Pastel de levadura con repollo al horno.

El pastel de levadura con repollo al horno es un pastel casero muy sabroso y satisfactorio. La masa de levadura es excelente para hacer pasteles con rellenos dulces y salados. Sí, hay más problemas con esa masa, pero los pasteles de levadura con relleno de repollo resultan simplemente mágicos. Con cualquiera de estas 8 recetas conseguirás una repostería estupenda.

Pastel de levadura con repollo y huevo al horno.

Una receta bastante sencilla de pastel de levadura con repollo y huevo. Se pueden preparar pasteles para la cena, porque llenan bastante.

1. 
   ¿Cómo hornear pastel de levadura con repollo en el horno? Preparemos la masa: agregue azúcar, una cucharada de harina y levadura a la leche tibia, revuelva y deje por 10-15 minutos. Tamizar la harina en un bol, derretir la margarina y enfriar a temperatura ambiente, agregar la sal y los huevos, mezclar.
2. 
   A continuación, añadir la levadura adecuada al bol y amasar hasta obtener una masa homogénea. Déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora.
3. 
   Mientras reposa la masa, prepara el relleno. Picar finamente la col y sofreír en aceite vegetal durante 15 minutos. Luego agrega sal, cúrcuma y cilantro, revuelve y continúa friendo hasta que esté cocido.
4. 
   Coloca el repollo en un bol y agrégale los huevos cocidos picados.
5. 
   Coger la masa cocida y dividirla en dos partes, extenderlas.
6. 
   Coloca el relleno sobre una capa de masa.
7. 
   Cubrir el relleno con una segunda capa de masa, sellar los bordes y colocar la masa en el horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos.
8. 
   Enfriar el pastel sabroso y aromático, cortarlo en rodajas y servir.

¡Buen provecho!

Pastel abierto increíblemente delicioso con repollo al horno.

El pastel de repollo es un pastel increíblemente sabroso y jugoso que tiene una composición asequible de ingredientes y un método de preparación simple. El plato se puede hornear para tomar té, llevar de viaje como refrigerio o servir con caldo.

Hora de cocinar: 80 min.

Hora de cocinar: 40 min.

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Levadura prensada – 10 gr.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Sal – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Agua – 1 cucharada.
• Harina de trigo – 3 cucharadas.
• Para rellenar:
• Repollo – 400 gr.
• Zanahoria – 1 ud.
• Cebolla – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal – 40 ml.
• Queso duro – 80 gr.

Proceso de cocción:

1.Triturar la levadura, añadir el azúcar, una cucharada de harina y sal. Vierta agua tibia sobre los ingredientes mezclados y déjelo por 15 minutos. Tamizar la harina en un bol, añadir la masa adecuada y el aceite vegetal, amasar la masa y ponerla en un lugar cálido.

2. Picar la col y sofreír en aceite vegetal. Pelar las zanahorias y las cebollas, rallar las zanahorias, picar finamente la cebolla y añadir las verduras a la sartén con el repollo. Continúe cocinando a fuego lento hasta que esté cocido, agregue sal y sazone al gusto.

3. Rallar el queso.

4. Estirar la masa, colocarla en un molde y hacer lados altos.

5. Colocar el relleno de verduras sobre la masa y espolvorear queso por encima.

6. Hornea la tarta a 180 grados durante 40 minutos. Enfriar el pastel, cortarlo y servir con té.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar un pastel de repollo cubierto en el horno en casa?

El pastel de repollo cubierto es uno de los tipos de productos horneados más comunes y tiene un gran éxito. En esta receta se amasa la masa con kéfir y levadura, sube muy bien y queda esponjosa y ligera.

Hora de cocinar: 160 min.

Hora de cocinar: 40 min.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Kéfir – 1 cucharada.
• Levadura seca – 7 gr.
• Azúcar – 1 cucharadita.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Aceite vegetal – 100 ml.
• Harina de trigo – 3 cucharadas.
• Zanahorias – 2 piezas
• Sal al gusto.
• Cilantro molido – 0,25 cucharaditas.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Repollo – 500 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Verdes - al gusto.
• Yema de huevo – 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Disuelva la levadura en 100 mililitros de agua tibia, agregue el azúcar, revuelva y déjela en un lugar cálido durante 5 a 10 minutos.

2. Caliente el kéfir a 30 grados y mézclelo con aceite vegetal.Luego vierte la masa adecuada en el bol y revuelve.

3. Tamizar la harina varias veces y amasar la masa.

4. Primero mezcla la masa con una cuchara, luego colócala sobre una mesa enharinada y amasa con las manos. Cubrir la masa con una toalla limpia y dejar en un lugar cálido durante 40 minutos.

5. Picar la col, la zanahoria y la cebolla. Vierta aceite vegetal en una sartén precalentada y fría las verduras hasta que estén blandas. Agrega sal y especias al gusto.

6. Lavar las verduras, picarlas finamente y añadirlas al relleno.

7. Divida la masa en dos partes, una parte debe ser más grande. Enrolle cada parte en tortas finas.

8. Coloca una capa más grande de masa en el molde, haz lados pequeños.

9. Luego agrega el relleno de verduras y alisa.

10. Cubrir la tarta con un trozo más pequeño de masa y sellar los bordes de la masa. Coloca el pastel en un lugar cálido durante media hora.

11. Antes de hornear, unte la superficie del pastel con yema de huevo y colóquelo en el horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos. Enfriar el pastel terminado y servir.

¡Buen provecho!

Una receta rápida y sencilla de pastel de col elaborado con masa de hojaldre

Deliciosos productos horneados caseros de forma rápida y sencilla. En esta receta veremos el proceso de elaboración de pastel de repollo a partir de hojaldre ya preparado. El hojaldre crujiente combina a la perfección con el jugoso relleno de verduras.

Hora de cocinar: 60 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Hojaldre – 500 gr.
• Repollo – 250-300 gr.
• Mantequilla – 30 gr.
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Sal al gusto.
• Harina - para espolvorear.
• Comino - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Picar finamente la col, espolvorear con sal y triturarla con las manos. Transfiera el repollo a una sartén caliente, agregue un poco de agua y mantequilla, cocine a fuego lento hasta que esté tierno.

2.Rompe el huevo en un bol, bátelo y viértelo en el repollo, revuelve para que la masa de huevo se distribuya uniformemente sobre el repollo.

3. Descongele la masa completamente a temperatura ambiente, enróllela formando un rectángulo. Coloca el relleno de repollo en el centro. Haz cortes diagonales en ambos lados de la masa.

4. Coloque los bordes superior e inferior de la masa sobre el relleno, luego doble los lados.

5. Unte la tarta con huevo batido y colóquela en el horno precalentado a 180 grados durante 20-30 minutos.

6. Espolvorea el pastel terminado con semillas de alcaravea, deja enfriar y sirve.

¡Buen provecho!

Pastel de levadura jugoso hecho con chucrut al horno

Cuando se acabe el tiempo de las verduras frescas y tengas muchas ganas de un pastel jugoso con repollo, puedes sustituirlo por chucrut. Este relleno transformará el sabor de sus productos horneados y le dará una delicada acidez.

Hora de cocinar: 4 horas.

Hora de cocinar: 50 min.

Porciones: 10.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Levadura fresca – 2 cucharadas.
• Leche – 250 ml.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Azúcar – 50 gr.
• Sal – 2 pizcas.
• Harina – 2 cucharadas.
• Mantequilla – 7 cucharadas.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.
• Para lubricación:
• Yemas de huevo – 1 ud.
• Azúcar – 1 cucharadita.
• Para rellenar:
• Chucrut – 500 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Desmenuza la levadura y vierte la leche tibia. Mezclar los ingredientes y dejar en un lugar cálido media hora para que la levadura empiece a actuar.

2. Por separado, batir el huevo con el azúcar, la sal y la mantequilla. Luego agregue la mezcla de levadura y revuelva. Agrega poco a poco la harina y amasa la masa. Cubre la masa con una toalla y déjala en un lugar cálido hasta que se expanda. Luego amase la masa con las manos y déjela calentar nuevamente durante 1,5 horas.

3.Exprima el exceso de líquido del chucrut, cocine a fuego lento en una sartén con aceite vegetal durante unos 15 minutos, luego agregue las cebollas y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

4. Dividir la masa en dos partes. Enrolle una parte hasta formar un bizcocho redondo, colóquelo en un molde y haga los lados. Coloca el repollo sobre la masa. Corta el resto de la masa en tiras, enróllalas en rollos y colócalas sobre el relleno. Mezclar la yema con el azúcar y untar la tarta con esta mezcla.

5. Hornea el pastel en el horno precalentado a 180 grados durante 45-50 minutos. Enfríe el pastel terminado con chucrut y sírvalo, queda hermoso y sabroso.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear usted mismo un pastel con repollo con masa de levadura magra?

Durante el período de Cuaresma, también se pueden cocinar cosas sabrosas e interesantes, incluida la repostería. Los pasteles de repollo son un producto horneado acogedor y saciante, pero al mismo tiempo no pesan en el estómago.

Hora de cocinar: 140 min.

Hora de cocinar: 40 min.

Porciones: 10.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Harina de trigo – 3 cucharadas.
• Agua – 1 cucharada.
• Levadura seca – 1 cucharadita.
• Azúcar – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.
• Aceite de girasol – 30 ml.
• Para rellenar:
• Repollo blanco – 250 gr.
• Zanahoria – 1 ud.
• Cebollas – 0,5 piezas
• Aceite de girasol - para freír.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Calentar el agua a 40 grados. Disuelva la levadura en agua, agregue sal, azúcar y aceite de girasol, revuelva. Tamizar la harina en un bol, verter en ella la mezcla de levadura y amasar hasta obtener una masa homogénea. Cúbrelo con una toalla y déjalo durante una hora en un lugar cálido.

2. Dividir la masa en dos partes de diferentes tamaños. Extienda la mayor parte hasta formar un pastel ovalado o cuadrado; esta será la base del futuro pastel. Coloque la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

3.Picar el repollo, la zanahoria y la cebolla, sofreír en aceite vegetal hasta que estén tiernos, finalmente agregar sal y sazonar al gusto. Coloca el relleno sobre la masa.

4. Extiende también la segunda parte de la masa y colócala sobre el relleno.

5. Selle los bordes de las capas superior e inferior de masa y haga un agujero en el medio del pastel para permitir que escape el vapor.

6. Hornee el pastel a 180 grados en el horno durante 35-40 minutos. Enfríe el pastel completamente antes de servir.

¡Buen provecho!

Delicioso pastel de levadura con repollo y champiñones.

Pastel de levadura delicioso, jugoso y satisfactorio que se puede preparar en casa en poco tiempo. Para el relleno es necesario guisar la col blanca y los champiñones o tomar la solyanka preparada con antelación.

Hora de cocinar: 70 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Masa de levadura – 1 kg.
• Champiñones – 1 kg.
• Repollo blanco – 0,5 kg.
• Aceite vegetal – 4 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Yema - para lubricación.

Proceso de cocción:

1. Lavar los champiñones, cortarlos en rodajas y colocarlos en una sartén precalentada, freírlos en aceite vegetal hasta que estén tiernos. Finalmente, agrega sal y sazona al gusto.

2. Picar finamente el repollo. Vierta aceite vegetal en una sartén precalentada y fría el repollo, agregue sal y sazone al gusto. Mezclar el repollo y los champiñones, dejar enfriar el relleno.

3. Descongelar completamente la masa a temperatura ambiente. Forra una bandeja para hornear con papel de horno. Coloca la mayor parte de la masa en el molde.

4. Colocar el relleno de repollo y champiñones en la base. Corta la masa restante en tiras o en cualquier otro orden aleatorio y decora con ella la tarta. Batir la yema en un bol y pincelar con ella la superficie del pastel.

5. Hornee el pastel de repollo en el horno a 180 grados durante 30-40 minutos. Sirve el pastel aromático con té.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar un pastel de levadura con carne y repollo en el horno?

Se pueden servir tartas para el almuerzo o la cena. Especialmente si se trata de pasteles de levadura abundantes y nutritivos con repollo y carne. Los productos horneados se pueden servir con caldo, ensalada de verduras o salsa de crema agria.

Hora de cocinar: 3 horas.

Hora de cocinar: 50 min.

Porciones: 10.

Ingredientes:

• Harina – 450 gr.
• Sal – 1 cucharadita.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Levadura seca – 8 gr.
• Leche – 250 ml.
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Aceite de girasol – 80 ml.
• Carne picada – 250 gr.
• Cebollas – 0,5 piezas
• Repollo blanco – 250 gr.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Tamizar la mitad de la harina en un bol, agregar la sal, el azúcar y la levadura seca, verter la leche tibia y remover.

2. Luego añade el huevo y el aceite de girasol.

3. Agrega poco a poco el resto de la harina y amasa hasta obtener una masa homogénea. Cubrir el bol con la masa con film transparente y dejar reposar una hora en un lugar cálido.

4. Colocar la carne picada en una sartén precalentada y sofreír durante 15 minutos.

5. Luego sofreír las cebollas picadas por separado hasta que estén blandas.

6. Picar el repollo y colocarlo en una sartén con la cebolla, cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos.

7. Después de esto, agregue la carne picada frita a las verduras, sal el relleno al gusto y déjelo enfriar.

8. La masa debe aumentar de tamaño 2-3 veces en una hora. Divídelo en 2-3 partes desiguales. Estirar la mayor parte y colocar en un molde, hacer lados pequeños.

9. Colocar el relleno de repollo y carne picada sobre la masa.

10. Extienda también el segundo trozo de masa, haga varios agujeros de cualquier forma en el bizcocho. Colócala encima del relleno y sella los bordes de la masa.

11. Si lo deseas, puedes utilizar el tercer trozo de masa para hacer una decoración para la tarta en forma de trenza. Batir el segundo huevo en un bol y untar la tarta con la mezcla.Deje la pieza de trabajo a temperatura ambiente durante 20-25 minutos.

12. Luego coloca el pastel en un horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos. Enfríe el pastel antes de servir.

¡Buen provecho!