 2. Pasado el tiempo, exprime las patatas fritas.

Paso 3. Agrega un huevo de gallina a la mezcla de verduras.

Paso 4. Agrega las plumas de cebolla verde picadas.

Paso 5. Vierta la cantidad necesaria de sémola.

Paso 6. Mezclar los ingredientes y dejar actuar 10 minutos para que se hinche la sémola.

Paso 7Coloca los panqueques en el aceite caliente y fríelos a fuego lento durante 3 a 5 minutos por cada lado.

Paso 8. ¡Prepara y disfruta no sólo del proceso, sino también del resultado!

Tortitas de calabacín con cebolla

Las tortitas de calabacín con cebolla y ajo son un plato increíblemente sabroso, ideal para un almuerzo familiar saludable y satisfactorio. Las verduras combinan perfectamente con calabacines picados, fritos hasta que estén dorados y crujientes: ¡te chuparás los dedos!

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 10.

Ingredientes:

• Calabacín mediano – 3 piezas
• Cebolla verde (picada) – ¼ de cucharada.
• Ajo – 1 diente.
• Huevos – 1 ud.
• Harina – 3 cucharadas.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal – ¾ cucharadita.
• Pimienta negra molida – ¼ de cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Ralle los calabacines lavados en un recipiente hondo, seque las virutas con servilletas y elimine el exceso de humedad.

Paso 2. Agrega la mezcla de verduras con ajo picado y hierbas, harina, sal y pimienta molida.

Paso 3. Mezclar bien.

Paso 4. Coloca una cucharada de masa sobre aceite vegetal caliente, dándole a las tortitas de papa la forma deseada.

Paso 5. Después de 3 minutos, voltea y cocina a fuego medio.

Paso 6. Coloca la comida en un plato y comienza a probar. ¡Buen provecho!