Masa de levadura para rosquillas

La masa de levadura para rosquillas es un producto aireado y suave que, si se prepara correctamente, podemos freír fácilmente el postre más delicioso que se puede preparar sin ningún equipo especial. Como todos los productos horneados, los donuts se pueden preparar con leche o kéfir, con agua o, en general, simplificar al máximo la tarea y mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave en el bol de una panificadora. ¡Con este método, el cocinero sólo necesitará medir la cantidad requerida de ingredientes y ponerlos en la máquina!

Deliciosa masa de levadura para rosquillas: una receta clásica

La deliciosa masa de levadura para donuts siempre se prepara a base de mantequilla o margarina; gracias a este componente, la base resulta increíblemente tierna y aireada, estos productos horneados literalmente se derriten en la boca. Si lo desea, las rosquillas enfriadas se pueden cubrir con azúcar en polvo.

1. 
   Calentar la leche hasta que esté tibia y agregar una cucharada de harina y azúcar granulada, desmenuzar la levadura y dejar la mezcla por 15 minutos.
2. 
   Pasado el tiempo, la levadura se activó y apareció una “tapa” en la superficie.
3. 
   Batir las yemas con los huevos y el resto del azúcar granulada.
4. 
   Vierta la mezcla de huevo en la masa, agregue allí sal y margarina o mantequilla derretida y mezcle.
5. 
   Agrega la harina de trigo en pequeñas porciones y amasa hasta obtener una masa suave.
6. 
   Coloca el bulto en un recipiente ancho y cúbrelo con una toalla, ponlo en un lugar cálido hasta que suba. Normalmente este proceso dura aproximadamente una hora.
7. 
   Cubra sus palmas con aceite vegetal y separe los trozos de la base esponjosa y forme bolas de tamaño mediano.
8. 
   Calentar el aceite vegetal en un recipiente hondo ignífugo.
9. 
   Coloque con cuidado los productos semiacabados.
10. 
    Con una espumadera, fríe los donuts hasta que estén bellamente dorados.
11. 
    Secamos las bolas fragantes con toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.
12. 
    Coloca las deliciosas donas en un plato y toma una muestra. ¡Buen provecho!

Masa de levadura con leche para rosquillas

Incluso un cocinero novato puede preparar masa de levadura con leche para rosquillas, porque la principal regla del éxito es la gramática correcta. También te recomendamos que sigas estrictamente las recomendaciones y luego obtendrás donuts esponjosos y esponjosos.

Hora de cocinar – 2 horas 30 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Harina – 410 gr.
• Leche – 125 ml.
• Levadura seca – 6 gr.
• Azúcar granulada – 45 gr.
• Agua – 50 ml.
• Aceite vegetal - para freír.
• Huevos – 1 ud.
• Mantequilla – 65 gr.
• Sal – 1 pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1. Primero, prepara la masa: mezcla agua y leche, calienta y agrega la levadura.

Paso 2. Cubre el recipiente con una toalla y colócalo en un lugar cálido durante 20 minutos.

Paso 3.Sin perder tiempo, calentar la mantequilla al baño maría. Luego enfríe la mezcla a temperatura ambiente.

Paso 4. Rompe el huevo con sal y vierte la mantequilla en la masa resultante y revuelve.

Paso 5. A continuación, vierte la masa.

Paso 6. Agrega poco a poco la harina y mezcla los ingredientes con una cuchara.

Paso 7. Continúa amasando la masa con las manos sobre una superficie espolvoreada con harina. Trabajamos hasta que la base deja de pegarse a nuestras manos.

Paso 8. Cubrimos el plato con el bulto con una servilleta y lo trasladamos a una habitación cálida, después de una hora lo amasamos y esperamos otros 60 minutos. A continuación, extienda la masa hasta formar una capa de aproximadamente un centímetro de espesor.

Paso 9. Con la ayuda del cuello de un vaso o bol, recorta los espacios en blanco, sin olvidar hacer un agujero en el centro.

Paso 10. Cuando todos los productos semiacabados estén listos, tapar nuevamente con una toalla y dejar reposar 30 minutos.

Paso 11. Colocar los trozos esponjosos en aceite vegetal caliente y freír durante unos 5 minutos, cuidando que la corteza no se queme y todo se hornee por dentro.

Paso 12. Coge las rosquillas rosadas con una espumadera y transfiérelas a un plato.

Paso 13. Prepare todos los productos semiacabados de forma similar.

Paso 14. Enfríe un poco el manjar y comience a probarlo. ¡Buen provecho!

Masa de levadura para rosquillas en agua.

La masa de levadura para donuts hecha con agua es una opción sencilla y bastante rápida para preparar algo aireado y muy sabroso para tomar té o café. Puede permitirse este tipo de productos horneados incluso si se abstiene por completo de productos animales o si ayuna estrictamente, porque no contienen huevos ni leche.

Hora de cocinar – 120 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 7.

Ingredientes:

• Harina – 2,5-3 cucharadas.
• Levadura fresca – 25 gr.
• Agua – 200 ml.
• Azúcar granulada – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas. + para freír.
• Sal – 2 pizcas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Antes de comenzar a cocinar, mida la cantidad requerida de ingredientes secos y líquidos, caliente 200 mililitros de agua a 36-39 grados.

Paso 2. En un bol mezcla agua con sal, levadura y azúcar. Agrega ½ taza de harina de trigo y combina con un batidor. Mueva la mezcla a un lugar cálido durante 15 a 20 minutos para activar la levadura.

Paso 3. Después del tiempo especificado, la masa está lista para seguir trabajando.

Paso 4. Agrega la harina restante y el aceite vegetal.

Paso 5. Amasar los ingredientes con las manos hasta que formen un solo bulto. Cubre el bol con una toalla o servilleta de lino y déjalo tibio durante 90-120 minutos.

Paso 6. Después de que haya pasado el tiempo, la masa haya aumentado de volumen 2-3 veces, puedes proceder a freír. ¡Cocina y diviértete!

Masa de kéfir con levadura para donuts

La masa de kéfir con levadura para rosquillas es una base ideal para preparar bollos dulces espolvoreados con azúcar glass molida. ¡Un regalo así se puede servir con seguridad en una mesa festiva preparada para cualquier ocasión, porque nadie, joven y viejo, puede resistirse a tal regalo!

Hora de cocinar – 1 hora 50 minutos

Hora de cocinar – 25 min.

Porciones – 10-12.

Ingredientes:

• Harina – 600-700 gr.
• Kéfir – 250 ml.
• Agua – 250 ml.
• Huevos – 1 ud.
• Azúcar granulada – 2 cucharadas.
• Sal – 1 cucharadita.
• Levadura seca – 1 cucharada.
• Mantequilla – 50-70 gr.
• Aceite de girasol - para freír.
• Azúcar en polvo - para decoración.

Proceso de cocción:

Paso 1. Vierta agua tibia y kéfir en un plato con lados altos.

Paso 2. A continuación enviamos azúcar granulada.

Paso 3. Y la levadura - mezclar.

Paso 4. Agrega medio vaso de harina tamizada y amasa hasta que quede suave.Cubrir con un paño y dejar en una habitación cálida durante 15-20 minutos.

Paso 5. Agrega un huevo de gallina, mantequilla derretida y enfriada y sal a la masa. Mezcla los ingredientes.

Paso 6. Agrega la harina en varias etapas.

Paso 7. Amasar la masa con las manos y, cubriéndola con una toalla, ponerla en un lugar cálido hasta que suba.

Paso 8. El proceso de levantamiento dura aproximadamente una hora y media.

Paso 9. Extienda la base esponjosa formando una capa de 1,5 a 2 centímetros de grosor.

Paso 10. Usando el cuello del vaso, recorta círculos.

Paso 11. Además, de la forma que más le convenga, haga un agujero en el centro.

Paso 12. Calentar una gran cantidad de aceite vegetal en una sartén o cazo y colocar en él los productos semiacabados.

Paso 13. Tiempo de 3 a 4 minutos y luego voltee las tazas.

Paso 14. Pasados ​​unos minutos más, retira los donuts con una espumadera y colócalos sobre toallas de papel, retirando el exceso de aceite.

Paso 15. Si lo desea, agregue azúcar en polvo a las rosquillas calientes y sirva. ¡Buen provecho!

Masa de levadura para rosquillas en una panificadora.

¡La masa de levadura para rosquillas en una máquina de hacer pan es tan fácil de preparar que incluso un escolar puede manejarla! Pero no dejes que esto te sorprenda, porque casi todo el proceso consiste en poner los ingredientes en un bol.

Hora de cocinar – 2 horas 20 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 5-6.

Ingredientes:

• Harina – 300 gr.
• Agua – 200 ml.
• Sal – 1 cucharadita.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Levadura seca – 4 gr.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Vierta 200 mililitros de agua en el recipiente de la máquina de hacer pan.

Paso 2. Sal.

Paso 3. Y agrega azúcar.

Paso 4. Tamizar toda la porción de harina directamente en el bol utilizando un colador de agujeros finos.

Paso 5.Agrega la levadura y enciende el horno en el programa “masa” durante 90 minutos.

Paso 6. Pasado el tiempo, pasa la masa a una superficie de trabajo espolvoreada con harina.

Paso 7. Dividir en segmentos.

Paso 8. Y formamos bolitas.

Paso 9. Presione ligeramente las piezas de trabajo contra la superficie. Si lo deseas, puedes saltarte este paso y dejar la forma redonda.

Paso 10. Si tienes tiempo, deja reposar los donuts o procede inmediatamente a freírlos en aceite caliente.

Paso 11. Dorar por ambos lados.

Paso 12. Tampoco te olvides de las partes laterales.

Paso 13. Seque la golosina con servilletas y sirva. ¡Buen provecho!